ACADEMIE REGIONALE D’EDUCATION ET DE FORMATION

Association CHARIF AL IDRISSI CASABLANCA - SETTAT

POUR LE SOUTIEN SCOLAIRE

ET LE DEVELOPPEMENT CULTUREL ET SOCIAL

2 ème a n n é e d u B a c c a l a u r é a t

Sciences expérimentales - Option : PC

Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiches de révision et entraînement

à l’examen national
 2 ème a n n é e d u B a c c a l a u r é a t

Sciences expérimentales - Option : PC

Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiches de révision et entraînement

à l’examen national

Association CHARIF AL IDRISSI

POUR LE SOUTIEN SCOLAIRE
ET LE DEVELOPPEMENT CULTUREL ET SOCIAL

Travail réalisé par l’équipe pédagogique de l’association CHARIF AL IDRISSI

pour contribuer à la continuité pédagogique des élèves de 2ème Bac sciences
expérimentales – Option PC de l’Académie régionale de l’éducation et de la
formation Région Casablanca – Settat
 Sommaire
Partie I : Résumé de cours
Chapitre 1 : Les ordures ménagères..................................................................................................................... 5
Fiche de révision 1 : Les ordures ménagères : définition et leur nature...................................... 6
Fiche de révision 2 : Les impacts négatifs des ordures ménagères..................................................7
Fiche de révision 3 : La valorisation des déchets ménagers et réduction de leurs
impacts négatifs.................................................................................................................................................................. 8
Chapitre 2 : Les pollutions liées à la consommation des matières énergétiques et à
l’utilisation des matières organiques dans les industries chimiques et minérales..................... 9
Fiche de révision 1 : La pollution de l’air et ses impacts........................................................................... 11
Fiche de révision 2 : La pollution de l’eau et ses impacts.......................................................................14
Fiche de révision 3 :La pollution du sol et ses impacts............................................................................15
Chapitre 3 : Les matières radioactives et l’énergie nucléaire....................................................16
Fiche de révision 1 : La radioactivité naturelle et la radioactivité artificielle......................... 17
Fiche de révision 2 : Les domaines d’application de la radioactivité............................................ 20
Fiche de révision 3 : Les dangers de la pollution nucléaire écologiques.....................................21
Fiche de révision 4 : Problématique des déchets nucléaires et alternatifs écologiques....... 22
Chapitre 4 : Le contrôle de la qualité et de la salubrité des milieux naturels.......... 23
Fiche de révision 1 : Le contrôle de la qualité des milieux aquatiques........................................ 24
Fiche de révision 2 : Le contrôle de la qualité de l’air et du sol...................................................... 25

Partie 2 : Évaluation
Exercices : Restitution des connaissances.................................................................................... 26
Exercices : Raisonnement et communication ............................................................................ 28
Corrigé : Restitution des connaissances.......................................................................................... 36
Corrigé : Raisonnement et communication ...................................................................................37

3
 3
Unité
L’utilisation des matières
organiques et inorganiques
Chapitre Titre Cadre de référence pour l’examen national
· Les ordures ménagères et leurs natures ;
· Les moyens d’élimination des ordures
ménagères et leur traitement : Le tri, le
recyclage, la méthanisation et l’incinération
1 Les ordures ménagères (Gestion des déchets ménagers) ;
· L’impact des ordures ménagères sur
l’environnement, la santé et l’économie ;
· Mesures visant à réduire les impacts négatifs
des déchets ménagers.

Les pollutions liées à · Les polluants et les milieux pollués ;

la consommation des · L’impact des polluants sur l’environnement, la
matières énergétiques santé et l’économie ;
2 et à l’utilisation des · Les alternatives aux pollutions liées au
matières organiques dans domaine industriel.
les industries chimiques
et minérales

· Les éléments radioactifs et leurs avantages ;

3
Les matières radioactives · Les dangers de la pollution nucléaire ;
et l’énergie nucléaire · La problématique des déchets nucléaires ;
· Les alternatives écologiques.
Le contrôle de la qualité et · Les normes de contrôle de la qualité et de la
4 de la salubrité des milieux salubrité des milieux naturels ;
naturels · Les moyens de préservation de ces milieux.

4
 Partie I

Résumé de cours
Chapitre 1 :
Les ordures ménagères

Chapitre Titre Cadre de référence pour l’examen national

• Les ordures ménagères et leurs natures ;

• Les moyens d’élimination des ordures
ménagères et leur traitement : Le tri, le
recyclage, la méthanisation et l’incinération
Les ordures (Gestion des déchets ménagers) ;
1 ménagères
• L’impact des ordures ménagères sur
l’environnement, la santé et l’économie ;

• Mesures visant à réduire les impacts négatifs

des déchets ménagers.

 Fiche de révision 1 :

Les ordures ménagères : définition et leur nature

 Fiche de révision 2 :

Les impacts négatifs des ordures ménagères

 Fiche de révision 3 :

La valorisation des déchets ménagers et réduction
de leurs impacts négatifs

5
 Fiche
de révision 1 Les ordures ménagères :
définition et nature
Selon une loi marocaine relative à la gestion des déchets et à leur élimination (Loi n° 28-00),
on retient les définitions suivantes :

 Déchets :
Tous résidus...ou objet et matière abandonnés ou que le détenteur doit éliminer pour
ne pas porter atteinte à la santé, à la salubrité publique et à l’environnement.
 Déchets ménagers :
Tout déchet issu des activités des ménages.
 Déchets assimilés aux déchets ménagers :
Tout déchet provenant des activités économiques, commerciales ou artisanales et
qui par leur nature, leur composition et leurs caractéristiques, sont similaires aux
déchets ménagers.

Les ordures ménagères sont des déchets produits et déposés chaque jour par les ménages
dans leurs poubelles. On en distingue trois catégories de déchets :

 les déchets ménagers solides : papiers (journaux, magazines, imprimés), cartons (em-
ballages), plastiques, déchets textiles (sacs, vêtements, lingerie), déchets fermentes-
cibles (déchets alimentaires, déchets végétaux), etc.
 Les déchets ménagers liquides, exemple les eaux usées ménagères.
 Les déchets ménagers gazeux, il s’agit des fumées provenant des ménages, du
groupe électrogène, de mise à feu des ordures ménagères à ciel ouvert, des émis-
sions de gaz issues des décharges des déchets solides en décomposition, etc.

6
 2
Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiche Les impacts négatifs

de révision
des ordures ménagères
L’utilisation de matières organiques et inorganiques au niveau des ménages est accompa-
gnée de la production de déchets ménagers qui sont à l’origine de polluants dont les impacts
sont à trois niveaux:

 Impacts sur l’environnement :

• Les déchets ménagers accumulés dans des décharges publiques non contrôlées sont
exposés à leur infiltration par les eaux de pluie et à des brûlages (incinérations non
contrôlées).

• Conséquences :
 Formation d’un lixiviat qui s’infiltre dans le sol le recevant et les eaux
souterraines provoquant la destruction de la faune et de la flore du sol
et entraînant un déséquilibre des écosystèmes ainsi que la contamina-
tion des eaux souterraines ;
 Le brûlage de déchets ménagers est à l’origine de la libération de gaz
toxiques, polluant l’environnement en causant un accroissement de l’ef-
fet de serre, la diminution de l’épaisseur de la couche d’ozone et la
formation de pluies acides.

 Impacts sur la santé

• L’incinération de déchets ménagers accumulés dans des décharges publiques non
contrôlées et la fermentation de leur composante organique entrainent l’émanation
de gaz nocifs pour la santé: Composés organiques volatiles ou C.O.V, des dioxines,
NO2 et SO2.

• Conséquences sur la santé: Maladies respiratoires et allergiques, cancers, déficiences

immunitaires, diminution de la fertilité, etc.

 Impacts sur l’économie.

• Si la gestion des déchets ménagers nécessite de grands budgets (coût de la collecte
élevé, du traitement des maladies, des arrêts de travail, …..), la valorisation des dé-
chets ménagers peut s’avérer économiquement bénéfique.

7
 Fiche
de révision 3 La valorisation des déchets ménagers
et réduction de leurs impacts négatifs
Afin de réduire la gravité et la nuisance des ordures ménagères, l’Homme a développé diffé-
rents procédés visant à valoriser ces ordures.

Tri et recyclage
Compostage
Biométhanisation
Incinération contrôlée
 …….etc.
 Tri sélectif
Avec le tri sélectif, les déchets sont triés par ceux qui les produisent, ou par des or-
ganismes spécialisés, en fonction de leur nature (métaux, verre, papier, végétaux, etc.),
pour faciliter leur recyclage.

 Recyclage
Le recyclage des déchets désigne l’ensemble des techniques de transformation des dé-
chets après récupération, visant à en réintroduire tout ou partie dans un cycle de pro-
duction.

 Compostage
Opération de traitement biologique des déchets organiques, qui permet sous l’action de
la microflore, micro-organismes du sol, la décomposition des matières organiques et leur
minéralisation.

 Compost
Produit issu du compostage des déchets. Il peut être utilisé comme amendement orga-
nique, améliorant la structure des sols, ou comme engrais nourrissant les plantes.

 Biométhanisation
En conditions anaérobies, dans des «  digesteurs  », et sous l’action de bactéries (me-
thanobacteiurm) , les matières organiques des ordures ménagères sont utilisées pour
produire un biogaz, mélange gazeux dont le méthane utilisé comme source énergétique.
Le résidu organique est utilisé comme compost.

 Incinération contrôlée
• Combustion aérobie des ordures ménagères dans un four, sous une haute tempéra-
ture (800°C à 1000°C).
• Elle réduit le volume des déchets de 90% et permet une production d’énergie.

8
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Résumé de cours
Chapitre 2 :
Les pollutions liées à la consommation des matières
énergétiques et à l’utilisation des matières organiques
dans les industries chimiques et minérales

Cadre de référence pour

Chapitre Titre
l’examen national
• Les polluants et les milieux
Les pollutions liées à
pollués ;
la consommation des
• L’impact des polluants sur
matières énergétiques et
l’environnement, la santé et
2 à l’utilisation des matières
l’économie ;
organiques dans les
• Les alternatives aux pollutions
industries chimiques et
liées au domaine industriel.
minérales

 Fiche de révision 1 :

La pollution de l’air et ses impacts

 Fiche de révision 2 :

La pollution de l’eau et ses impacts

 Fiche de révision 3 :

La pollution du sol et ses impacts

9
 Introduction
Les activités industrielles et agricoles génèrent des substances polluantes qu’elles rejettent
dans les différents naturels et entraînent la dégradation des écosystèmes (milieux naturels).

La dégradation ou pollution des milieux naturels a d’importants effets négatifs sur la santé,
l’environnement et l’économie.

Différentes sources de pollution

Polluants de milieux naturels

Pollution de l’air Pollution de l’eau Pollution du sol

Impacts et manifestations de pollutions

• Effet de serre • Eutrophisation • Appauvrissement en

• Diminution de • Diminution de la teneur microorganismes
l’épaisseur de la couche en dioxygène • Absorption perturbée
d’ozone de l’eau et de sels
• Accumulation de
• Pluies acides germes et de produits minéraux par les plantes
• Phénomène de smog toxiques • Contamination de la
nappe phréatique

Alternatives pour réduire les impacts négatifs de la pollution des milieux naturels :
• Utilisation des énergies renouvelables moins polluantes (énergie solaire, énergie
éolienne, ..)
• Lutte contre l’eutrophisation des lacs (introduction d’espèces animales comme
les poissons, utilisation rationnelle d’engrais naturels en agriculture, diminution de
l’utilisation de polluants eutrophisant comme les nitrates et phosphates.
• Procéder l’alternance des cultures pour préserver les sols.
• Mettre en place des stations d’épuration des eaux usées et des rejets industriels
pour les traiter avant leur déversement dans les cours d’eau.
• Construction d’unités industrielles loin des fleuves.
• Construction de réserves naturelles pour protéger certaines espèces animales et
10 végétales menacées de disparition.
 1
Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiche La pollution de l’air

de révision
et ses impacts
Les principales sources des polluants
Les polluants atmosphériques se classent en deux grandes familles : les polluants
primaires et les polluants secondaires.

• Les polluants primaires (NO , SO , CO, COV, etc.) sont directement issus
X X
des sources de pollution, soit par les activités anthropiques soit par des
sources naturelles comme l’érosion ou le volcanisme.

• Les polluants secondaires (particules secondaires, O , NO , etc.) ne sont

3 2
pas directement rejetés dans l’atmosphère mais proviennent de réactions
chimiques de gaz entre eux.

Certains polluants sont à la fois des polluants primaires et secondaires, comme le

NO2 ou les particules.

Polluants Principales sources

Dioxyde de soufre (SO2) - Véhicules diesel
- Centrales thermiques
Dioxyde d’azote Trafic routier, maritime et aérien ;
Centrales thermiques
Ozone (O3) Polluant secondaire formé à partir de NO2
Particules en suspension < 10 µm Activités industrielles ;
Trafic routier, maritime et aérien ;
Poussières naturelles
Métaux lourds (dans les particules en - Procédés industriels
suspension ou poussières, nickel, plomb...) - Combustion du pétrole et du charbon
- Ordures ménagères
Composés Organiques Volatiles (COV) - Trafic automobile
(benzène, toluène,….) et les HAP - Procédés industriels
(hydrocarbures aromatiques - Secteur résidentiel
polycycliques) - Végétation

11
 Fiche
de révision 1 La pollution de l’air
et ses impacts
Impacts de la pollution atmosphérique
L
Impacts pa
Polluants Impacts sur la santé
sur l’environnement im
Dioxyde de Irritation des muqueuses et des voies
Pluies acides 
soufre (SO2) respiratoires
- Irritation des bronches
- Pluie acides
- Favorise les infections pulmonaires chez les
Dioxyde - Formation d’ozone
enfants
d’azote - Effet de serre
- Augmente la fréquence et la gravité des
(indirectement)
crises chez les personnes asthmatiques
- Effet néfaste sur la - Toux
végétation - Altération pulmonaire
Ozone (O3)
- Contribue indirectement - Irritations oculaires
à l’effet de serre
Particules en - Salissures des bâtiments - Altération de la fonction respiratoire
suspension - Retombées sur les - Propriétés mutagènes et cancérogènes
< 10 µm cultures
- Affecte le système nerveux, les fonctions
rénales, hépatiques et respiratoires
Métaux lourds  - Retombées toxiques
- Effets toxiques à court et / ou à long
terme
- Irritations et diminution de la capacité 
Composés
- Formation d’ozone et
Organiques respiratoire
gaz à effet de serre
Volatiles - Certains composés sont considérés comme
(indirect)
(COV) cancérogènes (par exemple le benzo(a)pyrène)
Effet de serre
L’effet de serre est un phénomène naturel qui permet à la Terre de retenir la chaleur
solaire dans l’atmosphère et de maintenir une température acceptable pour entretenir la
vie. Sans cela la température de la Terre serait d’environ -18 °C.

12
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Pluies acides
• À l’état naturel, la pluie traversant l’atmosphère est légèrement acide (pH environ égal à 5). La
pollution atmosphérique peut rendre des pluies ordinaires des pluies acides (pH inférieur à 5).
• La principale cause des pluies acides est le rejet dans l’atmosphère de dioxyde d’azote
L’utilisation de(NO2) et deorganiques
matières dioxyde deetsoufre (SO2) paraules
inorganiques industries
niveau ou les voitures,
des ménages mais certaines
est accom-
conditions naturelles peuvent aussi rendre l’eau de pluie acide.
agnée de la production de déchets ménagers qui sont à l’origine de polluants dont les
• àAu
mpacts sont contact
trois de l’eau de pluie, le dioxyde de soufre et le dioxyde d’azote de la pollution
niveaux:
atmosphérique forment de l’acide sulfurique (H2SO4) et de l’acide nitrique (HNO3). C’est
Impacts surcel’environnement :
qui rend les pluies acides.
• Les déchets ménagers
• Ces pluies accumulés
endommagent dans des
surtout décharges publiques
les écosystèmes, non contrôlées
en particulier sont
la flore et les écosystèmes
aquatiques.
exposés à leur infiltration par les eaux de pluie et à des brûlages (incinérations non
contrôlées).
Couche d’ozone
• Conséquences : d’ozone est la partie de l’atmosphère située entre vingt et cinquante
• La couche
kilomètres d’altitude
 Formation d’un(stratosphère).
lixiviat qui s’infiltre dans le sol le recevant et les eaux
• L’ozonesouterraines provoquant
de la stratosphère la destruction
absorbe de des
la plupart la faune et de
rayons la flore dudommageables
ultraviolets sol
(rayonsetUV-B) sur le plan biologique.
entraînant un déséquilibre des écosystèmes ainsi que la contamina-
• Sans l’action
tion desfiltrante de la couche
eaux souterraines ; d’ozone, les rayons UV-B pénétreraient librement
l’atmosphère et atteindraient la surface
 Le brûlage de déchets ménagers est de laà Terre provoquant
l’origine des effets
de la libération néfastes liés
de gaz
à l’exposition excessive aux rayons. Les UV-B altèrent l’ADN et s’avèrent à ce titre
toxiques,
fortement polluant
mutagène sur l’environnement
les plantes et lesenanimaux.
causant un accroissement de l’ef-
fet dedeserre,
• Sous l’effet la diminution
polluants riches en de l’épaisseur
chlore, la couche ded’ozone
la couche d’ozone
subit et la
une détérioration d’où
formation
la diminution de pluies
de son acides.
épaisseur.

Impacts sur la santé

• L’incinération de déchets ménagers accumulés dans des décharges publiques non
contrôlées et la fermentation de leur composante organique entrainent l’émanation
de gaz nocifs pour la santé: Composés organiques volatiles ou C.O.V, des dioxines,
NO2 et SO2.

• Conséquences sur la santé: Maladies respiratoires et allergiques, cancers, déficiences

immunitaires, diminution de la fertilité, etc.

Impacts sur l’économie.

• Si la gestion des déchets ménagers nécessite de grands budgets (coût de la collecte
élevé, du traitement des maladies, des arrêts de travail, …..), la valorisation des dé-
chets ménagers peut s’avérer économiquement bénéfique.
Le smog
• Le smog, de l’anglais smoke, fumée et fog, brouillard, est un nuage de pollution at-
mosphérique constitué de particules issues de la combustion (centrale au charbon, gaz
d’échappement) et de particules fines d’ozone.
• Le smog se forme au dessus des villes où l’activité automobile ou industrielle est importante,
plus particulièrement par temps ensoleillé. Le smog limite la visibilité dans l’atmosphère.
13
 Fiche
de révision 2 La pollution de l’eau
et ses impacts
Sources de pollution de l’eau
La pollution de l’eau correspond à toute pollution modifiant de manière indésirable les diffé-
rentes propriétés de l’eau.
Les trois grandes sources de pollution des eaux sont :
Les rejets domestiques et urbains liés à l’assainissement et à l’utilisation courante de
certains produits chimiques. Ils constituent la principale cause de présence de phosphore
dans les eaux usées. Ce type de pollution concerne essentiellement les eaux superficielles.
Les rejets agricoles : les pollutions liées à l’agriculture ont pour origines principales l’uti-
lisation massive des engrais et des produits phytosanitaires et l’épandage des effluents
d’élevage. L’agriculture est un principal émetteur d’azote dans les milieux aquatiques.
Les rejets industriels liés surtout aux effluents industriels. Les pollutions d’origine indus-
trielle peuvent résulter du rejet d’eaux émis par l’établissement industriel et du transfert
de substances contenues dans les sols pollués par ruissellement vers les eaux de surface
ou par lessivage vers les eaux souterraines.
Ces trois grandes sources de pollution sont responsables de l’introduction de polluant dans
les milieux aquatiques.

Rejets domestiques Rejets agricoles Rejets industriels

Nitrates Métaux (plomb, cadmium,
Phosphore 30% 50% 70%
(engrais) nickel, mercure)
Matières organiques Phosphore Pyralènes (PCB)
40% 30% 31%
(lisier)
Hydrocarbures aromatiques Hydrocarbures aromatiques
93% 93%
polycycliques (HAP) polycycliques (HAP)
Substances médicamenteuses Pesticides 36% Micropolluants organiques
Non
et cosmétiques (composés bromés. dioxines, 4%
connu
benzène...)

Impacts de la pollution de l’eau

• La pollution de l’eau peut générer différents impacts et conséquences parmi lesquels
on peut citer l’eutrophisation du milieu aquatique concerné et l’appauvrissement de la
biodiversité
• L’eutrophisation est une forme de pollution de certains écosystèmes aquatiques lorsque
le milieu reçoit trop de matières nutritives (phosphore contenu dans les phosphates et
l’azote contenu dans les nitrates, nitrites, etc.) assimilables par les algues qui prolifèrent
en quantité importante, perturbant ainsi le fonctionnement de tout écosystème.
• Ce phénomène s’observe principalement dans les écosystèmes se renouvelant lente-

14
 3
Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiche La pollution des sols

de révision
et ses impacts
ment comme les lacs ou les cours d’eau à faible débit.
• L’eutrophisation peut aussi bien affecter les eaux salées, les eaux profondes et les
eaux superficielles.
• L’eutrophisation d’un milieu aquatique induit une baisse de la biodiversité ainsi que de
la qualité de l’eau (aspect, couleur, odeur, …), une augmentation du volume des algues et
l’envasement rapide du milieu et l’apparition de vase sombre et malodorante.

• Le sol a des fonctions nombreuses et essentielles. Il nourrit les plantes, sup-

porte les activités humaines, barre la route à certains polluants.
• Bien avant que l’homme ne transforme son environnement, les sols étaient déjà
contaminés par des phénomènes naturels : volcanisme, érosion, incendies...
• Cette pollution, toujours présente, est minime comparée à celle issue d’activités
agricoles et industrielles, porteuses de risques pour la santé humaine.

Pollution du sol :
Les principales origines de la pollution du sol :
• L’utilisation excessive des engrais et des pesticides dans le domaine agricole: elle
entraine l’accumulation des sels et des métaux lourds dans le sol ce qui peut la rendre
toxique pour divers êtres vivants.
• Les pluies acides : elle infiltrent dans le sol de grandes quantités d’acide sulfurique et
d’acide nitrique, ce qui augmente son acidité ;
• Les déchets ménagers et industriels : ils passent des canalisations des eaux usées
vers le sol et qui contiennent beaucoup de polluants tels que le lixiviat chargé de
métaux lourds et de microbes.
• Les produits radioactifs : qui sont retournés de l’air au sol par les pluies,ce qui entraine
la pollution du sol et l’accumulation de la radioactivité dans les maillons des chaines
alimentaires.

15
 Résumé de cours
Chapitre 3 :
Les matières radioactives
et l’énergie nucléaire

Chapitre Titre Cadre de référence pour l’examen national

• Les éléments radioactifs et leurs avantages ;

Les matières
radioactives • Les dangers de la pollution nucléaire ;
3 et l’énergie • La problématique des déchets nucléaires ;
nucléaire • Les alternatives écologiques.

 Fiche de révision 1 :

La radioactivité naturelle et la radioactivité
artificielle
 Fiche de révision 2 :
Les domaines d’application de la radioactivité
 Fiche de révision 3 :
Les dangers de la pollution nucléaire
 Fiche de révision 4 :
Problématique des déchets nucléaires et
alternatifs écologiques

16
 1
Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiche La radioactivité naturelle

de révision
et notions connexes
Définition de la structure de l’atome

• L’atome est l’unité de base qui entre dans la constitution de la matière.

• L’atome consiste en un noyau central composé de protons (charges positives) et de

neutrons (aucune charge), entouré d’électrons (charge négative) qui gravitent autour
du noyau.

• Toute la masse est concentrée dans le noyau, les électrons ayant une masse
négligeable.

• La masse atomique d’un atome est donc donnée par la masse du noyau, soit le nombre
de protons + le nombre de neutrons.

• Chaque atome possède un numéro atomique qui est donné par le nombre de protons.

• Voici le modèle simplifié de l’atome

17
 Fiche
de révision 1 La radioactivité naturelle
et notions connexes
Définition de la radioactivité naturelle

• Il s’agit d’un phénomène naturel par lequel des noyaux atomiques instables se trans-
forment spontanément en d’autres atomes en émettant simultanément des parti-
cules de matière et de l’énergie.

• La radioactivité naturelle a été découverte par Henri Becquerel en 1896, en laissant

accidentellement des sels d’uranium sur une plaque photographique, qui fut impres-
sionné par la radioactivité émise.

• Notez que la radioactivité modifie la composition du noyau atomique et, par consé-
quent, la nature de l’atome.

• Pour quantifier la radioactivité d’une source radioactive, on  mesure son activité,
c’est-à-dire  le nombre de désintégrations qu’elle produit par unité de temps. Une
unité d’activité est le Becquerel, noté Bq. Un Becquerel correspond à une désinté-
gration par seconde, quelle que soit la nature de cette désintégration (alpha, bêta,
gamma, …).

• Dans la nature, on rencontre différents radionucléides naturels qui en désintégrant

émettent des rayonnements radioactifs : Le radon 222 (un gaz radioactif résultant
de la désintégration de l’uranium 238), le potassium 40, l’uranium 238, l’uranium 235 et
thorium 232, le carbone 14.

Modes d’action des sources radioactives

• Le  radon 222  peut être  inhalé (poumons) ou ingéré  s’il est dissous dans certaines
eaux minérales (activité de 10 Bq/L).

• Pour le  carbone 14 et le potassium 40, ces éléments radioactifs sont  ingérés, car
présents dans les aliments consommés. On parle de  contamination  lorsque les ra-
dioéléments sont absorbés par l’organisme et se désintègrent en son sein.

• Aussi, les sources radioactives peuvent être incorporées à l’organisme, qui devient

lui-même une source radioactive. Un humain présente une activité moyenne de 120
Bq/kg.

• Pour un homme de 70 kg, 4500 Bq concernent le potassium 40 et 3700 Bq pro-

viennent du carbone 14.

18
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Isotopes stables et isotopes radioactifs : l’exemple du carbone

• Les différents types d’atomes d›un même élément qui se distinguent seulement par
leur nombre de neutrons s’appellent des isotopes.

• Les isotopes d’un même élément gardent en effet le même nombre de protons et
d›électrons. Ils possèdent aussi les mêmes propriétés chimiques.

• Les isotopes d’un même élément présentent cependant des propriétés physiques dif-

férentes en ce qui concerne leur radioactivité.

• Ainsi, par exemple, deux isotopes du carbone que sont le carbone 12 (12C) et le car-
bone 14 (14C) comportent, pour le premier, 6 neutrons et pour le second, 8 neutrons.

• Le carbone 12 est stable. C’est celui que l’on a l’habitude d’appeler tout simplement
« carbone ». Quant au carbone 14, c’est un isotope radioactif - on le qualifie de fait de
« radionucléide » ou de « radio-isotope ».

Notion de période radioactive ou demi-vie (T1/2)

• C’est la durée au bout de laquelle le nombre de radionucléi des présents dans l’échan-

tillon de matière radioactive est réduit de moitié.

• Si l’on observe un échantillon de matière radioactive, au bout d’un temps T1/2, cet
échantillon aura (par définition) perdu la moitié de sa matière, et il ne restera plus
que la moitié de la matière initiale. Mais au bout de deux fois ce temps, la perte de
matière supplémentaire ne porte plus que sur la moitié restante et non sur le total
initial ; au bout de deux fois T1/2 il restera donc la moitié de la moitié de la matière
initiale, c›est-à-dire le quart et ainsi de suite.

• Il reste toujours un peu de substance radioactive, même après un grand nombre de

« demi-vies ».

Désintégration ou décroissance radioactive

Transformation du noyau d’un atome, par émission ou capture d’énergie, en un autre

noyau de caractéristiques différentes. (Spontanée pour les radioéléments, la désinté-
gration peut être provoquée, pour un noyau stable, par bombardement corpusculaire,
cas de la radioactivité artificielle).

19
 Fiche
de révision 2 La radioactivité artificielle
et ses domaines d’application
Découverte de la radioactivité artificielle
En 1934, en bombardant une feuille d’aluminium avec des noyaux d’hélium, Frédéric et Irène
Joliot Curie synthétisent un isotope radioactif du phosphore (Phosphore 30).
Alors que l’isotope naturel (Phosphore 31) est stable, le phosphore 30 a une faible durée de
vie, de quelques minutes. Il émet en se désintégrant une particule alors inconnue à l’époque,
le positon (ou positron, ou anti-électron).
Ces deux découvrent ainsi la radioactivité artificielle. De manière générale, la radioactivité
artificielle consiste à synthétiser des noyaux radioactifs de durées de vie trop courtes pour
exister dans la Nature. Souvent, ces radionucléides sont émetteurs de positons.
Utilisations des produits radioactifs

Domaines Nature des utilisations des produits radioactifs

- La dégradation de l’uranium dans des stations nucléaires permet la libération d’une

énergie qui élève la température de l’eau dans la station, l’eau s’évapore et fait
Production
tourner la turbine d’un alternateur pour produire de l’énergie électrique; on contrôle
de l'énergie
les différentes réactions par des bâtons de contrôle qui absorbent les neutrons issus
électrique de la dégradation ;
- L’énergie nucléaire contribue par 17 % à la production de l’électricité mondiale.
- La désintégration radioactive de certains éléments radioactifs contenus dans les
êtres vivants ou dans les roches permet de dater celles-ci. et ce en comparant le
reste de la radioactivité dans l’échantillon à dater avec une mesure de la radioactivité
Datation
d’un échantillon témoin de la même nature ;
absolue
- On utilise le carbone 14 pour dater des durées ne dépassant pas 40000 ans, car la demi
vie de ce carbone est de 5730 ans; pour des durées très longue, on utilise l’uranium
(exemple : datation des roches)
On utilise les radiations gamma et X pour :
Stérilisation - Stériliser les produits alimentaires et augmenter la durée de leur conservation ;
et conser- - Inhiber la germination des graines et augmenter leur résistance aux maladies et aux
vation des parasites ;
aliments - Stériliser les outils et moyens médicaux difficiles à stériliser par la chaleur ou par les
produits chimiques.
Les radiations sont utilisées dans :
- La radiographie médicale (scintigraphie) pour la consultation et le diagnostic des
Domaine maladies ;
médical - Les analyses nucléaires pour mesurer le taux de produits dans le sang ou dans les
organes ;
- La radiothérapie pour détruire les cellules cancéreuses.
- Utilisation du marquage radioactif par des produits radioactifs pour poursuivre le
La recherche devenir de certaines molécules dans les cellules ;
scientifique - Utilisation des produits radioactifs dans la recherche agronomique pour produire des
mutations chez certaines graines ou végétaux afin d’augmenter leur rendement.
20
 3
Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiche Les dangers de la pollution

de révision
nucléaire

Les dangers de la pollution nucléaire

Pour la santé
Les radiations issues de l'utilisation de l’énergie nucléaire dans le domaine militaire,
des essais nucléaires ou des fuites des stations nucléaires, présentent deux types de
dangers :
Des dangers corporels
Qui se manifestent par l’atteinte de l’homme par plusieurs maladies telles que :
- Le cancer de la peau et de sang ;
- Le cancer de la glande thyroïde ;
- La stérilité à cause de l’irradiation des cellules sexuelles ;
- Le déficit du système immunitaire qui entraine généralement un décès.
Des dangers génétiques
Les radiations ionisantes (qui ionisent les éléments constitutifs de la matière vivante)
constituent l’un des facteurs responsables des mutations qui peuvent apparaitre chez
les générations futures tels que les anomalies à la naissance, l’augmentation du taux
d’avortement chez les femmes, l’augmentation du taux de mortalité des nouveaux nés et
la naissance des enfants atteints de différentes formes du retard mental.
Pour l’environnement
Les activités des stations nucléaires et les essais nucléaires émettent des produits
radioactifs libérés dans l’air (déchets gazeux) ou dans l’eau (déchets liquides),qui entrainent
une pollution des différents milieux naturels où ils seront transmis aux êtres vivants et
seront concentrés dans les chaines alimentaires.

21
 Fiche
de révision 4 Problématique des déchets
nucléaires
Classification des déchets nucléaires
Les déchets nucléaires sont classés, selon l’intensité de leur activité nucléaire et la durée de
cette activité, en quatre catégories :

Catégories
Leurs caractéristiques Leurs origines
des déchets
Radioactivité très faible et durée de Réacteurs nucléaires
Type TFA
vie courte (inférieure à 300 ans)
Radioactivité faible à moyenne et Laboratoires de recherche
Type A duré de vie courte (inférieure à 300 scientifique, hôpitaux et
ans) industries
Radioactivité faible et duré de vie Traitement de l’uranium dans
Type B
longue (supérieure à 300 ans) les stations nucléaires
Forte radioactivité et longue durée Déchets issus du cœur des
Type C
de vie réacteurs nucléaires

Quelques procédés de gestion des déchets nucléaires

Ces procédés permettent de stoker les déchets nucléaires et de les isoler des milieux
naturels jusqu’à la fin de leurs activité nucléaire

Nature des
déchets Procédés de leur gestion
nucléaires
- si leur âge est court, on les accumule dans des récipients en plastique
Déchets à ou en verre et on les laisse jusqu’à ce que leur radioactivité baisse au-
bas niveau de dessous du niveau normal, puis on les rejette dans la nature ;
radioactivité - si leur âge est long, on les soumet à un traitement chimique dans des
réservoirs pour diminuer le niveau de leur radioactivité.
- les déchets à moyenne radioactivité sont soumis à un emballage dans
des moules en acier ou en béton inoxydables, puis on les laisse jusqu’à
ce que leur radioactivité baisse à un niveau tolérable qui permet de les
Déchets à évacuer dans la nature ;
haut niveau de - les déchets à forte radioactivité et dangereux sont soumis à une fusion
radioactivité avec des matières de verre pour limiter la possibilité de leur réaction
avec le milieu naturel, puis enterrés dans des endroits sécurisés et
stables géologiquement et hydrologiquement pour empêcher toute
diffusion de la radioactivité.
22
Résumé de cours
Chapitre 4 :
Le contrôle de la qualité et de la salubrité
des milieux naturels

Cadre de référence pour l’examen

Chapitre Titre
national
• Les normes de contrôle de la qualité et
Le contrôle de la qualité
de la salubrité des milieux naturels ;
4 et de la salubrité des
• Les moyens de préservation de ces
milieux naturels
milieux.

 Fiche de révision 1 :

Le contrôle de la qualité des milieux aquatiques

 Fiche de révision 2 :

Le contrôle de la qualité de l’air et du sol

23
 Fiche
de révision 1 Le contrôle de la qualité
des milieux aquatiques
Le contrôle de la qualité des milieux aquatiques reposent sur l’exploitation de deux types de
critères : des critères physicochimiques et des critères biologiques
Les critères physicochimiques.
Ces critères se basent sur la quantité d’oxygène dissous dans l’eau :
Critère de DBO5 : ou la demande biologique en oxygène pendant 5 jours: c’est la quantité
d’oxygène nécessaire pour la dégradation de la matière organique contenue dans l’eau
par les bactéries pendant 5 jours, à une température de 20° et dans l’obscurité.
Critère de DCO : ou demande chimique en oxygène; c’est la quantité d’oxygène nécessaire
pour oxyder chimiquement tous les produits oxydables contenus dans l’eau dans les
conditions précitées (produits dégradés par les bactéries en présence d’oxygène).
2DBO5 + DCO
Critère de la matière oxydable MO : MO =
2
• Autres critères physiques : la couleur, le goôt, l’odeur, le PH et la température ;
• La concentration de quelques constituants chimiques tels que : NH4 , NO2 , NO.
Le tableau ci-dessous présente les valeurs qui caractérisent le degrés de qualité des eaux :

Très Qualité Très

bonne mauvaise
bonne moyenne mauvaise
Matières en sus-
pension
<25 <25 De 25 à 30 De 30 à 70 >70

DB05 <3 De 3 à 5 De 5 à 10 De 10 à 25 >25

DCO <20 De 20 à 25 De 25 à 40 De 40 à 80 >80
NH/ (ammonium) <0.1 De 0,1 à 0,5 De 03 à 2 De 2 à 8 >8
NO, <25 De 25 à 44 De 44 à 50 De 50 à 100 >100
chlore <100 De 100 à 200 De 200 à 400 De 400 à 1000 >1000
Phosphore total <0.1 De0,l à 03 De 03 à 03 De 03 à 3 >3
Oxygène
dissous
>7 De 5 à 7 De 3 à 5 <3 <3

PH 6,5 73 83 93 >10
D’après le tableau, on remarque que plus le DBO5 et le DCO sont grands, plus l’eau est mauvaise.

Les critères biologiques: valeur du coefficient biologique .

On peut valoriser le degrés de pollution des eaux courantes en etudiant des échantillons
d’invertébrés qui vivent dans ces eaux, puis déterminer la valeur du coefficient biologique.
Le coefficient biologique est noté de 0 à 10, il estime la qualité des eaux courantes, et se
détermine par recours à des invertébrés les plus sensibles à la pollution.
24
 2
Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Fiche Le contrôle de la qualité

de révision
de l’air et du sol
Contrôle de la qualité de l'air.

L’organisation mondiale de la santé (OMS) a défini les concentrations à ne pas dépasser

à propos d’un ensemble de produits polluants de l’air, comme les particules en suspension.
O3 NO2 SO2 Pour respecter ses recommandations, chaque pays possède des stations
dans plusieurs points pour contrôler la qualité de l’air.

Estimation de la qualité du sol.

Elle se fait en se basant sur la diversité des êtres vivants qui peuplent le sol. qui constitue
un indicateur de la qualité du sol: cette biodiversité est estimée grâce au coefficient
biologique de la qualité du sol IBQS.

25
 Exercices
Restitution des connaissances
Exercice 1
Définissez les notions suivantes :
Lixiviat - Fertilisant organique. - Effet de serre. - Eutrophisation.

Exercice 2
Pour chacune des propositions numérotées de 1 à 4, une seule suggestion est correcte.
Recopiez les couples (1 ; ...) (2 ; ...) (3 ; ...) (4 ;...) et écrivez dans chaque couple la lettre cor-
respondante à la suggestion correcte.
1- L’effet de serre est le résultat de la pollution de l’air par :
a. les rayonnements radioactifs. b. le méthane (CH4).
c. l’azote N2. d. l’hydrogène H2.

2- L’eutrophisation des lacs résulte de:

a. la prolifération de ses êtres vivants.
b. l’enrichissement de ses eaux par le calcium.
c. l’enrichissement de ses eaux par les nitrates.
d. l’enrichissement de ses eaux par les pesticides chimiques.
3- La pollution des eaux par les nitrates résulte principalement de :
a. l’utilisation excessive des engrais chimiques.
b. lexiviat.
c. l’utilisation excessive des pesticides.
d. polluants industriels.
4- Les déchets radioactifs du type B sont de :
a. forte activité radioactive et de courte durée de vie.
b. forte activité radioactive et de longue durée de vie.
c. faible activité radioactive et de courte durée de vie.
d. faible activité radioactive et de longue durée de vie.

Exercice 3
Reliez chaque élément du groupe 1 à la définition qui lui convient du groupe 2. Recopiez les
couples (1 ;...) ; (2 ;...) ; (3 ;...) ; (4 ;...) et adressez à chaque numéro la lettre correspondante.

Groupe 1: Groupe 2 :
1- DB05 a- indicateur de l’état du sol basé sur le peuplement des macro-invertébrés.
2- IB b- indicateur qui exprime la demande en oxygène nécessaire pour l’oxydation biolo-
gique de la matière organique dans un litre d’eau pendant cinq jours en obscurité.
3- IBQS c- indicateur qui exprime la demande en oxygène nécessaire pour l’oxydation
chimique de la matière organique dans un litre d’eau.
4- DCO d- indicateur d’estimation de la pollution des eaux basé sur son peuplement
26 en invertébrés aquatiques.
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques
Partie 2
Exercice 4
Pour chacune des données numérotées de 1 à 4, une seule pro- position est correcte.
Recopiez les couples suivants, et choisissez pour chaque couple la lettre correspondante
à la proposition correcte. (1 ;...) ; (2 ;...) ; (3 ;...) ; (4 ;...).
1.L’infiltration du lixiviat dans le sol provoque :
a- la production du méthane. b- l’effet de serre.
c- les pluies acides. d- la pollution des nappes phréatiques.
2.Le tri des déchets est une opération qui se déroule selon les étapes suivantes :
E1 : transport des colis de déchets triés vers les unités de recyclage.
E2 : collecte des déchets.
E3 : tri des déchets à la mai- son.
E4 : déchargement des dé- chets au niveau des centres de tri.
E5 : tri au niveau des centres de tri.
La succession de ces étapes est:
a-E3→E2→E4→E5 →E1 b-E3→E5→E4→E1→E2 c- E3→ E4→ E1→E2→E3 d-E3→E1→E2 →E5→E4
3. L’augmentation de la concentration atmosphérique des gaz à effet de serre résulte
de l’utilisation de l’énergie : a- éolienne. b- fossile. c- géothermique. d- L’hydraulique.
4. Le contrôle de la qualité des milieux aquatiques se base sur :
a- l’indice biotique IBQS, b- les indices DCO et DBO5.
c- la concentration du méthane. d- la densité de la macroflore.

Exercice 5
Recopiez le numéro de chacune des propositions suivantes, puis écrivez «vrai» ou «faux» .
1. La désintégration des noyaux atomiques des substances radioactives s’accompagne par
la production d’une énergie exploitable.
2. Les activités agricoles et industrielles excessives participent à la stabilité du taux at-
mosphérique du dioxyde de carbone.
3. Les pluies acides résultent de l’augmentation du taux des oxydes d’azote et des oxydes
de soufre dans l’atmosphère.
4. L’amincissement de la couche d’ozone résulte de la réaction de l’ozone avec le dioxyde
de carbone.
5. Le biogaz résulte de l’oxydation des déchets organiques en anaérobie sous l’action des
microorganismes.
6. Les pluies acides résultent de l’interaction de l’eau atmosphérique avec le complexe CFC.
7. L’amincissement de la couche d’ozone résulte de l’interaction des oxydes du soufre
avec les molécules d’ozone.
8. La demi-vie est le temps au bout duquel toute la matière radioactive est désintégrée.

Exercice 6
Citez :
1. Deux domaines d’utilisation des substances radioactives.
2. Deux procédures permettant la valorisation de la matière organique des déchets ménagers
27
 Exercices
Raisonnement et communication
Exercice 1
La baie d’Agadir s’ouvre sur la plaine de Souss au sud du Maroc, où s’est développée
une agriculture moderne de type industriel. Pour accroître le rendement et protéger les
cultures, cette apiculture a été accompagnée d’une utilisation excessive des pesticides.
Ces pesticides ont des effets néfastes sur la santé humaine et environnementale.
Afin d’évaluer le niveau de contamination par les pesticides dans les écosystèmes de la
baie d’Agadir, des chercheurs ont réalisé des analyses chimiques sur des échantillons d’eau
prélevés de deux stations S1 et S2 (document 1) durant les années 2009 et 2010. Les résul-
tats de ces analyses sont présentés dans les graphiques du document 2.
Remarque : l’année 2010 a connu des précipitations importantes qui ont favorisé une
activité agricole intense.

Concentration des pesticides dans l’eau en ng/L

document 1 document 2

1. En exploitant les documents 1 et 2 :

a- Décrivez l’évolution de la concentration des pesticides dans la station SI durant les
années 2009 et 2010.
b- Comparez le degré de la pollution des eaux des stations SI et S2 durant les saisons de
l’année 2010, puis expliquez la différence enregistrée.
Pour déterminer le degré de contamination des êtres vivants de la baie d’Agadir par un
type de pesticide (endosulfans), un suivi de sa concentration dans les tissus d’un mollusque
bivalve {perna perna ) qui se nourrit par filtration des eaux de mer, durant l’été et l’automne
de l’année 2010 a été réalisée dans la plage d’Anza. Le document 3 présente les résultats
obtenus.
28
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Saisons Été 2010 Automne 2010

Concentration de pesticide dans les eaux
dans la plage d’Anza en ng /L 0,80 0,32

Concentration de pesticide dans les tissus du

1920 985
mollusque bivalve en ng /Kg

document 3
2. En vous basant sur le document 3, Comparez la concentration de pesticide enregistrée
dans les eaux à celle enregistrée dans les tissus du mollusque bivalve durant l’été et
l’automne de l’année 2010, puis expliquez la différence observée.

Dans le but de protéger les écosys-

tèmes contre les effets néfastes des
pesticides utilisés dans l’agriculture,
des chercheurs ont suivi les effets de
deux méthodes différentes de traite-
ment contre une cochenille (insecte)
qui détruit les orangers.
- La 1ere méthode consiste à utiliser
un insecticide chimique, le DDT, pour
traiter un échantillon d’orangers.
- La 2ème méthode consiste à libérer
des insectes prédateurs de cette
cochenille pour traiter un autre
échantillon d’orangers.
Les résultats sont représentés dans
le document 4. document 4

3. En vous basant sur le document 4 et vos connaissances :

a- Déterminez le traitement le plus efficace durant la période 1 et durant la période 2. Jus-
tifiez votre réponse.
b- Expliquez l’évolution du nombre des cochenilles dans le cas de traitement par le DDT
pendant la période 2.
4. En vous basant sur les données précédentes et vos connaissances, déduisez la méthode
adéquate au traitement des orangers et à la préservation des écosystèmes de la baie
d’Agadir. Justifiez votre réponse,

29
 Exercices
Exercice 2
La région de M’nasra dans les environs de Kénitra est connue par une activité agricole
importante surtout l’élevage des bovins et des cultures sur des sols fertilisés par le fu-
mier des bovins riche en ammoniac NH+ 4 avec un volume estimé à 80.106 m . Les eaux
3

souterraines de cette région constituent la source principale d’approvisionnement en eau

potable et en eau utilisée dans l’agriculture. La nappe phréatique de M’nasra s’alimente par
infiltration des eaux de pluies, mais elle reste exposé à la pollution.
Pour étudier l’impact de l’activité agricole sur la qualité des eaux souterraines de la région
de M’nasra, des analyses chimiques et biologiques ont été réalisées sur des échantillons
d’eau prélevés de quatre puits indiqués dans le document 1. Les résultats de ces analyses
sont présentés dans le tableau du document 2

document 1

normes d’eau
Les puis Les paramètres P1 P2 P3 P4
potable
Ammoniac NH+4 en mg/L 0,00 0,00 0,28 0,00 ≤ 0,5mg/L
Nitrites NO-2 en mg/L 0,007 0,003 0,004 0,002 ≤ 0,1mg/L
Nitrates NO-3 en mg/L 26,16 107,76 114,47 198,46 ≤ 50mg/L
Nombre des CF dans
380 57 120 0 0
100mL
Nombre des SF dans 100mL 1250x103 8x103 5,8x103 2,5x103 0

30
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

CF : Colifonnes fécaux SF : Streptocoques fécaux

- Les coliformes fécaux et les streptocoques fécaux sont des mi- cro-organismes qui
se trouvent dans la matière fécale des ani- maux et de l’Homme;
+
- Dans le sol L’ammoniac NH4 « se transforme en nitrite NO-2 puis en nitrate NO- ;
3
- Pour identifier F origine des coralliformes fécaux et strepto- coques fécaux détectés
dans les eaux des puits étudiés, on se base sur le calcul du rapport CF/SF. Les bactéries
sont d’origine
animale (et non humaine) si le rapport CF/SF est inférieur à 0,7. document 2

1. En se basant sur les données du document 2, comparez les valeurs de NO- . CF et SF

3
détectés dans les eaux des puits étudiés aux normes d’eau potable, et déduisez la por-
tabilité des eaux de ces puits.
2. Calculez le rapport CF/SF pour les quatre puits, et déduisez l’origine des coralliformes
et streptocoques : fécaux détectés dans les eaux des puits étudiés.
3. En se basant sur les données des documents I et 2 et sur vos connaissances, expliquez
l’origine de la souterraines de la légion M’nasra par les nitrates.
Afin de trouver des solutions au problème de la pollution des eaux souterraines par les
nitrates, on propose l’exploitation des données suivantes :
La culture de la féverole (fève) contribue à l’enrichissement du sol en azote minéral fa-
cilement assimilable par les plantes. À titre d’exemple, une féverole d’hiver laisse dans
le sol de l’azote minéral qui couvre environ 67 % des besoins d’autre culture comme le
blé. Le document 3 montre la variation de la teneur en nitrates d’une eau souterraine en
fonction des pratiques agricoles dans une région de la France durant la période allant de
1963 à 1988,

document 3

4. Décrivez la variation de la teneur en nitrates des eaux souterraines en fonction des

pratiques agricoles illustrés dans le document 3, et proposez une solution appropriée
pour améliorer la qualité des eaux souterraines de la région M’nasra.
31
 Exercices
Exercice 3
Au Maroc, Le fleuve Sebou constitue un des milieux de vie de l’Anguille (une espèce de
poisson). Au coins de ces dernières années, les eaux de ce fleuve sont menacées de pol-
lution liée à certaines activités humaines. Afin de montrer l’effet de cette pollution sur la
multiplication de ce poisson, on propose l’exploitation des résultats d’une étude des eaux
du bassin de Sebou. Le site d’étude est indiqué sur la carte du document 1.

document 1

Le document 2 montre l’évolution de la productivité de l’anguille au niveau du fleuve de

Sebou depuis 1992 jusqu’à 2004.

document 2

32
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

1. Décrivez l’évolution de la productivité de l’anguille représentée par le document 2.

Pour expliquer la variation de la productivité d’anguille observée de 1994 à 1997, un éco-
logiste a proposé deux hypothèses :
Hypothèse 1 :
La variation observée est liée à la construction de barrages dans la zone concernée.
Hypothèse 2 :
la variation observée est liée à la pollution des eaux du fleuve Sebou par des pol-
luants résultants des activités des unités industrielles installées sur les rives de ce
fleuve.
Pour vérifier ces deux hypothèses, on propose les données suivantes :
- L’activité des unités industrielles localisées dans le bassin de Sebou aboutit à une pol-
lution organique des eaux. 70% des polluants organiques émis dans les eaux du fleuve
proviennent des unités de la production du sucre, du papier et d’huile d’olive. 100% des
métaux lourds émis dans ces eaux proviennent des activités industrielles.
Le tableau du document 3 donne les résultats de mesure de la concentration de trois
métaux lourds dans les organes du poisson d’Anguille de Sebou pendant la période de
1994 à 1997, ainsi que les concentrations normales des mêmes métaux lourds selon l’or-
organisation mondiale de la santé (OMS).

Métaux lourds Hg Pb Cd
Concentration dans les organes d’Aiguille de Sebou (ug/gPf*) 0.58 0.51 0.16
Concentration normales selon OMS (pg/g Pf) 0.5 0.4 0.1

Pf= poids frais

document 3

2. En se basant sur les données précédentes et le document 3 :

a- Comparez la concentration des métaux lourds dans les organes de l’Anguille de Sebou
avec les normes de l’OMS, puis expliquez la différence observée.
b- Laquelle des deux hypothèses a été vérifiée ? Justifiez votre réponse,
3. Proposez deux procédures convenables permettant la sauve- garde de l’équilibre de
l’anguille dans les eaux de Sebou.

33
 Exercices
Exercice 4
Dans la région de Taourirt – Zaio, le fleuve de la Moulouya est af fecté par les rejets do-
mestiques et par l’activité industrielle. Pour mettre en évidence l’impact de ces actions sur
les eaux de la Mou- louya, on propose les données suivantes :
Oued Za (avec ses affluents : oued Al-Kariyane et oued Et-tyour) est l’un des principaux
affluents de la Moulouya de la région de Taourirt. La démographie croissante et le déve-
loppement continu du secteur industriel ont un impact direct sur les cours d’eau d’oued Za.
Dans le but d’évaluer la qualité de ces eaux, une étude a été menée en 2010 au niveau de
trois stations :
Le document 1 montre la localisation d’oued Za et ses affluents et des trois stations d’étude
(la station 1 est considérée comme station de référence). Le document 2 présente les résul-
tats de mesure de quatre critères de la qualité des eaux des trois stations. Le document 3
donne des informations sur la nature des activités industrielles dans la région de Taourirt
et sur l’état de sa station d’épuration.

document 1

Stations DBO5 O2 dissout Matières en NH+4

Paramètres (mg/L) (mg/L) suspension (mg/L) (mg/L)
Station 1 (référence) 1 8,46 125 0.109
Station 2 881.6 0.1 3530 7.852
Station 3 8 7.13 212 0.133

document 2
34
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

...Le secteur industriel de Taourirt renferme 75 unités industrielles dont 67 sont des
conserveries d’olives. Il génère 2321 m3/an de déchets qui sont déversés sans trai-
tement préalable dans Oued Al-Kariyane. Les eaux usées de la ville de Taourirt sont
déversées dans oued Et-tyuor, seuls 65% de ces eaux sont traitées au niveau de la
station d’épuration depuis 2005, mais son efficacité et son rendement ont chuté du
fait de la croissance du volume des rejets de l’industrie d’olives et des conserveries
(poisson, olives, abricot...) document 3
1. En exploitant les documents 1, 2 et 3 :
a - Comparez les valeurs des mesures réalisées dans les stations 2 et 3 aux valeurs de la
station 1.
b -Expliquez les résultats enregistrés dans la station 2 en précisant son impact sur les eaux
du fleuve Moulouya.
La zone industrielle de la ville de Zaio renferme une usine de sucrerie qui déverse ses
rejets industriels, constitués principalement de matière organique et chimique, directe-
ment dans oued Sebra (affluent de Moulouya). Cet oued reçoit aussi les rejets domes-
tiques de la ville de Zaio.
En 2011 les rives de la Moulouya de la région ont jeté des tonnes de poissons morts.
Pour déterminer la cause de la mort de ces poissons, une analyse d’échantillons d’eau
(juillet 2011) a été réalisée dans trois stations S1, S2 et S3 représentées sur la carte du
document 4 (la station S1 est considérée comme station de référence). Le document 5
présente les résultats de cette analyse.

document 4

Paramètres Stations Matières en O2 dissous mg/l DBO5 mg/l

suspension mg/l
S1 (référence) 13.5 9.2 0.8
S2 1350 0 3650
S3 584 1.2 280
document 5
2. En exploitant les données des documents 4 et 5, expliquez la mort des poissons dans la
Moulouya.
3. En vous basant sur les données précédentes, proposez trois procédés appropriés pour
réduire la pollution des eaux de la Moulouya.
35
 Corrigé des exercices
Restitution des connaissances
Exercice 1
Lixiviat : est le liquide résiduel engendré par la percolation de l’eau et des liquides à tra-
vers une zone de stockage de déchets, il se caractérise par son enrichissement par les
microbes, les métaux lourds et la matière organique
Fertilisant organique : fertilisant obtenu par la décomposition de la matière organique des
déchets en aérobic sous l’action des microorganismes
Effet de serre : phénomène naturel qui aboutit au réchauffement de la terre.
Eutrophisation : phénomène négatif lié à la prolifération excessive des algues à la surface
des eaux suite à leur enrichissement en substances minérales et organiques.

Exercice 2
( l, b); (2 , c) ; (3 , a) ; (4 , d)

Exercice 3
(1 ;b) ; (2 ;d) ; (3 ;a) ; (4 ;c)

Exercice 4
(1, d) ; (2 , a); (3 , b) ; (4 , b)

Exercice 5
1-Vrai 2-Faux 3-Faux 4-Faux 5-vrai 6-faux 7-vrai 8-faux

Exercice 6
1- Diagnostic des maladies : domaine médical.
- Production de l’énergie : station nucléaire.
- Stérilisation des aliments.
2- Incinération - Production du biogaz - Compostage

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 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Raisonnement et communication
Exercice 1
1.a- Description correcte,à titre d’exemple :
- En 2009 cm constate une légère augmentation de la pollution des eaux de la baie d
Agadir au niveau de la station S1 par les pesticides dont leur concentration ne dé-
passe pas 50ng/L...
- En 2010 la pollution des eaux de la baie d’Agadir par les pesticides au niveau de la
station SI a subit une augmentation importante avec un maximum au printemps qui
dépasse 300ng/L puis elle a diminuée durant l’été et l’automne pour atteindre une
concentration
1.b- Comparaison : le degré de la pollution des eaux de la station SI est plus élevé que celui
de la station S2 durant toute l’année 2010.
Explication : La station SI se situe au voisinage de la zone agricole et vue l'utilisation
excessive des pesticides et les précipitations importantes qu’a connues cette région,
les eaux d’oued massa se trouve chargées de pesticides, ce qui augmente le degré de
pollution des
2. Comparaison : la concentration des pesticides enregistrée dans les tissus du mollusque
bivalve est plus élevée que celle enregistrée dans les eaux de la plage d’Anza durant le
printemps et l’été de l’année 2010
Explication : Le mollusque bivalve se nourrit par filtration des eaux de mer ce qui en-
traine l’accumulation des pesticides dans ses tissus (bioaccumulation)
3.a- Le traitement le plus efficace durant la période 1 : l’utilisation de pesticide chimique
(DDT) → diminution rapide du nombre des cochenilles en comparaison avec la lutte
biologique
- Le traitement le plus efficace durant la période2 : la lutte biologique
→ le nombre des cochenilles continu de diminuer avec le temps par contre dans le cas
de traitement par pesticide on observe une augmentation du nombre de cochenilles
au cours de la période 2 malgré l’utilisation de DDT
3.a- Explication : L’augmentation du nombre de cochenilles au cours de la période 2 malgré
l’utilisation de la DDT. est expliquée par le développement des cochenilles d’une résis-
tance contre DDT.
4. Le traitement convenable pour traiter les orangers et préserver les écosystèmes au
niveau de la baie d'Agadir est :
la lune biologique qui permet la continuité de l’élimination des cochenilles sans polluer
l’environnement.
37
 Corrigé des exercices
Exercice 2
1. Comparaison : La concentration du nitrate dans l’eau du puits P1 est inférieure à celle de
la norme d’eau potable alors que cette concentration est supérieure à la norme dans les
autres puits .
- Dans les eaux des puits P1, P2 et P3 le nombre des conformes fécaux dépasse la norme
d’eau potable, alors que les eaux du puits P4 restent dans la norme (absence des
coliformes fécaux).
- Dans les eaux des quatre puits le nombre des streptocoques fécaux dépasse la norme
d’eau potable
Déduction : les eaux des quatre puits étudiés sont polluées donc imbuvables par l’homme
(non potable)
2 Calcul du rapport CF/SF :
P1 → 0.0003 P2 → 0,006 P3 → 0,02 P4 → 0
Déduction : le rapport calculé pour les quatre puits est inférieur à 0,7 ce qui juge l’origine
animale (et non humain) des CF et SF détectées dans les eaux des puits étudiés
3 Explication de la pollution des eaux souterraines de la région M’nasra :
Utilisation intensive du fumier des bovins → enrichissement du sol par l’ammoniac→trans-
formation de l’ammoniac en nitrate au niveau du sol →infiltration du nitrate sous l’action
des eaux de pluies vers les eaux souterraines → augmentation de la concen- tration du
nitrate et pollution des eaux souterraines de M’nasra
4 Description de la variation de la teneur en nitrate des eaux souterraines en fonction
des pratiques agricoles
- Dans le sol non cultivé et le sol cultivé en rotation avec la féve role, la concentration
en nitrates des eaux souterraines est inférieure à 50mg/L (reste dans la norme de
portabilité)
L’utilisation des matières organiques et inorganiques
- La fertilisation du sol par le fumier des bovins engendre une forte augmentation de
la teneur en nitrate des eaux souterraines qui atteint 120 mg/L (dépasse la norme de
portabilité)
- L’arrêt de l’utilisation du fumier de bovins dans la fertilisation de sol est accompagné
par une diminution progressive de la teneur en nitrate des eaux souterraines qui se
rapproche de la norme de portabilité
Proposition d’une solution appropriée pour l’amélioration de la qualité des eaux sou-
terraines de M’nasra :
La culture de la fève en alternance avec d’autres cultures et la rationalisation de fertili-
sation du fumier des bovins comme fertilisant du sol de la région M’nasra.
38
 Unité 3 : L’utilisation des matières organiques et inorganiques

Exercice 3
1. De 1992 à 1994, on observe une forte augmentation de la productivité annuelle des An-
guillules, elle passe de 40 t à environ 83 t

- De 1994 à 1997 on enregistre une forte diminution de la productivité annuelle des An-
guilles, elle atteint 20 t;

- À partir de 1997, on observe une stabilité relative de la productivité annuelle des an-
guilles dans une valeur de 20 t à 30 t

2. a- Comparaison : Par rapport aux concentrations normales de l’OMS, on observe une

augmentation de la concentration des trois métaux lourds au niveau des organes de
l’anguille

Explication :

On explique l’augmentation des concentrations des métaux lourds par rapport aux
concentrations normales définies par l’OMS par le fait que ce poisson vit dans des eaux
contaminées par des polluants résultants d’activités industrielles.

2. b- L’hypothèse vérifiée est la deuxième hypothèse

Justification : la diminution de la productivité annuelle des Anguilles pendant la période

d’étude est due à la pollution des eaux de Sebou par des polluants industriels.

Proposition de deux procédures telle que :

- Traitement des eaux usées générées par les activités industrielles avant de les déver-
ser dans le fleuve de Sebou

- Construction des unités industrielles loin de le fleuve de Sebou,

Exercice 4
1. a- Par rapport à la station 1 (référence), les résultats de mesure relevés au niveau des
stations 2 et 3 sont plus élevés sauf le taux d’O2 dissout dans l’eau qui est plus faible

b- La station 2 se situe dans le croisement d’oued Al-Kariyane (qui reçoit les rejets in-
dustriels notamment l’industrie d’olives) et oued Et-Tyuor qui reçoit les eaux usées de
la ville de Taourirt → Chute de l’efficacité et du rendement de la station d’épuration
du fait de la croissance du volume des rejets industriels → Réception d’oued Za d’une
grande quantité de matières organiques et chimiques → Diminution du taux d’O2 dis-
sout dans l’eau, et augmentation du DBO5, et la concentration des matières en sus-
pension et des produits chimiques (NH+4) → Déversement des eaux polluées d’oued
Za dans la Moulouya → Pollution des eaux de la Moulouya.
39
 Corrigé des exercices
2. Par rapport à la station S1, on note au niveau de S2 et S3 une diminution du taux d’O2
dissout dans l’eau, et une augmentation du DBO5, et de la concentration de la matière
en suspension, d’où la pollution des eaux au niveau de S2 et S3

- Le déversement des rejets industriels d’usine de sucrerie et les rejets domestiques de

Zaio directement dans oued Sebra entraine la pollution de la Moulouya

- La charge importante de la matière en suspension dans les eaux de la Moulouya en-

traine une activité intense des microorganismes qui oxydent la matière organique, ce
qui explique l’augmentation de la DBO5 et la diminution du taux d’O2 dissout dans
l’eau

- La diminution du taux d’oxygène dissout dans l’eau est la cause de la mort des poissons

3. Proposition de trois procédures tels que :

- Traitement des rejets industriels et des rejets domestiques avant de les déverser
dans la Moulouya.

- Installation des décharges et des stations de traitement des re- jets industriels.

- Valorisation des déchets organiques (le compostage).

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 Association CHARIF AL IDRISSI
POUR LE SOUTIEN SCOLAIRE
ET LE DEVELOPPEMENT CULTUREL ET SOCIAL

Travail réalisé par l’équipe pédagogique de l’association CHARIF AL IDRISSI

pour contribuer à la continuité pédagogique des élèves de 2ème Bac sciences
expérimentales – Option PC de l’Académie régionale de l’éducation et de la
formation Région Casablanca – Settat