FT - Extratodoro Stand Up 140g

CÓD: FT048
Stella d'Oro Alimentos LTDA.

REVISÃO: 10
EMISSÃO: 14/07/2022
FICHA TÉCNICA
PÁG: 1 DE 2
PRODUTO: BASE DE TOMATE PARA MOLHOS
CÓDIGO DO PRODUTO: 048
1. Descrição do
produto: Produto resultante da concentração de frutos maduros de tomate.
2. Registro no MS: Isento de registro no MS conforme Resolução - RDC n.° 27 de 6 de Agosto de 2010 e RDC n.º
240 de 26 de Julho de 2018.
3. Marca: Stella D'oro
4. Peso líquido: 140 g
5. Ingredientes: Polpa de tomate, sal, amido modificado e conservador benzoato de sódio. NÃO CONTÉM
GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER SOJA E LEITE.
6. Informações do N.A
Frontal:
7. Características Aspecto: Massa mole
Organolépticas: Cor: Vermelha
Odor: Característico
Sabor: Característico
8. Características Brix: 8,0 à 9,0
Físico-Químicas: pH: 3,80 à 4,30
Consistência Bostwick: 8,0 à 9,0 cm/30seg
9. Informações
Nutricionais: INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção 60 g (3 colheres de sopa)
Quantidade por porção % VD (*)
Valor Energético 14 kcal = 59 kJ 1
Carboidratos 2,8 g 1
Açúcares *** 2,0 g **
Proteínas 0,6 g 1
Fibra Alimentar 1,5 g 6
Sódio 93 mg 4
Não contém quantidade significativa de gorduras totais, gorduras saturadas e
gorduras trans.
*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores
diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**Valores diários não estabelecidos.
***Açúcares naturalmente presentes na matéria-prima.
ELABORADO POR: Michel Kavachi REVISADO POR: Ana Ordonha APROVADO POR: Michel Kavachi
DATA: 18/03/2011 DATA: 14/07/2022 DATA: 14/07/2022

CÓD: FT048
Stella d'Oro Alimentos LTDA.
REVISÃO: 10
EMISSÃO: 14/07/2022
FICHA TÉCNICA
PÁG: 2 DE 2
PRODUTO: BASE DE TOMATE PARA MOLHOS
CÓDIGO DO PRODUTO: 048
FORMA LINEAR Informação Nutricional: Porção 60 g (3 colheres de sopa) Valor energético 14 kcal = 59 kJ
(1%VD); Carboidratos 2,8 g (1%VD); Açúcares*** 2,0g (**%VD); Proteínas 0,6 g (1%VD); Fibra
alimentar 1,5g (6%VD); Sódio 93 mg (4%VD). Não contém quantidade significativa de gorduras
totais, gorduras saturadas e gorduras trans.
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários
podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valores diários não estabelecidos.
*** Açúcares naturalmente presentes na matéria-prima.
10. Características
Microbiológicas: De acordo com: RDC 724 de 01/07/2022 e IN 161 de 01/07/2022, item 18c.
Padrão Número de Unidades amostrais Tolerância

microbiológico amostras (n) (c)
m M
Salmonella 10 0 Ausente 25/g
Enterobacteriaceae 5 2 10 UFC/g 102 UFC/g
Bolores/leveduras 5 2 10 UFC/g 102 UFC/g
11. Prazo de Validade: 18 meses
12. Conservação: Após aberto retirar da embalagem, colocar em recipiente com tampa e conservar em geladeira
(3° a 8°C) no máximo por 07 dias, respeitando o prazo de validade.
13. Embalagem: Primária: Filme poliéster (Pet) + Poliester Metalizado (PetMet) + Polietileno (PE).
Secundária: Caixa de papelão ondulado, tipo C.
14. Rotulagem: Conforme RDC 360 de 23 de dezembro de 2003 e RDC 727 de 1 de julho de 2002
15. Encaixotamento e Unidades por caixa 48
estocagem: Medida da caixa 370 x 215 x 136 mm
Peso Bruto 7,770 kg
EAN 7898902299485
DUN 17898902299482
16. Condições de
O produto deve ser mantido à temperatura ambiente, em local seco e arejado.
armazenamento:
17. Fabricado e Stella D’oro Alimentos Ltda. Estrada municipal Itápolis - Bairro Monjolinho, 400 - Boa Vista São
comercializado por: Lourenço – Itápolis/SP – Indústria Brasileira.
STELLA D’ORO ALIMENTOS LTDA
Estrada municipal Itápolis - Bairro Monjolinho, 400
- Boa Vista São Lourenço.– Itápolis – SP
Caixa Postal 123 – CEP 14900-000 Tel/Fax: (16)3273-9229
Responsável Técnico: Michel Andrigo Mendes Kavachi
CNPJ 05.117.323/0001-83.
CRQ: 04161060 – IV Região
Inscrição Estadual 375.085.371.113
Bacharel em Química
e-mail: [email protected]
ELABORADO POR: Michel Kavachi REVISADO POR: Ana Ordonha APROVADO POR: Michel Kavachi
DATA: 18/03/2011 DATA: 14/07/2022 DATA: 14/07/2022

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Padrão Número de Unidades amostrais Tolerância

11. Prazo de Validade: 18 meses

DATA: 18/03/2011 DATA: 14/07/2022 DATA: 14/07/2022

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