Elmali ve Kayisili tart

Herkese merhabalar,gribimin devam etmesi nedeniyle biraz ara verdim bir türlü de düzelmedi ama sayfami ve sizleri özleyince giriverdim siteye. Ayrica geçmis olsun dilekleriniz için çok ama çok tesekkür ediyorum,hepinizi seviyorum.

Kendinize çok iyi bakin vallahi bu aralar salgin var geldimi de gitmek bilmiyor:)) Hepinizi sevgiyle kucakliyorum.

Malzemeler

yaklasik 5-6 adet milföy hamuru (kendi tart kalibiniza göre ayarlayin)
1 büyük kutu kayisi (konserve)
2 adet sari elma
80 g tereyag
120 g toz seker
4 adet yumurta
50 g un

Yapilisi

Firininizi 180 dereceye ayarlayin, isinmaya birakin. Milföy hamurlari ilk üçünü yan yana diger ikisinide altina koyarak merdane yardimiyla tart kalibiniza göre açin, kaliptan tasan hamurlari biçakla kesin. Ve hamurun her yerini çatalin ucuyla delikler yapin.

Kayisilari dograyin, elmalari soyup küp seklinde kesin. Meyveleri hamurun üzerine pay edin.

Tereyagi eritin ve bir kap içerisine koyun. Toz sekeri, yumurtalari ekleyip hizlica el çirpici ile karistirin unu ekleyip tekrar çirpin. Karisimi meyvelerin üzerine dökün .

30-40 dakika 180 derecede pisirin.

Sütlaç

Herkesin bildigi ve eminim ki severek yedigi sütlaç,sütlü tatlilar arasinda en favorimdir çocukluktan beri severek yenilir degilmi?

Hepinizi sevgiyle selamliyor ve güzel bir hafta geçirmeniz dilegiyle kendinize iyi bakin.

Malzemeler

1 lt süt
yarim bardak süt
yarim bardak pirinç
1 bardak toz seker
1 çorba kasigi nisasta
yarim paket vanilya
üzeri için tarçin

Yapilisi

Pirinci ayiklayip yikayin. 1 bardak suda haslayin. Üzerine 1lt süt ekleyip 10 dakika sütle pisirin. Seker ilave edip eriyinceye kadar karistirin.
Nisastayi yarim bardak sütle ezip karistirin. Digerleriyle karistirip kaynatin. Atesten alip vanilya ekleyin.
10 dk kadar dinlendirin. Sicakken kaselere bölüp,üzerine tarçin serpin. Soguyunca da afiyetle yiyebilirsiniz.

Bisküvili Armutlu Tatli

Sevgili arkadaslarim tatil yaklasiyor oraya buraya kosup duruyorum bu yüzden fazla vakit ayiramiyorum sayfama.

Sizlerle hafif bir tatli paylasicam gerçekten hafif ve çok lezzetli:))buyrun tarife.

Bisküvisi için

200g bisküvi
40g tereyag

Armutlu kremasi için

200g armut (ben konserve kullandim)
20 cl krema (bir küçük paket)
50g toz seker
1.5 yaprak jelatin (3.5g)

Cikolatasi için

1/2 yaprak jelatin (1.5g)
100g çikolata
15cl krema

Yapilisi

Bisküvileri pudra haline getirin,erimis tereyagi ekleyip yogurun ve kaliplarinizin en altina yerlestirin,buzdolabina kaldirin.

Armutlari birkaç damla armut suyuyla robottan geçirin püre gibi olacak...1.5 yaprak jelatin kagidini suda islatin 5 dk sonra suyunu süzün...küçük bir tencereye 2-3 yemek kasigi armut püresinden alip jelatini içine koyup iyice karistirip atesten hemen alip diger pürenin üzerine döküp karistirin.

Kremayi toz sekerle iyice çirpin santi kivamina gelene kadar,içine armut püresini içine aktarin...ve bisküvilerin üzerine paylastirin buzdolabina tekrar kaldirin.

Küçük bir tencerede kremayi çikolatayla eritin ganajiniz pürüzsüz olmasi lazim...atesten alin içine yarim yaprak jelatini koyup (ayni sekilde suda erimis olmali)...ve bisküvili kremali kaliplarinizin üzerine kasikla koyup düzeltip buzdolabina en az 4-5 saat kaldirin.

Iyice soguduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Dipnot: çig kremayi santiyi haline rahatlikla ve çabuk getirmek için,kabinizi,çirpma telleri buzluga koyup 5-10 dk bekletin görüceksiniz daha rahat olacak...kremanizda (buzdolabinda soguk olmali).

Ben bisküvi tabakasini biraz kalin yaptim size tavsiyem daha ince yapmaniz.

3 Cikolatali Cheesecake

Merhaba sevgili dostlarim,biraz yine geciktim bilgisayari açamadim bile bu hafta hep kagit islemleriyle ugrastim doktor ziyaretiyle vs öyle geçip gitti.

Hepinize yorum birakan tüm dostlarima çok ama çok tesekkür ediyorum unutulmayip yeni yasinizin kutlanmasi ayri bir güzellik,bu yüzden içten samimi kalbi hos tutan güzel sözleriniz için tekrardan tesekkürler.

Gerçi ben simdi 30 yas sendromuna girdim:)) of of insallah geçer.

Cheesecake arada bir yaparim aslinda nedense farkettim ki hiç eklememisim hemen ekleyip ve tarifi sevgili papatya ablama gönderiyorum pasta ve kek etkinligine gitsin,buyrun tarife.

Malzemeler

Tabandaki bisküvi için: 300 gr bisküvi-100 gr tereyag

Kremasi için: 800 gr philadelphia,sade krem peynir-180 gr toz seker-1 tatli kasigi nisasta -2 tatli kasigi vanilya surubu- 20 cl yani bir küçük paket krema- 5 adet yumurta

80 gr sütlü çikolata-80 gr beyaz çikolata-80 gr siyah çikolata

Yapilisi

Bisküvileri pudra haline getirin içerisine eritilmis tereyagi döküp karistirin ve kelepçeli kabin içine koyup elinizle düzlestirin kenarlarini hafif yukari dogru getirin. Buzdolabina koyup sogumasini saglayin.

Bu arada kremamizi yapalim,bir kab içerisinde krem peynirlere toz sekeri ekleyip iyice karistirin akici kivama gelene kadar,ardindan kremayi,vanilyayi,nisastayi ve yumurtalari ekleyip iyice karistirin.

Bu karisimi 3 ayri kaba paylastirin,ve her kaba eritilmis çikolatayi koyun. (Yani bir kaba erimis sütlü çikolata,diger kaba eritilmis beyaz çikolata,diger kaba da eritilmis siyah çikolata.)

Kelepçeli bisküvili kabimiza önce beyaz çikolatali kremayi döküp 15 dk buzdolabina koyup sogumasi için,ardindan beyaz çikolatali kremayi bisküvili kaba bosaltip tekrardan 15 dk sogumasi için buzdolabina koyuyoruz,siyah çikolata için de ayni islemi yapip tekrardan 15 dk bekletiyoruz.

Ardindan 160 dereceli firina verip yaklasik 1 saat pisiriyoruz,pisen cheesecake kapali firinin içinde ilinmasi için bekletiyoruz daha sonra buzdolabina koyup mümkünse bir gece bekletip afiyetle yiyoruz.

Limonlu beyaz köpüklü tatli

Herkese güzel bir hafta diliyorum...sizleri de hos bir tatliyla birakiyorum:)) sevgiler.

Unutmadan bir Galatasarayli olarak Bursasporu tebrik ediyorum çok sevindim. Fener sampiyon olmadi:))

Malzemeler

1/2 litre süt
2 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis olacak)
60g un
80g toz seker
2 limon
1 paket toz seker vanilya

Yapilisi

Sütü bir tencereyekoyup ateste isitin,bu sirada el çirpiciyla yumurta sarilarini toz sekerle çirpin rengi dönene kadar yani beyazlasana kadar. Ardindan yavas yavas unu katip karistirin,sicak sütü bu karisima dökün ve iyice karistirin.

Bu karisimi tekrardan tencereye ilave edin ve kisik ateste sürekli karistirin. Muhallebi kivamina gelene kadar yaklasik 2-3 dk sürüyor. Atesten alin. Iki limonun suyunu bu karisima ekleyin ve iyice karistirin.

Kremayi 4 tane kup içine dökün ve oda sicakliginda sogumasini bekleyin. Ardindan buzdolabina koyun ve en az 2 saat sogumasini bekleyin. Iki saat sonra,iki yumurta beyazini bir fiske tuzla iyice kabarana kadar köpürtün. Ve son olarak içine vanilya sekerini ekleyin. 4 kabimizin üzerine ya kasikla veya krem santi torbasiyla kremanin üzerine paylastirin.

Kablari firina verip 8 dk 200 derecede pisirin,sonra 2 dk grill altina tutup (yumurta beyazin rengi dönene kadar) firindan çikarip birer esmer kasigi toz seker serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Alternatifler: Dilerseniz kablarin en altina bisküvi ezip koya bilirsiniz sonra üzerine kremayi. Dilerseniz kremanin içine limon kabugu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Cilekli milföy kati

Sevgili Meltem ve arkadasi anneler günü yarismasi düzenliyorlar,bende seve seve katiliyorum,annecigimin Türkiye'den geldiginde muhakkak benden istedigi tatlilardan biridir,kulaklari çinlasin annecim çok sever,ona hafif geliyor,sekeri az,lezzeti bol...bende bu tarifimle katilmak istedim.

Herkese güzel bir hafta dilerim.

4 kisilik

Malzemeler

8 tane kare milföy hamuru

Kremasi için

7 çorba kasigi+3.5 çorba kasigi toz seker
4.5 çorba kasigi tepeleme un
6 adet yumurta sarisi
1 adet vanilya çubugu

Santisi için

1 küçük paket santi ve süt (büyük paket kullanmayin yoksa fazlasiyla kaliyor)
veya 20 cl krema iyice sogumus ve 3 çorba kasigi toz seker

Süsleme için

1 kase çilek
üzerine serpmek için pudra sekeri

Yapilisi

Firininizi önceden 200 derecede isitmaya birakin.

Milföy hamuru için:Yagli kagit serilmis firin tepsisine milföy hamurlarini koyun ve çatalla delikler yapin hamuru ortadan ikiye kesin,ve üzelerine tekrardan yagli kagit serin ve tekrardan bir tepsi firin kabi koyun üzerine (hamurlarin sismemeleri için). 180 dereceli firina verin ve 10-12 dk pisirin...8 dk sonra üzerindeki kabi kaldirin ve hafif rengi dönene kadar pisirin. Sogumaya birakin.

Kremasi için: bir kab içerisinde yumurta sarilarini ve 3.5 çorba kasigi toz sekeri el çirpiciyla karistirin pürüzsüz olana kadar. Unu içerisine ekleyin ve karistirmaya devam edin.

Sütü bir tencerenin içine bosaltin ve 7 çorba kasigi sekeri ve vanilya çubugunu ortadan ikiye kesip ekleyip kaynamaya birakin. Bir önceki karisima sütü yavasça dökün ve iyice karistirin. Bu karisimi tekrardan tencereye koyup 2 dk sürekli karistirarak katilastirin ve atesi kapatin. Kremanin üzeri kabuklanmasin diye biraz pudra sekeri serpin. Sogumaya birakin.

Santi için: çig kremayi mikserle iyice çirpin köpüklesip kabarana kadar ve en sonunda 3 çorba kasigi toz sekeri ekleyin,ve buzdolabina kaldirin. Veya hazir santiyi sütle çirpip sogumaya birakin (ben öyle yaptim).

Hazirlanisi

Bir milföy karesinin üzerine vanilyali kremadan kasik yardimiyla koyup 3 tane çileki kesip yerlestirin tekrardan azcik krema koyun,ve üzerine tekrardan milföy kare koyup biraz santi sikin ve üzerini süslemek için çilek ve pudra sekeri serpistirin.

Not: Vanilyali kremamizdan biraz kaliyor bunu atmayin buzdolabinda 2 gün durabilir,kremayi mesela kasikla veya petibör bisküvilerin üzerine sürüp tüketebilirsiniz.

Muhallebili tatli

Tatliyi ilk arkadasimda görünce dayanamayip yaptim o gün de misafirlerim vardi denedim,artikin tatli yiyemedigim için tatlilarimi hep baskalari tadiyor,tadamadigim için mutsuzum tabii...herkes çok begendi tatliyi yiyenler bir kez daha istedi.

Arkadasima çok tesekkür ediyorum nefis tarifleri vardir.

Malzemeler

Kek malzemesi

2 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi tepeleme un
yarim su bardagi su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kasigi kakao

Krema malzemesi

2 türk kahve fincani un
2 türk kahve fincani seker
8 türk kahve fincani süt
1 paket krem santi+1 su bardagi süt

Keki islatmak için

1 su bardagi süt+1 tatli kasigi nescafe (nescafe kullanmadim yoktu)

Yapilisi

Ilk önce kremayi hazirliyoruz,bir tencereye un,süt ve sekeri alip karistira karistira muhallebi kivamina gelene dek pisirelim. Kaynamaya baslayinca ocaktan alip sogumaya birakin. Krem santiyi 1 su bardagi sütle çirpip buzdolabina kaldirin.

Kek için verilen malzemelerini çirpip yaglanmis diktörtgen borcama alip önceden 180 derecede isitilmis firina verip 20 dk pisirelim. Pistikten sonra firindan alip üzerine 1 su bardagi süte karistirilmis nescafeli sütü her yerine gezdirip sogumaya birakin. Sogumus kremaya hazirladiginiz krem santiyi ilave edip bir iki dk çirpin. Sogumus olan kekimizin üzerine sürelim . En üste kakao serpip buzdolabina kaldiralim. Bir gün önceden de yapabilirsiniz.

Cikolatali,çilekli kup

Cikolatayi ve çilegi seviyorsaniz yapmanizi öneririm...hem kolay hem lezzetli hem sik bir sunum.

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.

Malzemeler

6 kisilik:kuplariniza bagli size tavsiyem küçük kuplara koyun aksi taktirde çok çikolata hos olmaya bilir

100g siyah çikolata (kakaosu %52 yi geçmesin)
3 yumurta
1 çimdik tuz
6 tane bisküvi
1 paket çilek (250g)

Yapilisi

Cikolatayi küçük parçalara kirip ben mari usulü eritin. Ilinmaya birakin.

Yumurtalari beyazlari ve sarilari ayri kaplara ayirin. Yumurta beyazlarini bir çimdik tuzla köpürtün.

Ilinmis çikolatayi yumurta sarilarina ekleyip karistirin. Kabarmis yumurta beyazlarini dikkatlice çikolatali yumurtali karisima ekleyin ve karistirin ayni dikkatli sekilde.

Küçük kuplara yarisina gelecek sekilde paylastirin. Buzdolabinda 3 saat bekletin.

Bisküvileri temiz posetin içinde bardagin tersiyle kirin (un olmasin) agiza gelecek sekilde olsun.

Dolaptan çikolatali kuplarinizi çikarin ve bisküvileri paylastirin.

Cilekleri güzelce yikayip,yesilliklerini çikarip küçük küp seklinde kesip kuplara paylastarin küp seklinde olursa yemesi daha kolay olur.

Dipnot: dilerseniz corn-flakes (misir gevregi) de kullana bilirsiniz.

dilerseniz çileklerinizi bir kapta hafif toz sekerle bir gün önceden koyup ta yapabilirsiniz,bu sekilde çileklerin lezzeti artacak yoksa sadece benim yaptigim gibi sade bir sekilde de yapabilirsiniz o zaman sadece çilekin tadini alirsiniz.

önerim servis etmeden önce bisküvileri ve çilekleri koymaniz aksi takdirde bisküviler yumusamis ve çileklerin rengi degismis olur...tabii ki çikolatayi önceden yapabilirsiniz.

dilerseniz çileklerin üzerine krem santi yapip üzerlerine paylastira bilirsiniz eger bu sekil yaparsaniz çileklerinizi toz sekere birakmaya gerek yok,santi seker tadini veriyor zaten.

Elmali ve armutlu nefis tatli:))

Hos bir tarif,yapmanizi öneririm. Agizda çok hafif unu az oldugu için pisince tamamiyle sankili unsuz oluyor,yiyenler bir daha istiyor.

Malzemeler

3 adet sari elma (4 adet küçükler ise)
3 adet armut (4 adet küçükler ise)
2 adet yumurta
yarim su bardagi süt 1 pparmaktan daha az
6 çorba kasigi tepeleme un
20g eritilmis tereyag
1 paket kabartma tozu
1 çorba kasigi vanilya aromali surup (veya 1 paket vanilin)
1 çimdik tuz

Yapilisi

Öncelikle firininizi 200°C ye ayarlayin ve isitmaya birakin.

Bu sirada

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. Yumurtalari toz sekerle çirpin boza kivamina gelene kadar. Karisima eritilmis tereyagi,sütü ve vanilyayi ekleyin. Tekrardan çirpin. Unlu karisimi yavas yavas yumurtali karisima ekleyip çirpin,unu bosaltirken çirpmayi birakmayin. Karisimi iki ayri kaba esit miktarda bölün.

Elmalari soyup, çekirdeklerini çikartip incecik yuvarlak kesin (ben rendenin arka tarafiyla yaptim orta çizgisiyle).

Yaptikça kaplardan bir tanesine hemen atin ki rengi degismesin.

Armutlari da ayni sekilde yapin. Ve kabin içine koyun.

Borcaminizin her tarafini birazcik tereyagla yaglayin. Kabiniza önce elmali karisimi ekleyin ve kasigin tersiyle düzleyin. Ardindan armutlu karisimi ekleyip ayni sekilde düzleyin.

35 dakika pisirin 200°C'li firinda. Pistikten sonra ilinmasini bekleyin ve üzerine pudra sekeri serpistirin. Sonra dilediginiz gibi kesip servise sunun.

Dipnot: Bu tarifim için kare borcam içinde yaptim 20*20.

Meyveleri özellikle armutlari sulu,sekerli seçin ki tadi daha güzel olsun.

Kabak Tatlisi

Arsivden tarifimle devam edelim:))buyrun bakalim.

Herkese güzel bir hafta dilerim.

Malzemeler

2kg balkabagi
2.5 bardak toz seker
1 bardak dövülmüs ceviz içi veya findik

Yapilisi

Kabaklari dilimleyip soyun. Cekirdeklerini çikarip 2 parmak eninde dilimleyin.
Tencereye bir sira kabak bir sira toz seker seklinde koyup geceden üstünü kapatip birakin.
Orta ateste susuz pisirin. Bir süre üstü açik kaynatin. Servis tabagina alip üzerine ceviz içi veya findik serpin.

Irmik helvasi

Son anda resim çekmek aklima geldi:))esim çok sevdigi ve istedigi için yaptim az kalsin tabakta uçup gidiyordu:))

Herkese güzel bir hafta dilerim hersey dilediginiz gibi olsun...sicacik sevgilerimle.

Malzemeler

1.5 bardak irmik
125g tereyag
1 çorba kasigi dolmalik fistik
1.5 bardak toz seker
1 bardak süt
1 bardak su
tarçin (istege bagli)

Yapilisi

Yagi eritip,irmigi pembelesinceye kadar kavurun.
Fistiklari ekleyip kavurun. Su ve sütü koyup karistirin. Kapagini kapatip suyunu çekene kadar pisirin.
Kapagi açip toz seker ekleyin. Hafif ateste 5-6 dk tutun. Atesten alip bir süre demlendirin. Soguyunca üzerine dilerseniz tarçin serpin.

Cilekli tiramisu

Severek yaptigim ve severek yedimiz bir lezzet yazin öyl güzel oluyor ki anlatamam...tek kelimeyle tavsiye ediyorum.

Yemeden en az 2-3 saat önce yapin.

Malzemeler

yarim kilo çilek
yarim limonun suyu
4 adet yumurta (2 beyazi-2 sarisi)
250g mascarpone peyniri eger yoksa labne peyniri
150g toz sekeri
12 adet kedi dili bisküvi

Yapilisi

Kedi dili bisküvileri kirip tek kisilik kuplara paylastirin.

Cilekleri güzelce yikayin,yesilini çikartin ve 4'e dölün...bir kabin içine koyun.

Cileklerimizin üzerine limonun suyunun yarisini sikalim ve 30g toz seker serpistirin.

Bir çatal yardimiyla çileklerimizi iyice ezelim (eger zor ezilirse blendirla 2-3 saniye ezebilirsiniz).

Cilek sosumuzu bisküvilerimizin üzerlerine paylastirabilirsiniz. Buzdolabina koyup bekletin.

Bu sirada,yumurtalari sari ve beyazlar olarak ayri ayri kaplara koyun. Yumurta sarilarini 90g toz sekerle çirpalim,karisim beyazlasana kadar.

Ardindan mascarpone peynirini ya da labne peynirini ekleyin ve çirpin.



2 adet yumurta beyazlarini (yumurtalarin soguk olmasina dikkat edin) bir fiske tuzla çirpin önce elle sonra mikserle daha hizli olsun diye çirpabilirsiniz (yoksa çirpma süresi 20-25 dk oluyor). Beyazlarin iyice köpürmesi lazim.

Son olarak 30g toz sekeri ekelyin ve çok dikkatlice çok yavas karistirin çirpma teliyle.

Köpüren yumurta beyazlarini dikkatlice bir önceki karisima ekleyin ve yavasça karistirin. En son olarak buzdolabinda bulunan bisküvili-çilekli kuplarimizin içine paylastirin. Kalan birazcik sosumuzdan birer kasik üzerlerine tekrardan süs olarak koyabilirsiniz eger ki sosunuz kalmadiysa çileklerle süsleyebilirsiniz. Buzdolabinda en az 2-3 saat bekletin.



Iste bitti:))

Afiyetler olsun...

Profiterol

Malzemeler

125g margarin
1 su bardagi su
1 çorba kasigi toz seker
1 tutam tuz
1 su bardagi un
3 adet yumurta

Iç malzeme

1 paket krem santi
1 su bardagi soguk süt

Üzeri için

160g sütsüz çikolata
1 çorba kasigi süt

Yapilisi

Hamuru hazirlamak için, su ve margarini bir tencerede alip kaynatin. Tuz ve tozsekeri ilave edelim. Su kaynamaya basladiginda unu azar azar ve sürekli karistirarak ekleyelim. 10 dk kisik ateste karistirarak pisirelim ve atesten alalim. Hamur ilininca yumurtalari teker teker ekleyip iyice karistiralim.

Hamuru düz üçlü krema sikma torbasina doldurun. Yaglanmis firin tepsisine ceviz büyüklügünde ve aralikli ilarak sikin. Önceden isitilmis 200°C ayarli firinda 15 dk pisirelim. Firindan alip ilinmaya birakin.

Kremsantiyi soguk sütle koyulasana kadar çirpin. Profiterol hamurlarini sandviç seklinde ikiye kesip içlerine kremsanti doldurun veya ucundan sikin. Sütsüz çikolatayi süt ekleyerek benmari usulü eritin. Profiterollerin üzerine gezdirip soguk sekilde servis edin.

Tarif Oktay ustaya aittir.

Firinda Labne Peynirli Ahududulu Elma

Malzemeler

100g mascarpone peyniri eger yoksa labne peyniri
80g ahududu bir kaç tane üzerine ayirin
4 sari elma
8 adet burçak bisküvi
2 yemek kasigi esmer seker

Yapilisi

Önceden firinimizi orta dereceye ayarlayip isitmaya birakin.
Elmalarin kabugunu soyun ve orta çekirdek kismini çikartin elmayi kesmeden.

Bir kab içerisinde mascarpone peyniri veya labne,esmer sekerle çirpin...ve ahududulari ekleyin tekrar biraz daha karistirin.
Her elmanin içine peynirli ahududulu karisimdan koyun.
Yaglanmis firin kabina bisküvileri dizin elmalari üzerlerine koyun ve firina verin 15-20 dk orta isili derecede pisirin.
Ilk sicakligi gittikten sonra üzerlerine ahududu koyup pudra sekeri serpistirin afiyet olsun arkadaslar.

Samsa tatlisi

Malzemeler

1 paket milföy hamuru
1 bardak ceviz içi
1 adet yumurta
3 çorba kasigi seker

Serbeti için

2 bardak toz seker
2 bardak su
1/4 limon

Yapilisi

Bir tencerenin içine sekeri,suyu ve çeyrek limonu ekleyin ve kaynatin. Karisim kaynamaya basladiktan üç dk sonra ocagin üzerinden indirin.

5 adet milföy hamurunu üst üste koyun ve merdane yardimiyla kare formunda genisleterek açin. Tezgahin üzerine yapismasini engellemek için biraz un serpin.

Bir kabin içinde 1 bardak ceviz içi,1 yumurta aki ve 3 kasik sekeri karistirarak macun haline getirin. Macun haline getirdiginiz karisimi kare formundaki hamurun içine uzunlamasina seri halinde dizin. Kivrim noktasina yumurta sarisini sürün ve hamuru rulo halinde kivirarak kapatip yapistirin.

Bu islemi tamamlamak için,içine ceviz koydugunuz hamurun bitis noktasindan uzunlamasina kesin. Bu islemleri tekrar edin ve bu sayede 4-5 esit içi ceviz dolu serit elde edin. Her parçanin üzerine yumurta sarisi sürün.

Elde ettiginiz seritleri biçak yardimiyla yatay formda 2-3 cm kalinliginda kesin ve bu parçalari firin tepsisine dizin ve önceden 190 derece isitilmis firina verin. 25 dk pisirdikten sonra firindan çikarin ve üzerine sicak serbeti gezdirerek dökün. Sogumasini bekleyin ve servis edin.

Bal Kabagi Pamuk Prenses

Bu tarifi canim ablamdan aldim kendisine bu güzel paylasimi için tesekkür ediyorum.

Malzemeler

1kg balkabagi
1.5 su bardagi toz seker
1 paket pötibör bisküvi
1 su bardagi ceviz

Irmikli muhallebisi için

4 su bardagi süt
7 çorba kasigi toz seker
7 çorba kasigi irmik
1 paket toz vanilya

Üzerini süslemek için

tarçin
hindistan cevizi
damla çikolata

Yapilisi

Kabagin kabugunu soyup dograyin. Yikayip tencereye alin,toz sekeri serpistirin ve 1 çay bardagi su koyup iyice yumusayana kadar pisirin. Pistikten sonra çatalla ezin,bisküvileri kirip içine aktarin ve beraber ezin. Iri çekilmis cevizleri de ekleyip tekrardan karistirin.

Kelepçeli kalibin çemberini yerlestirerek,içine karisimi dökün ve üzelce her yerine bastirin,ve bir tarafta bekletin. Diger taraftan bir tencereye sekeri,irmigi,sütü karistirarak,muhallebi kivamina gelene kadar karistirin. Vanilyasini katip atesten alin. Kabagin üzerine bosaltin,sogumaya birakin. Dilerseniz üzerine tarçin,hindistan cevizi,damla çikolata serpistirerek süsleye bilirsiniz. Soguduktan sonra çemberi çikartin ve buzdolabinda bekeltin. Cemberin yerine borcama da yapa bilirsiniz.

Brownie

Malzemeler

200g çikolata
200g tereyag
4 adet yumurta
1 su bardagi toz seker
1 çay bardagi un
1 tepeleme çorba kasigi kakao
ceviz

Yapilisi

Cikolatayla,tereyagi benmari usulü eritelim. Yumurtayla sekeri mikserle çirpin,erimis tereyagi ve çikolatayi ekleyin. Unu,kakao'yu ve irice çekilmis cevizleri ekleyin az önce ki karisima aktarin. Bir kare seklinde ki firin tepsisini yaglayin,ve yapmis oldugumuz karisimi dökün,150°c firina verip 25 dk pisirin. Kaliptan çikarmak için sogumasini bekleyin,ve üzerine pudra sekeri serpip birde her dilimin üzerine ceviz koyun.

Milföylü kayisili tatli

Malzemeler

kisi sayisina göre kare milföy hamuru
konserve kayisi kompostosu
1 yumurtanin sarisi
1 damla süt
biraz pudra sekeri

Yapilisi

Firininizi önceden 180 derece isitmaya birakalim. Hazir kare milföylerimizi buzluktan çikaralim ve çözülmelerini bekleyelim. Milföylerimiz eridikten sonra,yagli kagitin üzerine serelim. Her kare milföyün üzerine 3 tane kayisi koyalim resimde ki gibi,ardindan yumurta sarisini az çirpalim ve içine bir dilim süt koyalim yine az çirpalim. Hamurun bir kösesini alip yatiralim ve yumurtayi sürelim,ardindan diger yani yapistiralim ve üzerine yumurta sarisini sürelim. Kare milföyler bitene kadar bu islemi yapalim,ve ardindan 15 dk firina verelim,son 5 dakikasinda çikarip üzerlerine az pudra sekeri serpelim,ve tekrar son 5 dk için firina verelim,ki üzerleri az karemelli gibi görünsün.

Kremali krep

Cok lezzetli:))

Malzemeler

Kremasi için

1 su bardagi nutella
1 kutu labne peynir
5 yemek kasigi pudra sekeri

Krep hamuru için

4 adet yumurta
1 su bardagi süt
1 çay kasigi tuz
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi dolusu un
2 çay kasigi tereyag

Krebi hazirlamak için

Oda sicakligin bekleyen yumurtalari derin kabin içine kirin. Üzerine tuzu serpip,mikserle yada tel çirpiciyla 2-3 dk kadar çirpin. Üzerine süt ve ilik suyu aktarip,unu da azar azar ilave etikten sonra çirparak tüm malzemeleri iyice karistirin. Üzerini alüminyum folyoyla kapatip oda sicakliginda en az 30 dk dinlendirin.

Diger taraftan küçük boy teflon tavasini orta isili atesin üzerinde kizdirin. Tavaya bir çay kasigi tereyagi koyup,tavanin her tarafini yaglayin. Dinlendirdiginiz krep hamurundan türk kahvesi fincaniyla bir fincan kadar alip,yakin bir mesafeden kizgin tavaya aktarin. Tavayi hafifçe sallayarak hamurun tavaya yuvarlak olarak yayilmasini saglayin. Alti kizaran krebi ters çevirip kizartin. Hamurun tamamina ayni islemi uygularken arada sirada tavayi tereyagiyla yaglayin.

Kremasi için

Bir bardak kakaolu findik kremasini genis bir kaseye aktarip,üzerine pudra sekeri ve labne peyniri ilave edin. Mikserle çirparak pürüzsüz bir kivama getirin. Kreplerin bir ucuna bu peynirli kremadan birer yemek kasigi koyup, D seklinde katlayarak uçlarina yapistirin. Servis tabagina dizdiginiz kreplerin üzerine kalan sosu gezdirin. Üzerlerine pudra sekeri serpistirip ilik olarak servis yapin.

Cikolatali corn flakes

Malzemeler

250g siyah çikolata
50g tereyag
150g cornflakes sadesinden (misir gevregi)

Yapilisi

Cikolatayi küçük parçalara kirin ve benmari usulü eritin. Kisik ateste yavasça erimesini bekleyin,eridikten sonra içine tereyagi ilave edin. Biraz karistirin ve en son içine misir gevregi ekleyin ve iyice dikkatlice karistirin,tüm misir gevregi iyice çikolataya bulansin.

Folyo kagit üzerine 1 veya 2 çorba kasigi alarak kagidin üzerine koyun cornflakes'ler bitene kadar bu islemi devam edin,ve sertlesmesini çikolatanin kurumasi için serin bir yerde bekletin,dikkat edin buzdolabina katiyen koymayin.

Bir kutu içerisinde serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.