Nutrição e Sistema Digestivo

Nutrio e Sistema
Digestivo
Biologia
Tema:
Nutrio e
sistema digestivo
Prof. Marcos
Corradini
[email protected]
m
Nutrio e Sistema
Tipos de alimentos
Digestivo
Nutrientes Energticos
Carboidratos e Lipdios
Alimentos orgnicos (CHO)
Fornecem energia s clulas
Fontes:
o
o
o
o
o
o
o
o
Mel (glicose)
Cana de acar (sacarose)
Pes (amido)
Massas e cereais (amido)
Manteiga (gordura slida)
Toucinho (gordura slida)
Amendoim (leos)
Soja (leos)
Nutrio e Sistema
Tipos de alimentos
Digestivo
Nutrientes Plsticos
Protenas
Fornecem grande parte dos aminocidos que nossas clulas utilizam para a
fabricao de suas prprias protenas.
So as principais constituintes estruturais de nosso corpo.
Fontes:
o
o
o
o
Carnes
Ovos
Feijo
Soja
Nutrio e Sistema
Aminocidos
Digestivo
Todas as nossas protenas so formadas por 20 tipos de aminocidos

diferentes.
Naturais
So produzidos
organismo
Alanina
Asparagina
Aspartato
Glutamato
Serina
Cistina
Hidroxiprolina
Histidina
Taurina
Arginina
Glutamina
Glicina
Prolina
Tirosina
Cistena
pelo
Essenciais
prprio No
so
produzidos
organismo,
necessitando
adquiridos pela dieta
pelo
ser
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofano
Valina
A mistura arroz e feijo, comum na alimentao do

brasileiro, fornece todos os aminocidos essenciais
ao corpo.
Nutrio e Sistema
Colesterol...
Digestivo
um tipo de lipdio muito importante na constituio das membranas
citoplasmticas de clulas animais.
Nosso organismo necessita de colesterol para a fabricao das
membranas celulares e dos hormnios esterides como a testosterona,
estrgeno e progesterona.
Porm... atualmente a fama do colesterol tem sido associada a
doenas cardiovasculares, como o infarto do corao...
Parte do colesterol que necessitamos produzida
no fgado e outra parte necessita ser adquirido na
alimentao.
Nutrio e Sistema
Digestivo
Colesterol bom ou ruim? Voc sabe diferenci-los?
Efeitos do excesso de colesterol no organismo
Vdeo 1
Vdeo 2
Nutrio e Sistema
Digestivo
O efeito dos fitosteris sobre o colesterol
Os fitosteris so um tipo de gordura, estruturalmente

semelhante ao colesterol, mas que ao contrrio deste, tm origem
vegetal.
Os estudos atuais demonstram que os fitosteris desempenham
um importante papel na diminuio dos nveis de colesterol
sanguneo.
Contribuem para a diminuio do risco de doenas

cardiovasculares, parecem
parapouco
um melhor
controle das
Fonte:contribuir
leos vegetais
refinados,
glicemias nos diabetessementes,
tipo 1 e 2frutos
e preveno
do legumes,
aparecimento
oleaginosos,
aa de
diversos tipo de cncervermelho
(clon, mama
e prstata).
e branco,
buriti, castanha de cotia,
castanha de sapucaia, castanha do Par, inaj,
jenipapo e outros...
Vdeo
Nutrio e Sistema
Digestivo
Gordura Trans
As gorduras trans so um tipo especial de cido graxo

formado a partir de cidos graxos insaturados.
formada por um processo de hidrogenao natural (ocorrido
no rmen de animais) ou industrial.
Esto presentes principalmente nos alimentos
industrializados.
As gorduras Trans
aumentam a taxa
de
LDL
e
diminuem a taxa
de
HDL
favorecendo
a
ocorrncia
de
doenas
cardiovasculares.
Vdeo Gordura Trans
Nutrio e Sistema
Digestivo
Boca
Lngua
Glndula salivar
(partida)
Glndula salivar
(sublingual)
Faringe
Glndula salivar
(submandibular)
Esfago
Fgado
Vescula biliar
Estmago
Pncreas
Jejuno (intestino
delgado)
Colo descendente
(intestino grosso)
Ceco
Reto
Apndice vermiforme
nus
Nutrio e Sistema
Digestivo
DEGLUTIO
Alimento
Palato
mole
Lngua
Faringe
Epiglote
Laringe
Esfago
Traquia
Epiglote
fechando
a traquia
Esfago
Proeminncia
laringea
(pomo-de-ado)
Dentes: Transformam alimentos slidos em pequenos pedaos,

aumentando a superfcie de contato e favorecendo a ao de enzimas
digestivas. (Digesto mecnica).
Saliva: Produzida pelas glndulas salivares contm a enzima amilase
Nutrio e Sistema
Digestivo
DIGESTO NO ESTMAGO
O bolo alimentar entra em contato com o suco gstrico

cido clordrico (HCL)
Pepsinognio
Peptdeos
Renina (infncia)
Lipase gstrica
Glicerol
Pepsina
Protenas
Coagulao de protenas do leite

Lipdios
cidos graxo +
pH do suco gstrico = 2 (cido)

Bolo alimentar Quimo (permanecer por cerca de 4hs no
estmago)
Nutrio e Sistema
Digestivo
DIGESTO NO INTESTINO DELGADO
Dividido em 3 pores
Duodeno
Jejuno
leo
Suco Pancretico
o Produzido pelo pncreas
o Lanado no duodeno
o Soluo alcalina pH = 8,0 (ons bicarbonato)
o Neutraliza a acidez do quimo
Enzimas
Tripsina
Protenas
Quimiotripsina Peptdeos
Amilase pancretica
Amido
Maltoses
Lipase pancretica
Lipdios
cidos
Nutrio e Sistema
Digestivo
Dividido em 3 pores
Duodeno
Jejuno
leo
Suco Entrico
o Produzido pelo intestino delgado (duodeno)
Enzimas
Enteroquinase
Tripsina
Maltase
Glicose + Glicose
Sacarase
Glicose + Frutose
Lactase
Glicose + Galactose
Tripsinognio
Maltose
Sacarose
Lactose
Nutrio e Sistema
Digestivo
Dividido em 3 pores
Duodeno
Jejuno
leo
Bile
o Produzido pelo Fgado
o Armazenada na vescula biliar
o No contm enzimas digestivas
o Emulsifica gorduras: transforma gotas lipdicas
em gotculas microscpicas, favorecendo a ao
das lipases.
Quimo Quilo
Nutrio e Sistema
Digestivo
ABSORO DE NUTRIENTES
Os nutrientes atravessam as clulas do revestimento intestinal e

passam para o sangue, onde alcanaro as clulas.
Microvilosidades
Corte de intestino
delgado
Vilosidades intestinais
Nutrient
es
Capilares
sangneos
Nutrio e Sistema
Digestivo
FORMAO DAS FEZES
Intestino Grosso
Quilo Fezes
Grande absoro de gua e sais minerais
Absoro de vitaminas produzidas pela flora bacteriana (B12 e K)
Clon transverso
Clon ascendente
Clon descendente
Reto
nus
Nutrio e Sistema
Digestivo
FUNCIONAMENTO DO SISTEMA DIGESTIVO
Vdeo Sistema Digestivo

Nutrição e Sistema Digestivo

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Nutrição e Sistema Digestivo

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Nutrição e Sistema Digestivo

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Nutrio e Sistema

Todas as nossas protenas so formadas por 20 tipos de aminocidos

A mistura arroz e feijo, comum na alimentao do

Colesterol bom ou ruim? Voc sabe diferenci-los?

Efeitos do excesso de colesterol no organismo

O efeito dos fitosteris sobre o colesterol

Os fitosteris so um tipo de gordura, estruturalmente

Contribuem para a diminuio do risco de doenas

As gorduras trans so um tipo especial de cido graxo

Dentes: Transformam alimentos slidos em pequenos pedaos,

O bolo alimentar entra em contato com o suco gstrico

Coagulao de protenas do leite

pH do suco gstrico = 2 (cido)

DIGESTO NO INTESTINO DELGADO

DIGESTO NO INTESTINO DELGADO

DIGESTO NO INTESTINO DELGADO

Os nutrientes atravessam as clulas do revestimento intestinal e

FORMAO DAS FEZES

FUNCIONAMENTO DO SISTEMA DIGESTIVO

Vdeo Sistema Digestivo

Você também pode gostar