Clase 7

ESCUELA DE ESTÉTICA INTEGRAL
CLASE 7
Aminoácidos, lípidos y
vitaminas
FUNDAMENTOS FÍSICO QUÍMICOS DE LA INDUSTRIA
COSMÉTICA
AMINOÁCIDOS
 Los aminoácidos son bloques

moleculares estructurales de los
tejidos vivos.
AMINOÁCIDOS
 En el genoma humano existen 20 aminoácidos que son los que componen

las proteínas, llamados proteinogenicos o alfa aminoácidos.
 Igualmente existen aproximadamente 250 aminoácidos que no forman

parte de las proteínas.
AMINOÁCIDOS ESCENCIALES
 El ser humano no es capaz de sintetizar todos los aminoácidos necesarios,

por lo que debe incluirlos a través de su dieta.
AMINOÁCIDOS ESCENCIALES
 L-Valina: Se requiere para la fuerza y reparación del tejido.

 L- Leucina: Promueve la cicatrización y regeneración de la piel.
 L- Treonina: Importante para la formación de colágeno y elastina.
 L- Lisina: Interviene en la reparación celular, necesario para la producción de colágeno.
 L- Triptófano: Precursor de la síntesis de la niacinamida (B3). Relajante natural.
 L- Fenilalanina: Colabora en la producción de melatonina (potente antioxidante).
 L- Isoleucina: Importante en la reparación de tejidos.
 L- Metionina: Previene el cabello quebradizo, antioxidante y combate el envejecimiento de
la piel.
 L- Arginina: Es un componente del colágeno y ayuda a la reparación de tejido.
 L- Histidina: Antioxidante y ayuda a prevenir el daño celular de la piel.
AMINOÁCIDOS NO ESCENCIALES
Es decir aminoácidos que pueden ser sintetizados por el cuerpo y son:

 Alanina
 Prolina
 Glicina
 Serina
 Cisteína
 Asparagina
 Glutamina
 Tirosina
 Ácido aspártico
 Ácido glutámico
PÉPTIDOS
 Los péptidos son el producto de la unión de

dos aminoácidos hasta 100, mediante un
enlace peptídico.
 Se aplican tópicamente, en la cicatrización
de heridas, reparación de la barrera cutánea
o como desinfectantes y anti-irritantes.
PÉPTIDOS
 Los péptidos que se utilizan en productos para cuidado personal pueden

ser naturales o sintéticos.
 Debido a que los péptidos son pequeños, pueden penetrar las barreras
protectoras de la piel para llegar a las capas más profundas de la dermis.
PÉPTIDOS
 El dipéptido- 2: reduce las bolsas debajo de los ojos.

 El acetil hexapéptido-3: bloquea la liberación de neurotransmisores de los nervios, al igual
que la actividad de Botox, pero mucho más débil.
 El acetil tetrapéptido-5: reduce los ojos hinchados y las ojeras.
 El tripéptido-1: actúa como un agente acondicionador de la piel en los productos anti-
celulíticos.
 El tripéptido-2: proporciona firmeza y elasticidad a la piel.
 El tetrapéptido-3: tiene propiedades anti-envejecimiento.
 El nonapéptido-1: es un péptido blanqueador.
 El ciclopéptido-5: reactiva los procesos de reparación de la piel madura y estimula su
regeneración natural.
PÉPTIDOS
 Uno de los inconvenientes que tienen los péptidos es la necesidad de

aplicarlos de forma constante para que sus cualidades sigan
proporcionando los resultados deseados.
PROTEÍNAS
 Las proteínas son macro moléculas formadas por 100 o más aminoácidos
que están unidos por enlaces peptídicos.
 Se usan los hidrolizados, que son los productos de la ruptura de las

cadenas proteicas en polipéptidos y aminoácidos.
PROTEÍNAS
 Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que

destacan:
 Estructural
 Inmunológica
 Enzimática
 Contráctil
 Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH
 Transducción de señales
 Protectora o defensiva
CLASES DE PROTEÍNAS
Homoproteinas, formadas exclusivamente por aminoácidos:

 Albuminas
 Seroalbuminas
 Ovoalbúminas
 Lactoalbuminas
 Globulinas
 Miosina,
Heteroprotetinas, contiene aminoácido y otros componentes llamados grupos

prostéticos.
 La caseína
 La mucina
Cromoproteínas, son proteína que contiene un grupo prostético pigmentado.
 La hemoglobina donde se transporta el oxigeno (roja).
 La miohemoglobina en los músculos de los vertebrados (roja, púrpura)
 La hemocianina esta en crustáceos y moluscos (azul).
 La clorofila para realizar la fotosíntesis (verde).
Las escleroproteinas o proteínas fibrosas, de las cuales forman parte:

 La elastina: posee una gran capacidad de expansión que recuerda a una
goma elástica. Tiene funciones estructurales, que proporciona resistencia y
elasticidad a los tejidos. Forma una capa en la piel que ayuda a mejorar la
humedad.
 La queratina: posee una estructura fibrosa, muy rica en azufre. Constituye el
componente principal que forma la capa más externa de la epidermis. Su
función es humectar y reparar estructuras dañadas. Se utiliza en productos para
reparar el tallo piloso. También para suavizar y alisar.
 El colágeno: representa casi el 30% del total de proteínas de nuestro cuerpo.
Aporta flexibilidad y gran resistencia a la tracción. No tiene la capacidad de
penetrar en profundidad, sólo puede situarse en la superficie donde produce
escasos beneficios.
ENZIMAS
 Son proteínas que facilitan las reacciones entre moléculas, la velocidad

de reacción se incrementa de tal modo que ocurre en tiempo de
segundos o menos.
 Las enzimas participan en la síntesis de colágeno y elastina y en la
reparación de las estructuras dañadas por los rayos UV.
 Cuando perdemos la capacidad de producir enzimas; el pelo se cae, la
piel comienza a perder elasticidad y firmeza, se enferma más fácilmente y
se debilitan los órganos vitales.
ENZIMAS
 Se sabe que las células de personas jóvenes contienen diez veces más
enzimas que las células de personas mayores.
PEELING ENZIMÁTICO
 La evolución de las manifestaciones cutáneas del envejecimiento se

debe en gran parte a que las enzimas pierden su actividad, por ello
sería necesario suplementarlas mediante formulaciones cosméticas
que las contengan.
LÍPIDOS
 Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas

principalmente por carbono e hidrógeno y oxígeno; aunque también
pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
 Tienen como característica principal el ser insolubles o poco solubles en
agua.
LÍPIDOS
 Lípidos simples: Son aquellos lípidos que sólo contienen carbono,

hidrógeno y oxígeno.
 Lípidos complejos: Son los lípidos que además de contener en su

molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros
elementos como nitrógeno, fósforo, azufre.
LÍPIDOS
 Los lípidos son componentes grasos que produce la misma piel en la

capa córnea, porque son el material de relleno entre las células.
 Al rellenar el espacio intercelular, retienen el agua en la piel.
 Cuando el nivel de estos lípidos naturales es insuficiente, empiezan los
problemas de sequedad.
ÁCIDOS GRASOS
Son la unidad básica de los lípidos. Dependiendo de la unión entre los carbonos
se tratará de ácidos grasos saturados o insaturados.
 Los ácidos grasos saturados tienen un enlace simple y son sólidos a temperatura
ambiente.
 Los ácidos grasos insaturados son líquidos y presentan 1 o más enlaces dobles.
ÁCIDOS GRASOS
Para el organismo, la ingesta de ácidos grasos saturados se relaciona con

enfermedades cardiovasculares; mientras que la de ácidos grasos
insaturados las previenen.
 Ácido Esteárico/Enlace simple/Chocolate y grasa animal.
 Ácido Oleico/1 doble enlace/ Omega 9/ Aceite de oliva.
 Ácido Linoleico/2 doble enlace/Omega 6/ Aceites vegetales.
 Ácido Linolénico/3 doble enlace/Omega 3/Aceite de pescado azul, algas,
algunos vegetales.
VITAMINAS
 Las vitaminas son sustancias inorgánicas que están presentes en los

alimentos y son imprescindibles para la vida.
 Su carencia en el organismo de cualquier persona puede desencadenar

problemas de salud. Por ello, debemos tomarlas obligatoriamente
del exterior, ya que nosotros mismos no somos capaces de sintetizarlas.
VITAMINAS
 Distinguimos entre vitaminas hidrosolubles (B y C) y vitaminas liposolubles

(A,D,E).
 Actualmente existen en el mercado infinidad de productos de uso

cosmético que aseguran otorgar beneficios para la belleza de la piel,
debido a las vitaminas adicionadas.
VITAMINA A
o También conocida como retinol es una vitamina que se añade frecuentemente en

cremas, lociones, entre otros productos para reducir y prevenir la formación de
arrugas para dar una apariencia más joven a la piel.
o Investigación. Al adicionar retinol de forma directa en los cosméticos, este se

degrada rápidamente por el contacto con el oxígeno, aire o exposición a la luz;
por lo que la absorción de este componente en la piel es mínima.
VITAMINA C
 La vitamina C o también llamada ácido ascórbico cuenta con

propiedades antioxidantes y participa de forma esencial en la síntesis de
colágeno, estos beneficios se han demostrado al ingerir alimentos con
esta vitamina.
 Investigación. A valores de pH menores a 3.5 la vitamina C es estable, y

ningún cosmético puede ser elaborado a un grado tan alto de acidez,
ya que causaría irritación en la piel.
VITAMINA E
 La función principal de la vitamina E es actuar como antioxidante:

protege las células de los radicales libres. La acumulación de daño
celular por los radicales libres es una de las causas de envejecimiento.
 Investigación. La vitamina E y sus derivados son solubles en grasa, por

esta razón son relativamente fáciles de absorber en la piel, sin embargo
en la mayoría de los cosméticos es muy pequeña la cantidad añadida
que puede ser utilizada por las células vivas de la piel.
Actividad
 FORME GRUPOS DE 5 O 6 PERSONAS.

 CREAR UN PRODUCTO QUE SIRVA PARA UNA DE LAS SIGUIENTES SITUACIONES:
 ANTIEDAD Debe incluir:
 ANTICELULÍTICO • Aminoácidos
 HIDRATANTE • Péptidos
 ANTI ACNÉ
• Enzimas
 DEBE INCLUIR NOMBRE DEL PRODUCTO, COMPONENTES Y PROPIEDADES.
 DEBE VENDER EL PRODUCTO (COMERCIAL).

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 Los aminoácidos son bloques

 En el genoma humano existen 20 aminoácidos que son los que componen

 Igualmente existen aproximadamente 250 aminoácidos que no forman

 El ser humano no es capaz de sintetizar todos los aminoácidos necesarios,

 L-Valina: Se requiere para la fuerza y reparación del tejido.

Es decir aminoácidos que pueden ser sintetizados por el cuerpo y son:

 Los péptidos son el producto de la unión de

 Los péptidos que se utilizan en productos para cuidado personal pueden

 El dipéptido- 2: reduce las bolsas debajo de los ojos.

 Uno de los inconvenientes que tienen los péptidos es la necesidad de

 Se usan los hidrolizados, que son los productos de la ruptura de las

 Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que

Homoproteinas, formadas exclusivamente por aminoácidos:

Heteroprotetinas, contiene aminoácido y otros componentes llamados grupos

Las escleroproteinas o proteínas fibrosas, de las cuales forman parte:

 Son proteínas que facilitan las reacciones entre moléculas, la velocidad

 La evolución de las manifestaciones cutáneas del envejecimiento se

 Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas

 Lípidos simples: Son aquellos lípidos que sólo contienen carbono,

 Lípidos complejos: Son los lípidos que además de contener en su

 Los lípidos son componentes grasos que produce la misma piel en la

Para el organismo, la ingesta de ácidos grasos saturados se relaciona con

 Las vitaminas son sustancias inorgánicas que están presentes en los

 Su carencia en el organismo de cualquier persona puede desencadenar

 Distinguimos entre vitaminas hidrosolubles (B y C) y vitaminas liposolubles

 Actualmente existen en el mercado infinidad de productos de uso

o También conocida como retinol es una vitamina que se añade frecuentemente en

o Investigación. Al adicionar retinol de forma directa en los cosméticos, este se

 La vitamina C o también llamada ácido ascórbico cuenta con

 Investigación. A valores de pH menores a 3.5 la vitamina C es estable, y

 La función principal de la vitamina E es actuar como antioxidante:

 Investigación. La vitamina E y sus derivados son solubles en grasa, por

 FORME GRUPOS DE 5 O 6 PERSONAS.

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