INSTITUTO TECNOLOGICO AGROPECUARIO

PORTACHUELO

BOTANICA Y FISIOLOGIA VEGETAL

ASIGNATURA: BOTANICA Y FISIOLOGIA VEGETAL.

TITULO DEL TRABAJO: HERBARIO DE FRUTAS.
ESTUDIANTE: DIEGO ARIEL SOTO TRUJILLO.
DOCENTE: ING. CONSUELO E. CLAROS QUIROZ.
AÑO: 1er AÑO.
 NARANJA: (Citrus sinensis)

ENDOCARPIO
MESOCARPIO

EPICARPIO

- La naranja es un fruto cítrico, clasificado como un "hesperidio," que es un tipo de fruto carnoso con
una cáscara exterior y pulpa jugosa en el interior.

- La naranja es considerada una baya. Las bayas son frutos carnosos que contienen varias semillas
y tienen una piel delgada, y eso es lo que caracteriza a las naranjas
- La naranja es un hesperidio, que es un tipo de baya. Los hesperidios se caracterizan por tener una
cáscara exterior y una pulpa jugosa, típica de los frutos cítricos.

FRUTILLA: (Fragaria x ananassa)

ENDOCARPIO

MESOCARPO
EPICARPIO

- La frutilla es un fruto agregado, no un fruto simple.

- Es un fruto carnoso.
- La frutilla (o fresa) no se clasifica como drupa, pomo o baya en el sentido estricto. Sin embargo, se asemeja a una
baya, pero es más correcto .describirla como un fruto agregado.
- Dado que la frutilla se forma a partir de múltiples ovarios y no tiene las características de una baya verdadera,
hesperidio o pepoide, la clasificación más adecuada para la frutilla es como fruto agregado.
TOMATE: (Solanum lycopersicum)

ENDOCARPIO
EPICARPIO

MESOCARPIO

- Sí, el tomate es un fruto simple y carnoso. Se clasifica como una baya, ya que se desarrolla a
partir de un solo ovario y tiene una pulpa jugosa. Esta estructura es típica de los frutos
carnosos.
- Tomate: También es una baya, ya que se desarrolla a partir de un solo ovario y contiene pulpa
jugosa y varias semillas.
- Tomate: También es una baya verdadera, con características similares, ya que se forma a partir
de un solo ovario y tiene pulpa jugosa con varias semillas.

UVA: (Vitis vinífera)

EPICARPIO ENDOCARPIO

MESOCARPIO

- Sí, la uva es un fruto simple y carnoso. Específicamente, se clasifica como una baya. Las uvas se
desarrollan a partir de un solo ovario y tienen una pulpa jugosa, lo que las hace un ejemplo típico
de un fruto carnoso.
- Uva: Es una baya que se desarrolla a partir de un solo ovario y tiene varias semillas.
- Uva: Es una baya verdadera, ya que se desarrolla a partir de un solo ovario y contiene múltiples
semillas en su pulpa jugosa.
 KIWI: (Actinidia deliciosa)
ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- El kiwi es un fruto simple que se desarrolla a partir de un solo ovario y tiene pulpa jugosa.
- El kiwi es una baya verdadera, ya que se desarrolla a partir de un solo ovario y tiene una
pulpa jugosa.

PAPAYA: (Carica papaya)

ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- La papaya es un fruto simple y carnoso, que se forma a partir de un solo ovario y contiene una pulpa
dulce y jugosa.
- La papaya se considera una baya, ya que cumple con las mismas características.
- La papaya es una baya verdadera, con características similares de desarrollo y pulpa
TUNA: (Opuntia spp.)
ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- Es un fruto simple y carnoso que se desarrolla a partir de un solo ovario.

- La tuna es una baya, fruto carnoso con pulpa jugosa y muchas semillas.

MANGA: (Mangifera indica.)

ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- Es un fruto simple y carnoso que también se forma a partir de un solo ovario.

- La manda es una drupa que tiene pulpa carnosa y un hueso duro en el centro.
 PERA: ( Pyrus spp. (la especie más común es Pyrus communis).

ENDOCARPIO

MESOCARPIO

EPICARPIO

- Fruto carnoso que se clasifica como pomo, pero también es un fruto simple.
- La pera es un pomo con carne jugosa alrededor de un núcleo con semillas.

CACAO: (Theobroma cacao.)

ENDOCARPIO

MESOCARPIO

EPICARPIO

- Fruto simple y carnoso que se desarrolla de un solo ovario.

- El cacao es una baya con pulpa carnosa que contiene semillas para el chocolate.
 PALTA: (Persea americana.)

ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- Fruto simple y carnoso que se desarrolla de un solo ovario.

- La palta es una baya con pulpa cremosa con una gran semilla.

SANDIA: (Citrullus lanatus.)

ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- La sandia es un fruto carnoso que se desarrolla a partir de un solo ovario.

- La sandia es una baya (pepo); pulpa dulce y jugosa con cáscara dura.
 ACHACHAIRU: (Garcinia humilis)
ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- Este fruto tiene una pulpa jugosa y dulce, con un sabor que recuerda a la mezcla de
durazno y mango. Es carnoso y se consume fresco o en jugos.
- Baya; se considera un fruto carnoso con pulpa jugosa.
-  Baya verdadera; es un fruto carnoso y jugoso.
- 

LIMON: (Citrus limon)

MESOCARPIO

EPICARPIO

ENDOCARPIO

- Fruto carnoso con una cáscara amarilla y pulpa jugosa y ácida. Se utiliza
ampliamente en la cocina y en bebidas, y es conocido por su alto contenido de
vitamina C.
- Baya; es un tipo de baya con una cáscara gruesa y pulpa jugosa.
-  Hesperidio; es un tipo de baya con una cáscara gruesa y pulpa jugosa.
- 
 CIRUELO:( Prunus domestica)

ENDOCARPIO MESOCARPIO

EPICARPIO

- Este fruto es carnoso, con una piel fina y jugosa. Varía en sabor y color, y se
consume fresco o se utiliza en conservas y mermeladas.
- Drupa; tiene una pulpa carnosa y un hueso duro en su interior.
- Drupa; no encaja en estas categorías, pero es un fruto carnoso con un hueso duro.

DURAZNO: (Prunus pérsica)

EPICARPIO
ENDOCARPIO

MESOCARPIO

- El durazno es un fruto carnoso con una pulpa dulce y suave. Tiene una piel peluda y es muy
popular en postres y ensaladas.
- Drupa; también tiene pulpa carnosa y un hueso duro.
- Drupa; al igual que el ciruelo, tiene una pulpa carnosa y un hueso en su interior.
 PITAHAYA: (Hylocereus undatus).

EPICARPIO
MESOCARPIO

ENDOCARPIO

- Este fruto tiene una cáscara escamosa y una pulpa blanca o roja con pequeñas semillas. Es
jugoso y ligeramente dulce, y se consume fresco o en batidos.
- Baya; se clasifica como una baya con pulpa jugosa y semillas.
- Baya verdadera; se clasifica como una baya con pulpa jugosa.

MANZANA: (Malus domestica)

MESOCARPIO
ENDOCARPIO

EPICARPIO

- Fruto carnoso con una piel firme y una pulpa jugosa que varía en sabor desde dulce hasta
ácido. Se consume fresca, en postres o como jugo.
- Pomo; tiene una parte carnosa que rodea un núcleo con semillas.
- Pomo; no es una baya, sino un tipo de fruto que tiene una parte carnosa alrededor de un
núcleo.
 BANANA: (Musa acuminata)
MESOCARPIO

EPICARPIO

ENDOCARPIO

- La banana es un fruto carnoso con una cáscara amarilla y una pulpa suave y dulce.
Es rica en potasio y se consume fresca, en batidos o como ingrediente en postres.
- Baya; se considera una baya grande con pulpa jugosa y varias semillas.
-  Baya verdadera; es una baya grande con pulpa jugosa.

BERENJENA: (Solanum melongena)

ENDOCARPIO EPICARPIO

MESOCARPIO

- Aunque se considera una verdura, es en realidad un fruto carnoso. Tiene una piel brillante y
una pulpa comestible que se utiliza en una variedad de platos, especialmente en la cocina
mediterránea.
- Baya; aunque se usa como verdura, es un fruto carnoso que se clasifica como baya.
- Baya verdadera; se clasifica como una baya, aunque se consume como una verdura.
BIBLIOGRAFIA .-
 Frutas y Hortalizas:
 FAO. (2020). Frutas y hortalizas: Guía para la producción y el consumo.
Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura.
 Botánica y Clasificación de Frutos:
 Esau, K. (1977). Anatomía de las plantas. 2ª edición. Ediciones Omega.
 Fahn, A. (1990). Plant Anatomy. 4ª edición. Academic Press.
 Ciencias Agrarias:
 Janick, J., & Moore, J. N. (1996). Fruit Breeding: Volume I: Tree and
Tropical Fruits. John Wiley & Sons.
 Kahn, A. A., & Mott, M. A. (2013). Botánica: Fundamentos de botánica
y sus aplicaciones. Ediciones de la Universidad de Granada.
 Nutrientes y Propiedades de las Frutas:
 Davis, B. G., & Rice, E. L. (1990). The Nutritional Value of Fruits. En
Nutrition and Food Sciences (pp. 85-100). Springer.
 Cultivo de Frutas:
 Vázquez, E., & González, M. (2015). Cultivo de frutas tropicales y
subtropicales. Ediciones Mundi-Prensa.
 Bases de Datos de Plantas:
 USDA, Agricultural Research Service. (2021). USDA Plant Database.
https://plants.usda.gov/
 Ciencias de la Alimentación:
 De Vries, A. (2003). Fruit Processing: Nutrition and Health Benefits. En
Food Science and Technology (pp. 134-145). CRC Press.