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    Quimica de Alcoholes

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    Este documento trata sobre los alcoholes. Explica que los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por átomos de hidrógeno. Se clasifican en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del carbono al que se una el grupo hidroxilo. También se clasifican en monoalcoholes y polialcoholes según el número de grupos hidroxilo. El documento luego describe propiedades físicas y químicas de los

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    Este documento trata sobre los alcoholes. Explica que los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por átomos de hidrógeno. Se clasifican en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del carbono al que se una el grupo hidroxilo. También se clasifican en monoalcoholes y polialcoholes según el número de grupos hidroxilo. El documento luego describe propiedades físicas y químicas de los

    Descripción original:

    organica

    Título original

    QUIMICA DE ALCOHOLES

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE CENTRO DEL PERÚ

    Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias

    QUÍMICA DE LOS ALCOHOLES


    CATEDRÁTICA:
    Ing. MABEL DE LA CRUZ
    CARHUAMACA
    ASIGNATURA:
    QUÍMICA ORGÁNICA-PRÁCTICA
    INTEGRANTES DEL EQUIPO:
    -POMA HUAROC Isaura Lida
    -CHAVEZ GONZALES Shessira Lissett
    -HUAMAN VILCATOMA Luz Daini
    ¿QUÉ SON?
    Son compuestos orgánicos formados a partir
    de los hidrocarburos mediante la sustitución
    de uno o más grupos hidroxilo por un número
    igual de átomos de hidrógeno

    2
    Clasificacion de los alcoholes
    Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios,
    dependiendo del carbono funcional al que se una el grupo hidroxilo.

    Asocia solo a 1 Asocia a otros 3


    Asocia a otros 2
    carbono. carbonos. carbonos.

    3
    se pueden clasificar según el número de grupos hidroxilos que
    contenga el compuesto
    Monoalcohol o Monol Polialcoholes

    4
    PROPIEDADES FÍSICAS

    DENSIDAD PUNTO DE SOLUBILIDAD: PUENTES


    EBULLIÓN DE HIDRÓGENO

    5
    PROPIEDADES QUÍMICAS

    DESHIDRATACIÓN

    FORMACIÓN DE
    SALES

    OXIDACIÓN

    6
    USOS Y APLICACIONES
    A nivel industrial como materia prima para medicamentos, licores,
    polímeros, como solventes polares y en la síntesis de otros
    compuestos orgánicos.

    EL METANOL EL ETANOL EL PROPANOL

    se usa en los sistemas de constituye la materia prima de su uso mas común es en forma de
    refrigeración y anticongelante numerosas industrias de licores, quita esmalte o removedor.
    en circuitos de calentamiento y perfumes, cosméticos y jarabes. Disolvente para lacas, resinas,
    enfriamiento. También se usa como combustible revestimientos y ceras. También
    y desinfectante. para la fabricación de líquido de
    frenos, ácido propiónico y
    plastificadores.

    7
    BIBLIOGRAFIA

    • Conn, E. (1996). Bioquímica Fundamental; México, D.F.: Editorial Limusa Noriega Editores
    Mathews, C. (2002). Bioquímica. tercera edición. Madrid: Pearson.
    • Philip S.Bailey,Jr.(1998).Química Orgánica. quinta edición. México: Pearson
    https://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l6/pral.html
    http://www.quimicaorganica.net/nomeclatura-alcoholes.html
    http://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-alcoholes.html
    https://es.slideshare.net/angelicvane19/alcoholes-compuestoorgnico-grupo-funcional

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