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    Recetas de Amigas en Cuarentena: Mayo 2020

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    Luciana

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    Recetas de Amigas en Cuarentena: Mayo 2020

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    Recetas de Amigas en Cuarentena: Mayo 2020

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    RECETAS DE

    AMIGAS EN
    CUARENTENA

    BY MIS AMIGAS Y YO

    Mayo 2020

    VOL. 1

    @hechoamedidadeco
    Gracias CECI M!!.

    MUFFINS DE
    CHOCLO Y QUESO
    Superfácil
    6 porciones aprox.

    Ingredientes:
    2 huevos
    200 g de choclo cremoso
    2 cdas de choclo en grano
    50 grs. de queso parmesano
    100 grs. de harina leudante,
    condimentos a gusto

    PREPARACIÓN:

    Mezclar las dos variedades de choclo con


    los huevos, el queso parmesano o similar
    y condimentar.
    Agregar la harina de a poco para que no
    se agrume y en forma envolvente para
    mezclar.
    Una vez que está integrado poner la
    mezcla en los moldes de muffins.
    Cocinar en el horno precalentado durante
    20' aprox o cuando al meter un cuchillo
    salga limpio.
    Podes reemplazar el choclo por cualquier
    verdura y quedan espectaculares!

    @hechoamedidadeco
    Gracias NORMITA!!
    CARROT CAKE
    O BUDÍN DE
    ZANAHORIA
    Superfácil
    Ingredientes:
    200 gr de harina leudante.
    200 ml de aceite
    300 gr de azúcar (se puede reemplazar por edulcorante)
    3 huevos
    zanahoria rallada 2unidades
    ralladura de 1 naranja

    PREPARACIÓN:

    Preparar el molde: Enmantecar y


    enharinar o colocar papel manteca.
    .Mezclar el azúcar con el aceite y agregar
    de a uno los huevos.
    Agregar la harina de a poco para que no
    se agrume e ir integrando con cuchara o
    espátula.
    Incluir la zanahoria rallada y la ralladura
    de naranja.
    Verter en el molde toda la mezcla y
    cocinar durante 40' aprox. o hasta que al
    intrucir un cuchillo salga limpio.El horno
    debe estar precalentado previamente.
    @hechoamedidadeco
    Gracias Lily!!

    BUDÍN DE
    NARANJA/
    LIMÓN
    Superfácil
    Ingredientes:
    300 gr de harina
    1 cuch polvo de hornear
    1/2 taza de aceite neutro
    200 gr de azúcar (se puede reemplazar por edulcorante)
    3 huevos
    jugo de 2 naranjas o limones
    ralladura de 1 naranja o limón
    esencia de vainilla

    PREPARACIÓN:

    Preparar el molde: Enmantecar y enharinar


    o colocar papel manteca.
    Mezclar el azúcar con el aceite y agregar de
    a uno los huevos y el jugo.
    A parte preparar la harina con el polvo de
    hornear.
    Agregar a la mezcla anterior de a poco
    para que no se agrume e ir integrando
    Incluir la ralladura de naranja.
    Verter en el molde toda la mezcla y cocinar
    durante 40' aprox. o hasta que al intrucir un
    cuchillo salga limpio. El horno debe estar
    precalentado previamente.

    @hechoamedidadeco
    by mi
    BUDÍN DE
    VERDURAS
    Superfácil
    4 porciones grandes

    Ingredientes:
    1 cucharada de avena
    cantidad necesaria de aceite
    2 cebollas chicas o 1 grande
    1/2 ají verde o rojo
    4 huevos
    1 atado y 1/2 de acelga o 5 zapallitos o las verduras que
    quieras,(lo hice también con calabaza)
    ricotta magra a gusto o 2 cucharadas de queso crema light.
    condimento a gusto

    PREPARACIÓN:

    Preparar un molde aceitando o colocar papel


    manteca. (Yo lo hago en el Flip de ESSEN y queda
    bárbaro.)
    Picar las cebollas y el ají. Rehogarlos.
    Agregar en crudo la verdura que elegiste.
    Condimentar y dejar cocinar. (si queres podes
    agregarle 1 caldito, le da mejor gusto)
    Mientras tanto batir los huevos en un bowl y
    condimentar a gusto.
    Sacar la mezcla cocida, agregarle 1 cucharada de
    avena y la ricotta magra o el queso crema.
    Integrar con los huevos .
    Verter en el molde preparado y hornear 20' a 25'
    aprox en horno precalentado o colocar en el flip y
    cocinar de 5' aprox a 8' `de cada lado.
    @hechoamedidadeco
    Gracias Xime!!

    TORTA DE
    MANZANA
    INVERTIDA
    Superfácil
    Ingredientes:
    Para el caramelo : azúcar necesaria
    Para la músa:
    1 taza de aceite
    2 tazas de azúcar
    3 tazas de harina leudante
    4 huevos
    esencia de vainilla o ralladura de limón

    PREPARACIÓN:

    Cortar las manzanas en rodajas no muy gruesas y


    dejarlas preparadas.
    Preparar el caramelo por separado en una olla.Colocar
    el azúcar a fuego bien bajito, mirándolo todo el tiempo
    hasta que se forme un caramelo bien clarito. Sacar la
    olla del fuego, echarlo rápido sobre el molde y esparcir.
    Colocar las rodajas de manzana (tipo gajos) encima del
    caramelo antes de que se endurezca
    La masa:
    Mezclar el aceite con los huevos y el azúcar y agregarle
    esencia de vainilla o ralladura de limón.
    Integrar la harina de a poco para que no se hagan
    grumos. Se pueden agregar trocitos de manzana.
    Poner la mezcla arriba del caramelo y las rodajas de
    manzana.
    Llevar al horno precalentado y cocinar por 30' o 40' o
    hasta que al colocar un cuchillo salga limpio.
    Desmoldar en el momento, ya que esta caliente y se
    despega el caramelo.
    @hechoamedidadeco
    by mí

    POSTRE LIGHT
    PARA UN
    GUSTITO DULCE
    Superfácil

    Ingredientes:
    1 1/2 cucharada de queso crema
    light.
    1 chorrito de esencia de vainilla
    1 huevo
    2 sobres de edulcorante

    PREPARACIÓN:

    Colocar todos los ingredientes en una taza


    apta microondas y mezclar bien con cuchara.
    Meter en microondas 1 minuto o un poco más
    Ir controlando. Cuando se cocine se saca y se
    le coloca arriba mermelada light de frutilla,
    ciruela , frambuesa o la que te guste.
    Se puede comer tibio.
    Si no lo dejas cocinar tanto queda también muy
    rico.
    Sería un falso cheesecake!!!

    @hechoamedidadeco
    by mí

    TORTA RICA
    PARA EL MATE
    O LA MERIENDA
    Superfácil

    Ingredientes:
    1 pote de yogurth firme de vainilla
    1 pote( de yogurth) de azúcar
    1 pote(de yogurth) de aceite
    1 chorrito de esencia de vainilla
    3 huevos
    3 potes (de yogurth) de harina leudante.

    PREPARACIÓN:

    Preparar el molde, enmantecándolo y enharinándolo.


    Batir en un bowl el aceite, el azúcar, la esencia de
    vainilla y el yogurth hasta que ligue bien.
    Agregar los huevos y seguir batiendo.
    Incorporar la harina de a poco para evitar grumos y
    seguir batiendo. (Yo lo hago con batidor de mano y
    trato de airear bien la mezcla)
    Volcar la preparación en el molde y cocinar en horno
    precalentado 30' aprox. (ir controlandolo) o hasta que
    el cuchillo que pinchamos en la torta salga limpio.

    @hechoamedidadeco
    by mi
    CALABAZA Y
    CHERRYS PARA
    ACOMPAÑAR
    Superfácil

    Ingredientes:
    4 rodajas de calabaza
    cant/nec de tomates cherrys
    orégano
    aceite de oliva

    PREPARACIÓN:

    Cortar las rodajas de calabaza en cubos.


    Colocarlas en un recipiente apto microondas.
    Condimentarlas a gusto.
    Agregarles el orégano y aceite, poca cantidad.
    Llevar al microoondas alredeor de 20' . Igualemente ir
    abriendo y corroborando cómo se va cociendo.
    Cuando estén casi cocidas, agregarle los tomates
    cherrys que deseen y volver a cocinar.
    Es una opción muy rica para acompañar diferentes
    carnes.

    @hechoamedidadeco
    DE NUESTRA QUERIDA AMIGA "PATRI"
    Gracias KARI!!
    ARROLLADO
    TURRÓN
    QUAKER
    Superfácil

    Ingredientes:
    6 cucharadas de avena Quaker Instantánea
    2 cucharadas de cacao en polvo
    3 cucharadas de dulce de leche
    repostero/mezclado con común
    50 grs. de manteca
    1 paquete de galletitas express .
    PREPARACIÓN:

    Mezclar la manteca pomada con la avena y el cacao,


    tratando que la manteca quede bien repartida
    Agregar el dulce de leche
    Preparar una bandeja con galletitas y colocar la
    preparación anterior.
    Hacer varias capas
    Se puede bañar en chocolate cobertura.

    Tener en cuenta que el dulce de leche repostero es


    muy dulce y fuerte según la marca. Teniendo en
    cuenta eso, mezclarlo con uno común.

    Transcripta tal cual la pasò nuestra querida amiga Patri.


    A DISFRUTARLA !!!

    @hechoamedidadeco
    *
    Mayo 2020

    Gracias a mis amigas


    por compartir sus
    secretos en esta
    cuarentena!

    Felices de
    compartirlos con
    ustedes!

    BY @ hechoamedidadeco

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