Nabisco Perú Caso de Estudio

Impacto de las Tecnologas de
Informacin en los Procesos

Caso: NABISCO PER
Profesor: Jaime Serida Nishimura
PAE Gestin de Procesos
Integrantes:
Celestino Hernndez Molina
Martha Bibiana Prez Villabona
Mirko Portocarrero Valenzuela
Mnica Caldern Alfaro
Junio 2014
1972
Produccin de refrescos en polvo.
1992
1994
Hechos histricos a nivel nacional
1996
Hechos histricos organizacionales
1999
Hechos histricos organizacionales
Implantacin del mdulo de comercializacin.
1998
Finalizacin de la implantacin del sistema ERP
en Nabisco Per S.A.
1997
Finalizacin de la implantacin de los mdulos
de manufactura y logstica.
Implantacin del mdulo de contabilidad.
Auge en ventas de la dcada.
Reaccin al cambio
Administracin centralizada por regiones, se

crearon las "regiones de negocio" por pases.
Creacin del comit de calidad.
1995
Reorganizacin de fuerzas de ventas, de

territorio a tipo de clientes.
Integracin de las jefaturas de comercializacin
de todas las plantas.
Competencia
CFP logra obtener la misma participacin del

mercado que Nabisco Per.
Implantacin del primer Sistema Unificado de

Contabilidad, sistema propio.
La administracin de las plantas de Lima y
Callao se unificaron.
Contratacin de la consultora Oliver Wigth LLC
(Tcnicas MRP-II) para capacitacin.
Reorganizacin
Adquisicin de La Molinera del Per S.A. por

Fabril Pacfico y la entrada de Costa al Per.
Adquiri el nombre de Nabisco Per.
Adquisiciones
Integracin de las reas de administracin,

finanzas, sistemas y logstica.
1993
Ibez asumi la gerencia de Sistemas.
Posicionamiento
Adquisicin de la empresa e galletas Arturo Field

y La Estrella Ltda.
Adquisicin de compaas y fusiones.
1939
Presencia de Nabisco International en Per,

inicia con insumos para panificacin.
Hechos histricos importantes en Nabisco Per

Nuevas estrategias tecnolgicas
Cmo se decidi implementar un ERP?

Ibez manifiesta
Toma de decisiones afectada
Informacin poco oportuna y no confiable.
Problemas identificados
En las reuniones entre el gerente general y los gerentes

de lnea se escuchaba con frecuencia comentarios como:
'no tenemos informacin oportuna' o 'es muy costoso
obtener la informacin.
Plan Estratgico de Sistemas presentado
Implantacin de sistemas con arquitectura cliente-servidor.
Estandarizacin del software de oficina.
Implantacin de un sistema
informacin de la compaa.
ERP
para el manejo integrado de la
Cmo se evaluaron las opciones?

De acuerdo a las polticas de Nabisco Internacional, las cuales otorgaban decisin sobre qu sistema implantar en sus diferentes
concesionarios a nivel mundial.
Mdulos a implantar en el ERP:
Mdulo de Logstica
Mdulo de
Manufactura
Mdulo de Control de
Costos
Mdulo de
Comercializacin
Cuadro de evaluacin de proveedores
Mdulo de
Contabilidad
Cmo se organiz la empresa?

Se crearon equipos de trabajo integrado por jefes y supervisores con
una cantidad mxima de 6 a 7 integrantes. Las personas seleccionadas
para la integracin de los equipos de trabajo, deban de contar con los
siguientes requisitos:
Estar entre los ms destacados.
Ser participativo y proactivo.
Tener facilidad para el uso del sistema y espritu de investigacin.
Ser innovador.
Tener capacidad de decisin de su propia rea.
Ser comunicativo.
Cuadro de metodologa de implantacin
Qu resultados se obtuvieron?
Disponibilidad de informacin consistente
CAMBIOS
INFLUYEN
POSITIVAMENTE
EN LA SITUACIN
FINANCIERA
Estandarizacin y simplificacin
Formalizacin de las operaciones
Temas de inters identificados

A pesar de ser pioneros en el mercado quisieron organizar
sus procesos.
La visin del Gerente de Sistemas de implementar un
sistema integral de la informacin ERP.
El compromiso de la alta direccin en el cambio del sistema

y de la cultura organizacional.
La resistencia al cambio.
El cambio de funcionar como departamentos fragmentados

a operar en torno a procesos organizados y articulados.
La implementacin de un sistema ERP requiere de la
preparacin de los procesos y cambio en los paradigmas.
La importancia de innovar para ser lderes en el mercado.
Conclusiones
Qu se hizo bien?
Compromiso de la alta gerencia.
Identificacin con la institucin de los rganos de lnea.
Implementacin de una poltica de integracin en el
momento propicio.
Capacitaciones constantes.
Mapeo de procesos y preparacin de los procesos.
Reutilizacin de la tecnologa existente.
Reflexin, puntos para mejorar

La fuga de talentos con el know how de la institucin y de los
procesos (falta de una estrategia de fidelizacin).
La inversin de tiempo y dinero para la adquisicin de un
software en vez crearlo segn las necesidades de cada
usuario.
Muchas gracias
Junio 2014

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Informacin en los Procesos

Profesor: Jaime Serida Nishimura

PAE Gestin de Procesos

Celestino Hernndez Molina

Martha Bibiana Prez Villabona

Mirko Portocarrero Valenzuela

Mnica Caldern Alfaro

Produccin de refrescos en polvo.

Hechos histricos a nivel nacional

Hechos histricos organizacionales

Hechos histricos organizacionales

Implantacin del mdulo de comercializacin.

Auge en ventas de la dcada.

Administracin centralizada por regiones, se

Reorganizacin de fuerzas de ventas, de

CFP logra obtener la misma participacin del

Implantacin del primer Sistema Unificado de

Adquisicin de La Molinera del Per S.A. por

Integracin de las reas de administracin,

Ibez asumi la gerencia de Sistemas.

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Adquisicin de compaas y fusiones.

Presencia de Nabisco International en Per,

Hechos histricos importantes en Nabisco Per

Cmo se decidi implementar un ERP?

Toma de decisiones afectada

Informacin poco oportuna y no confiable.

En las reuniones entre el gerente general y los gerentes

Implantacin de sistemas con arquitectura cliente-servidor.

Estandarizacin del software de oficina.

para el manejo integrado de la

Cmo se evaluaron las opciones?

Cuadro de evaluacin de proveedores

Cmo se organiz la empresa?

Cuadro de metodologa de implantacin

Disponibilidad de informacin consistente

Formalizacin de las operaciones

Temas de inters identificados

El compromiso de la alta direccin en el cambio del sistema

El cambio de funcionar como departamentos fragmentados

Reflexin, puntos para mejorar

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