FUNDAMENTOS DE LA

GESTIÓN DE CALIDAD
UNIDAD 2: Modelos y herramientas para el
aseguramiento de la calidad

SESIÓN: 06 SEMANA 01
Herramientas de la Calidad 1

MBA Eveling Katherine Gonzales Flores

SECUENCIA EN PREGUNTAS
Instrucciones:
Seleccionamos un tema
Cada alumno debe hacer preguntas en función al
tema indicado.
El alumno que demora o repite la pregunta, pierde!.
Al finalizar la sesión los
estudiantes conocen
sobre las siguientes
herramientas de la
Calidad parte 2
mediante el desarrollo
de casos prácticos

LOGRO DE LA
SESIÓN
 ¿Las herramientas de la calidad se pueden
aplicar a cualquier empresa?

¿Es importante para mi desarrollo personal y profesional?

 UTILIDAD

Aprender sobre las Herramientas de la calidad es

fundamental para cualquier persona que desee
mejorar su desempeño en cualquier ámbito, ya sea
personal, profesional o académico. Estas
herramientas proporcionan un conjunto de
métodos y técnicas que permiten analizar, evaluar
y mejorar procesos, productos o servicios con el
objetivo de alcanzar la calidad deseada.
¿DUDAS DE LA CLASE ANTERIOR?
RUTA DE APRENDIZAJE

01 02 03
Modelos de Herramientas Herramientas
Calidad de la Calidad 1 de la Calidad
2
HERRAMIENTAS
DE CALIDAD
Son elementos de soporte (controles
o registros) para el análisis y
solución de problemas operativos
de la industria.

Permiten asegurar la calidad de los

productos.
 Herramientas básicas de la calidad

Hoja de Diagrama Gráficos de Diagramas Gráfico de Diagrama

Histogramas
verificación causa control de flujo Pareto de
efecto dispersión
 HERRAMIENTAS BÁSICAS DE
LA CALIDAD
Diagramas de flujo

Un diagrama de flujo, también conocido como flujograma o

diagrama de actividades, es una descripción de los pasos de un
proceso en su orden secuencial. Incluye la secuencia de acciones,
los materiales o servicios que entran y salen, las decisiones que
se deben tomar, las personas involucradas, el tiempo que toma
cada paso y otras mediciones que sean importantes.

Se usa para:

Entender Comunicar a Llegar a un Entender

Estudiar un
cómo se otros cómo consenso antes cómo se hace Diseñar un
proceso para
hace un se hace un de estandarizar un proceso
mejorarlo.
proceso. proceso. un proceso. proceso.
 DIAGRAMA DE FLUJO

Simbología
Las figuras o íconos básicos del diagrama de flujo son
los siguientes:

Y es importante agregar los siguientes:

 DIAGRAMA DE FLUJO

Ejemplo
En el siguiente ejemplo, tomado del CSSGB
Primer en Español se muestran las figuras
básicas para construir un diagrama de flujo
para realizar una inspección de entrada de
un material.
 HERRAMIENTAS BÁSICAS DE
LA CALIDAD
Histograma

El histograma es una herramienta gráfica que permite

representar la distribución de frecuencia de una variable
cuantitativa. Esta herramienta se utiliza para visualizar la forma
de la distribución de los datos, identificar valores atípicos y
estimar medidas de tendencia central y dispersión.

Se usa para:
Observar la
Ver si un Ver si un proceso Determinar si
distribución de
Datos datos para proceso está ha cambiado en los resultados
verificar si es dentro de dos momentos de dos o más
numéricos.
aproximadamente especificaciones específicos del procesos son
normal. tiempo diferentes
 HISTOGRAMA

Perfiles que se presentan

habitualmente en los histogramas
Normal: Los datos indican una distribución normal. Se
puede concluir que el proceso es estable

Asimétrica: Los datos están hacia un lado. La distribución

no es normal y el proceso debe ser investigado.

Bimodal: Los datos pueden venir de dos procesos

diferentes. Por ejemplo, es posible que los datos de la
operación de día y de noche hayan sido combinados para
formar un histograma.

Doble: Está forma tiene una pequeña distribución a la

izquierda o a la derecha. Esto es causado por mezclar un
pequeño número de diferentes elementos en el
histograma.
 HISTOGRAMA

Ejemplo

Los datos se refieren al tiempo en segundos de atención al

cliente, son cuantitativos continuos, luego el histograma es
una buena decisión de representación gráfica de estos
datos.
 HERRAMIENTAS BÁSICAS DE
LA CALIDAD
Gráficos de Pareto
El diagrama de Pareto, también conocido como carta de Pareto o
análisis de Pareto, es una herramienta gráfica que permite
identificar y priorizar los principales problemas que contribuyen a un
resultado negativo. Se basa en el principio de Pareto, también
conocido como la regla 80/20, que establece que el 80% de los
efectos provienen del 20% de las causas.

Entre los principales usos del diagrama de Pareto están:

Cuando se quiere Cuando se quiere

Cuando se quiere
descubrir cuáles estudiar cuáles son
descubrir cuáles
son las principales los mayores
son los principales
causas de los contribuyentes al
problemas de
problemas de costo de un producto
calidad.
calidad. o servicio.

En general se usa cuando se quiere actuar sobre una situación y hay varios posibles cursos de
acción que compiten por nuestra atención.
 GRÁFICO DE PARETO

Ejemplo De acuerdo con la página www.losmundialesdefutbol.com un total de 77 países han

participado en la fase final de los campeonatos mundiales de futbol. En las 20 series
finales, desde Uruguay 1930 hasta Brasil 2014 solamente 8 países han sido campeones
mundiales, y de esos Brasil, Alemania e Italia acumulan el 65% de los trofeos de
Campeón Mundial.
 HERRAMIENTAS BÁSICAS DE
LA CALIDAD
Diagrama de dispersión
Se usa un diagrama de dispersión para descubrir y presentar
relaciones entre dos conjuntos de resultados asociados, así como
para confirmar relaciones previstas entre dos conjuntos de resultados
asociados.
El diagrama de dispersión es una técnica gráfica para estudiar
relaciones entre dos conjuntos de resultados asociados entre sí (por
ejemplo dos características de la calidad asociadas) con la finalidad
de establecer el tipo de correlación que existe entre ambos.
Se usa cuando:

Se sabe que existe

Se quiere
relación entre dos Se quiere formalizar
establecer si existe
variables y se una causa raíz
relación entre dos
quiere modelar mediante análisis
variables.
esa relación. estadístico
 DIAGRAMA DE DISPERSIÓN

Tipo de relaciones
 GRÁFICO DISPERSIÓN

Ejemplo Una heladería le da seguimiento a sus ventas con respecto a la temperatura a medio
día. El estudio se realiza por doce días consecutivos. Los datos son los siguientes:

El resultado muestra una

relación entre las ventas y la
temperatura. Conviene
hacer un estudio más
profundo de regresión y
correlación y establecer si un
aumento en temperatura
causa un aumento
La temperatura es la en la venta de helados.
variable independiente
que vamos a colocar en el
eje x, y las ventas son la
variable dependiente y van
en el eje y. El diagrama de
dispersión resultante es el
siguiente:
 APLICACIONES DE LAS
HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
Manufactura: Para mejorar la calidad de los productos, reducir
los costos de producción y eliminar los defectos.

Servicios: Para mejorar la satisfacción del cliente,

reducir los tiempos de espera y aumentar la eficiencia
de los procesos.

Administración: Para mejorar la toma de decisiones,

reducir los riesgos y optimizar el uso de los recursos.

Salud: Para mejorar la calidad de la atención médica,

reducir los errores médicos y aumentar la seguridad del
paciente.

Educación: Para mejorar el rendimiento académico, aumentar la

satisfacción de los estudiantes y optimizar los recursos educativos.
 ZONA DE
PREGUNTAS O
DUDAS
MOMENTO PRÁCTICO

Cada grupo analizan problemáticas de una empresa

seleccionada y aplican el uso de las herramientas de la
calidad en la situación detectada y exponer situaciones
reales.
Exponen sus ideas principales.
¿Qué
aprendimos
hoy?
CONCLUSIONES
Gracias por su
atención

MBA Eveling Katherine Gonzales Flores