Los lípidos son sustancias multifuncionales que se encuentran en los seres vivos y cumplen funciones importantes como el almacenamiento de energía, formación de membranas celulares y aislamiento térmico. Los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables y desempeñan un papel estructural, energético y de transporte.
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Los lípidos son sustancias multifuncionales que se encuentran en los seres vivos y cumplen funciones importantes como el almacenamiento de energía, formación de membranas celulares y aislamiento térmico. Los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables y desempeñan un papel estructural, energético y de transporte.
Descripción original:
Habla sobre los lípidos y que papel tienen en el cuerpo
Los lípidos son sustancias multifuncionales que se encuentran en los seres vivos y cumplen funciones importantes como el almacenamiento de energía, formación de membranas celulares y aislamiento térmico. Los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables y desempeñan un papel estructural, energético y de transporte.
Los lípidos son sustancias multifuncionales que se encuentran en los seres vivos y cumplen funciones importantes como el almacenamiento de energía, formación de membranas celulares y aislamiento térmico. Los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables y desempeñan un papel estructural, energético y de transporte.
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LIPIDOS
EQUIPO AMARILLO ÍNDICE DEFINICIÓN DE LÍPIDOS
FUNCIONES BIOLÓGICAS EN GENERAL DE LOS
LÍPIDOS FUNCIONES DE CADA LIPIDO
CLASIFICACIÓN MÉDICA DE LOS LÍPIDOS
PROPIEDADES EN LAS MEMBRANASBIOLÓGICAS AL TENER EN SU ESTRUCTURA: PROTEÍNAS,
CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS ¿QUÉ SON LOS LÍPIDOS? Son sustancias naturales y multifuncionales que se pueden encontrar en diferentes formas en el cuerpo, que se adquieren de distintas fuentes alimentarias. La sociedad ha generado estereotipos, clasificando o catalogando a los lípidos como sustancias dañinas para el ser humano, por el contrario, éstos cumplen funciones importantes, como el almacenamiento de energía, aislamiento térmico y formación de membranas celulares. Desempeñan un papel fundamental en nuestro organismo. Son compuestos orgánicos que se encuentran en alimentos como aceites, grasas y algunos productos lácteos. FUNCIONES BIOLÓGICAS EN GENERAL DE LOS LÍPIDOS Se encuentran en todos los seres vivos. Son componentes estructurales de las membranas. Son los transportadores y almacenadores de energía más importantes en los vertebrados. Actúan como cubierta protectora en muchos organismos FUNCIONES DE CADA LÍPIDO ENERGÉTICA: lípidos son una gran fuente energética para las células, dependiendo de las necesidades del organismo. Pueden ser usados como fuente de energía inmediata a través de la beta oxidación, a excepción de los glóbulos rojos y las células del sistema nervioso. La beta oxidación es un proceso que ocurre en la mitocondria de las células hepáticas, donde los lípidos o ácidos grasos que no han sido utilizados por el tejido epitelial del intestino pasan al hígado a través de la circulación portal y allí son degradados para formar ATP. FUNCIÓN ESTRUCTURAL, REGULADORA Y TRANSPORTADORA Función estructural, reguladora y transportadora. Debido a su composición, desempeñan un papel fundamental en la regulación de la temperatura corporal. Además, protegen las células, estructuras y órganos de traumas. Los lípidos también participan en la absorción y transporte de las vitaminas liposolubles, A, D, E, K. Por su parte, los ácidos grasos esenciales; linoleico, linolénico y araquidónico, son indispensables en la dieta, porque el cuerpo humano no posee las enzimas que son necesarias para su síntesis. Estos lípidos regulan los procesos metabólicos a nivel de varios sistemas; pulmonar, cardiovascular, inmune, reproductor y secretor, que son indispensables para el desarrollo, crecimiento y mantenimiento de la buena salud. También se cree que los ácidos grasos esenciales participan en el proceso de transcripción genética NECESIDADES Y RECOMENDACIONES GENERALES La grasa total debe suponer entre un 30-35% de la energía total de la dieta. En lo que se refiere al colesterol, se recomienda no sobrepasar los 300 mg por persona y día. La sociedad española actual sobrepasa estas recomendaciones.
Ingesta de grasas recomendadas
Grasa saturada: Menos del 10% de la energía total (7-8%). Grasa insaturada: Menos del 10% de la energía total (7-8%). De ellas, un 3% aportado en forma de ácidos grasos esenciales, linoleico, linolénico y ácidos grasos Omega 3 y sobre un 15% será aportado como ácidos grasos monoinsaturados, fundamentalmente ácido oleico. FUNCIÓN HORMONAL E INFLAMATORIA Los leucotrienos favorecen la inflamación, y producen constricción de los bronquios pulmonares. CLASIFICACIÓN MÉDICA DE LOS LÍPIDOS CLASIFICACIÓN los lípidos se clasifican de manera general en dos grupos, saponificables e insaponificables. Los primeros se dividen en complejos, simples y ácidos grasos. Los segundos comprenden los esteroides, eicosanoides y los isoprenoides PROPIEDADES DE LAS MEMBRANAS BIOLÓGICAS AL TENER EN SU ESTRUCTUR: PRPROTEÍNA, LÍPIDOS Y CARBOHIDRATOS La membrana celular o citoplasmática confiere protección a la célula. También le proporciona unas condiciones estables en su interior, y tiene otras muchas funciones. Una de ellas es la de transportar nutrientes hacia su interior y expulsar las sustancias tóxicas fuera de la célula. ¡GRACIAS! POR SU ATENCIÓN
