Cadena de Suministros

Gestión de la Cadena de
La
Suministro
SEMANA 7
1.1. Conceptos Clave
1.1.1. Cadena de Suministro
 La Cadena de Suministro es:
 la secuencia de proveedores que contribuyen a la creación y entrega de
una mercancía o un servicio a un cliente final.
1.1.2. Logística.
 Logística es:
 La gestión del almacenamiento y flujo de mercancías, servicios e
información a través de una organización.
1.1.3. Gestión de la Cadena de Suministro
 La Gestión de la Cadena de Suministro es:

 Gestionar de forma efectiva y al mejor coste posible los flujos, movimientos,
inventarios de productos terminados e información relativa a los mismos, desde un lugar
de origen a un lugar de destino para satisfacer las necesidades del cliente.
1.2 Aspectos principales
1.2.1. Cadena de Suministro
 Cadena de Suministro:
La Cadena de Suministro de una compañía se nutre de distintos departamentos; desde las

unidades de compra de materiales, hasta las unidades de Atención al Cliente.
La Cadena de Suministro incluye actividades asociadas con los inventarios, adquisición de

materiales, almacenamiento, producción, tránsito y entrega a clientes.
Las actividades son planificadas, ejecutadas y monitorizadas bajo las reglas establecidas por
la empresa y deben estar en línea con los niveles de Servicio al Cliente que se hayan
establecido, así como con otros objetivos fijados.
1.2. Principales Aspectos
1.2.2. Elementos de la Logística
 Elementos de la Logística:
 Gestión de materiales:
 Suministro y recepción de materias primeras o productos semi-elaborados para uso posterior.
 Sistema de Flujo de Materiales:
 La habilidad de planificar la fabricación de productos terminados, para que estén disponibles.
 Distribución Física:
 La entrega de los productos terminados al cliente.
1.2.3. Objetivos y metas de la
Logística
 Objetivos y metas de la Logística
El producto La cantidad El momento Al mínimo

adecuado precisa exacto coste
Tiempo
Fiabilidad Nivel de
Flexibilidad espera
entrega Inventario
entrega
1.2.4. Pasos logísticos
 Pasos logísticos:
 Aceptar un pedido de cliente
 recibir e introducir
 control crédito / autorización
 compromiso de entrega
 Pedido a proveedores
 Predicción de la Demanda
 Planificación de la Producción
 Gestión de Inventarios
 Entrega a cliente.
1.2.5. Evolución
 Producto de calidad
Evolución
Mínimo coste posible
 Cadena
 Suministro
Procesar el pedido
Integración cadenas suministro

Atención al Cliente
Socios preferidos
Comunicación
Cadena de Suministro
Objetivos y metas comunes
1.2.6. La meta
 Convertir la Cadena de Suministro de una compañía en un

proceso eficiente de satisfacción para el cliente, en donde la
efectividad de toda la Cadena de Suministro es más
importante que la efectividad de cada departamento por
separado.
1.2.7. Focos de atención
 La Cadena de Suministro se basa en los siguientes procesos de negocio:

 Variabilidad / cambio de productos
 planificación
 gestión de pedidos
 gestión de inventarios
 NO en funciones:
 ventas
 compras
 producción
1.2.8. Los gestores del cambio
 Gestores del cambio:
 tendencia a la externalización
 demanda real del cliente: velocidad, flexibilidad y producto barato
 nuevo software: ERP, nuevas sofisticadas aplicaciones.
 Nuevas tecnologías
 Intercambio Electrónico de Datos (EDI)
 internet, intranet, extranet
 comunicación / información inalámbrica
 teleconferencia y teleconexión
 código de barras
1.2.9. Actividades
 Actividades de la Cadena de Suministro:

 Predicción de la demanda
 Selección de proveedores
 Pedido de materiales
 Gestión de inventarios
 Planificación de la producción
 Envío y entrega
 Organización del intercambio de información
1.3. Análisis
1.3.1. Diagrama
Conocer al Conocer el
cliente producto
Entender Comprender el
flujo información proceso
1.4. Indicadores del Desempeño
 Se requiere una visión global para poder evaluar el Desempeño.
 Las medidas de Desempeño deben estar enfocadas hacia los valores o

factores que evalúan el desempeño total, valor total o coste total.
 La principal medida del desempeño es la atención al cliente. Son

necesarios niveles óptimos de servicio desde proveedor a cliente a través
de la cadena de suministro.
Atención al Cliente + Calidad
Eficiencia Efectividad
Añadiendo
Proveedores Entradas Salidas Clientes Resultados
valor
Atención al
Productividad
Cliente
Beneficio
 Efectividad:
 Cumplimiento de los compromisos correctos, en tiempo y en las condiciones
acordadas.
 Eficiencia:
 Recursos que esperamos consumir dividido por Recursos realmente utilizados.
 Productividad:
 Indicadores de salida divididos por indicadores de entrada para un período determinado
de tiempo.
 Beneficio:
 Relación entre resultados obtenidos y costes.
 Productividad:
 Indicadores de salida divididos por indicadores de entrada para un
período determinado de tiempo.
 Beneficio:
 Relación entre resultados obtenidos y costes.
Exposiciones Semana 9-10
 Temas relacionados con la Gestión de la Cadena de Suministro

 Semana 9 - Compras y Toma de Decisiones (Conceptos Clave, Evolución, Toma de
decisiones, Incertidumbre, Incertidumbre en el suministro, Selección del Proveedor)
 Semana 9 - Predicción de Ventas (Conceptos claves, Incertidumbre en la Demanda,
Componentes de la Demanda, Métodos de Predicción de Ventas)
 Semana 9 - Planificación y Control de la Producción (Conceptos Claves, Punto de
desdoblamiento del pedido, Sistemas de Control de Producción, EOQ, MRP, Just-In-Time )
 Semana 10 - Gestión de Materiales (Conceptos Claves, Tareas y Responsabilidades del
Gerente de Administración de Materiales, Componentes del Sistema de Gestión de
Materiales)
 Semana 10 - Gestión del Inventario (Conceptos Claves, Tipos de Inventarios, Funciones del
Inventario, Componentes, Análisis ABC, CEP)

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 La Gestión de la Cadena de Suministro es:

La Cadena de Suministro de una compañía se nutre de distintos departamentos; desde las

La Cadena de Suministro incluye actividades asociadas con los inventarios, adquisición de

El producto La cantidad El momento Al mínimo

Integración cadenas suministro

 Convertir la Cadena de Suministro de una compañía en un

 La Cadena de Suministro se basa en los siguientes procesos de negocio:

 Actividades de la Cadena de Suministro:

 Se requiere una visión global para poder evaluar el Desempeño.

 Las medidas de Desempeño deben estar enfocadas hacia los valores o

 La principal medida del desempeño es la atención al cliente. Son

Atención al Cliente + Calidad

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