Atividade de Biologia

Atividade de Biologia – Unidade 2 A química da vida.
Capitulo 4: Carboidratos e lipídios.

Leia e faça as atividades.
Carboidratos: função e classificação dos carboidratos
Carboidrato é um composto formado basicamente por

carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).
Por isso, quimicamente, recebe o nome de hidrato de
carbono, cuja fórmula geral é Cx(H2O)y.
As 3 principais funções dos carboidratos
1. Fornecimento de energia;
2. Armazenamento energético;
3. Estruturação celular.
Classificação dos carboidratos
De acordo com o tamanho da cadeia e sua complexidade, os carboidratos podem ser

classificados em:
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos
As principais fontes de carboidratos para alimentação
Os carboidratos são encontrados principalmente nos vegetais, já que são um dos produtos da
fotossíntese. Entretanto, produtos de origem animal podem conter carboidratos, como o leite que
possui o açúcar lactose.
Carboidratos simples e carboidratos complexos
Os carboidratos simples estão presentes em alimentos classificados como processados, que não
têm vitaminas, minerais ou fibras. Por isso, são chamados de "calorias vazias" e podem acarretar
o aumento de peso. São eles:
 Bolo
 Doces
 Refrigerante
 Sorvete
 Batata frita
Os carboidratos complexos possuem mais de três açúcares e são ricos em amidos. Confira
abaixo alguns exemplos.
 Feijão
 Lentilha
 Batata
 Milho
 Cereais
Carboidratos bons e carboidratos ruins
Geralmente, carboidratos são classificados em bons ou ruins pelo seu valor nutricional.
Alimentos encontrados na natureza, como os vegetais, são associados aos carboidratos bons.
Produtos industrializados e ricos em açúcar, como refrigerantes, são classificados como
carboidratos ruins.
1) Principal função do carboidrato? Marque um X na resposta correta.
( ) Fornecer aminoácidos.
( ) Fornecer energia.
( ) Engordar.
2) Quais os grupos que podemos dividir os carboidratos? Marque um X na resposta
correta.
( ) Simples e composto.
( ) Simples e fibras.
( ) Simples e complexos.
3) Dos alimentos abaixo qual pertence ao grupo dos carboidratos complexos:
( ) Sorvete. ( ) Lentilha. ( ) Batata.
( ) Gelo. ( ) Cereais. ( ) Feijão.

4) Dos alimentos abaixo qual pertence ao grupo dos carboidratos simples.
( ) Banana. ( ) Maça. ( ) Bolo.
( ) Aveia. ( ) Batata frita. ( ) Refrigerantes.
5) Sobre Carboidratos bons e carboidratos ruins, complete o texto.
Geralmente, carboidratos são classificados em bons ou ruins pelo seu valor nutricional.
Alimentos encontrados na natureza, _________________________________________
____________________________________________.
Produtos industrializados e ricos em açúcar, __________________________________________
__________________________________________________________________.
Os lipídios são moléculas de gordura insolúveis em água que podem ser
categorizadas em diferentes tipos. Os principais são: glicerídeos (encontrados
principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, ovos, leites, iogurtes e
queijos);
Os lipídios podem ser encontrados tanto em alimentos de origem animal quanto

vegetal.
Assim como os carboidratos, os lipídios fornecem energia para o organismo -

formam um "estoque" que é utilizado sempre que os carboidratos são esgotados.
Quando ficamos muito tempo sem comer, por exemplo, são os lipídios que
oferecem a energia necessária para o corpo realizar suas funções biológicas.
Você sabia que os lipídios também são necessários para a produção/ absorção
de substâncias essenciais para o organismo?
As vitaminas A, D, E e K, por exemplo, são lipossolúveis - ou seja, são

dissolvidas apenas em gordura.
Por isso, elas precisam dos lipídios para serem assimiladas pelo organismo. Além
disso, as moléculas de gordura também cumprem papel importante na produção
de hormônios e formam o tecido adiposo, que atua como isolante térmico (ajuda
a manter a temperatura corporal).
1) Procure no caça-palavras abaixo as palavras que estão em destaque no texto.

2) Descubra quais são os alimentos ricos em lipídios;
Abacate
__________________________________________________________
Azeite de oliva
__________________________________________________________________
Carne bovina
____________________________________________________________________________
Castanha-do-Brasil
_____________________________________________________________________________________
Chocolate amargo
_________________________________________________________________________________________
Coco

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Capitulo 4: Carboidratos e lipídios.

Carboidratos: função e classificação dos carboidratos

Carboidrato é um composto formado basicamente por

As 3 principais funções dos carboidratos

Classificação dos carboidratos

De acordo com o tamanho da cadeia e sua complexidade, os carboidratos podem ser

Carboidratos simples e carboidratos complexos

( ) Gelo. ( ) Cereais. ( ) Feijão.

( ) Banana. ( ) Maça. ( ) Bolo.

( ) Aveia. ( ) Batata frita. ( ) Refrigerantes.

5) Sobre Carboidratos bons e carboidratos ruins, complete o texto.

Produtos industrializados e ricos em açúcar, __________________________________________

Os lipídios podem ser encontrados tanto em alimentos de origem animal quanto

Assim como os carboidratos, os lipídios fornecem energia para o organismo -

As vitaminas A, D, E e K, por exemplo, são lipossolúveis - ou seja, são

1) Procure no caça-palavras abaixo as palavras que estão em destaque no texto.

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