Capri (vino)
| Capri Disciplinare DOC | |
|---|---|
| Stato |  Italia
|
| Regione |  Campania
|
| Data decreto | 7 settembre 1977 |
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: [1] | |
Il Capri è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Napoli.
Zona di produzione
[modifica | modifica wikitesto]La zona di produzione comprende l'intero territorio dei seguenti comuni:[1]
Norme per la viticoltura
[modifica | modifica wikitesto]Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a DOC Capri devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve e ai vini derivati le loro specifiche caratteristiche di qualità. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche.[1]
Storia
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Disciplinare
[modifica | modifica wikitesto]Il Capri è stato istituito con DPR 07.09.1977 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 339 del 14.12.1977.
Successivamente è stato modificato con
- DM 30.11.2011 G.U. 295 - 20.12.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP);
- La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP.[1]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c d DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA “CAPRI”, su catalogoviti.politicheagricole.it.
