Relatório Da Palestra de Suinocultura

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO
PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL GOIANO

CAMPUS URUTAÍ GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA
RELATÓRIO DE PALESTRA
Aluno (a): Elisa Cristina Leão Campos

Professor (a): Carla Cristina Braz Louly
URUTAÍ
2021
1
ELISA CRISTINA LEÃO CAMPOS
RELATÓRIO DE PALESTRA
(Atuação do médico veterinário na área de suinocultura- Prof.ª Carolina Osava)
Relatório de palestra
apresentado ao curso de
Medicina Veterinária do Instituto
Federal Goiano – Campus
Urutaí como parte dos requisitos
para obtenção de nota na
disciplina de Introdução a
Medicina Veterinária
Professor(a): Carla Cristina Braz Louly
URUTAÍ
2
ATUAÇÃO DO MÉDICO VETERINÁRIO NA ÁREA DE SUINOCULTURA
– PROF.ª CAROLINA OSAVA.
Palestra ministrada pela a professora Carolina Osava, sobre o tema da

atuação do médico veterinário na área de suinocultura. Primeiramente, foi
exposto sobre os cruzamentos feitos entre os porcos e javalis os chamados,
javaporcos, e o quanto tem aumentado a população em decorrência da alta
proliferação desses indivíduos. Com a ajuda do ambiente adequado e comida,
os números desses animais chegam a ser muito altos, e por essa razão tem
trazido prejuízos a granjas e plantações. Visto que, quando esses animais
atacam plantações fazem estragos sem precedentes, e também eles podem
albergar a peste suína africana e a clássica, que quando contamina as granjas
e planteis, os produtores são obrigados a eliminar grandes quantidades de
animais. Uma das soluções para diminuir o número de javalis é a caça, porém
há muitos fatores envolvidos a se regulamentar, pois quando se permite, muitas
pessoas não se contentam em caçar somente os javalis, mas acabam
eliminando outros animais que são proibidos e consequentemente destruindo
a fauna local.
Posteriormente, foi exposto o antes e depois dos suínos, que em razão
de anos de pesquisa e melhoramento, evoluíram. Os porcos foram aprimorados
através dos melhoramentos genéticos, alguma dessas evoluções são:
diminuição da quantidade de gordura na carne, aumento do número de leitões
por partos, aumento do porte dos animais, o que fez com que houvesse uma
valorização da carne. Contudo, com a diminuição da gordura, fez com que a
carne ficasse mais seca, o que não agradou muitos dos consumidores. Por
esse motivo, melhoristas estão trabalhando para alcançar uma carne macia e
com um percentual maior de gordura. A carne mais consumida no mundo é a
carne é a suína, e no Brasil a carne mais consumida é a de frango, em razão
de questões culturais, pois muitos acham que a carne suína é suja e imunda, e
também por questões religiosas. O plantel de cabeças de suínos é de
aproximadamente 43 milhões de cabeça, nosso país é o 4° maior produtor de
carne suína no mundo, e também fica em quarto lugar no número de
exportação.
3
O suíno é uma espécie estrangeira, ou seja, foi trazido pelos imigrantes
vindos da Europa. No sistema extensivo, também chamados de caipiras, entre
alguns dos exemplares temos: Piau, Monteiro, Casco de Mula e o Caruncho,
essas raças normalmente são criadas em chiqueiros com pouca tecnificação.
Contudo, nas granjas em que são produzidos para vender para grandes
frigoríficos, e para a exportação são usadas raças estrangeiras que passaram
por melhoramento genético para se adaptarem, e são elas: Large White que
compõe cerca de 70% do plantel brasileiro, Landrace, Pietrain que é conhecido
por 4 pernis devido a sua musculatura, dentre outros.
É essencial as boas práticas de manejo. E para isso, é importante
estudar os comportamentos dos animais e a ezoognósia. Porque desse modo,
poderá conhecer as exigências de adaptabilidade dos animais e garantir uma
melhor qualidade de vida para os indivíduos. E a partir desses princípios,
poderá ter carnes de qualidade; sustentabilidade ambiental; bem-estar animal;
eficiência e viabilidade econômica,
Além disso, a suinocultura traz grandes contribuições na medicina
humana. Pois além de ser objeto de estudo em faculdades de medicina, através
desses animais é possível se obter a insulina e as ilhotas pancreáticas, o ACTH
para o tratamento de atrites e doenças inflamatórias, a pele do suíno é usada
temporariamente em caso de queimaduras, dentre outras contribuições.
Concluímos pois, que há diversas áreas em que o médico veterinário
poderá atuar, alguns exemplos são: como consultores em grandes empresas
de alimentos, fiscalização alimentar e também na área de pesquisa e docência.
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5

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