白咖啡发糕

【旧作】

...纯记录...

黑糖发糕（木薯酒酿）

很多回合的初一十五都没有蒸发糕了。嘻嘻~

 

今天也一样没做，这是旧作。

红麴枸杞发糕

迟到的十五发糕，哈哈~

 

前天很忙，

实在"挤不出"时间来编辑和发布文章啦！

 

忙着moho kuih、

忙着发糕；

最后还有包子咧！

 

看，我真的很忙吧！？

 

(*^__^*) 嘻嘻……

粘米粉发糕（II）

Part II 的粘米粉发糕来了！

但这回没有完全依据原方来做。 

牛油发糕

最近蒸的发糕都不怎么赏脸。

 

不是笑得很害羞，就是完全不笑。

 

今天做的属于害羞类型的。:P

 

 

粘米粉发糕

两层的蒸锅，

上层的发糕稍微开口笑；

下层的发糕则滑溜溜的。

 

怎么回事啊？？？

粉嫩发糕

同个配方，做了两款颜色的发糕出来。

 

一款淡粉红，一款是鲜班兰绿。

绿茶发糕

今天的发糕，

发到乱七八糟。

 

有三朵花瓣的，

有四朵花瓣的，

有大小边花瓣的。

 

花样百出，

看得我眼花缭乱啊！

南瓜发糕

明天又是初一了，

蒸了金瓜发糕准备拜拜用途。

黑糖发糕

黑糖发糕。

 

我用一般的自发面粉而已。
 

还好发糕们都很给面子，

全都笑眯眯的哦！

简易杯子发糕

忙过了年初九拜天公。

 

我的年，算是过完了咯！

发糕

真快呢！

今天就是年十五（元宵节）了。

从懒散中渐渐恢复活力的我，

也很勤力的做了发糕，

准备今天拜拜用哦！

喜欢这些发糕发的程度，

再点上一点小红妆，wow ~ ~ ~ ~

Phi~u~fit......

(让人忍不住吹口哨呐，咔咔~）

也祝福大家：

元宵节快乐！

选用了annann家搬回来的配方，谢咯！

发糕

材料A：

热水 ~ 240ml
幼糖 ~ 200g
做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 240g
粘粉 ~ 60g
发粉 ~ 半茶匙
红色素 ~ 数滴

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小鐡杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小鐡杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

 
 
 
 
 



杯子发糕

做了好多次的杯子发糕，因为每逢初一十五都会拿来拜拜。
买水果的话，最后一定放到变老阿嬷，然后请Mr.bin 吃。
为了避免Mr.bin 抗议...就学做这个杯子发糕。虽然拜完也是进桶，不过成本降低好多呐!
感觉上好像比较不浪费.....

再来一张大特写.....

杯子发糕

低粉.....195 g
粘米粉.....90 g
幼糖.....160 g
发粉.....1 1/2 tsp
温水.....260 g


做法:
1. 幼糖加入温水中拌匀后，加入粉类里搅拌均匀。
2. 杯子预先蒸热, 再倒入面糊。
3. 小刀抹油在面糊上划十字。
4. 待水大滚, 放入大火蒸20 分钟。