Lahana Salatasi (amerikan usulü)

Malzemeler

1/4 beyaz lahana
2 adet havuç

Sos malzemesi

3 çorba kasigi dolusu mayonez
3 çorba kasigi süt
2 çorba kasigi sirke (veya balsamik sirke)
1 veya 2 çorba kasigi toz seker
2 fiske tuz

Yapilisi

Bir biçak yardimiyla lahanayi incecik dograyin ince uzunlamasina. Havuçlari soyup rendeleyin ince uzunlamasina (lahanayla ayni incelikte).
Tel çirpici ile tüm sos malzemelerini sirayla karistirin:tuzlu sekerli asidli bir sos oluyor. Lahana ve havuçlari sosla beraber bir kap içerisinde iyice karistirin. Buzdolabinda en az iki saat bekletin.

Kiymali Yumurta

Malzemeler

kiyma
yumurta
tereyag veya siviyag
tuz
karabiber,kirmizi toz biber

Yapilisi

Tavaya tereyag katip kavurun. Kiymayi katin,kiymalar suyunu çekene kadar kavurun. Yumurtalari ilave edin ve pisirin. Tuzunu katip,arzu ederseniz üstüne karabiber ve kirmizi toz biber serpistirin.

Yogurt Soslu Börek

Malzemeler

2 adet hazir yufka
3 adet tavuk gögsü veya 200g tavuk kiymasi
1 adet orta boy domates
1 adet tatli sivri biber
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 çay kasigi tuz,karabiber,kimyon

Kizartmak için

1 çay bardagi siviyag

Üzeri için

2 su bardagi yogurt
1 dis dövülmüs sarimsak
1 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi kirmizi pul biber

Yapilisi

Tavuk gögüslerini tavla zari seklinde dograyin. Bir tavada 2 yemek kasigi siviyag,tavuk parçalarini ya da tavuk kiymasini ekleyerek 4-5 dk kavurun. Ince ince dogradiginiz sivri biberi ve kusbasi dogranmis domatesi de ilave edip,7-8 dk daha pisirin. Tuz,karabiber ve kimyonu serpistirip 1-2 dk daha çevirdikten sonra atesten alin. Mutfak tezgahina 2 yufkayi üst üste serin. Yufkalarin genis kenarina tavuklu harçtan 2 tatli kasigi kadar koyup,sigara böregi gibi sarin. Yufkanin ucunu suyla islatip,yapistirin. Hazirladiginiz börekleri kizgin yagda kizartip,servis tabagina dizin. Üzerine sarimsakli yogurdu gezdirdikten sonra,yagda kizdirilmis pulbiberi de ekleyerek sicak sicak servise sunun.