Ciencias de La Ciudadania
Ciencias de La Ciudadania
Ciencias de La Ciudadania
vegetariana?
Integrantes: Tamara Sáez
-Michel Baeza
-Belén Parra
-Paz Bascuñán
curso: 4°e
Profesoras: Leticia Berrocal
-Yoselyn Lepe
Marco teórico
En la dieta vegetariana no considera la proteína animal dentro de sus hábitos alimenticios, excluyendo de
manera permanente la carne dentro de su dieta (no se come ni animales, ni peces). Con la finalidad de llevar
una vida lo más sana y saludable posible, estas dietas están basadas comúnmente en: vegetales, frutas,
semillas, lácteos, cereales, aceites de origen vegetal y animal, agua, huevos y legumbres.(gonzales.A,2016)
La dieta vegana no solo es un cambio en la alimentación sino que se define como un estilo de vida más
integral, esto debido a que no solo excluye de manera permanente la carne de las preparaciones, sino que
también excluye el uso y consumo de todos los productos que son de origen animal en los que hay de por
medio un proceso de producción para cualquier fin, no solo alimenticio. De acuerdo con especialistas del
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, Salvador Zubirán, este tipo de alimentación puede conducir
a diversas enfermedades gastrointestinales y metabólicas. Esto se debe a que las personas adoptan un
régimen restrictivo para perder peso o “desintoxicar el organismo” sin un sustento científico o médico. Entre los
riesgos latentes destacan los siguientes. Intestino irritable,Estreñimiento,Indigestión,Infecciones en el hígado
al limitar vitaminas ,minerales, proteínas y grasas.
gráficos
veganismo vegetarismo
11% 17%
9%
20% 5% 11%
25%
41%
60%
Conformación x x
del equipo
Repartición de x
roles
Creación del x
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Creación de x x x x
marco teórico