B5 - Quantidade de Calor

B.5.
QUANTIDADE DE CALOR
Durante a transferência de calor (termotransferência) não se produz um trabalho
mecânico, por haver a transmissão de energia interna de uns corpos para outros
por convecção, por condutibilidade térmica ou por radiação.
Quantidade de Calor ou quantidade de energia calorífica é a quantidade de
energia interna que o corpo ganha ou perde durante a termotransferência ou
transferência de calor.
Entendeu-se em dar a nome de quantidade de calor à variação de energia interna
que se verifica unicamente por termotransferência.
Assim, para determinar o valor da mudança de energia interna de um corpo por
termotransferência basta determinar a quantidade de calor que depende da
variação de temperatura pretendida, da massa do corpo e da natureza do material
de que é feito o corpo.
1. TEMPERATURA
O calor ou energia que é necessária para aquecer uma mesma massa da mesma
substância corresponde a elevação ou aumento da temperatura pretendida.
Por exemplo, se quisermos aquecer a água numa cafeteira, de formas a que fique
somente morna, não devemos aquecê-la durante muito tempo. Porém, se
quisermos que fique bem quente, então teremos de aquecê-la durante mais
tempo, ou seja, transmitir-lhe uma maior quantidade de calor.
Assim, quanto maior for o aumento da temperatura da água, maior será a
quantidade de calor que teremos de lhe transmitir. Durante o arrefecimento, a
água transmite aos corpos vizinhos tanto mais quantidade de calor quanto maior
for a diminuição da sua temperatura.
2. MASSA DO CORPO
Quanto menor for a energia necessária para produzir o mesmo aumento de
temperatura em porções diferentes da mesma substância, maior será a massa
dessa substância.
Se colocarmos num forno dois vasos com água, num deitamos 200 g e no outro
400 g. no vaso de 200 g, a água ferve primeiro. Verificaremos também que no
segundo vaso, o de 400 g de água, para conseguirmos que a água ferva
necessitaremos de lhe transmitir mais uma certa quantidade de calor.
Assim, a quantidade de calor necessária para o aquecimento de um corpo
depende da massa desse corpo.
3. NATUREZA DO MATERIAL
A energia para produzir a mesma elevação de temperatura em massas iguais de
substâncias diferentes, é diferente.
Cada substância é caracterizada por uma grandeza designada por calor específico
ou capacidade térmica mássica. Quanto maior for o calor específico, mais
energia é necessária para produzir um certo aumento de temperatura.
Se aquecermos dois recipientes, o primeiro com 400 g de água e o segundo com
200 g de água e uma peça de ferro com massa de 200 g no seu interior. Neste
caso, ambos os recipientes têm 400 g de substância. O segundo recipiente, onde
se encontra a peça de ferro, o aquecimento decorre mais rapidamente. Para que a
temperatura do primeiro recipiente seja igual à temperatura do segundo temos de
transmitir-lhe um aquecimento adicional.
Assim, a quantidade de calor transmitida a um corpo durante o aquecimento
depende da substância de que é feito o corpo.
É necessário aquecer durante mais tempo o primeiro recipiente, isto é, fornecer-
lhe mais energia, porque a capacidade térmica mássica ou calor específico é
diferente nos dois recipientes.
A capacidade térmica mássica ou calor específico é a quantidade de calor
necessária para aumentar 1ºC a temperatura de um corpo de massa de 1 kg.
Assim, a quantidade de calor transmitida a um corpo, durante o aquecimento,
depende da natureza do material de que é feito o corpo, da massa do mesmo
corpo e da variação de temperatura pretendida.
A quantidade de calor se calcula através da seguinte fórmula:
Q=m×C ×∆ t
Q: Quantidade de calor
C: Calor específico
m: Massa
Δt: Variação de temperatura
B.6 – UNIDADES DE QUANTIDADE DE CALOR

Como vimos, a quantidade de calor é o valor de energia interna que recebe ou
perde o corpo durante a transferência de calor.
Como qualquer outro tipo de energia, a energia interna deve medir-se em Joule
(J).
Na prática, para se medir a quantidade de calor é usada uma unidade especial
chamada caloria (cal).
A caloria é a quantidade de calor necessária para elevar ou perder a temperatura
de 1 g de água, para aquecer ou arrefecer 1 °C.
Na técnica utiliza-se normalmente uma unidade de quantidade de calor muito
maior, que é chamada quilocaloria (kcal).
Uma quilocaloria (1 kcal) corresponde a 1000 calorias.
Assim, as unidades de quantidade de calor são: joule, kcal e cal. A relação entre
essas unidades é:
1 kcal = 1000 cal
1 cal = 4,19 J
1 kcal = 4190 J
B.7 – CALOR ESPECÍFICO OU CAPACIDADE TÉRMICA MÁSSICA

Já vimos que a energia transferida como calor (Q) é directamente proporcional ao
calor específico (C) do material de que é feito o corpo, a massa (m) e a variação
de temperatura.
O calor específico ou capacidade térmica mássica é a quantidade de calor que é
necessária para aquecer 1 g ou 1 kg de uma substância, em 1 °C, e é determinada
em experiência.
O calor específico de uma substância é medida em: J / (kg x °C), kcal / (kg x
°C) ou cal / (g x °C).

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