Achicoria
Achicoria
Achicoria
ASIGNATURA: BOTANICA
DOCENTE : IRMA ESPINOZA
ESTA PRESENTACION ES
ELABORADO POR:
CUMBRERA QUISPE CESAR LUIS
ACHICORIA
Reino : Plantae
Divisin : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Sub clase: Asteridae
Orden : Asterales
Familia : Asteraceae/Compositae
Gnero : Cichorium
Especie : intybus L.
NOMBRE CIENTFICO O LATINO:
Cichorium intybus
NOMBRE COMN O VULGAR:
Chicoria Escarola
achicoria salvaje hierba del caf
ambubeya camarroja
Lechuguilla almirn
Chicaria tanacho
Amargn
DESCRIPCIN
BOTNICA
Hierba perenne con ltex.
Tallo anguloso erecto
hspido
Ramificado
alcanza 1 m de altura,
ramas huecas que contienen ltex
. Hojas verde plido
las basales espatuladas de 15cm de
largo, pinnadas, dentadas con largos
peciolos.
Su flor, inflorescencia a hilar en
cabezuelas de 2-4cm de ancho, es
ligulada con corola azul,
. Raz pivotante.
PRINCIPO ACTIVO
cidos: ascrbico, chicorsico, clorognico, isoclorognico,
linoleico, alfalinoleico, esterico, mirstico, palmtico
Inulina (hojas)
Intibina.
Cicorina (flores)
Lactucina (raz)
lactucopricina (raz)
aminocidos : treonina, arginina, triptfano, lisina, valina, (hojas)
Fibra (planta)
Taninos.
Minerales: Potasio, fsforo, calcio, hierro, magnesio ( hojas)
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B2 ( Riboflavina)
Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (cido Pantotnico)
Vitamina B6 ( Piridoxina)
Vitamina B9 ( cido flico )
Vitamina B12 ( Cobalamina )
Aparato digestivo
favorece la digestin y abre el apetito,
resultando adecuada en casos de
inapetencia o anorexia
HGADO Y VESCULA
BILIAR
La achicoria posee
propiedades
hepatoprotectivas,
colerticos y colagogas,
es decir ayuda a que
nuestro hgado no est
enfermo, mejorando los
casos de insuficiencia
heptica.
INTESTINOS:
Es un laxante suave
por lo que resulta muy
adecuada para evitar el
estreimiento
ANEMIA
Contiene mucho hierro
que puede ayudar a
superar la falta del mismo
en nuestro organismo en
casos de anemia.
OTROS
APARATO CIRCULATORIO:
fluidificar la sangre
APARATO SEXUAL
MASCULINO: desinflama los
testiculos
METABOLISMO: principalmente
por accin del cido chicorsico,
tiene un efecto diurtico, es decir
que favorece la eliminacin de
liquido corporal mediante la
estimulacin de la funcin renal
MODO DE USO
HIGADO: Maceracin
durante un par de
semanas de 35 gr. de
races secas trituradas en
un litro de vino blanco de
Jerez. Un vaso diario
repartido en varias
cucharadas al da)
VESCULA (Decoccin de
30 gr. de races secas
trituradas por litro de
agua. Una taza pequea
antes de desayunar)
INTESTINOS: (Infusin
de 20 gr. de races secas
durante 10 minutos.
Tomar una taza despus
de la comida. Cocinar las
hojas frescas con otras
verduras y comerlas
gratinadas al horno con
queso)
ANEMIA: ( Infusin de una
cucharadita de planta seca
por taza de agua. Un par de
tazas al da)
CONTRAINDICACIONES
No debern consumir
esta planta las personas
que sufren:
Personas con artrosis
Si tienen problemas de
gota
Insuficiencia renal
Personas que tengan la
presin arterial muy
bajas.
TOXCICIDAD
No deberan utilizar esta planta aquellas
personas que presenten tendencia a producir
piedras de rin, dado que la raz es rica en
oxalatos.