Çörekotu Tadında Çubuklar:))

Günaydınlarr merhabalarr.. Hazırlık temizlik ve kurabiye stoklaması ile geçen yoğunn günler beni oldukça yordu :) ama değecek :) biliyorumm... Çok mutluyum sadece herşeyin özünde bu var...Mutlu bir gün diliyorum hepinize...

Malzemeler:
250 gr. oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket susamlı mahlepli kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı çörekotu
1 yumurta sarısı
2 yumurtanın beyazı üzeri için.
Alabildiği kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı( kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırılıp un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Elde edilen hamur fazla bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açılır
Açılan hamur bıçakla iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir kesilen şerit istenilen uzunlukta tekrar kesilir.Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sıralanan şeritlerin üzerine yumurta beyazı sürülüp 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsunn..

Tatlı Krizini Tatlıya Bağlayan Damla Çikolatalı Sarma Tatlı

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı un
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Arasına:
Damla çikolata
Ceviz kırığı
Yarım paket finger bisküvi
Yarım su bardağı hindistancevizi

Yapılışı:
Küçük bir tencere içerisinde yağ eritilip üzerine un eklenir hafif un kokusu gelene kadar kavrulup süt eklenir biraz karıştırılıp şekeri ilave edilir ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilin ilave edilip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Dikdörtgen tepsi ıslatılıp muhallebi serilir ve tatlı soğuduktan sonra eşit parçalara kesilir. Üzerine damla çikolata ve cevizler serpilen tatlımız rulo yapılıp bisküvi hindistancevizi karışımına bulanır. Buzdolabında biraz dinlendirilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn...

Cevizli Kurabiye

Merhaba arkadaşlarımm canlarımm:)) Tam bir hafta kaldı bu hafta sonumu temizliğe pazartesiden itibaren perşembeye kadar da stok çalışmalarına başlayacağımm çok fazla heyecanlıyım umarım herşey istediğim gibi olacak... Dualarınızı eksik etmeyin beden olurmu...
Sevgiler..

Malzemeler:
175 gr. tereyağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 pk. vanilin
1 pk. kabartma tozu
Aldığınca un
Üzeri için:
Ceviz İçi

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp en son unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir. Üzerlerine yarım ceviz parçası oturtulup yağlanmış fırın tepsisine dizilen kurabiyeler 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilip ılık servis yapılır.

Afiyet bal şeker olsunn

Kaşar Peynirli Kıymalı Pide ve Bonbon Şekerlerimiz:)

Günaydınn arkadaşlar:) Kaç gündür moralsiz sıkıntılı ve bir hoştum bugün kendimi iyi hissediyorumm hatta çok iyi hissediyorum istemsiz gerilimler bunalımlar olabiliyor ve bu dar anlarımda yanımda olan sımsıcak dostlarım beni rahatlatıyor canım Yeşimciğim ve Kan kardeşim sevgili Zeynepciğime çok teşekkür ediyorum gönül bağı ile bağlıyız birbirimize uzakta olsak da farketmiyor bu yüzden:))

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardaağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığınca Ilık su

İçi İçin:
500 gr. kıyma
1 kuru soğanın rendesi
1 sivri biber
1 küçük domatesin rendesi
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
Hamur için yoğurma kabına alınan malzemeler ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Üzerine nemli bir bez örtülen hamur sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için kıymanın içerisine soğan rendesi, sivri biber, domates rendesi tuz ve karabiber karıştırılıp yoğrulur.
Kaşar peyniri rendelenip hazırda bekletilir.
Mayalanan hamur iri bezelere ayrılıp merdane ile açılır ancak fazla inceltlmeyecek:)
Ortasına iç malzemeden konulup iki yanına katlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır. 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılan pidelerimiz fırına girdikten 15 dakika sonra pidelerin açık kalan göbeklerine kaşar rendesi serpilip pişmeye bırakılır.
Pişen pidelerimiz ılındıktan sonra dilim dilim kesilip servis edilir köpüklü bir ayranla tabii:))


Bunlarda bizim bon bon şekerlerimiz fabrikanın bahçesine terk edilmişler:( Bizde onlara sahip çıktık:)  O kadar cana yakınlar ki can atıyorum onları görmek için:)) Sizlerle de paylaşmak istedimm... :)

Susamlı Gevrekler

Mutlu haftalar arkadaşlar.. Kaç gündür uğramıyorum bloğuma inanın hiç elim gitmiyor hem işler çok yoğun hem telaşem yoğun parça parçayım yorgunum bilmiyorum ne olacak bu halim son haftaya girmiş bulunuyorum.. Hazırlıklar tamam amaaaa ahala eksiklikler var gibi telaşlıyım pnik hat safhada sakin olmaya çalışıyorum off bilmiyorumm.. Bu kadar telaşenin arasında mutfağa vakit ayırıyorum elbette genel olarak deneme ile geçen mutfak maceralarım sanırım nişan sonrasında yayına kavuşacak:)) Tarifini pastacıkız dan aldıüım tadı dillere destan olmuşş nefis bir tarif sevgili pastacıkıza çok çok teşekkür ediyorum bu güzel paylaşım içinn..Ve bu tarifimi 50. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği İçin sevgili sevgili Nurşen ablama yolluyorumm kendisine kolaylıklar diliyorumm..

Malzemeler:

250 gr. oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı
susam
2 yumurtanın beyazı üzeri için.
Alabildiği kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı( kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırılıp un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Elde edilen hamur fazla bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açılır
Açılan hamur bıçakla iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir kesilen şerit istenilen uzunlukta tekrar kesilir.
Bir tabağın içerisine yumurtanın beyazları konulup hamurların bir yüzü önce yumurta beyazına daha sonra da susama batırılır.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sıralanan şeritler 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsunn..

Süslü Kızlarr Burayaaa:))

Hayallerimde yaşayan bir makyaj paleti... Bende hem makyaj malzemelerine dayanamadığım hemde şansımın çok çok açık olduğuna innadığım bugünlerde bu çekilişe katılmaya karar verdim aslında annem itti biraz beni ama olsunn yaşasın süslü olmakk:)) Aramıza yeni katılan Bir arkadaşımız olan MAKYAJ PERİSİ yeni bir kampanya düzenlemişş gerçekten her kadının bayılacağı bir kampanya bu arkadaşımıza buyrun ayrıntılar aşağıda.


1 KİŞİYE ;LOREAL'DEN ;(60 FARKLI RENKTE FAR,4 ALLIK,4 PUDRA,4 APLİKATÖR,1 PUDRA SÜNGERİ)TOPLAM 73 PARÇALIK LOREAL MAKYAJ SETİ.
                  
1 KİŞİYE;FLORMAR TOUCH PARFUM

1 KİŞİYE ;Nivea Beaute Volume Shine Ultra Glossy (Parlak Görünüm Veren Ruj) -05- CACAO

1 KİŞİYE;AVON BLACK SUEDE TOUCH ERKEK PARFÜM

GELELİM KAMPANYAYA KATILIM İÇİN YAPILACAKLARA;
kazanmak için yapmanız gerekenler çok basit;
1- İzleyici olmanız.
2- Bloğunuzda yarışmadan bahsetmeniz..
3- Yarışmaya katıldığınızı bu yazının altına yorum olarak bildirmeniz, blogunuzda yarışmayı duyurduğunuz link adresinizi yanında belirterek,hangi hediyeyi isteğinizi yazmalısınız. (Blog sahipleri +3 çekiliş hakkı kazanacaktır.)
4-Blog sahibi olmayanlar da katılmak için izleyicim olarak,bu yazının altına yorum bırakmalıdırlar.Ve Daha sonra kazandıkları halde karışıklık olmaması için,mail adresime yorumlarını isimleri ile birlikte bildirmelidirler.
5.SON KATILIM TARİHİ:20 Aralık 2009'dur.21 ARALIK günü sonuçlar açıklanarak Hediyeler 22 aralık günü kargoya verilecektir.
NOT:Hediyelerin Gönderimi Yurtiçi Kargo ile yapılacaktır.Kargo ücretleri bana aittir.Hediyeler daha önce hiç açılmamış emniyetli paket içerisinde gönderilecektir.

HER TÜRLÜ GÖRÜŞ,ÖNERİ VE SORULARINIZ İÇİN [email protected] veya [email protected] İLETİŞİM ADRESLERİMDEN MAİL İLE ARKADAŞIMIZA ULAŞABİLİRSİNİZ

Küp Kek Pastam ve Hicri Yılbaşı..

Merhabalar hayırlı perşembeler arkadaşlar... Bugün oldukça hayırlı bir gün olsa gerek çünkü Hicri Yılbaşına bu yıl da çok şükür erişmiş bulunmaktayız.... Hicri Yılbaşının hayırlara vesile olmasını bizlere uğurlu gelmesini ümiid ediyorum..

Sevgilerimle...

Malzemeler:
1 adet hazır pastaban veya benim yaptığım gibi klasik tarifle yapılmış kek
1 pk. kakaolu puding + 3,5 su bardağı süt
1 pk. krema
1 pk. sade krem şanti + 1 su bardağı süt
Arasına antepfıstığı, damla çikolata
Süslemek için: Hindistan cevizi, pasta süsleri

Yapılışı:
İlk olara 3,5 su bardağı süt ile puding hazırlanır.Pişip ocaktan alınan pudingin içerisine 1 pk. krema konulup 3 dk kadar çırpılır.Ilınması beklenir.
1 su bardağı süt ile krem şanti çırpılıp buz dolabına kaldırılır.
Hazır pastaban veya kendi yaptığınız kek küp küp doğranır. Borcam tepsi veya kek kalıbının tabanına serilir. Üzerine pudingten gezdirilip damla çikolata ve fıstık serpilir ve yine kek dizilir. Yine aynı işlem tekrarlanır. Tepsimiz dolduktn sonra üzerine kalan puding gezdirlip krem şanti ile sıvanır ve üzeri süslenerek buzdolabında bir gece dinlendirilen pastamız ertesi gün servise hazırdır..

Afiyet bal şeker olsunn..

Lorlu Patatesli Poğaça

Merhabalarr güneşli ama bir o kadar da soğuk bir gün yaşamaktayız:) istedim ki çayınızın yanına yumuşacık bir tat olsunn.. buyrunn afiyet olsunnn...
Malzemeler:

5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya ve mayayı ıslamak için ılık su
Arasına ( iç malzeme için ölçü vermedim ne kadar isterseniz)
Lor peyniri
Patates
1 tutam maydonoz
Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber
Üzerine:
Susam-çörekotu
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Maya komposto kasesine alınır ve üzerine 1 çay kaşığı kadar toz şeker alınıp ılıık su ilave edilerek kabarması beklenir.
Un ve tuz yoğurma kabına elenir ortası havuz gibi açılır kabarmış maya ilave edilir maya hamur ile özleştirilir ve yumurta aklrı, süt ile sıvıyağ eklenir, yoğrulur. Hamur sert olursa su ilavesi yapılır yumuşak olursa eğer un ilavesi ile ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda üzerine nemli bir bez örtülerek 2 saat kadar mayalandırılır.
iç malzemesi için: haşlanmış patates iyive ezilip içine lor peyniri eklenir miktar vermedim ne kadar isterseniz, ince kıyılmış maydonozlar ile baharatlarıda eklenip iyice birbirine yedirilir.
sonra hamurdan bezeler yapılır ve her beze el yordamı ile açılıp içine lorlu içten konulur.
Tüm bezelere aynı işlem tekrarlanıp yağlanmış fırın tepsisine sıralanırlar..Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..


Afiyet bal şeker olsunn

Karamelli Kek

Malzemeler:

4 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı erimiş margarin veya tereyağı

1 su bardağından 3 parmak eksik yoğurt

1 çay kaşığının ucuyla karbonat

1 pk kabartma tozu

2 pk. vanilin

Aldığı kadar un

Karameli için:
1 su bardağı toz şeker
75 gr. tereyağı
1 kutu krema (200 ml.)
Kenarları için:
1 pk toz krem şanti + 1 su bardağı süt

Yapılışı:
Kek için; yumurtalar şeker, süt ve yoğurt krema kıvamı alıncaya kadar yüksek devirde çırpılır. Sırası ile yağ, kabartma tozu, vanilin karbonat ve azar azar un ilavesi ile akışkan kek kıvamı elde edilir .Kelepçeli kalp kalıp  yağlanıp kek karışımı içine ilave edilir . 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında kek pişmeye bırakılır.
Karameli için teflon bir tencereye şeker alınıp karamelleştirilir içine küçük doğranmış tereyağları ilave edilip karıştırılır en son kreması ilave edilip hızlıca çırpılır malzemeler birbirinden ayrılır gibi olsada toparlanacaktır. Ağdalaşmaya başladıktan sonra 2 dk daha karıştırılıp ocaktan alınır sos hafif ılınınca kekin üzerine yayılır ben bu aşamada üzerini çatalla çizdim ki afili görünsün:) Kenarları da çırpılmış şanti ile sıvanıp üzeri damla çikolata ile süslenen kekimiz 1 saat dinlendikten sonra servise hazırdır..

Afiyet bal şeker olsunn...

Havuç Salatası

Günaydınn:)) :))
Tarifim Aslişkomdann nefis salata:))))))Aslıcımm salata nefistii:)

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Havuçları rendelenip sıvıyağ ile birlikte kavrulur kenara alınıp soğuması beklenir bu esnada sarımsak rendelenirYoğurtla mayonez karıştırılıp içine rendelenmiş sarımsak ve tuz ilave edilip en son soğuyan havuçlar eklenip malzemeler harmanlanır ve buzdolabında 1 saat dinlendirilip servis yapılır.

Afiyet bal şeker olsunn...

Domatesli Spagetti

Günaydınn bugün sizlerle herkesin ortak sevdiği bir lezzet paylaşayım istedimm:)) spagettii:)) en doğal haliylee:))

Malzemeler:

1 pk. spagetti
Haşlamak için 1 lt. kaynar su
3 domatesin rendesi
1 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı pulbiber
75 gr. tereyağ
Tuz

Yapılışı:
Sıcak suda spagetti haşlanıp süzülür.
Tencerede tereyağ eritilip üzerine domates rendeleri, kırmızı biber ve ketçap eklenip tuz serpilir. İyice pişirilip üzerine spagetti alınır bir güzel kavrulup sıcacık servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

Sürpriz Kurabiye

Günaydınn...:) Bugün sizlere benim şeker mi şeker arkadaşımm her derdimi dinleyen bana ışık tutan hem ablam hem kardeşim hem arkadaşımm Yeşimciğimin bir tarifi ile karşınızdayımm:)) Bu tarifimidee 49. Porselen Demlik Çay Sati Etkinliğine ev sahipliği yapan Alime Arkadaşıma Yolluyorum kendisine boll tarifli bol katılımlı bir etkinlik diliyorumm kolaylıklar diliyorum..:)Etkinlikten etkinliğe koşuyorum bu aralarr çok telaşeli çok panikli günler yaşıyorumm:))  Gelelim tarifimize..:))

Malzemeler:
125 gr margarin
.1 çay bardağı sıvı yağ
.2 çay bardağı pudra şekeri
.1 çay bardağı süt
.3 çorba kaşığı kakao
.1 paket kabartma tozu
.1 paket vanilya
.Aldığı kadar un

Sürprizi İçin
.2 çorba kaşığı un
.1 çorba kaşığı margarin
.2,5 su bardak süt
.1 pk vanilya
.3 çorba kaşığı şeker
 
Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeler karıştırılıp azar azar un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Elde edilen hamurumuz dinlenmeye bırakılıp muhallebi için küçük bir tencereye süt, un, şeker alınıp koyulaşana kadar pişirilir. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca vanilin ve margarin ilave edilip bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde açılır içine bir tatlı kaşığı muhallebi konulup yuvarlanır. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanıp 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ilınınca üzerine pudra şekeri elenip miss gibi servis edilir.. Afiyet bal şeker olsun...

Yeşil Mercimekli Salata

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış mercimek
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet sivri biber
Bir tutam maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, Sumak, eser miktarda kırmızı pul biber

Yapılışı:
Bir kase içerisine mercimekler alınır, üzerine domates, salatalık, ay ay doğranmış soğanlar ve biber doğranıp yavaşça harmanlanır servis tabağına alınır.
Karışımın üzerine ince kıyılmış maydanozlar ilave edilip, zeytin yağı ile baharatlar ilave edilip servis edilir..

Afiyet  olsunn...

Fırında Pirzola

Et bayramı bittii:)) Gelelim etli tariflere...:)) Pirzola etini kasaba babam kestirtti kemiklerinden sıyrılmış bir şekilde geldi..Gelelim tarife..

Malzemeler (4 kişilik)
500 gr. (Bizimkiler 4 parçaydı 125 er gram) dana pirzola
Üzerini Soslamak için:
1 soğanın rendesi
2 damla limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Garnitür olarak
Domates

Yapılışı:
Güzelce parçalanmış ve dövülmüş etlerimizin üzerine soğan rendesi, limon suyu, sıvıyağ ve baharat karşımı fırça ile sürülüp etler üst üste dizilir streç filme sarılıp 1 saat bekletilir. 1 saat sonra çok az yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yanına domateslerde konulup 200 derecede pişirilir..

Sıcak sıcak servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

Bülbül Yuvası

Merhabalar... Günaydınlar.. Geçmiş bayramımız cümleden mübarek olsun..Güzel bir tatilin ardından tatilde ve öncesinde biriktirdiklerimle yeniden karşınızdayımm.... Ger.ekten güzel bir tatildi keşke kastamonuya gidebilseydik dedimm amaa olsun güzel vakit geçirmeyi bildik.. Uzaktada olsamm canım arkadaşlarım beni yalnız bırakmadı özellikle Yeşimciğim tabii büyük bir heyecanımı paylaştım onunla...Canımm teşekkür ediyorumm..Geçelim bayram tatlımıza... Bülbül Yuvası... Otay Ustadan uzun zaman evvel aldığım bir tarif..Sanırım yine bir bayram öncesi idi..:)

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1,5 çorba kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı sirke 
1 pk kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Parçaları birleştirmek için:
 1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Ceviz içi

Şerbeti İçin:
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbet soğuk döküleceğinden öncelikle; şeker, su ve limon dilimi küçük bir tencerede kaynatılır, soğumaya bırakılır
Un hariç tüm hamur malzemesini iyice harmanlanır.
Unu azar azar eklenip  ele yapışmayan yumuşak bir hamur hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurun yarısı merdane ile  açılır. Geniş ağızlı bir su bardağı ile kesilir. Kesilen dairelerin yarısı küçük bir kurabiye kalıbı veya şişe kapağı ile ortasından kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye kesilmmeiş tam daireler dizilir üzerlerine yumurta akı sürülüp üzeri kesik olan halkalar oturtulur. Ortadaki boşluğa ceviz kırığı konulup üst kısmına yumurta sarısı sürülür. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilen tatlımız fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturulur.
İyice dinlendirdikten sonra servis edin..

Afiyet bal şeker olsun..

Mimm:)) Pembe Şeker Mimii:)

Pembe tadımm, pembe şekerim.. canımm bitanemmm bitanecik arkadaşım aslıcığım beni mimlemiş işte cevaplarımmm..

En son hangi ülke gündemiyle canını çok sıktın?
Tüm dünya çorba gibiyiz karmakarışıkk..en çok da kendi ülkemm..:(

En son hangi şarkıdan nefret ettin?
Kenan Doğulu - Rütbeni Bileceksin

En son hangi fast food ürününden tiksindin?
Hepsindenn döner krizlerine bile acil çözümler buldum biliyosunuz..

En son hangi sakatatı yedin ?
Hiç birinii..

En son hangi yerli şarkıyı beğendin?
Yonca Lodi- EMANET..

En son hangi yabancı sözlü şarkıyı beğendin?
Natasha Thomas save your kisses for me

En son hangi yerli filmi beğendin?
Neşeli Günler - Yılmaz Erdoğan ve Bkm Mutfak Oyuncular- NEFES

En son hangi kitabı okudun?
Bu aralar okuyamıyorum:(

En son hangi bilgisayar oyununu oynadın?
Kalp kurabiye oyunu:)

En son neyden korktun?
Nişan telaşesi ile ilgili kabuslarımdann :((

En son kime veya neye küfrettin?
Ödeme alamadıım müşterilerime :)))))))))işsel oldu ama neyse

En son neyden kaçtın (opsiyonel: koşarak ta olabilir)?
Yine işsel bir sorundan:))

En sevdiğin 5 film?
Güneşi Gördüm, Umut, Karayip Korsanları 2 , idolüm TİTANIC, Beyaz Melek

En sevdiğin 5 şarkı?
Özgün-mühür
Tuğba özerk-hazin hikaye
Levent Yüksel Yıldız Usmanova - Yalan
Yonca Lodi - Emanet
Volkan Konak - Yarim Yarim

En sevdiğin 5 yemek?
Tavuk ( kemiksiz her halini), karnabahar, taze fasülye, karalahana sarma, ayy bide kurabiyeler yemekten sayılmasa daa:))

En sevdiğin 5 isim?
Deniz (dermişimm) Beren, Ecrin, Arda, Sanem, Ceren

En sevdiğin 5 oyun (herhangi)?
Okey , İsim şehir, Tombala(yılbaşıda geliyo), Kızma birader, scrabble

En büyük korkun nedir?
Bilmemmmm:))

En nefret ettiğin 5 klişe laf nedir?
Düğün ne zaman (hani dostlarıma bişi demem de alakasız adamlar diyince gıcık oluyorumm)

İzmire gideceğim dediimde AAA ÇOK UZAKK DENMESİ Hadiyaaaaa:P

Benden Duymuş Olma da (Sen diyon kimden duydum ya)

Akıl dağıtılırken nerdeydin şemsiyemi açtın (ne zaman dağıttılar bunu kimse bilmiyo)

Aklıma gelenler bukadar bide alakalı diil ama sinir olduum bişi var:)) Sıkıştıkları anda Telefona mesaj gelmiş gibi yapıp menüde gezenlere gıcık oluyorumm:))

Herkess cevaplasın mimii:)) Mutlu bayramlar...

Elmalı Cevizli Çörek ve Bir Kesit Daha....

Günaydınnn bugün sizleree sevgili Hilal Ablamın Bir tarifini sunacağımm bizim evde büyük yankı uyandırdı çünkü.. Sevgili Hilal ablacığım benim içinn hiç üşenmedenn yapımı bir o kadar zor olan Trabzonun simgesi olan Kuymağı yaptı..Tarif burada bakabilirsiniz..Bana eşsiz duygular yaşattığı ve bu tarifi paylaştığı için çok teşekkür ediyorum kendisine...

Malzemeler

Hamuru için:
1 Adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Bir fiske tuz
1 çay bardağı şeker
3 su bardağı un

İçi için:
4 adet orta büyüklükte elma
1 çay bardağı şeker
Arzu edilen miktarda dövülmüş ceviz veya fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
Yumurta sarısı

Yapılışı:
Elmalar küçük küpler halinde doğranır. Şeker, çekilmiş ceviz veya fındık ve tarçın ilave edilerek bir tavada kavrulur ve soğumaya bırakılır. Derin bir kapta şeker ve yumurta bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırılır. İçine yoğurt, sıvıyağ ve tuz ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Un, vanilya ve kabartma tozunu da elenerek malzemeye ilave edilir ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamur 3 e bölünür ve her bir parça çok ince olmayacak şekile açılır. Elmalı karışımdan her bir hamur parçasına eşit miktarda uzunlamasına konarak ve rulo şeklinde sarılır. 3ad ruloyu saç örgüsü yapar gibi üst üste geçirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 175 derece pişirilir. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapılır.

Afiyet bal şeker olsunn..

Kış Pastası ve Etkinlik

Günaydınlar.. Mutlu haftalar.... Sevgili düşbahçesi arkadaşımızın düzenlediği "Pasta süsleme teknikleri etkinliği" hazırlamış olduğum bu pasta ile merhaba dedimm arkadaşıma kolay gelsin diyorumm hayırlı etkinlikler...:))Hem kış geldi diye hemde kar yağdı diye hemdee etkinlik var d,iye yaptım bu pastayıı umarım gözlere gönüllere damaklara hitap eder...:)

Malzemeler:
pandispanya:
150 gr. margarin
1 su bardağı toz şeker
300 gr. (2,5 - 3 su bardağı ) un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 pk. vanilin,
4 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Krema:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 pk. vanilin
Arasına:
2 adet muz
1 su bardağı antep fıstığı
Damla çikolata
Üzerine:
2 pk. sade krem şanti (1,5 su bardağı süt)
Bitter Kurabiye (tarifi yakında)
Topik şeker
Bisküvi
Bisküvileri yapıştırmak için çikolata..

Yapılışı:
Pandispanya için öncelikle margarin iyice eritilip şeker ile hızlı devirde çırpılır. üzerine un, kabartma tozu, vanilin elenerek eklenip karıştırılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır ve en son süt eklenip elde edilen karışım yağlı kağıt serilmiş 30*25 boyutlarında dikdörtgen borcama serilir. 160 derecede pişirilir.
Krema için verilen malzemeler karştırılıp pişirilir en son tereyağı ve vanilini eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır..
Üst kaplama için şanti çırpılıp dolaba kaldırılır.
Pişen pandispanya ikiye kesilip süt ile ıslatılır. Üstüne krema sürülüp muzlrı serilir tekrar krema sürülüp fıstık ve damla çikolataları serpilir krema sürüp sütle ıslatılmış ikinci kat kapatılır. Dolaptaki şanti ile kaplanan pastamız zevke göre üst süslemesi yapıldıktan sonra bir gece dolapta bekletilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn...

Tereyağlı Üçgenler

Günaydınn.. Bu sabah güne gözlerimi açtığımda perdenin arasından uçuşan kar tanelerini görünce içimde çocuksu bir sevinç oluştu.. Ne zaman kar görsem aynı şey oluyor zaten...Lapa lapa sakin sakin uçuşuyorlar.. Küçücük bir öğrenciyken bir öğretmenimiz hiçbiri birbirine değmez kar tanelerinin demiştii.. Dikkatle izliyorum izliyorumm gerçektende değmiyorlar birbirlerine.. Yaradana kurban diyorumm anadolu ağzı ile .. Ne de güzel eda vermiş bu mübareklere... Cumanız mübarek olsunn...

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Kat aralarına: Yumuşamış (sürülebilecek kadar) tereyağ, rende kaşar
Üzerine: Yumurta sarısı, susam, çörekotu

Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeleri yoğurup üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir ortamda 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
Bir saat sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp çay tabağı büyüklüğünde açılır. Herbirinin üzerine tereyağı sürülerek üç tanesi üst üste alınarak üçerli gruplar oluşturulur.. Her grup servis tabağı büyüklüğünde açılıp ortasına rendenin ince kısmıyla rendelenmiş kaşar peyniri serpilip rulo yapılır. Rulonun üzerine hafif bastırılıp aşağıdaki gibi üçgen üçgen kesilir.

Yağlanmış borcam tepsiye sıralanan üçgenciklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpilir.
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişrilir.

Soğuk günlerde sıcavık bir bardak çayın yanına sıcacık bir öneri yanında sıcacık sohbeti olan bir gönül dostu ile birlikte tabiiki....

Afiyet bal şeker olsun...

Birde mim vaarr:)) sevgili arkadaşım lezzet günlüğü beni bir mime dahil etmişşş:) bakalımm neler varmışş..

1- BLOĞUNA NEDEN BU İSMİ VERDİN...
Kalpkurabiye benim için şöyle oluştu.. denedim denedimm özel olmalıydı kurabiyeci kişiliğime uygun olmalıydı..romantik bir anımada denk gelincee KALPKURABİYE çıktı işte...

2- BLOGU YAZARKEN ATTIĞIN STAR TRİBİ?
İnsanlara ulaşmak beni çok mutlu ediyor sadece buu:))

3-EN SON ALDIĞIN GARİP ŞEY ?
Şu anda nişan telaşındayım ya önüme ne gelirse alasım var..:))

4-ŞEKER GİBİ OLDUĞUN ANLAR ?
Bloğuma gelen yorumları okumak en şeker göründüğüm zamanlar amaaa mutfakta çalıştığım anlarıda yabana atamam aslında hayat beni şeker yapıyo eğer öyleysemm:))

5-ARKADAŞIM SORMAYIN DEDİĞİNİZ ŞEY ?
İşyerinde sorulan abuk subuk sorular..

6-AYNAYA BAKINCA GÖRDÜĞÜM ŞEY ?
Kalpkurabiye.. eğlenceli, sıcak, masumm

7-BLOG SAHİBİ NERELERDE GÖRÜLÜR
Mutfakta bloğunun başındaaaa

Canım çok teşekkür ederimm..:) herkes cevaplasın bu sorularıı..

Muzlu Yoğurt Tatlısı

Merhabalarr sizlere bugün Oktay Ustadan çok çok leziz bir tatlı tarifi vereceğimmm..:))

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 pk. kabartma tozu
1 mandalina ve 1 limonun kabuklarının rendesi
1 pk. vanilin
1,5 su bardağı un

Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

Üzerine:
1 pk. muzlu puding + 3,5 su bardağı süt
2 adet muz

Yapılışı:
Şerbet malzemeler küçük bir tencerede karıştırılıp kaynayınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır..
Kek harcı için yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır üzerine yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir..
İrmik, un, kabartma tozu, vanilin meyve kabuğu rendeleri ayrı bir yerde harmanlanıp yavaş yavaş karışıma eklenir..
Elde edilen kek karışımı yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama dökülüp 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pşişirilir..
Kek fırındayken muzlu puding pişirilip kenara alınır ve ılıması bekletilir..
Fırından çıkan kek ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetle buluşturulur.
Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra üzerine muzlu puding serilip dilimlenir ve her dilimin üzerine bir parça muz dizilip servis edilir..

Tercihen bir gece bekletin derim ben tadı daha güzel oluyor..

Afiyet bal şeker olsunnn

Yediveren Poğaça

Günaydınn mutlu haftalar... Pazar günümü hasta hasta geçirdim ama yine de boş durmadımmmmm:))ve bu tarifimle sevgili Sevinç Altuntaş' ın ev sahibeliğini yaptığı 48.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine katılıyorumm

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çaykaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz..
Arasına: Tereyağı (yumuşamış)
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
susam

Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Üzerine nemli bir bez örtülüp 1,5 saat mayalndırılır.
1,5 saat sonrasında hamur iki parçaya ayrılıp merdane ile açılır. Su bardağı ile yuvarlaklar kesilir. 5 adet daire uçları birbirine değecek şekilde sıralanıp rulo yapılır ve bıçakla ortasından ikiye kesilir...
Yağlanmış fırıntepsisine sıralanan gül poğaçalar üzerine yumurta sarısı ve susam serpildikten sonra 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsunnn..

Halley Pasta - Sülale Boyu :))))

Günaydınlar...:) Hayırlı Cumalar arkadaşlar...:) Ben bu pastayı canım Aslımdan aldımm çok komik oldu işyerinde dün net problemleri yaşayınca ben akşam Aslıcığımı aradım kızcağız şaşırdı baya:)) Kakara Kikiri aldım tarifi geçtim mutfağa kek aşamasında yeşimciğimle kaynattımm ayy gerçekten iyiki varsınız kızlarr günlerim gerçekten güzell geçiyor sayenizde...:) çok seviyorum sizleri... Pastam okadar büyük oldu ki hani sülalae boyu desem yeridirr.. Yapımı çok zevkliydii tadına bayıldılar zatenn :)) Teşekkürler Aslıcımmmm :)) Tarif Aslıcığımdan birebir alıntıdır...Fotoğraf benden:))

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un

Ara Krema İçin:
1/2 lt süt
7 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
6 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilin
1 kutu 200gr labne peyniri (ben krem şanti kullandım)

Sos İçin:
3 su bardağı süt
5 çorba kaşığı tozşeker
6 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin: Yeteri kadar hindistancevizi

Yapılışı:
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın...
Sos için bütün malzemeyi karıştırın...
Soğuyan keki bıçakla karelere kesip hertarafını soso bulayıp buzdolabında 2saat bekletin...
Krema için peynir hariç tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişirip ocaktan alın ve peyniri ekleyip mikserle 5dk çırpın...
Buzdolabından kekleri çıkartıp enlemesine bıçakla kesip arasına kremayı sürün ve hertarafını hindistan cevizine bulayıp servis yapın...

Mandalinalı Mozaik Ayıcıklar

Günaydınlarr size miss kokulu bir kurabiye ile merhaba diyorum bu sabah.... Mandalina yüklü ayıcıklar..:)) Mutlu ve miss kokulu bir gün dilerimm....

Malzemeler:
150 gr. tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım su bardağı nişasta
2 mandalinanın suyu
1 mandalinanın kabuğunun rendesi
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilin
1 çorba kaşığı dolusu kakao
Aldığınca un

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp, azar azar un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.En son kako katılır ama iyice karıştırılmaz ki mozaik olabilsinn:) Elde edilen hamur üzerine nemli bir bez örtülüp 30 dakika dinlendirilir.
Daha sonra hamur ikiye ayrılıp merdane ile açılır ayıcık kalıpla kesilir..Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanan ayııklar 175 dereceyeönceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Afiyet bal şeker olsunn..:)

Lorlu Ponçik Poğaça

Günaydın mutlu haftalar ben bu haftaya biraz buruk biraz hasta başladım:( Dün hastanelerde dolaştım hep :( Gerilime bağlı sinüzit başlangıcı teşhisi koydular bana... Stress bu yaşta mahvetti beni.... Neyse öyle veya böyle buradayım sizlerleyim biliyorum ki beni yalnız bırakmazsınız... Mutlu haftalar sağlıklı günler bizlerin olsun..


Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz maya
1 çay kaşığının ucuyla tozşeker
1 yumurta akı
1 çay bardağı sıvıyağ

İçine:
Tuzsuz lor peyniri
Yarım demet maydonoz
1 yumurta

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeler yoğrulup üzerine nemli bir bez örtülerek mayalandırılır.
Lor peynirinin içerisine yumurta kırılıp maydonozlar ince kıyılarak eklenir.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içine lorlu karışımdan konularak yuvarlak şekil verilir yağlanmış fırın tepsisine sıralanır..
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilip, 180 derecede pişirilir.

Afiyet bal şeker olsunn..

Krem Şantili Kek

Merhabalar.. Mutlu hafta sonları arkadaşlar...Bu nefiss tadına doyulamaz keki sevgili DeryaAbla ' dan aldımmm bizimkiler bayıldılar gerçekten nefis oldu.. Kendisine bu nefis kek için çok teşekkür ediyorum...

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2.5 su bardağı un
1 pk. kabartma tozu
1 pk sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket  dekor vanilya şekeri

Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır üzerine sırasıyla, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilin ve dövülmüş cevizler eklenir. Çırpılmış şanti de ilave edildikten sonra azar azar un ilavesi ile kek kıvamı sağlanıp elde edilen karışım yağlanmış kalıba dökülür.
175 derecede pişirilir. Fırından çıkıp soğuyan kekimiz üzerine dekor şekeri serpilerek miss gibi servis edilir.

Afiyet bal şeker olsunn.. :)))

Derya Ablacıma çok teşekkür ediyorumm... Sevgiler.. Mutlu hafta sonları...

Mandalinalı Parfe

Merhabalar..:) sonunda taşınma işi bittiii:)))) artık blogcudaki bloğumla eş zamanlı olarak sizlerleyimm bende buradayımm...... :))) parfemi evvelki gün yani salı günüydü sanırım yaptım artık mandalina çıktı malum nezleye karşı yoğun C vitamini alma sezonumuz açıldı ertesi akşam fotoğrafladım çok komik bir şey oldu fotoğraflayacağım sırada elektrikler kesildi :)) bekledik bekledik gelmedi.... Elektrik Arızayı aradık öğrendikki bu gece gelmeyecekmiş yoğun kar yağışından dolayı teller kopmuşşş:)) bende ne yapayım flaşlı telefonumuzla çekim yaptım:)) bekleyemedim çünkü bizimkiler çok heyecanlıydı sabredemediler zaten fotoğraflar fotoğraflamaz tükettiler...:))


Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı mandalina suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
2 pk. vanilin
1 pk. sade kremşenti + 1 su bardağı süt
Mandalina
1 pk. sade petitbeurre bisküvi

Yapılışı:
krem şanti 1 bardak sütle çırpılıp buz dolabına kaldırılır.
Tencereye süt, un, şeker ve mandalina suyu alınıp topakları yok edilir, karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Koyulaşmaya başlayınca içine vanilinler ve tereyağı katılır bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Bisküviler el yordamı ile kırılıp mini parçalar haline getirilir ve krem santinin içine ilave edilir. 4 adet mandalina soyulup mini mini doğranır bisküvili karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice soğumuş olan muhallebiye ilave edilir... Tahta kaşık yardımı ile birbirine yedirilen malzemeler alümintum folyo döşeli kek kalıbına yayılıp buzlukta 1 gece bekletilir. Ertesi gün süslenip dilim dilim servis edilir..
Afiyet bal şeker olsun.....

Ay Poğaça

Merhaba arkadaşlar.... lezzeti mükemmel bir poğaça ile güne merhaba diyoruz:))) Bu tarifimi 47. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin bu haftaki ev sahibesi olan sevgili www.ferahinmutfagi.com arkadaşımıza yolluyorumm kendisine kolaylıklar diliyorum..

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya ve mayayı ıslamak için ılık su

Arasına:
Kaşar peyniri rendesi

Üzerine:
Susam-çörekotu
Yapılışı:
Maya komposto kasesine alınır ve üzerine 1 çay kaşığı kadar toz şeker alınıp ılıık su ilave edilerek kabarması beklenir.
Un ve tuz yoğurma kabına elenir ortası havuz gibi açılır kabarmış maya ilave edilir maya hamur ile özleştirilir ve yumurta aklrı, süt ile sıvıyağ eklenir, yoğrulur. Hamur sert olursa su ilavesi yapılır yumuşak olursa eğer un ilavesi ile ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda üzerine nemli bir bez örtülerek 2 saat kadar mayalandırılır.
Sonra hamurdan iri bezeler yapılır ve her beze merdane ile açılıp aşağıdaki resimdeki gibi kesilir.

Kesilmemiş kısmına kaşar peyniri rendesi konulup içe katlanır aynı yönde sarılıp ay şekli verilir. Tüm bezelere aynı işlem tekrarlanıp yağlanmış fırın tepsisine sıralanırlar..Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Afiyet bal şeker olsunn

Çikotırto

Bu ne yaa dediğinizi duyar gibiyim:)) Bu benim tırtıl kurabiyelerime verdiim isim:)) Çikolatalı oldukları için...:) Mutlu hafta sonları dilerim herkese...


Malzemeler:
125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı tozşeker
2 ad. yumurta
Yarım pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
3 çorba kaşığı kakao
Aldığınca un

Yapılışı:
Kabartma tozu, vanilya, kakao ve un hariç tüm malzemeler karıştırılır.
İçerisine 2 çorba kaşığı un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar karıştırılır.
Azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır.
Tırtıl kurabiye aparatı ile hamur şekillendirilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Hamurun tamamı şekillendirildikten sonra 170 derecede pişirilir.
Kızarana kadar pişirilir ılık servis edilir.
Afiyet Olsun

Fındıklı Güller

hobilerden sonra sıra tabikii mutfaktaa :)) Bunlar pişerken evvelki gün o yeşili örmüştüm:)

Bakalım beğenecekmisiniz. Tarifim dr. oetker şekerli vanilin paketinden..

Malzemeler:
150 gr. margarin
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 pk. Vanilin
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı toz fındık
Aldığınca un
Yapılışı:
İyice yumuşamış margarinin üzerine şeker, yumurtalar, vanilin, kabartma tozu, toz fındık tarçın eklenip bir güzel karıştırılır. Azar azar un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamurun üzerine nemli bir bez örtülrek yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Yarım saat sonra hamurumuz merdane ile açılıp çay bardağı ile kesilir. Beş tane dairecik uçları birbirine değecek şekilde sıralanaıp baştan sona doğru katlanır. Tam rtasından ikiye kesilir böylece iki gülcük oluşmuş olur. Tüm halkalar için aynı işlem tekrarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye sıralanan güllerin üzerine biber fındık tanesi kondurulup önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet bal şeker olsun...
Gül kokusu tadında bir haftasonu dilerimm..:)

Haftasonu Hobileri

sizlerle hobilerimi de paylaşmaya karar verdiğim bir gün.... Ufaktan ufaktan çeyizlere başlayın derim ben.. Herşey tamam olduğu için böyle cicili bicili şeylerle uğraşıyorum mutfakta olmadığım zaman veya tepsiyi fırına verip mutfağı toparlayınca fırında cicilerim pişerken, bende bu cicileri örüyorum hazır hafta sonu da gelmişken.. Dedim kii vereyim bu cicleri arkadaşlarıma beğene alsınn:)) İnşallah beğenirsiniz...

Bunlar ister tutacak oluyor isterseniz mutfak tezgahında asılı kalıyorlar ve cici cici görünüyorlar..

Kalpkurabiyeden Kalp Kurabiye

herşeyden önce geldim kaç gün evvel söz verdiğim sevgili Nur Ablam için yaptığım kurabiyeleri yayınlamaya.. http://nurmutfakta.blogcu.com Nur Ablacığımın ev sahibeliğini yaptığı 46. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine özel bir kurabiye bu... Dedim ki madem ki ben kalpkurabiyeyimm ee banada kalpkurabiye yapmak yakışır..

Malzemeler:
300 gr. un (2,5 3 su bardağı)
1 çay bardağı pudra şekeri
2 paket şekerli vanilin
2 yumurtanın sarısı
200 gr. çok yumuşak tereyağı

Üzeri için:
1 çay bardağı vişne reçeli tanelenin içinden süzdürülecek
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı nişasta

Yapılışı:
Yoğurma kabına un ve pudra şekeri ile vanilinler elenir üzerine yumurta sarıları ve çok yumuşamış margarin eklenip iyiyce yoğrulur.
Elde edilen hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilip merdane ile açılır ve kalp kalıplarla kesilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanan kurabiyelerimiz 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilip fırından alınır soğutulur.
Süzülen reçelimiz bir tavaya alınıp üzerine, su ve nişasta ilave edilip karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
Koyulduktan sonra bekletmeden kurabiyelerin üzerine yayılır.
Afiyetle servis edilir..
Mükemmel bir kurabiye tek kelime ile. Şiddetle tavsiye ederm. Vişneli karışımı iki kurabiyenin arasına sürerseniz eğer hani Etinin RUBY adlı bir bisküvisi vardır aynı onun gibi oluyor çilek reçeli ile onu da deneyeceğim..

Fasülye Salatası

Merhaba.. Dediğim gibi nişan yaklaşıyor ve ben kendime dikkat ediyorumm:)) Sizlerle bugünkü öğlen yemeğimi paylaşayım istedim:))) Ben bu gidişle size daha çookk salata tarifi veririmm ama merak etmeyin yiyemediklerimin tarifleride var sürü sürü.... :))


Bu tarifim ise oktay ustadan..

Malzemeler:
250 gr. taze fasülye
1 dal karnabahar
1 parça kaşar peyniri
1 küçük domates
Çok az tuz
Maydonoz

Yapılışı:
Fasülyeler ve karnabahar ayrı yerlerde haşlanır, suları süzülür.
Salata kabının içerisine fasülyeler alınır, karnaharlar mini doğranıp serpiştirilir. Kaşar peyniri mini mini doğranıp eklenir en son domates ve maydonozlar da eklenip çok a tuzlanan salatamız servise hazırdır...

Hindistan Cevizli Kurabiye

Tarifim sevgili http://pelininpastanesi.blogspot.com Pelin Hanımdan bloğunda gördüğümde aşık olmuştum hemen denedimm onun kadar güzel yapamasamda tadı dehşet ötesi olmuş.. Olmuş diyorum çünkü ben bakmadım bu evdekilerin tabiri:)) Çok konuştuk geçelim tarife....


Malzemeler:
4 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı Hindistan Cevizi
Yarım su bardağı şeker
3 silme çorba kaşığı un
Kreması İçin:
Yarım kutu krema (100 ml.)
100 gr. çikolata
Yapılışı:
Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyerek mikserin en yüksek devrinde sertleşene kadar çırpılır. Azar azar şeker ilave edilip biraz daha çırpılır. Un ve hindistan cevizi karıştırılarak karışıma yedirilir. Elde dilen harç krema torbasına doldurulup düz duy ile yağlı kağıt serili tepsiye 5-6 cm. uzunluğunda sıkılır.
140 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Kreması için 100 ml. krema iyice ısıtılır içine mini mini doğranmış çikolatalar ilave edilip kremanın ısısı ile erimesi sağlanır.
Soğuyan kurabiyelerin arasına sürülüp üzerine bir kurabiye daha kapatılır ve en on kalan krema kurabiyelerin üzerlerine gezdirilir...
Afiyet bal şeker olsun....

Kekli Bisküvili Pasta

Hayırlı cumalar arkadaşlar.... Bu nefiss tarifi canım Aslıcığımın http://pembetatlar.blogspot.com düzenleyeceği bisküvili tarifler etkinline yollayacağım etkinlik başlayınca şimdiden hazırladımm:)) Çok güzel olduğu söyleniyor.. Ben tadına bakmadım çünkü.. Nişan yaklaştıkça dikkat etmeye devam...
Şimdiden güzel bir hafta sonu diliyorumm herkese.. sevgiler..
Malzemeler:
Kek için:
4 yumurta
1 sb şeker
1 sb sıvıyağ
1 sb. süt
1 pk. kabartma tozu
Aldığınca un
Kremalar bölümü için
1 pk. çikolatalı puding + 3 sb süt
1 pk kakaolu petit beurre bisküvi
1 pk. kakaolu krem şanti + 1 sb süt

Süslemek için:
Hindistan cevizi
Pasta şekerleri
Damla çikolata

Yapılışı:
Kek için yumurta ve şeker çırpılır, süt ve yağ eklenip biraz daha çırpılır. Kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile kek kıvamı sağlanıp elde edilen kek karışımı büyük boy borcam tepsiye yayılır. 175 derecede pişirilir.
Kek pişerken puding pişirilip kek fırından çıkar çıkmaz sıcak puding de üzerine serilir bir iki yerinde çatal ile delinir. Üzerine hemen iki sıra kakaolu petit beurre bisküvi dizilir soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra çırpılmış olan krem şanti üzerine kaplanıp zevke göre süslenir.
1 gece dolapta bekletilip ertesi gün dilimlenerek servis edilir.
Afiyet bal şeker olsunn:))

Canım Aslımm ve Hediyeleri....

o gün o kadar güzel bir gün daha doğrusu akşam üstü yaşadım ki anlatamam uzun zamandır ne bu kadar duygulanmıştım nede bu kadar şımartılmıştım... Artık kardeşim dediğim ve artık gerçekten kardeşim saydığımm uzak yollardan taa Kayserilerden duygu köprüleri yapan yüreği güzel kendi güzel canım kardeşim Aslıcığım bu sevinç ve şımarıklığın nedeni... Fotoğraflarda gördüğünüz herşey bana canım Aslımın hediyesi.. Kargoda ufak bir aksilik yaşadığını söyleyip üzülsede canım benim inan ki hepsi birbirinden değerli ve özel.... Sakın üzülme canım kardeşim.. Kargoyu iş çıkışında almayı planlarken babm bana süpriz yaptı ve getittirdi akşam masamın üztüne koydular paketimi ve bir çocuk edasıyla gözlerim dolu dolu açtım paketleri... İçinden çıkanlara bir bakın ömrümün sonuna kadar gözüm gibi bakacağım değerli çook değerli şeyler... Gözlerim yine dolu dolu biraz da hıçkırarak aradım Aslıcığımı.. Konuştuk sesini duyunca daha bir duygulandım kelimeler inanın kifayetsiz söyleyeceklerim bu kadar gerisi fotoğraflarda ve benim duygularımda...

Yukarıdakilerin hepsi Aslıcığımın el emeği göz nuru mütevazı kardeşim benimm iğne oyası bile yapmış... O kadar mutlu oldum kii çeyizimin enn nadide parçaları.. Dostluğumuz yılardır sürmese de sürecek diye düşümüyorum hiç görmeden beraber birşeyler paylaşmadan bu kadar yakın ve içten olduk birbirimize birde yakın olsak nasıl olurdu buna hayal gücüm yetmiyor..

Bu fincanlar da özel aşkımla çayımızı yudumlarker Aslıcığı anacağız belki de gün gelecek ben Aslıcığımı İzmirde ağırlarken beraber yudumlayacağız çayımızı.. Hata o güne kadar kulanmayacağım evet evet buna karar verdim....
Aslıcımm seni çok seviyorum benim yüreği güzel kendi güzell cankardeşim.... Hep yanımda yakınımda ol....
Ayrıca Aslıcığımın ev sahibeliğini yaptığı bi etkinlik de var.. Herkesi bekliyoruz.. Bisküvili tarifler etkinliği....:)) Ayrıntılar burada..

Damla Çikolatalı Islak Kurabiye

Aslıcığımın Karyağdı kurabiyelerine benzer bir kurabiye ile karşınızdayım..:) Tek fark içinde damla çikolata var ve çatlak çatlak olduu:))


Malzemeler:
150 ge. tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 çaybardağı damla çikolata
Aldığınca un
Kıvamı bağlamak için çok az sıvıyağ

Islatmak için:
1 çaybardağı su
1 çaybardağı şeker

Üzerine:
Hindistancevizi

Yapılışı
Hamur için verilen malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Ilık su ile şeker karıştırılıp Fırından çıkan kurabiyeler ılık su ile şeker karışımına daldırılıp çıkarılır ve hindistan cevizine bulanır .
Ilıklaşınca servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn:)

Kıymalı Çıtırlar

Malzemeler:
10 yaprak milföy hamuru
100 gr. kıyma
1 soğan
1 adet sivri biber
tuz, karabiber

Üzeri için:
1 yumurta
1 çay kaşığı pekmez
Susam, çörekotu

Yapılışı:
Kıyma içi için; soğanlar yemeklik doğranır az tuz ile sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma ve sivri biber ilave idilip tuzu karabiberi de eklenerek kavrulur. Bir kenara alınıp soğutulur.
Milföy yapraklarına pay edilir. Milföy yaprakları geniş tarafından ikiye katlanıp kenarları sıkıştırılır.
Üzerlerine çırpılmış yumurtanın içine 1 çay kaşığı pekmez ilave edilip sürülür ve susam çörek otu kaplanır. Bıçakla milföylerin üst kısmına çentik atılır ve 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun...