Varm sommerfest og kold suppe.

I lørdags holdt vi sommerfest.

 Den sidste uges tid har vejret jo vist sig fra sin allerbedste side, og jeg havde fødselsdag. Så det ville jeg fejre med et par gode venner.

Og når anledningen er der, er jeg jo hurtig til at pynte op og lave noget lækkert mad.

Bordet havde jeg dækket med et stort stykke blonde stof, som jeg har købt af en sød FB veninde, Annie. Det passer jo perfekt til det lidt anderledes havebord.

Jeg havde købt en masse st. pauli blomster, og tre af dem, fik en fin serviet bundet rundt om, med et stykke snor. Så var borddekorationen på plads.

For enden havde jeg sat nogle lysestager, og en madonna. Der var så vindstille at lysene kunne være tændt hele aftenen.

Rundt om stagerne, havde jeg lagt nogle grene, med store grønne blade.

Og så havde jeg fundet en perlekæde, og nogle gamle briller frem, som fik lov at pynte sammen med grenene.

Servietterne var lavet som en lotusblomst, og jeg havde lagt et lille stykke chokolade ned i. Det er den smukkeste måde jeg kender, at folde servietter på, og jeg har lært det af min mor, som også altid lavede dem, når der var stor fest. Jeg kan huske til min konfirmation, at hun havde lavet dem i brune og orange farver.......... DÉT vil så aldrig ske her hahaha. Men dengang var det meget moderne med de farver.

Nederst i indlægget viser jeg hvordan servietterne laves.

På nogle af de store blade havde jeg skrevet navne på, så var bordkortene på plads.

John havde hængt en lyskæde op i toppen af pavillonen, så vi kunne sidde derude hele aftenen, og natten med.

På den ene side af pavillonen, satte jeg et bord, hvor jeg også havde sat et par blomster, sammen med et hjemmelavet askebæger, til de gæster som ryger.

Den idé har jeg fået fra Charlotte fra bloggen Hos Villa Fryd. Hun har lavet en urtepotte om til en snoreholder, men den kan altså også bruges som askebæger ;o)

På den anden side, havde jeg sat et lille velkomst bord. Jeg havde lavet en helt almindelig gin og tonic. 

Da jeg ingen isterninger havde, brugte jeg frosne jordbær. Når jordbærrene langsomt tør op, afgiver de en dejlig smag til drinken.

Forretten var en spændende lille sag. Nemlig en kold avocado/agurkesuppe med rejer. 

Den vil jeg give jer opskriften på en anden dag, hvis nogen skulle være interesseret?

Hovedretten var langtidsstegt okseinderlår, som havde fået syv timer ved ca 50 grader. Det var fuldstændig mørt så det var lige meget hvilken side af kniven man brugte. Aldrig har jeg fået så godt et stykke kød. Det var ti gange bedre end oksemørbrad og med meget mere smag.

Dertil serverede vi nye grillede kartofler med purløg.

Hjemmerørt basilikum mayonnaise.

Bagte portobellosvampe med blåskimmelost, timian, små tomater og ristet serranoskinke

Og en lækker blandet salat, med citronolie og granatæble balsamico.

Her er tallerkenen med det hele på.

Desserten var en Charlotte rouladekage, med hjemmelavet is.

Her kan I se hvor dejligt det så ud med lysene, da det blev lidt mørkere

Og nu vil jeg vise jer hvordan servietterne er lavet.

Fold en serviet helt ud, og buk alle fire hjørner ind mod midten.

Fold dernæst de næste fire hjørner, ind mod midten.

Så vendes servietten om, og de fire hjørner foldes igen ind mod midten.

Når alle fire hjørner er foldet ind, sættes et glas, eller noget andet rundt på midten. Jeg kunne jo snildt bruge mit askebæger, da det var lige ved hånden.

Så starter man med at forsigtigt trække de store hjørner op.

Og tilsidst trækkes de små hjørner op.

Så fjernes glasset, her askebægeret, og man kan lægge det i man ønsker. 

Det kunne være et kuvertbrød, en lille gave, eller som jeg gjorde, et lille stykke chokolade.

Jeg håber I blev inspireret til at pynte et skønt bord, næste gang der skal være fest.

Ønsker I nogle af de forskellige opskrifter, kommer de i nogle senere indlæg.

Rigtig god mandag aften.

Knus Lone