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    Nombre: María Fernanda Tenorio Rivas

    Problema: Obesidad mórbida infantil


    Causa: La alimentación poco saludable es una de las causas de la obesidad mórbida en los
    niños peruanos.
    1. La alimentación poco saludable es una de las causas de la obesidad mórbida en los
    niños peruanos.
    1.1. Muchos niños tienen un fácil acceso a alimentos ultraprocesados y comida rápida.
    1.1.1. Aumento de la disponibilidad de comida rápida y ultraprocesada.
    1.1.2. Elección de esos alimentos por razones económicas.
    1.2. Muchos padres no cuentan con una educación nutricional adecuada.
    1.2.1. En el Perú, la comida casera es bastante calórica y abundante en carbohidratos.
    1.2.2. Los padres carecen de información debido a la escasez de programas
    educativos que promuevan hábitos saludables.
    Una causa significativa de la obesidad mórbida en los niños peruanos es la alimentación poco
    saludable. Por un lado, muchos niños tienen un acceso cada vez mayor a alimentos
    ultraprocesados y comida rápida. Esto se debe a la proliferación de cadenas de comida rápida
    en las ciudades. Según un estudio de Mapcity, en Perú hay 557 locales de comida rápida
    (Mercado Negro). Además, estos productos suelen ser más económicos y convenientes. Por
    ejemplo, un menú de comida rápida en cadenas populares como McDonald's cuesta en
    promedio entre 15 y 20 soles, mientras que un menú saludable en un restaurante como
    Armónica puede costar entre 30 y 40 soles. Por otra parte, muchos padres carecen de
    educación nutricional adecuada. En el Perú, la comida casera suele ser alta en calorías y rica
    en carbohidratos. Estudios recientes indican que los platos caseros típicos contienen, en
    promedio, un 60% de carbohidratos, 25% de grasas y solo 15% de proteínas (MINSA, 2023).
    Sin embargo, la alimentación saludable en los niños debería incluir una proporción más
    equilibrada de estos nutrientes, promoviendo la incorporación de proteínas y reduciendo la
    cantidad de carbohidratos refinados para mantener un desarrollo adecuado y prevenir el
    aumento de peso. Esta realidad se debe a la falta de información sobre cómo preparar comidas
    equilibradas que favorezcan la salud de sus hijos (Alanoca, 2022, p. 39). Además, los
    programas educativos que promueven hábitos saludables son escasos y no alcanzan a todas
    las comunidades, lo que provoca un fenómeno conocido como la "doble carga". Este se
    presenta cuando, en un mismo país, coexisten el exceso de peso y las deficiencias
    nutricionales o el retraso en el crecimiento (Schwalb & Pécastaing, 2012, p. 21).
    (269 palabras)

    Referencias Bibliográficas

     Schwalb, M. M., & Pécastaing, N. (2022). Transición nutricional en el Perú. Fondo Editorial
    de la Universidad del Pacífico.
    https://fondoeditorial.up.edu.pe/wp-content/uploads/2022/03/Transici
    %C3%B3n_nutricional_en_el_Per%C3%BA.pdf

     Alanoca Aguilar, L. A. (2022). Intervención de enfermería en pacientes diabéticos en un


    hospital local [Tesis de licenciatura, Universidad Continental]. Repositorio Continental.
    https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/11602/1/
    IV_FCS_502_TE_Alanoca_Aguilar_2022.pdf

     Mercado Negro. (2023). Ventas de los fast food en el Perú incrementan con 700 millones
    este año. https://www.mercadonegro.pe/noticias/ventas-de-los-fast-food-en-el-peru-
    incrementan-con-700-millones-este-ano/

     Ministerio de Salud (MINSA). (2023). Minsa: nutricionistas advierten que 7 de cada 10


    peruanos sufre de exceso de peso. https://www.gob.pe/institucion/minsa/noticias/720469-
    minsa-nutricionistas-advierten-que-7-de-cada-10-peruanos-sufre-de-exceso-de-peso

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