Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • 299 vues

    Hajna Kligler1

    Transféré par

    mac1er
    Ce document décrit la composition et le fonctionnement du milieu de culture Hajna-Kliger qui permet d'identifier des caractéristiques biochimiques comme la fermentation du glucose et la dégradation du lactose chez les bactéries, ainsi que la production de gaz et d'H2S.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Hajna Kligler1

    Transféré par

    mac1er
    299 vues2 pages
    Ce document décrit la composition et le fonctionnement du milieu de culture Hajna-Kliger qui permet d'identifier des caractéristiques biochimiques comme la fermentation du glucose et la dégradation du lactose chez les bactéries, ainsi que la production de gaz et d'H2S.

    Description originale:

    hajna_kligler1

    Titre original

    hajna_kligler1

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Formats disponibles

    PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Ce document décrit la composition et le fonctionnement du milieu de culture Hajna-Kliger qui permet d'identifier des caractéristiques biochimiques comme la fermentation du glucose et la dégradation du lactose chez les bactéries, ainsi que la production de gaz et d'H2S.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    299 vues2 pages

    Hajna Kligler1

    Transféré par

    mac1er
    Ce document décrit la composition et le fonctionnement du milieu de culture Hajna-Kliger qui permet d'identifier des caractéristiques biochimiques comme la fermentation du glucose et la dégradation du lactose chez les bactéries, ainsi que la production de gaz et d'H2S.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    sur 2

    1re STL

    Fiche technique n22

    LE MILIEU HAJNA-KLIGER
    1. Intrt
    Ce milieu didentification permet de mettre en vidence :
    la fermentation du glucose avec ou sans production de gaz
    la dgradation du lactose
    la production de H2S
    Il permet aussi la recherche de la -galactosidase en 2me jour.
    2. Composition
    Composant

    Quantit (g/L)

    Rle

    Extrait de viande de buf, de


    levures, peptones

    15

    Apport de facteur de croissance, source


    dN, de C.

    Chlorure de sodium

    Maintien de lisotonie

    Thiosulfate de sodium
    Citrate ferrique
    Lactose
    Glucose
    Rouge de phnol

    0,3
    0,2
    10
    1
    0,0024

    Agar

    11

    pH

    7,1

    Lecture dun caractre biochimique


    Lecture dun caractre biochimique
    Lecture dun caractre biochimique
    Indicateur de pH
    glifiant

    3. Principe
    Mise en vidence de la dgradation du glucose et du lactose
    Ce milieu contient deux glucides, le glucose et le lactose prsents des concentrations
    diffrentes : [glucose] < [lactose]

    le glucose est toujours utilis en premier par la bactrie, jusqu puisement car le
    glucose inhibe les enzymes ncessaires lutilisation du lactose.

    On distingue deux zones dans le milieu :


    dans le culot, en anarobiose, le glucose, en faible concentration, est dgrad par la
    bactrie par voie fermentative. Sa dgradation entrane la formation de produits
    acides. Lacidification au niveau du culot est rvle par le virage de lindicateur color
    (le rouge de phnol) sa teinte acide (jaune).

    Il y a ventuellement production de gaz (H2 ou CO2) plus ou moins abondants formant des
    bulles ou dcollant la glose.
    sur la pente, en arobiose, le glucose est dgrad par voie oxydative. Lacidification
    produite sera donc faible, dautant que la quantit de glucose prsente est faible.
    Deux cas peuvent alors se prsenter :
    o la bactrie ne peut pas dgrader le lactose : lorsque le glucose est puis,
    elle dgrade alors les peptones entranant la formation de produits basiques.
    Lalcalinisation est rvle par le virage de lindicateur color (le rouge de
    phnol) sa teinte basique (rouge).
    o la bactrie peut utiliser le lactose : aprs puisement du glucose, elle
    dgrade le lactose, entranant ainsi la formation de produits acides en grande
    quantit. Dans ce cas, lindicateur de pH reste sa teinte acide au niveau de la
    pente.
    Remarque : une bactrie glucose est forcment lactose -.

    1re STL

    Fiche technique n22

    Mise en vidence de la production de H2S


    La prsence de thiosulfate de sodium dans le milieu et de fer III permet galement
    dapprcier la capacit des bactries produire de lH2S partir du thiosulfate.

    le H2S forme un prcipit noir avec le Fer III.

    4. Technique densemencement

    A partir dune suspension bactrienne, ensemencer


    laide dune pipette Pasteur ferme:
    o la pente par stries serres
    o le culot par piqre centrale

    Incuber 24 heures 37C, bouchon dviss


    5. Lecture et interprtations

    Zone du tube

    Caractre
    recherch

    Observation
    Culot
    jaune

    Interprtation

    Acidification du culot

    Glucose
    Culot
    couleur
    inchange

    Pente
    rouge
    Pente

    (arobiose)

    Le glucose a t utilis par voie


    fermentative.
    La bactrie est dite glucose +

    Culot

    (anarobiose)

    Conclusion

    Le glucose na pas t utilis.


    Absence dacidification
    La bactrie est dite glucose -

    Absence dacidification (la


    bactrie utilise les peptones
    avec alcalinisation du milieu)

    Le lactose na pas t utilis.


    La bactrie est dite lactose-

    Lactose
    Pente
    jaune

    Le lactose a t utilis.
    Acidification de la pente
    La bactrie est dite lactose +

    Production
    de gaz
    Culot ou
    jonction
    pente culot

    Production
    dH2S

    Prsence de bulles

    Production de gaz

    La bactrie produit du gaz en


    fermentant le glucose, elle est
    dite gaz +

    Absence de bulle

    Pas de production de gaz

    La bactrie est dite gaz -

    Prsence dun
    prcipit noir

    La bactrie a rduit le
    thiosulfate de sodium en
    H2S qui a form un prcipit
    noir avec le fer III

    La bactrie est dite H2S +

    Absence de
    prcipit noir

    La bactrie na pas rduit le


    thiosulfate de sodium en H2S

    La bactrie est dite H2S -

    Vous aimerez peut-être aussi