CRESPILLOS DE BORRAJA

 

INGREDIENTES:

300 gr. de hojas de borraja, las mas pequeñitas

150 gr de harina

150 gr de azúcar

Un huevo

Leche

Aceite.

Con la harina,las dos terceras partes del azúcar,el huevo batido y un poco de leche se prepara una pasta muy ligera con la que se rebozan las hojas mas tiernas ,del cogollo de borraja,una vez limpias.Se fríen en el aceite caliente y cuando están doradas se retiran, se escurren y se espolvorean con azúcar..

Bon profit!!!

 

 

 

 

 

COULANT

INGREDIENTES

Volcán de Chocolate (Thermomix)

INGREDIENTES:

170 gr. de chocolate fondant
170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos
3 yemas de huevos
60 gr. de azúcar
50 gr. harina de reposteria.

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 240º
2. Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallar programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Incorpore la mantequilla y programar 3 minutos, 80º, velocidad 2.
4.Añadir los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle programando 30 segundos, velocidad 3.
5.Por último, agregar la harina y programar 15 segundos, velocidad 3.
6.Colocar la mezcla en moldes individuales,, previamente engrasados con mantequilla.
7.Introducir los moldes en el horno durante 6 minutos.
8.Sacar, desmoldar y servir.

Bon Profit

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES

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Mantequilla (para engrasar el molde)

300 gr de harina (y  un poco mas para espolvorear el molde)

Un yogur natural

4 huevos

240 gr. de azucar

120 gr. de aceite de girasol

Un sobre de levadura  quimica

Un pellizco de sal

PRECALENTAR EL HORNO A 180º

ELABORACIÓN:

Engrasar el molde con la mantequilla y espolvorear ligeramente con la harina.

Poner en un bol  el yogur, los huevos,el azucar,el aceite la harina la levadura y la sal. Batir .Yo le puse cerezas verdes y rojas picadas  dentro y por encima almendras y avellanas tostadas y las rompi un poco con el rodillo.Un poco de azucar y al horno me tardo unos 40 minutos pero tuve que bajarlo un poquito.

Bon Profit