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    Activiter 2 La Digestion Mecanique Et Chimique

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    Activiter 2 la digestion mecanique et chimique

    Observation d’oiseau rejetant des partie de leurs proies

    Expériences gros tube blanc avec un morceau de viande

    Conclusion digestion partielle du morceau de viande et pas de digestion du tube en fer blanc

    Arguments

    Rejets de plumes d’os de poils après avoir ingéré leurs proies

    Le morceau de viande était réduit au quart de sa taille initiale et recouvert d’une sorte de bouillie

    Ce tube represente un temoin comparatif pour l’experience mise en œuvre par L.Spallanzani qui a
    mis en evidence l’activiter du liquide issu de son estomac. En effet l’eau ne contient pas d’éléments
    pouvant catalyser une reaction avec la viande donc il s’agit un témoin négatif

    Etape 1

    Recueil de vomi + viande -> tube -> incubation a environ 37°C pendant 12h -> début de la
    décomposition -> 35h d’incubation -> perte de consistance

    Etape 2

    Viande + eau -> tube -> 3j -> majorité de fibres de viande entières

    Conclusion : liquide stomacal peut dégrader des morceaux de viande

    Info supplémentaire

    Digestion humaine

    Lieu du liquide

    Dégradation des fibres de viande grâce au liquide

    Expérience de Ferchault de Réaumur Expérience de Spallanzani


    - In VIVO - In VITRO
    -Animal -humain
    -rejet de l’élément ingéré -le liquide de l’estomac est il implique dans la
    -observation et hypothèse : effet d’un liquide digestion alimentaire ?
    dégradant certain aliments -extraction du liquide stomacal
    -comparaison de l’expérience avec de l’eau
    -> CONTINUITEE DE L’EXPERIENCE DE REAMUR
    4

    Tube 1 Tube 2
    Morceau de blanc d’œuf cuit + suc gastrique Petits flocons de blanc d’œuf + suc gastrique
    Condition d’incubation : bain marie a 37°C
    Temps : 60 minutes
    Morceau de blanc d’œuf présent Flocons de blanc d’œuf peu visible
    Temps d’incubation élargi
    Traces de blanc d’œuf peu visible

    Lorsque les aliments sont fragmentés en morceaux ou réduit en petit morceaux alors la digestion
    enzymatique est plus rapide et efficace. DIGESTION MECANIQUE+DIGESTION CHIMIQUE-> EFFICACES
    POUR L’ABSORPTION DES MOLECULES.

    Question de synthèse :

    Rôles des digestions Expérience 1 : Expérience 2 : Expérience 3 :


    De REAUMUR SPALLANZANI Blanc d’œuf
    Digestion mécanique - - Observation des
    flocons de blanc d’œuf
    peu visibles au bout
    d’une heure
    Digestion chimique Mise en évidence que Digestion partielle des
    la digestion chimique : morceaux de viandes
    Observation du lipide Observation de la
    de l’estomac du perte de consistance
    rapace de la viande
    Conclusion

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