Ingredienser En halv kinakål 1 grønt eple 1 boks seterrømme (eller lett men blir mer flytende da) 1.5 ss sukker eller søtning 1 ss saft av sitron 1 ts pepper 0.5 ts salt
Slik gjør du Finkutt kinakålen og skjær eplet i små terninger. Tilsett sukker, salt, pepper og sitron i rømmen og rør godt rundt. Bland dette i kinakålen. Kan serveres umiddelbart men kan også stå i kjøleskapet noen døgn.
.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Sylta rødløk er feks et friskt pust på tacoen. Den bør stå minst 2 timer etter du har laget den men er best etter 1-2 døgn i kjøleskapet. Holdbarheten er ca 2 uker. Ingredienser 1 dl eddik 7% 2 dl sukker 3 dl vann 3 stk rødløk
Tips: du kan feks tilsette skivet ingefær, urter eller krydder etter ønske.
Slik gjør du: Skjær rødløken i tynne skiver. Legg den skivede løken i en tett beholder med lokk. Kok opp eddik, vann og sukker og rør ut sukkeret. Hell den varme væsken over rødløken og lukk lokket. Avkjøles litt på benken og settes så kaldt. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Ha sopp/løk i en liten gryte og dekk godt over med fløte og la koke ned.
Tilsett 1 stor ss med creme fraiche, rør inn og server.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Mengde etter ønske feks 0.5-1 potet pr voksen alt ettersom
Skrell søtpotetene. Skjær så i staver som er ca 3-4 mm tykke og lengde etter ønske. Det er viktig at de bkur så lik som mulig i tykkelse. Legg de i en bolle og dekk med vann og la stå i 15 minutter. Sile bort vannet og ha i nytt vann. Kok de i en gryte i 5 minutter. Hell de så i et dørslag og rist ut vannet forsiktig. Ha de i en skål. Ha på litt solsikkeolje og salt og vend rundt slik at alt blir dekt. Hell de tilbake i dørslag igjen og la overflødig olje renne ut. Legg de på en stekeplate slik
Sett de inn i forvarmet ovn på varmluft 200 grader. Stek i 25-35 minutter til de er crispy og begynner å bli litt svidd i kantene. Fra 25 minutter bør du sjekke de jevnlig ca hvert tredje minutt da de fort kan bli svidd hvis ikke.
Lykke til 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
(Til 4 voksne) 700 g poteter (veid skrelt) 200 g smør Salt Pepper Timian (Kan sløyfes)
Skrell poteter. Del eller skjær de i ca 2 mm tynne skiver. Legg potetene i en bolle vann. (For å dra ut stivelse). La de ligge 30 min. Hell av vannet og legg potetene på ett rent kjøkkenklede. Legg ett nytt rent over så de tørker. Smelt smøret. Legg potetskivene på bakepapir og smør på smør på begge sider. Legg de i ildfast/ildfaste form/porsjonsform i vifteform. Dryss forsiktig med krydder mellom hvert lag.
Mange oppskrifter sier man skal steke de i 30 min. Jeg steker i 1 time og 30 minutter i vannbad på nederste rille for å bli fornøyd med konsistensen.
Pommes Anna er fransk opprinnelig og stammer fra Napoleonstiden.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Grillsesongen er over oss og dette er knallgodt tilbehør til både kjøtt og fisk:)
1 liten brokkoli 1 pk bacon 150 g 5 cm purre 1 håndfull rosiner 1 håndfull mandler 2 dl rømme 3 ss majones 2 ts cayennepepper 2 ts sitron 1 ts pepper 1 ts salt 1 ts Dijon sennep
Stek bacon og la det renne av på kjøkkenpapir. Hakk opp rå brokkoli eller kok den litt om du ønsker først og avkjøl. Ha i ringer av purre, mandler og rosiner. Klipp opp baconet. Bland rømme, majones og krydder. Vend inn i brokkoli og bacon. La trekke 20 min.
Nb om det er noe du ikke tåler kan det taes bort/evt byttes ut.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Dette er nydelige poteter du kan lage når du har god tid.
Saltbakte frityrpoteter
Beregn en halv eller en hel bakepotet pr person
Sett ovnen på 250 grader. Dekk en form med grovsalt ment for mat. Legg potetene oppå saltet. Strø litt salt oppå. La de stå i ovnen i 1 time og 45 minutter. Rull litt rundt på de i blant mht saltet. Ta de så ut av ovnen og la de avkjøle seg helt. Dette tar ett par timer så har du det travelt kan du fint bake de dagen før. Når potetene er helt avkjølt så børst av overflødig salt. Del de i to og del så videre i båter. Jeg erfarte at ved å skjære fra skallsiden så ble det pene båter. Først prøvde jeg fra andre siden men da falt de fra hverandre. Ha olje i en stekepanne (solsikke eller rasp). Sett på max varme. Legg potetbåtene i panna. Stek de på max varme i 1.5 – 2 minutter på hver side til de er gylne. Legg de over på ett dobbelt kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje ett par minutter før servering.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
8 kokefaste poteter (asterix) 1 eple (pink lady) 1 pk majones 1 boks rømme En halv purre En halv rødløk Noen stenger av vårløk 4 sylteagurk 2 ss sylteagurk lake
Skrell poteter og kok dem. La de bli avkjølt og del dem i biter. Bland majones og rømme. Finhakk sylteagurk og ha oppi med laken. Finkutt grønnsaker og eplet. Vend alt inn i rømme- og majonesblandingen sammen med potetene .
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Skjær løken i ringer. Legg 5 klatter smør i en langpanne. Spre løken utover. Dryss over sukkeret. Stek midt i ovnen i 80 – 100 minutter i forvarmet ovn på 200 g. Vend om løken hvert 20 min. Vær obs på å dra inn fra kantene så det ikke brenner seg. Bruker du mer eller mindre løk må du se an steketiden.
Merk: mye av løken blir “borte” i prosessen.
Fin og fryse og kan også stå noen dager i kjøleskapet 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Hell væska i det tørre og bland godt sammen, gjerne med kjøkkenmaskin.
La heve under klede gjerne på rist over varmt vann i vasken i 40 min.
Finn en passende form og stikk ut fasongen du ønsker.
Etterhev i 60 min. Pensle med egg og strø på sesamstrø. I ovn nederst i ca 12 min på 225 grader.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
