Dopo essermi comprata l'ennesimo "impiccio" per la cucina ed averlo puntualmente "parcheggiato" nell'armadio, mi sono finalmente decisa ad usarlo (anche perché avevo la mia dolce metá alle calcagna che, ogni volta che ci passava davanti, lanciava al "coso" parcheggiato e poi a me uno sguardo bieco).
Ho usato:
- 150 gr. di Burro a temperatura ambiente
- 150 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 350 gr. di Farina
- Rhum
- qualche goccia di Essenza di Vaniglia
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- 1 Mela tagliata a dadini
- Latte q.b.
Nella planetaria ho sbatazzato il burro fino a renderlo gonfio e spumoso.
Ho unito il resto degli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e piuttosto spesso.
Ho scaldato la waffeliera ed unto leggermente con un po' di burro, versando poi il composto a cucchiaiate e lasciando poi indorare i wafers.
Li ho serviti cospargendoli di zucchero "arricchito" con un pizzico di cannella e sciroppo d'acero (anche il miele, magari riscaldato al microonde, fa la sua porca figura!).
