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Spécialité

Thème 1

Energie et cellule
vivante
Energie et cellule vivante

Tout système vivant échange de la


matière et de l'énergie avec ce qui
l'entoure.

Il est le siège de couplages énergétiques

On se limite aux cellules eucaryotes.


Energie et cellule vivante

!L’occasion
de mettre en œuvre et
d’approfondir des capacités méthodologiques

!L’occasion de développer des attitudes


(initiative, autonomie)

!L’occasion de pratiquer une démarche


d’investigation en lien avec les sciences
fondamentales
Energie et cellule vivante

Respiration
cellulaire

Photosynthèse Fermentation
cellulaire cellulaire

Contraction de la
fibre musculaire
Energie et cellule vivante

Respiration
cellulaire
Une large liberté pédagogique :
!sur les modalités didactiques
mises en
œuvre
Photosynthèse Fermentation
!sur l'ordre
cellulaire ordre d’étude cellulaire
!sur les exemples choisis
!sur l'ampleur
ampleur de l'argumentation
développée
Contraction
…dans la mesure du de la
raisonnable.
fibre musculaire
Faire le point sur les acquis en SVT
Matière et énergie à différentes échelles

Echelle de la biosphère: êtres vivants et cycle du carbone

Echelle des écosystèmes: transformation de matière au sein de réseaux


trophiques, flux d’énergie Agrosystème / Ecosystème naturel

Echelle des organismes: réalisation de différentes fonctions


Photosynthèse: parties chlorophylliennes des végétaux
Respiration:: exercice physique

Echelle cellulaire: transformations chimiques ou métabolisme:


échange de matière et d’énergie cellule/ environnement
Faire le point sur les acquis en Physique- chimie

Matière et énergie:
! énergie chimique libérée lors d’une combustion
! formes et principe de conservation de l’énergie
! stockage et conversion d’énergie chimique
! réaction d’oxydoréduction

Lumière et matière:
! émission, absorption, diffusion, transmission
! énergie d’un photon
! spectre solaire
! molécules organiques colorées
Cellule chlorophyllienne, photosynthèse
et énergie

Spécialité
Seconde

!La cellule chlorophyllienne des végétaux


Matière carbonée verts effectue la photosynthèse grâce à
des êtres vivants l'énergie lumineuse
!Le chloroplaste en est l'organite clé
Cellule, organite,
membrane !La phase photochimique produit des
composés réduits RH2 et de l'ATP
Grands éléments !La phase chimique produit du glucose à
bilan de la partir de CO2 en utilisant les produits de la
photosynthèse phase photochimique
!Seuls les bilans devront être mémorisés.
Cellule chlorophyllienne, photosynthèse et
énergie
Comment
l’énergie
Mobiliser les acquis des élèves lumineuse est-
elle transformée Comment
en énergie l’incorporation
Lumière solaire chlorophylle chimique? de CO2 est-elle
réalisée dans la
Sels minéraux cellule?...
CO2 matière + O2
H2O organique Où se déroule la
photosynthèse D’où vient
dans la cellule? O2?...

! poserles nouveaux problèmes à résoudre


! formuler des hypothèses explicatives

…motiver la démarche d’investigation à mener


Cellule chlorophyllienne, photosynthèse et énergie

Concevoir une stratégie pour résoudre un problème scientifique

Développer
initiative et
Le lien entre besoin de lumière, de chlorophylle et synthèse de l’autonomie
molécules organiques existe-t-il aussi à l’échelle cellulaire?

! Conception d’un protocole de mise en évidence


de l’amidon et notion de test /témoin

! Réalisation
de préparations microscopiques mettant en évidence
l'amidon dans les chloroplastes selon l’éclairement: académie de Nantes

! Communication des résultats par un dessin d’observation,


un schéma… Préparer
aux ECE
Cellule chlorophyllienne, photosynthèse et énergie

Faire le lien avec des acquis de physique- chimie Quel est le


rôle de la
La chlorophylle est associée à l’utilisation de chlorophylle?
l’énergie solaire, on devrait pouvoir montrer
que cette molécule colorée verte absorbe/
diffuse le rayonnement du spectre solaire…

! Mise en évidence des radiations absorbées par une


solution de chlorophylle brute et comparaison avec
un spectre de lumière blanche
! Réalisation d’une chromatographie séparant les Développer
pigments d’une solution de chlorophylle brute initiative et
l’autonomie
! Utilisation
d’une chaîne ExAO pour mesurer l'action de
différentes radiations lumineuses sur l'activité photosynthétique et
comparer avec les radiations absorbées par la chlorophylle brute
http://espace-svt.ac-rennes.fr/applications.html
Préparer
aux ECE
Cellule chlorophyllienne, photosynthèse et énergie

Développer des capacités avec différentes démarches:

Démarche historique: Arnon, Calvin…

Démarche expérimentale: expérience de Hill…

Démarche documentaire: électronographies…

Démarche utilisant des outils numériques:


modélisation moléculaire de l’ATP avec Rastop…
Bilan
Bilan: Conversion de l’énergie lumineuse en énergie chimique

O2 H2O
Phase
photochimique COUPLAGE
Impliquant la
chlorophylle
PHOTOCHIMIQ
UE

ADP ATP
Phase
chimique
+ P RH2
R
Cellule eucaryote, respiration et énergie

Spécialité

Seconde
!La plupart des cellules eucaryotes (y compris
chlorophylliennes) respirent : à l'aide de O2, elles
Matière carbonée oxydent la matière organique en matière minérale.
des êtres vivants !La mitochondrie joue un rôle majeur
!Glycolyse (dans le hyaloplasme) puis cycle de Krebs
Cellule, organite,
(dans la mitochondrie) produisent du CO2 et des
membrane composés réduits R'H2

Nutriments, O2 !L a chaîne respiratoire mitochondriale permet la


libèrent de l’énergie réoxydation des composés réduits ainsi que la
réduction de dioxygène en eau
utilisable lors de la
respiration !Ces réactions s'accompagnent de la production
d'ATP qui permet les activités cellulaires
Cellule eucaryote, respiration et énergie

Un travail en atelier sur des supports différents avec


mutualisation…

! Utilisation d’une chaîne ExAO pour montrer


la diversité des cellules qui respirent
-partie chlorophyllienne et non chlorophyllienne d’un végétal
-en présence ou en l’absence de lumière

! Utilisation d’une chaîne ExAO pour montrer


Préparer
l’efficacité respiratoire de différents substrats : aux ECE
-avec des cellules de levure
-avec des mitochondries isolées

! Communication écrite par un enregistrement annoté…

…La possibilité de rendre compte à l’ oral


Cellule eucaryote, respiration et énergie

Développer des capacités avec d’autres démarches:

Démarche historique: Krebs, utilisation de poisons


métaboliques…

Démarche documentaire: électronographies de


mitochondries…

Démarche utilisant des outils numériques:


modélisation moléculaire de l’ATP avec Rastop…
Bilan
Bilan: couplage énergétique lors de la respiration

Molécules
CO2 organiques
Oxydation de
la matière
organique COUPLAGES
Glycolyse et CHIMIOCHIMIQUE
cycle de Krebs
S

R’H2 ATP
ADP + P
Oxydation
phosphorylante
R’
chaîne
respiratoire
Cellule eucaryote, fermentation et
énergie
Spécialité

Collège

!Certaines cellules eucaryotes


réalisent une fermentation.

Certains aliments
!L'utilisation fermentaire d'une
proviennent d’une molécule de glucose produit beaucoup
transformation contrôlée
par l’homme
moins d'ATP que lors de la respiration.
(fermentation)
![On se limite aux fermentations
alcoolique et lactique.]
Cellule eucaryote, fermentation et énergie

La possibilité de partir d’exemples


du domaine de l’agro-alimentaire
(vins, cidres, bières, pains…) …

! Suivi
de la fermentation alcoolique chez la levure en fonction
de la nature ou de la concentration en substrat, de la
température, du pH, de la disponibilité en O2 afin d’en
déterminer les conditions optimales

! Miseen évidence de la production d’un acide par fermentation


lactique en lien avec des bactéries lactiques

Synthétiser des informations et en faire une


communication orale …
Cellule eucaryote, respiration et énergie

Développer des capacités avec d’autres démarches:

Démarche historique: découvertes de Pasteur…

Démarche documentaire: électronographies de


levures en aérobiose et anaérobiose…

Démarche utilisant des TICE: recherche sur les


fermentations dans le domaine agro-alimentaire:
panification, production de bioéthanol, etc…

Orientation
vers les
métiers
Bilan
Bilan: couplage énergétique lors de la fermentation

Molécules
Molécules
organiques
Oxydation des organiques
matières
organiques COUPLAGES
CHIMIOCHIMIQUE
S

ADP + P R’H2 ATP


Oxydation non
R’
phosphorylante
pas de chaîne
respiratoire

Molécules
Molécules organiques
Fibre musculaire, contraction et énergie

Spécialité

Seconde

!Certaines cellules eucaryotes


réalisent une fermentation.

!L'utilisation fermentaire d'une


Cellule molécule de glucose produit beaucoup
musculaire moins d'ATP que lors de la respiration.

![On se limite aux fermentations


alcoolique et lactique.]
Fibre musculaire, contraction et énergie

Une place prépondérante laissée à l’initiative et à


l’autonomie de l’élève

! Étude en microscopie optique de muscle cuit ou


cru dilacéré ou de coupes transversales et
longitudinales permettant de repérer une striation
de la cellule musculaire

! Recherche
et dosage du glycogène musculaire afin
de montrer la présence de réserves énergétiques
Fibre musculaire, contraction et énergie

D’autres démarches:

Démarche documentaire: sur l’utilisation de l’ATP


et les mécanismes de la contraction musculaire.

Démarche utilisant des outils numériques:


animation des relations actine-myosine

…exploiter des informations et présenter un travail

Préparer à
l’enseignement
supérieur
Bilan
Bilan: couplage énergétique lors de la contraction musculaire

Couplage
chimiomécaniqu
e

ADP + ATP
P
ENERGIE
MECANIQUE

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