Université Mohamed Premier

Faculté des Sciences

Situation phytosanitaire de la vigne

Présenté par: ENNADHYFY Asmaa

Master spécialisé Ingénierie Horticole et Paysagère Année universitaire 2014/2015

 Plan

 Introduction
 Classification
 Cycle de vie
 Principaux maladie et ravageurs de la vigne
Introductio
n

 La Vigne (Vitis vinifera ) est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille

des Vitacées. Elle est cultivée pour ses fruits en grappes
 Au niveau national, le vignoble occupe une superficie de l'ordre de 49 000 ha
pour une production de 230 000 T dont 38 200 ha et 172 000 T de la vigne de
table et 10 800 ha et 58 000 T de la vigne de cuve.
 Les principales régions de production de la vigne:Doukkala, Haouz,
Benslimane, Rabat-Salé, Khémisset et Essaouira qui totalisent 71% de la
superficie totale.
Classificatio
n
 Nom commun : la vigne

 Nom latin : vitis vinifera

 Famille : vitacées

 Type de végétation : Arbrisseau fruitier sarmenteux, caduc

 Mode de multiplication : Bouturage, marcottage

 Cycle de
développement

 Vers le début du mois d’avril, les écailles protectrices qui recouvrent le bourgeon s’écartent, laissant apparaître la
bourre: c’est le débourrement.

 Après l’apparition des premières feuilles et des premières grappes vient la floraison (au mois de juin). Cette étape est
très importante dans le cycle reproducteur du raisin.

 Lorsque les ovules sont fécondés, les fruits se développent : c’est la phase de la nouaison.

 A partir de la mi-juillet, les raisins changent de couleur, c’est la véraison.

 A partir de mi-novembre, les feuilles commencent à tomber, c’est le début du repos végétatif de la vigne.
Les principaux ravageurs de la vigne
Cicadelle

La cicadelle (Scaphoideus titanus) est un ravageur

redouté des viticulteurs ,une maladie de quarantaine qui
peut entraîner l’arrachage de la parcelle.
Descriptif

 La cicadelle est un ravageur de la vigne de l’ordre des

homoptères L’adulte, de forme allongée, marbré de brun et de
jaune, mesure de 6 à 7,5 mm
 Il est précédé de cinq stades larvaires aptères. Au stade 1, la
larve est jaune pâle, aux stades 2 et 3, elle tire sur le jaune et
porte à l’extrémité de l’abdomen deux points noirs
caractéristiques.
Biologie

Scaphoideus titanus est une espèce univoltine qui hiverne à l’état d’œuf dans l’écorce des bois
de vigne. Les œufs éclosent au printemps. Dans des conditions naturelles les cinq stades
larvaires se succèdent tous les 10 jours. Au bout de 6 à 8 semaines, les premiers adultes
apparaissent (mi-juillet). La période d’éclosion est toujours étalée sur plusieurs semaines.
Plusieurs stades larvaires sont donc présents en même temps avec des adultes à partir de juillet.
C’est en août et septembre que les pontes sont les plus nombreuses
 Dégâts

La cicadelle peut être porteuse de l’agent pathogène de la flavescence

dorée. Celui-ci se présente sous la forme d’un phytoplasme, agent
biologique persistant qui provoque la mort du cep contaminé au bout de
deux ans.
Les larves et l’adulte se nourrissent de sève par piqûre de la face
inférieure des nervures des feuilles.
Lutte

 Mesures prophylactiques : brûlage des bois de taille, épamprage, élimination des

ceps malades, des vignes abandonnées et des repousses de vignes sauvages

 Mesures réglementaires : arrêtés ministériels définissant les traitements obligatoires

pour la protection du matériel de plantation (pépinières) et pour celle des vignobles.

 Lutte biologique : des recherches sont en cours, en particulier sur l’utilisation

d’ennemis naturels, prédateurs ou parasitoïdes.
Lutte chimique:

Stade Phénologique  : mi Nouaison mi Véraison 

Produits Dose forme DAR MA

Mavrik 2F 30cc/hl liquide 21 Tau-
fluvalinate
limocide 400cc/hl liquide 1 6% essence
d’orange
 Cochylis: tordeuse ou ver de la grappe

La cochylis (Eupoecilia ambiguella) est un lépidoptère

appartenant à la famille des tordeuses. On l’appelle
communément tordeuse ou ver de la grappe. Les chenilles de
deuxième génération perforent les grains de raisin, favorisant
l’installation de la pourriture grise et d’autres pourritures
secondaires.
Descriptif

La cochylis est un  ravageur de la vigne de l’ordre des

lépidoptères. Le papillon mesure 6 à 7 mm de long il est
légèrement plus grand que l’eudémis . Très facile à reconnaître,
grâce à sa couleur jaune et à ses ailes antérieures barrées d’une
bande marron très foncé.
 Biologie

 La larve de cochylis hiverne sous forme de chrysalide sous les écorces du cep,
dans la fente des piquets.
 Les papillons de la première génération volent de début avril à début mai/mi-
mai (vignobles sud) et de fin avril/début mai à fin mai/début juin (vignobles
nord). Il existe une bonne corrélation entre le pic de vol et le stade 3 à 6 feuilles
de la vigne.
 Les papillons de deuxième génération volent entre fin juin et début juillet et
pendant environ un mois..
Dégâts
 La première génération de chenilles perfore les boutons floraux et
dévore les pièces florales. Cela peut conduire à un dessèchement,
voire un avortement des boutons.
 Les chenilles vont se nymphoser pour donner les papillons de la
deuxième génération, Cette deuxième génération des chenilles
occasionne des blessures par perforation des grains, entraînant
l’écoulement de jus sucré, ce qui favorise l’installation de
la pourriture grise (Botrytis cinerea) et d’autres pourritures
secondaires,
Lutte
 Le suivi biologique : l’utilisation en réseau de pièges sexuels ou alimentaires permet de suivre
le déroulement des vols.
 La modélisation : des modèles de prévision existent et vont, avec le suivi biologique,
permettent de déterminer le bon positionnement des traitements.
 La lutte biologique : elle passe par la méthode de la confusion sexuelle ou par l’utilisation
d’insecticide biologique (à base de Bacillus thuringiensis ou de pyrèthres naturels).
Lutte chimique:
De stade Phénologique: Plein floraison Véraison
Phylloxera:

Le phylloxera de la vigne, Daktulosphaira vitifoliae 

est un insecte nuisible qui s'attaque à de nombreuses
espèces de vigne, à la fois sauvages et cultivées. Il
est responsable de l'apparition de galles à l'endroit
où il s'alimente. Ces galles se forment à la suite de
la sécrétion par l'insecte, 
Description

 Les femelles adultes du phylloxera de la vigne qu'il s'agisse du

ravageur des racines ou de celui du feuillage sont aptères et
ovales, mesurent 0,7-1,0 mm de long et 0,5 mm de large. Sur les
feuilles, les jeunes adultes vont du jaune clair à l'orangé et
brunissent avec l'âge. Sur les racines, ils sont vert pâle, brun clair
ou orangés.
  Les œufs nouvellement pondus sont ovales, jaune vif et mesurent
environ 0,4 mm de long et 0,2 mm de large.
Dégâts

-piqûres sur les jeunes racines provoquent la

formation de tubérosités,
-la mort du pied
-vivent sur les feuilles sur lesquelles leurs piqûres
provoquent la formation de galles
-jaunissement du feuillage, qui n'est pas mortel
pour la plante.
Lutte chimique

 afin de détruire l'œuf d'hiver, avec un mélange d'eau, de chaux vive, de naphtalène brut et
d'huile lourde de houille
 Traitement par le sulfure de carbone

Autre méthodes
les vignes plantées en terrain sablonneux résistaient au phylloxéra (le sable, par sa structure et
sa mobilité, empêchant par écrasement les formes radicicoles de descendre vers les racines),
 Altise:

 L’altise (Phyllotreta pusilla ) est un petit coléoptère au corps

bleu noir métallique. L’adulte mesure entre 4 et 5 mm.
 il saute rapidement pour se mettre à l’abri. Les larves de
l’altise se nourrissent généralement sur les
mauvaises herbes des environs 
Dégâts

 Les attaques d'altise sont observées à la fin du printemps (mai

- juin), par temps chaud et sec
 les adultes hibernent sous les feuilles ou dans le sol, à la fin
du printemps, ils sortent de leur hibernation et se nourrissent
des feuilles des végétaux.
 ils déposent leurs œufs au pied des jeunes plants. puis les
larves se nourrissent des racines de la plante (parfois des tiges
ou des feuilles).
lutte:

 Lutte biologique:
Le plus simple est l'arrosage : puisque l'altise déteste l'humidité, un arrosage quotidien
biquotidien, peut suffire à enrayer une attaque, en maintenant la terre et le feuillage humides

La pose de pièges (plaques ou bandes collantes, blanches ou jaunes) permet, dans une
certaine mesure, de limiter les populations d'individus adultes ;

Sous serre, on peut mettre en œuvre une méthode de lutte biologique intégrée (faisant
intervenir Encarsia formosa, une petite guêpe, qui est redoutable contre les larves d'altises).
Cochenilles:
Description
Les cochenilles :petits insectes appartenant à l'ordre des
homoptères. piqueurs-succeurs. Les femelles :visibles à
l'oeil nu. Elles se fixent sur les rameaux aoûtés.
Biologique :

La Cochenille du Cornouiller  et la cochenille floconneuse

ont une biologie voisine: l'hivernation se fait sous forme
larvaire et l'adulte apparaît au mois d'avril. La ponte a lieu
de fin mai à juillet, les oeufs éclosent 15 à 30 jours plus tard
et les larves sont alors disséminées par le vent. Celles-ci
migrent vers le cep en automne.

La cochenille farineuse hiverne à tous les stades sous les

écorces du collet. Quatre ou cinq générations se succèdent
au cours de l'année.
Dégâts

Les cochenilles s'attaquent aux feuilles et aux sarments de la

vigne.
Dégâts directs : Les feuilles et les rameaux se dessèchent, le
cep s'épuise et la fructification devient défectueuse.
Dégâts indirects : Les organes se couvrent de fumagine. Les
grappes noircissent et la pourriture s'installe de plus cela
retarde le débourrement de l'année suivante.
lutte:
Lutte prophylaxique
Le brûlage des bois de taille permet d'éliminer les cochenilles se trouvant dessus.

Lutte alternative
Si l'infestation n'est pas trop étendue, le brossage manuel des sarments au moment du pliage est une mesure simple mais
efficace.
En traitement d'hiver et en localisé, les huiles minérales paraffiniques et les huiles végétales de colza sont homologuées, y
compris en agriculture biologique pour certaines huiles. Ces applications à réserver aux zones à fortes infestations récurrentes
sont non sélectives à la faune auxiliaire.
 Lutte chimique:
Stades phrénologiques : Bourgeon dans les cotons Nouaison

Produits Dose Forme DAR MA

Methidaxide 40 150cc/hl liquide 30 420g/hl
methidathion
Acariens

Description
l’embranchement des Arthropodes
corps segmenté protégé par une peau constituée de
chitine
présence d’appendices articulés (pattes...)
forment la classe des Arachnides dont les principales
caractéristiques sont :
La présence de pièces buccales du type chélicères
Un corps divisé en deux parties : le céphalothorax et
l’abdomen.

Biologie
Hématophages : régime alimentaire très varies.
Reproduction : sexué/ovipares
Dégâts
Les piqures des acariens en diminuant l’activité
chlorophylliennes, entrainent des
perturbations diverses :
 Ralentissement et même arrêts de
croissance
 Desséchement partiel et chute précoce des
feuilles
 Diminution de la teneur en sucre des raisins
 Diminution de récolte
 Retard de la maturité.
lutte:
.
Biologique  
Loin devant les coccinelles, punaises et thrips, les typhlodromes sont les principaux prédateurs d’acariens. Une
forme mobile par feuille est nécessaire pour éviter tout traitement acaricide
Lutte chimique:
De stade Phénologique : sorties des Feuilles Boutons floraux séparé

De stade Phénologique : Nouaison Véraison

Les principales maladies de la vigne:

Oïdium de la vigne :
Uncinula ou Erysiphe necator  sont des parasites obligatoires de la
vigne. Cet ascomycète fut la première maladie d'origine américaine
introduite en Europe (1845) et fut longtemps appelé "la maladie de la
vigne". Il est aujourd’hui présent dans tous les vignobles.

Biologie:
L’oïdium est une maladie cryptogamique qui se développe à la surface
des organes verts de la vigne. La contamination primaire commence dès
la reprise de végétation. Le champignon apprécie les atmosphères
chaudes et humides.
Les symptômes
Sur les jeunes pousses:
Au moment du débourrement, on observe un ralentissement de la
croissance, accompagné d’un raccourcissement des entre-nœuds.
Sur les feuilles:
L’oidium se manifeste d’abord par des taches farineuse, puis un
noircissement des nervures sur la face inférieure.
Sur les grappes
Les fleurs contaminées par l’oïdium se dessèchent et tombent.
Les grains se couvrent dès la nouaison d’un feutrage blanc.
lutte:
 N’arroser pas les feuilles.
 Réduire l’apport d’azote.
 Enlèvement des résidus de récolte.
 Inclusion dans la rotation d'espèces qui ne sont pas hôtes.
 Traitements fongicides des semences.
 Pulvériser une solution soufrée.
Mildiou:

 Le mildiou (plasmopara viticola) est un champignon

parasite spécifique de la vigne. Il se développe à la
faveur des printemps pluvieux et doux.
Contaminant les organes verts de la vigne, il peut
entraîner des pertes de récoltes,
Biologie
 Se conservant en hiver sous forme d’oospores, le
mildiou se réveille avec le radoucissement des
températures et les premières pluies de printemps.
Il contamine les jeunes organes de la vigne. Les
grappes restent sensibles jusqu’à la mi-véraison.
.

 
Symptômes
 Sur les feuilles:
la contamination par le mildiou se manifeste par
l’apparition de plages décolorées, jaunâtres et d’aspect
huileux sur la face supérieure
 Sur les grappes:
Brunissement des grappes, dessèchement. Les corolles
ne se détachent pas, mais restent fixés aux fleurs.
 Sur les sarments:
Les rameaux jeunes sont quelques fois gravement
atteints, les vrilles se traduit par un manque
d’allongement.
lutte:
lutte prophylactique:
 Eviter l’accumulation de l’eau dans les creux ou en bout de rang 
(drainage).
 Supprimer régulièrement les pousses basses et rejets traînant sur le sol ou se
développant sur la souche.
lutte chimique
À base d’un fongicide
Pourriture grise : botrytis

 Le botrytis ou pourriture grise est une maladie de la vigne causée

par un champignon particulièrement polyphage : botrytis cinerea. Ce
qu’il faut savoir d’une maladie aux effets redoutables sur la qualité
des moûts.
Biologie
Le botrytis, conservé sous forme de sclérotes ou de mycélium en hiver,
est activé par les pluies printanières. Il s’installe précocement sur la
vigne. Les grappes deviennent réceptives à la véraison.
Symptômes

 Sur les rameaux:

les rameaux contaminés par le botrytis présentent des tâches
brunes avant l’aoûtement.
 Sur les feuilles:
Les premières attaques de botrytis partent du bord du limbe et
envahissent peu à peu toute la feuille.
 sur les grappes:
Les grappes peuvent être atteintes pendant la floraison et la
nouaison. Des taches brunes apparaissent alors au niveau des
inflorescences.
lutte:
lutte prophylactique
 Il faut également lutter préventivement contre les dégâts liés à l’oïdium, aux tordeuses de 2ème et 3ème génération qui
créent des portes d’entrée pour le botrytis.
 Enfin, il faut adopter un itinéraire cultural favorisant l’aération des grappes :
 ébourgeonnage
 effeuillage au niveau de la zone fructifère
 éclaircissage pour éviter les paquets de grappe.

lutte chimique
Outre les fongicides spécifiques au parasite, des produits anti-mildiou ont un effet secondaire freinant sur le développement
du botrytis.
Le black-Rot :
 Le black-rot (Guignardia bidwellii) est une maladie explosive
dont les conséquences peuvent être importantes sur le
rendement et sur la qualité du vin
Biologie:
Le black-rot se conserve en hiver sur les baies tombées au sol.
Les pluies de printemps libèrent les spores qui contaminent les
jeunes feuilles. Les contaminations secondaires affectent ensuite
les grappes dont les grains.
Symptômes:
 sur les feuilles:
Les attaques de black-rot prennent la forme de
petites taches circulaires de 2 à 10 mm de
diamètre, d’abord grises puis prenant une teinte «
feuille morte »
 sur les rameaux:

Plus rarement attaqués, les jeunes rameaux

présentent des symptômes analogues à ceux des
pétioles. On observe les mêmes taches brunes
allongées
 sur les grappes:

Les attaques de black-rot sur grappes

interviennent généralement après la floraison.
lutte:

lutte prophylactique
éliminer les grains desséchés existant sur les souches lors de la taille
 arracher les vignes abandonnées
 travail du sol : il permet d'enfouir, après la taille, les sarments atteints
 Il n’existe pas de lutte spécifique en général.
Références

http://www.helioterpen-vigne.fr/lepidopteres-ravageurs-vigne/pyrale-de-la-vigne/
http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/97-156.htm
http://www.jardinage.net/ctrlecorav/?id=l-altise-noire
http://www.omafra.gov.on.ca/IPM/french/grapes/insects/flea-beetle.html
http://www.vignevin-sudouest.com/publications/fiches-pratiques/mildiou.php
Merci pour votre
attention