Салат со спаржевой фасолью

Вкусно и необычно. Этот салат уже давно стал привычным блюдом на нашем столе.
Состав:
Фасоль спаржевая
Окорочок куриный
Лук репчатый
Способ приготовления:
Фасоль обжарить и порезать на кусочки по 1.5 см. Курицу запечь в духовке и готовую отделить от костей и порезать. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачного состояния. Все перемешать в салатнике, посолить и заправить майонезом.
при желании в салат можно добавить соленый огурчик, или очень вкусно получается со сладким перчиком .

Салат из огурчиков, зелени и лука

Состав:
2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких)
1 кг некрупного лука
100 гр сахара 100 мл 6% уксуса
100 мл подсолнечного масла
1 столовая ложка крупной соли
молотый кориандр - обязательно
зелень
Приготовление:
Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать.