p-ISSN: 2302-1705

e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019

PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG DARAH (Anadara granosa)

SEBAGAI PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN
TANAMAN SAWI (Brassica juncea)

Fazrina1*), Winda Yursilla1

1
Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bumi Persada Lhokseumawe
*)
Email : [email protected]

Diterima 10 September 2019/Disetujui 24 September 2019

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk organik limbah cangkang kerang darah (Anadara
granosa) terhadap pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea) serta mengetahui konsentrasi pupuk organik
limbah kulit kerang darah (Anadara granosa) yang efektif untuk pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea).
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4
ulangan yaitu konsentrasi pupuk 0%, 25%, 50%, 75% dan 100%. Parameter yang diamati yaitu Tinggi Tanaman
(cm), Jumlah Daun (helai), Lebar Daun (cm), Berat Basah (Kg). Analisis data menggunakan ANAVA dengan
uji lanjutan Duncan. Hasil penelitian didapatkan bahwa Pupuk organik limbah cangkang kerang darah (Anadara
granosa) berpengaruh secara nyata terhadap pertumbuhan tanaman sawi (Brasica juncea) yaitu pada tinggi
tanaman, jumlah daun, lebar daun dan berat basah tanaman sawi. Konsentrasi pupuk organik limbah cangkang
kerang (Anadara granosa) yang efektif untuk pertumbuhan tanaman sawi (Brasica juncea) adalah konsentrasi
pupuk 50%.

Kata Kunci : Pupuk Organik, Kerang Darah, Sawi

PENDAHULUAN kulit kerang hanya digunakan sebagai bahan

kosmetik, hiasan dan campuran pakan ternak.
Aceh merupakan daerah penghasil komoditi Cangkang kerang memiliki kimposisi mineral
laut sehingga sebagian besar masyarakatnya terdiri dari gabungan kalsium karbonat dan lebih
berprofesi sebagai pencari hasil laut salah satunya dari 98,7% dari total kandungan mineral Mg, N, P, K,
yaitu kerang. Kerang dapat meningkatkan nilai Na sekitar 1,3% (Fe, Cu, Ni, B, Zn, dan Si) (Maslim,
ekonomi bagi masyarakat namun juga menimbulkan 2013). Fungsi Nitrogen untuk tanaman yaitu
masalah sebab kerang menghasilkan limbah. Limbah sebagai penyusun protein, pertumbuhan pucuk
kulit kerang berasal dari masyarakat sekitar yang tanaman dan menyuburkan pertumbuhan vegetatif
bekerja sebagai pengupas kulit kerang. Sisa-sisa dari sehingga sesuai untuk tanaman sayuran daun seperti
kulit kerang menumpuk di sepanjang pinggiran sawi. Fungsi phospor sebagai salah satu unsur
sungai sehingga merusak pemandangan kota. penyusun protein, dibutuhkan untuk pembentukan
Meskipun kulit kerang telah dimanfaatkan sebagai bunga, buah dan biji, merangsang pertumbuhan
bahan kerajinan tetapi jumlahnya masih sangat akar menjadi memanjang dan tumbuh kuat
sedikit dikarenakan jumlah permintaan yang sehingga tanaman akan tahan kekeringan.
rendah. Keberadaan limbah kulit kerang semakin Kekurangan pupuk phospor akan menyebabkan
banyak dan menganggu. Jika limbah kulit kerang tanaman tumbuh kerdil, pembungaan dan
dibuang terus menerus tanpa dilakukan pegolahan pembentukan biji terhambat, serta tanaman menjadi
yang tepat maka dapat menyebabkan pencemaran lemah sehingga mudah roboh. Unsur Kalium
lingkungan. Untuk mengatasi masalah tersebut, berperan dalam proses metabolisme seperti
peneliti mencoba mengolah limbah kulit kerang agar fotosintesis dan respirasi (Sutejo dan Marsiah,
dapat bermanfaat sehingga tidak lagi menjadi limbah 2007).
belaka namun dapat mendatangkan keuntungan selain Sawi (Brasica juncea) merupakan komoditi
mengurangi limbah kulit kerang. dengan nilai komersial yang digemari masyarakat
Saat ini limbah kulit kerang untuk Indonesia. Konsumen menggunakan daun sawi baik
pemupukan masih sedikit digunakan. Umumnya sebagai bahan pokok maupun sebagai perlengkapan
25
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
masakan tradisional dan masakan Cina karena Rancangan Penelitian
mengandung zat gizi yang tinggi. Produktivitas Rancangan penelitian yang digunakan adalah
tanaman sawi saat ini mengalami penurunan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan
103,6 ton,99,8 ton, 98,2 ton, 94,4 ton, dan 97,4 ton dan 4ulangan seperti pada Tabel 1 berikut:
perhektar (Dapertemen Pertanian, 2012).
Salah satu solusi untuk meningkatkan Tabel 1 Rancangan Percobaan
produktivitas tanaman sawi adalah dengan Perlakuan Ulangan
penggunaan pupuk yang tepat. Dengan menggunakan P0 ( 0%) P0.1 P0.2 P0.3 P0.4
pupuk dapat mempercepat pertumbuhan dan
perkembangan, mempercepat hasil produksi tanaman, P1 ( 25%) P1.1 P1.2 P1.3 P1.4
meningkatkan kesuburan tanah sehingga diharapkan
dapat meningkatkans produktivitas tanaman sawi. P2 ( 50%) P2.1 P2.2 P2.3 P2.4
Penggunaan pupuk kimia di zaman modern ini sudah
merupakan tren karena dianggap lebih praktis P3 ( 75%) P3.1 P3.2 P3.3 P3.4
padahal penggunaan pupuk kimia memiliki banyak
P4 (100%) P4.1 P4.2 P4.3 P4.4
dampak negatif baik seperti mengganggu
keseimbangan unsur hara tanah, maupun
mengganggu kesehatan bagi orang yang Prosedur Penelitian
mengkonsumsi. Oleh karena itu pemilihan pupuk Pembuatan Pupuk Cangkang Kerang Darah
yang tepat sangatlah penting untuk pertumbuhan (Anadara granosa)
tanaman Pupuk yang digunakan dengan bijak dapat Berikut tahap pembuatan pupuk organik
berdampak baik bagi tanaman, salah satu pupuk yang cangkang kerang (muntamah, 2011) :
ramah lingkungan yaitu dengan penggunaan pupuk 1. Dikumpulkan cangkang kerang anadara
organik. Pupuk organik padat maupun cair dapat granosa dari penjual tiram di gampong tibang
memperbaiki sifat fisik kimia dan biologi tanah. kecamatan syiah kuala kota banda aceh.
Sumber bahan organik dapat berupa kompos, pupuk 2. Cangkang kerang kemudian di cuci dengan air
kandang, sisa panen seperti jerami, tongkol jagung, hingga bersih
tebu maupun sabut kelapa, limbah ternak, limbah 3. Cangkang kerang dijemur selama 4 hari untuk
industri maupun limbah kota. Bahan organik menghilangkan air mya.
memilki peran penting sebagai sumber karbon, 4. Cangkang kerang sebanyak 7 Kg dibakar agar
sebagai sumber pakan dan sumber energi untuk mudah untuk dihancurkan.
mendukung kehidupan dan perkembang biakannya 5. Cangkang kerang yang telah dibakar kemudian
berbagai jenis mikroba tanah (Sisworo, 2006). dihaluskan dan diayak hingga menjadi 3 Kg
Dengan pemupukan organik masyarakat dapat tepung.
mengkomsumsi tanaman dengan baik dan sehat dan 6. Kemudian dimasukkan air sebanyak 15 Liter
tidak menyebabkan pencemaran bagi lingkungan. (dalam 1 Kg tepung cangkang dimasukkan 5
Berdasarkan permasalahan tersebut maka Liter air).
perlu dilakukan penelitian dengan judul: 7. Kemudian dimasukkan EM4 sebanyak 300 ml
“Pemanfaatan limbah cangkang kerang darah ( dalam 1 Kg tepung cangkang kerang 100 ml)
(anadara granosa) sebagai pupuk organik terhadap 8. Dimasukkan 3 Kg gula pasir dan diaduk rata
pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea)”. 9. Ditutup dengan wadah plastik plastik
Tujuan penelitian ini adalah: Untuk mengetahui 10. Difermentasi selama 15 hari
pengaruh pupuk organik limbah cangkang kerang 11. Setelah 15 hari maka pupuk tersebut dianggap
darah (anadara granosa) terhadap pertumbuhan konsentrasi 100% dan dilakukan pengenceran
tanaman sawi (Brassica juncea) serta untuk 25%, 50%, 75% untuk keperluan penelitian.
mengetahui konsentrasi pupuk organik limbah
cangkang kerang darah (anadara granosa) yang Persiapan Lahan Penelitian
efektif untuk pertumbuhan tanaman sawi (Brassica Langkah awal yang dilakukan sebelum
juncea). penelitian adalah membersihkan lokasi penelitian dari
gulma dan hal–hal yang dapat mengganggu
kelancaran berlangsungnya penelitian.
METODE PENELITIAN
Persiapan Media Tanam dan Pemberian Label
Pendekatan dan Jenis Penelitian Perlakuan
Pendekatan yang digunakan dalam penelitian Wadah media tanam yang digunakan adalah
ini adalah pendekatan kuantitatif dengan jenis polybag ukuran 35x35 cm. Polybag diisi tanah yang
penelitian Eksperimental design. telah diayak dengan berat 5 kg/polybag sebanyak 30

26
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
polybag yaitu 20 Polybag sebagai perlakuan mencabut gulma yang tumbuh. Pemberantasan
penelitian dan 10 polybag sebagai cadangan gulma bertujuan agar tidak ada persaingan
penelitian. Setelah polybag diisi tanah dengan berat 5 dalam penyerapan unsur hara pada tanaman
kg lalu diberi label perlakuan dan disusun sesuai sawi.
dengan rancangan percobaan. d. Pengendalian Organisme Penganggu Tanaman
Pengendalian organisme pengganggu tanaman
Persemaian dilakukan dengan cara mekanik yaitu mengambil
Persemaian dilakukan dengan menggunakan langsung hama pengganggu dengan tangan.
polybag ukuran 35 x 35 cm sebanyak 5 polybag.
Tiap polybag disemaikan sekitar 10 benih sawi. Pengamatan Tanaman
Persemain dilakukan selama 14 hari. Pengamatan tanaman yang dilakukan meliputi:
a. Tinggi Tanaman (cm)
Penanaman Pengamatan tinggi tanaman diukur mulai dari
Bibit sawi yang telah berumur 14 hari dan permukaan tanah sampai pada ujung tanaman
sudah memiliki 3-4 helai daun kemudian tertinggi dengan menggunakan penggaris.
dipindahkan ke tempat media tanam yang sudah di Pengukuran dilakukan pada saat tanaman
persiapkan. Pemindahan dilakukan pada sore hari berumur 7, 14, 21, 28, 35 dan 42 HST.
agar dapat mengurangi tingkat penguapan. b. Jumlah Daun (helai)
Pemindahan tanaman dilakukan dengan cara sebagai Pengamatan jumlah daun dihitung pada daun
berikut: tanaman yang telah membuka sempurna.
a. Menyiapkan polybag ukuran 30 x 30 sebanyak 30 Pengukuran dilakukan pada saat tanaman
polybag yang telah diisi tanah berumur 7, 14, 21, 28, 35 dan 42 HST.
b. Permukaan tanah dalam polybag dilubangi c. Lebar Daun Terlebar (cm)
sedalam 3 cm. Pengamatan lebar daun terlebar dilakukan
c. Mengeluarkan bibit sawi beserta tanahnya dari dengan mengukur daun terlebar dari setiap
dalam polybag semai lalu memindahkannya pada tanaman. Pengukuran dilakukan pada saat
media tanam perlakuan. tanaman berumur 7, 14, 21, 28, 35 dan 42 HST.
d. Setiap polybag ditanami bibit sawi yang siap d. Berat Basah Tanaman (gr)
tanam yaitu sekitar 2 minggu setelah Pengamatan berat basah tanaman dilakukan
penyemaian, masing-masing polybag diisi dengan cara menimbang tanaman yang sudah
satu tanaman sawi. dibersihkan dari tanah.

Pemberian Perlakuan Panen

Pemberian perlakuan disesuaikan dengan label Sawi dipanen setelah tanaman berumur 42
perlakuan yang telah diberi sebelumnya. Label hari mulai dari penyemaian. Sawi dipanen dengan
perlakuan menunjukkan konsentrasi tiap perlakuan cara mencabut batang tanaman beserta akarnya. Pada
yaitu konsenterasi pupuk 0%, 25%, 50% 75% dan saat penen, tanah dalam polybag digemburkan
100%. Pupuk yang digunakan telah diencerkan sesuai terlebih dahulu agar pada saat tanaman dicabut
dengan konsenterasi yang dibutuhkan. Pemberian batang dan akar tanaman tidak terpisah.
pupuk dilakukan dengan cara disiramkan pada media
tanam tanah. Pemberian pupuk dilakukan pada sore Analisis Data
hari setiap 7 hari sekali. Analisis data menggunakan sidik ragam dan
jika hasil sidik ragam berbeda nyata (F hitung > tabel
Pemeliharaan 5%) dengan uji lanjutan dengan uji Duncan. Analisis
Pemeliharaan yang dilakukan yaitu: data dilakukan dengan software SPSS.
a. Penyulaman
Penyulaman dilakukan jika ada tanaman yang
mati. Penyulaman dilakukan sebelum tanaman HASIL PENELITIAN
berumur 7 hari.
b. Penyiraman Tinggi Tanaman
Penyiraman dilakukan untuk mencukupi Data pada Gambar 1 menunjukkan
ketersediaan air bagi tanaman sawi. Penyiraman pertumbuhan tinggi tanaman sawi pada setiap
dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi yaitu perlakuan menunjukkan pertumbuhan yang berbeda
antara pukul 06.00-08.00 dan sore hari antara pada setiap konsentrasinya. Pada masa panen yaitu
pukul 17.00-18.30, sesuai dengan kondisi terlihat bahwa pertumbuhan tinggi tanaman yang
tanaman dan media tanam sawi tersebut. paling tinggi terdapat pada konsentrasi pupuk 50%.
Penyiraman dilakukan dengan menggunakan Untuk memperkuat pernyataan, dilanjutkan dengan
gembor. uji statistik Anava.
c. Pemberantasan Gulma Sebelum data di uji dengan Anava, terlebih
Pemberantasan gulma dilakukan secara manual dahulu dilakukan uji prasyarat Normalitas dan
dengan menggunakan tangan yaitu dengan Homogenitas terhadap masing-masing perlakuan.
27
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
Hasil uji Normalitas di sajikan pada Tabel 2. Dari Tabel 4 dapat dilihat bahwa untuk Tinggi
Tanaman sawi diperoleh nilai F hitung sebesar
80,809 dan nilai signifikan sebesar 0,000. Hal ini
berarti bahwa nilai sig < α= 0,05 maka H0 ditolak dan
Ha diterima sehingga terdapat pengaruh yang nyata
pemberian pupuk organik limbah cangkang kerang
darah (Anadara granosa) terhadap pertumbuhan
tinggi tanaman sawi (Brasica juncea).
Uji lanjut yang di gunakan adalah Duncan.
Hasil rangkuman uji lanjut Duncan terdapat pada
Tabel 5 berikut.

Tabel 5 Hasil Uji Lanjut Duncan Tinggi Tanaman

Sawi

Tabel 2 Uji Normalitas Tinggi Tanaman Sawi

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda
nyata pada taraf 5%.

Hasil uji lanjut Duncan dengan taraf 5% dapat

dilihat bahwa pemberian pupuk organik limbah
cangkang kerang darah (Anadara granosa) terhadap
pertumbuhan tinggi tanaman sawi (Brasica juncea)
dengan konsentrasi yang terbaik adalah pada
perlakuan P2 yaitu konsentrasi pupuk 50%.
Pertumbuhan tanaman tidak lepas dari
Dari hasil uji normalitas dapat disimpulkan beberapa faktor yaitu faktor pH air, dan juga faktor
bahwa tinggi tanaman sawi pada seluruh perlakuan media tanam yang secara langsung akan
berdistribusi normal. Selanjutnya melakukan uji mempengaruhi hasil tanaman. Pemberian nutrisi
Homogenitas varians Tinggi Tanaman Sawi dengan buatan sendiri dan media tanam terbukti memberikan
uji Levene. Hasil rangkuman uji homogenitas Tinggi hasil baik bagi pertumbuhan tanaman sawi yaitu
Tanaman Sawi disajikan pada Tabel 3 berikut: ditandai dengan bertambahnya tinggi tanaman. Hal
ini disebabkan karena nutrisi yang diperlukan
Tabel 3 Uji Homogenitas Tinggi Tanaman Sawi tanaman telah tercukupi. Selain itu Pemberian
Levene Statistic df1 df2 Sig. konsentrasi pupuk yang sesuai pada tanaman sawi
2,647 4 15 ,075 membuat pertumbuhan tanaman sawi semakin baik
dan sebaliknya apabila tanaman sawi kekurangan
Dari Tabel 3 diperoleh nilai signifikan sebesar unsur hara maka bisa menyebabkan pertumbuhan
0,075 sehingga dapat disimpulkan bahwa pada Tinggi tinggi tanaman sawi tumbuh tidak secara optimal
Tanaman Sawi pada setiap perlakuan dikatakan dikarenakan kebutuhan unsur hara tidak tercukupi
homogen. Analisis data dilanjutkan dengan uji dengan baik.
analisis varians (ANAVA) dengan kriteria pengujian
yaitu tolak H0 jika nilai sig. < 0,05. Jumlah Daun
Hipotesis yang diajukan pada penelitian ini Data pertumbuhan jumlah daun ditunjukkan
yaitu pupuk organik limbah cangkang kerang darah pada Gambar 2. Pertumbuhan jumlah daun tanaman
(anadara granosa) berpengaruh terhadap sawi pada 5 perlakuan menunjukkan pertumbuhan
pertumbuhan tanaman (Tinggi Batang) sawi (Brasica yang berbeda pada setiap konsentrasinya. Pada masa
juncea). Hasil uji ANAVA pada Tinggi Tanaman panen yaitu pada 42 HST (Hari Setelah Tanam)
Sawi dapat dilihat Tabel 4 berikut: terlihat bahwa pertumbuhan jumlah daun tanaman
sawi yang paling banyak terdapat pada perlakuan P2
Tabel 4 Uji ANAVA Terhadap Tinggi Tanaman Sawi yaitu dengan konsentrasi pupuk 50%. Untuk
memperkuat pernyataan, dilanjutkan dengan uji
statistik Anava.
Sebelum data di uji dengan Anava, terlebih
dahulu dilakukan uji prasyarat Normalitas dan
Homogenitas terhadap masing-masing perlakuan.
Hasil uji Normalitas di sajikan pada Tabel 6 berikut:
28
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
pertumbuhan (jumlah daun) tanaman sawi (Brasica
juncea).
Uji lanjut yang di gunakan adalah uji lanjut
Duncan. Hasil rangkuman uji lanjut Duncan terdapat
pada Tabel 9 berikut.

Tabel 9 Hasil Uji Lanjut Duncan Pada Jumlah Daun

Gambar 2 Jumlah daun tanaman sawi setelah 42 hari Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda
nyata pada taraf 5%.
masa tanam.

Tabel 6 Uji Normalitas Jumlah Daun Tanaman Sawi Berdasarkan hasil uji lanjut Duncan dengan
taraf 5% dapat dilihat bahwa permberian pupuk
organik limbah cangkang kerang darah (Anadara
granosa) terhadap pertumbuhan jumlah daun
tanaman sawi (Brasica juncea) dengan konsentrasi
yang terbaik adalah pada perlakuan P2 yaitu
konsentrasi pupuk 50%. Hal ini dikarenakan
kebutuhan Nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman
untuk pertumbuhan daun terkandung dalam cangkang
kerang. Cangkang kerang memiliki kimposisi
Hasil Uji Normlalitas uji Shapiro-Wilk dapat mineral terdiri dari gabungan kalsium karbonat
disimpulkan bahwa Jumlah Daun tanaman sawi pada dan lebih dari 98,7% dari total kandungan mineral
seluruh perlakuan berdistribusi normal. Selanjutnya Mg, N, P, K, Na sekitar 1,3% (Fe, Cu, Ni, B, Zn, dan
uji Homogenitas varians dengan uji Levene. Hasil Si) (Maslim, 2013).
rangkuman uji homogenitas jumlah daun Tanaman Unsur Magnesium (Mg) berfungsi membantu
Sawi disajikan pada Tabel 7 berikut: proses transportasi pospat dalam tanaman, dan
mempercepat pembentukan daun. Natrium (Na)
Tabel 7 Uji Homogenitas Jumlah Daun Tanaman berfungsi memperbaiki pertumbuhan tanaman apabila
Sawi tanaman yang dimaksud menunjukan gejala
Levene Statistic df1 df2 Sig. kekurangan kalsium. Seng (Zn) berfungsi sebagai
0,262 4 15 ,898 pertumbuhan vegetatif dan pertumbuhan biji atau
buah, membentuk hormon. Dan protein yang
Hasil uji homogentis dapat dilhat bahwa berfungsi sebagai zat pembangun tubuh. Serta Fosfor
Jumlah Daun Tanaman Sawi pada setiap perlakuan berfungsi untuk merangsang pertumbuhan akar, dan
memiliki varians yang sama atau homogen. analisis mempecepat pembungaaan (Sutejo dan Masriah,
data dilanjutkan dengan uji analisis varians 2007).
(ANAVA) dengan kriteria pengujian yaitu tolak H0 Pertumbuhan daun pada tanaman sangat
jika nilai sig. < 0,05. Hasil uji ANAVA pada Jumlah dipengaruhi oleh ketersediaan unsur Nitrogen bagi
Daun Tanaman Sawi dapat dilihat Tabel 8 berikut: tanaman. Menurut Sutejo dan Masriah, 2007 fungsi
Nitrogen untuk tanaman sayuran yaitu sebagai
Tabel 8 Uji ANAVA Terhadap Jumlah Daun penyusun protein, untuk pertumbuhan pucuk tanaman
Tanaman Sawi dan menyuburkan pertumbuhan vegetatif sehingga
sesuai untuk tanaman sayuran daun seperti sawi.
Menurut Jumin (2002), bahwa adanya unsur nitrogen
akan meningkatkan pertumbuhan bagian vegetatif
seperti daun. Hal ini sesuai pendapat Lingga dan
Marsono (2007), bahwa peranan utama nitrogen bagi
tanaman adalah untuk merangsang pertumbuhan
Dari Tabel 8 dapat dilihat bahwa untuk secara keseluruhan khususnya batang, cabang, dan
Jumlah Daun Tanaman sawi diperoleh nilai F hitung daun. Sejalan dengan hasil penelitian (Ngantung,
sebesar 7,985 dan nilai signifikan sebesar 0,001. Hal 2018) yang menyatakan bahwa Tanaman mampu
ini berarti bahwa nilai sig < α= 0,05 maka H0 ditolak menyuplai unsur nitrogen sesuai jumlah yang
dan Ha diterima sehingga terdapat pengaruh yang dibutuhkan untuk proses pertumbuhan dan
nyata pemberian pupuk organik limbah cangkang perkembangan pada tanaman sawi hijau, disebabkan
kerang darah (Anadara granosa) terhadap unsur hara nitrogen sangat berperan dalam
29
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
pertumbuhan vegetatif tanaman misalnya tinggi Tabel 10 Uji Normalitas Lebar Daun Tanaman Sawi
tanaman dan jumlah daun tanaman sawi hijau.
Bagian tanaman sawi yang bernilai ekonomis
adalah daun. Salah satu unsur hara yang sangat
berperan pada pertumbuhan daun adalah Nitrogen.
Nitrogen ini berfungsi untuk meningkatkan
pertumbuhan vegetatif, sehingga daun tanaman
menjadi lebih lebar, berwarna lebih hijau dan lebih
berkualitas (Wahyudi, 2010). Menurut (Wahid,
Syamsuddin dan Bahrudin, 2015) Dalam proses
pertumbuhan organ vegetatif daun, tanaman Tabel 11 Uji Homogenitas Lebar Daun Tanaman
membutuhkan unsur nitrogen yang lebih banyak Sawi
karena nitrogen merupakan unsur hara membentuk Levene Statistic df1 df2 Sig.
asam amino dan protein sebagai bahan dasar tanaman ,708 4 15 ,599
dalam menyusun daun. pemberian perlakuan yang
berbeda dapat memberikan hasil jumlah daun yang Dari Tabel 11 diperoleh nilai signifikan
berbeda pula dan pemberian perlakuan yang tepat sebesar 0,599 sehingga dapat disimpulkan bahwa
menyebapkan hasil produksi lebih tinggi. Lebar Daun Tanaman Sawi pada setiap perlakuan
memiliki varians yang sama atau homogen. Analisis
Lebar Daun data dilanjutkan dengan uji analisis varians
Berdasarkan data pada Gambar 3 dapat dilihat (ANAVA) dengan kriteria pengujian yaitu tolak H0
bahwa pertumbuhan lebar daun tanaman sawi jika nilai sig. < 0,05. Hasil uji ANAVA pada Lebar
menunjukkan pertumbuhan yang berbeda pada setiap Daun Tanaman Sawi dapat dilihat Tabel 12 berikut:
konsentrasinya. Pada masa panen yaitu terlihat bahwa
pertumbuhan lebar daun tanaman yang paling tinggi Tabel 12 Uji ANAVA Terhadap Lebar Daun
terdapat pada konsentrasi pupuk 50%. Untuk Tanaman Sawi
memperkuat pernyataan, dilanjutkan dengan uji
statistik Anava.

Hasil uji anava dapat dilihat bahwa untuk

Lebar Daun Tanaman sawi diperoleh nilai F hitung
sebesar 7,064 dan nilai signifikan sebesar 0,002. Hal
ini berarti bahwa nilai sig < α= 0,05 maka H0 ditolak
dan Ha diterima sehingga terdapat pengaruh yang
nyata pemberian pupuk organik limbah cangkang
kerang darah (anadara granosa) terhadap
pertumbuhan (Lebar daun) tanaman sawi (Brasica
juncea).
Uji lanjut yang di gunakan adalah uji lanjut
Duncan. Hasil rangkuman uji lanjut Duncan terdapat
pada Tabel 13 berikut.

Tabel 13 Uji Lanjut Duncan Pada Lebar Daun

Gambar 3 Jumlah daun sawi 42 hari setelah tanam

Sebelum data di uji dengan Anava, terlebih

dahulu dilakukan uji prasyarat Normalitas dan
Homogenitas terhadap masing-masing perlakuan.
Hasil uji Normalitas di sajikan pada Tabel 10. Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda
Hasil Uji Normlalitas uji Shapiro-Wilk nyata pada taraf 5%.
dapat disimpulkan bahwa Lebar Daun tanaman sawi
pada seluruh perlakuan berdistribusi normal. Berdasarkan Tabel 13 hasil uji lanjut
Selanjutnya melakukan uji Homogenitas varians Duncan dengan taraf 5% dapat dilihat bahwa
dengan uji Levene. Hasil rangkuman uji homogenitas permberian pupuk organik limbah cangkang kerang
jumlah daun Tanaman Sawi disajikan pada Tabel 11. darah (Anadara granosa) terhadap pertumbuhan

30
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
lebar daun tanaman sawi (Brasica juncea) dengan
konsentrasi yang terbaik adalah pada perlakuan P2
yaitu konsentrasi pupuk 50%.
Hasil uji lanjut duncan dapat dilihat bahwa
Lebar Daun tanaman sawi menunjukkan lebar daun
tertinggi dihasilkan oleh perlakuan P2 yaitu
pemberian pupuk organik limbah cangkang kerang
darah (Anadara granosa) dengan konsetrasi pupuk
50%. Berbeda dengan perlakuan P0 (Kontrol) yaitu
perlakuan tanpa menggunakan pupuk terlihat
pertumbuhan lebar daun tanaman terlihat lebih
lambat dibandingkan dengan pertumbuhan lebar daun
tanaman yang diberikan pupuk organik limbah
cangkang kerang darah (Anadara granosa). Hal ini
diduga karena pemberian pupuk organik dapat Gambar 4 Berat basah tanaman sawi 42 hari setelah
mensuplai kebutuhan unsur hara tanaman sehingga tanam
dapat mempercepat proses pertumbuhan tanaman.
Selain itu dengan pemberian perlakuan p2 yaitu Tabel 14 Uji Normalitas Berat Basah Tanaman Sawi
pemberian pupuk dengan konsetrasi 50% sebagai
pupuk organik merupakan konsentrasi terbaik
sehingga tidak merusak pH tanah.
Hal ini disebabkan pupuk organik limbah
cangkang kerang mengandung sejumlah unsur hara
dan bahan organik yang dapat memperbaiki sifat
kimia, fisik dan biologi tanah sehingga pertumbuhan
tanaman melaju dengan cepat. Sifat fisik berguna
memperbaiki struktur tanah, sifat kimia berguna
memperbaiki keasaman tanah sedangkan sifat biologi Tabel 15 Uji Homogenitas Berat Basah Tanaman
dapat menggemburkan tanah. Menurut Barbarick Sawi
(2006) pupuk organik tidak mengandung unsur hara Levene Statistic df1 df2 Sig.
dalam jumlah yang besar namun penambahan bahan ,845 4 15 ,518
organik kedalam tanah dapat berpengaruh positif
terhadap defisiensi Nitrogen pada tanaman. Dengan Dari Tabel 15 diperoleh nilai signifikan
berkurangnya defisiensi Nitrogen, maka serapan sebesar 0,518. Nilai signifikan berat basah Tanaman
Nitrogen akan lebih efektif, sehingga kebutuhan Sawi lebih besar dari taraf signifikan α= 0,05
Nitrogen pada fase vegetatif akan tercukupi dan hasil sehingga dapat disimpulkan bahwa pada berat basah
tanaman sawi akan meningkat. Pemberian pupuk Tanaman Sawi pada setiap perlakuan memiliki
organik juga diharapkan dapat meningkatkan kadar varians yang sama atau homogen. Aanalisis data
bahan organik tanah. dilanjutkan dengan uji analisis varians (ANAVA)
dengan kriteria pengujian yaitu tolak H 0 jika nilai sig.
Berat Basah < 0,05. Hasil uji ANAVA pada berat basah Tanaman
Berdasarkan data pada Tabel 14 dapat dilihat Sawi dapat dilihat Tabel 16.
bahwa berat basah tanaman sawi menunjukkan
pertumbuhan yang berbeda pada setiap Tabel 16 Uji ANAVA Terhadap Berat Basah
konsentrasinya. Pada masa panen yaitu pada 42 Hari Tanaman Sawi
Setelah Tanam terlihat bahwa berat basah tanaman
yang paling tinggi terdapat pada perlakuan P2 yaitu
konsentrasi pupuk 50%. Untuk memperkuat
pernyataan, dilanjutkan dengan uji statistik Anava.
Sebelum data di uji dengan Anava, terlebih
dahulu dilakukan uji prasyarat Normalitas dan
Homogenitas terhadap masing-masing perlakuan. Dari Tabel 16 dapat dilihat bahwa untuk berat
Hasil uji Normalitas di sajikan pada Tabel 14. basah Tanaman sawi diperoleh nilai F hitung sebesar
Hasil Uji Normlalitas uji Shapiro-Wilk dapat 5,295 dan nilai signifikan sebesar 0,007. Hal ini
disimpulkan bahwa berat basah tanaman sawi pada berarti bahwa nilai sig < α= 0,05 maka H0 ditolak dan
seluruh perlakuan berdistribusi normal. Selanjutnya Ha diterima sehingga terdapat pengaruh yang nyata
melakukan uji Homogenitas varians dengan uji pemberian pupuk organik limbah cangkang kerang
Levene. Hasil rangkuman uji homogenitas berat darah (Anadara granosa) terhadap pertumbuhan
basah Tanaman Sawi disajikan pada Tabel 15. (berat basah) tanaman sawi (Brasica juncea). Uji

31
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
lanjut yang di gunakan adalah uji lanjut Duncan. mencapai optimal serta memungkinkan adanya
Hasil rangkuman uji lanjut Duncan terdapat pada peningkatan kandungan air tanaman yang optimal
Tabel 17. pula. Sebagian besar bobot segar tanaman disebabkan
oleh kandungan air. Air sangat berperan dalam
Tabel 17 Uji Lanjut Duncan Pada Berat Basah turgiditas sel sehingga sel-sel daun akan membesar.
Tanaman Sawi

SIMPULAN

Berdasarkan analisis hasil penelitian diperoleh

simpulan sebagai berikut:
1. Pupuk organik limbah cangkang kerang (Anadara
Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda granosa) berpengaruh secara nyata terhadap
nyata pada taraf 5%. pertumbuhan tanaman sawi (Brasica juncea) yaitu
pada tinggi batang, jumlah daun, lebar daun dan
Berdasarkan hasil uji lanjut Duncan dengan berat basah tanaman.
taraf 5% dapat dilihat bahwa permberian pupuk 2. Konsentrasi pupuk organik limbah cangkang
organik limbah cangkang kerang darah (Anadara kerang (Anadara granosa) yang berpengaruh
granosa) terhadap pertumbuhan berat basah tanaman nyata terhadap pertumbuhan tanaman sawi
sawi (Brasica juncea) dengan konsentrasi yang (Brasica juncea) adalah konsentrasi pupuk 50%.
terbaik adalah pada perlakuan P2 yaitu konsentrasi
pupuk 50%.
Berat basah tanaman merupakan total bobot DAFTAR PUSTAKA
semua bagian tanaman sawi hijau yang segar baru
dipanen dari mulai bagian akar, batang dan daun Barbarick, K.A. 2006. Organic Materials As
(Simanjuntak dan Wicaksono, 2018). Pada Nitrogen Fertilizers. Colorado: Colorado State
konsentrasi 50% pupuk cangkang kerang University.
memberikan hasil berat segar paling tinggi dibanding
dengan konsentrasi pupuk 25%, 75%, dan 100%. Hal Andry, M.R., Lahay, R.R dan Damanik, R.I.M. 2015.
ini diduga karena kandungan air dan unsur hara yang Tanggap Pertumbuhan dan Produksi Sawi
terdapat pada daun tercukupi sehingga menghasilkan (Brassica juncea L.) pada Pemberian Pupuk
berat segar tertinggi. Unsur hara bagi tanaman sawi Cair. Jurnal Agroekoteknologi. 4(1). (584)
dari pupuk organik cangkang kerang dengan :1890- 1899.
konsentrasi 50% yang diberikan setiap satu minggu
diserap dengan baik sehingga memberikan hasil berat Departemen Pertanian. 2012. Produksi Tanaman
segar tertinggi dibandingkan dengan konsentrasi Sayuran. Jakarta.
lainnya. Menurut Mehraban (2014) pupuk organik
merupakan pupuk yang memiliki kandungan unsur Jumin, H. B. 2002. Agroteknologi Suatu Pendekatan
hara yang khusus dan cepat di serap tanaman bahkan Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Raja Grafindo
pengaruhnya dapat langsung terlihat dengan kasat Persada.
mata.
Selain itu menurut (Andry, Lahay dan [5] Ngantung, J. A. B., Jenny, J. R. Dan Rafli, I. K.
Damanik, 2015) Aplikasi pupuk dasar melalui akar 2018. Respon Tanaman Sawi Hijau (Brassica
juga dapat menjadi faktor yang mempengaruhi hara juncea L.) Terhadap Pemberian Pupuk
dapat dengan mudah diabsorbsi tanaman sehingga Organik Dan Anorganik Di Kelurahan
kebutuhan unsur hara dapat tercukupi dengan baik Rurukan Kecamatan Tomohon Timur.
dan meningkatkan produktivitas tanaman Eugenia. 24 (1).
dibandingkan dengan pupuk cair yang diaplikasikan
melalui daun yang rentan terhadap penguapan. Lahadassy. J., A.M, Mulyati dan Sanaba. 2007.
Pemenuhan kebutuhan air yang baik selama Pengaruh Konsentrasi Pupuk Organik Padat
masa tanam akan mempengaruhi kandungan air pada Daun Gamal terhadap Tanaman Sawi. Jurnal
tumbuhan. Selama penelitian, Jika keadaan cuaca Agrisistem, 3 (6) : 51-55.
panas, tanaman sawi selalu disiram pada pagi dan
sore hari untuk memenuhi kebutuhan air pada Lingga, P. dan Marsono. 2007. Petunjuk Penggunaan
tanaman sawi. Namun jika hari hujan, tanaman sawi Pupuk Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya.
tidak dilakukan penyiraman agar tidak terjadi
kelebihan air. Hal ini sejalan dengan pendapat Maslim. 2013. Pengaruh Pemberian Ekstrak
Lahadassy et.,al. (2007), untuk mencapai bobot segar Cangkang Kerang Darah dengan
tanaman yang optimal, tanaman masih membutuhkan Konsentrasi Berberda Terhadap Pertumbuhan
banyak energi maupun unsur hara agar Karpas Tukik Penyu Belimbing Di
peningkatan jumlah maupun ukuran sel dapat Penangkaran Lampu’uk Lhoknga Kabupaten
32
 p-ISSN: 2302-1705
e-ISSN: 2656-0887
2012
JESBIO Vol. VIII No. 2, November 2019
Aceh Besar. Banda Aceh: Universitas Syiah
Kuala.

Mehraban, A. 2014. Study Of Organik And Inorganik

Fertilizers On Germination On Seedling
Growth Of Wheat. Indian journal of
fundamental and applied life sciences. 4(4) :
2913 2916.

Sisworo, W. H 2006. Swasembada Pangan Dan

Pertanian Berkelanjutan Tantangan Abad
Dua Satu: Pendekatan Ilmu Tanah-Tanaman
Dalam Pemanfaatan Iptek Nuklir. Jakarta:
BATAN.

Simanjuntak, A. J. Dan Karuniawan, P. W. 2018.

Pengaruh Pemberian Pupuk Organik
Lumbricus rubellus Terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Tanaman Sawi Hijau (Brasica
juncea. L). Junal Produksi Tanaman. 6 (5) :
2527-8452

Sutejo, H dan Masriah. 2007. Pengaruh Pupuk

Kandang Ayam dan Plant dan Catalyst 2006
Terhadap Pertumbuhan dan Produksi
Tanaman Jagung Varietas Bisi 2. Jurnal
dinamika pertanian

Wahid, N. A., Syamsuddin, L., Bahrudin. 2015.

Pengaruh Pemberian Kombinasi Pupuk
Organik Dan Anorganik Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi
(Brassica juncea L.) . e-J. Agrotekbis. 3 (5) :
571-578

33