Tarea de Biologia

¿Qué es la diabetes y sus causas?
La diabetes es una enfermedad crónica (de larga duración) que afecta la

forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Su cuerpo
descompone la mayor parte de los alimentos que come en azúcar
(también llamada glucosa) y los libera en el torrente sanguíneo.
La causa exacta de la mayoría de los tipos de diabetes se desconoce. En
todos los casos, la glucosa se acumula en el torrente sanguíneo. Esto se
debe a que el páncreas no produce suficiente insulina. Ambas clases de
diabetes, tipo 1 y tipo 2, pueden ser causadas por una combinación de
factores genéticos y ambientales.
¿Qué es la glucosa y cuál es su fórmula?

La glucosa en sangre, o azúcar en la sangre, es el azúcar principal que se
encuentra en la sangre. Es la principal fuente de energía de su cuerpo.
Proviene de los alimentos que consume. Su cuerpo descompone la mayor
parte de ese alimento en glucosa y la libera en el torrente sanguíneo.
Y su fórmula es C₆H₁₂O₆
El manejo de la glucosa en personas diabéticas:

Mantener un registro de lo que coma y beba y del ejercicio que haga
(para manejar el peso y controlar el nivel de azúcar en la sangre). Beber
agua en lugar de jugo o gaseosas. Limitar el consumo de alcohol; beber
demasiado alcohol puede causar niveles bajos de azúcar en la sangre.
¿Qué son las cetonas, la cetosis y la cetoacidosis?

● Cetonas: Cuando no hay suficiente azúcar en el cuerpo para
realizar actividades, el hígado libera suficiente azúcar para que
partes del cuerpo como el cerebro, los glóbulos rojos y partes de los
riñones puedan usarla. Para el resto del cuerpo, el hígado produce
un ácido llamado cetonas que procesa la grasa corporal para
obtener energía.
● Cetosis: Si el azúcar en la sangre está en el rango normal, las
cetonas generalmente no son dañinas. La cetosis ocurre cuando el
nivel de cetonas en su sangre u orina es alto, pero no
suficientemente alto para causar cetoacidosis. Usted puede tener
cetosis si está haciendo una dieta baja en carbohidratos o está
haciendo un ayuno.
● Cetoacidosis: Si usted tiene diabetes tipo 1, podrían acumularse
demasiadas cetonas en la sangre y podría presentar cetoacidosis
diabética. Esta es una afección muy grave que podría llevar a un
coma o a la muerte. Es raro que se presente en las personas con
diabetes tipo 2, pero podría ser un efecto secundario de algunos
medicamentos que se usan para este tipo de diabetes. Si su nivel de
azúcar en la sangre permanece más alto que 240 mg/dL después
de chequearlo 2 veces, deben hacerle un análisis de orina para ver
si tiene cetonas.
Algunas personas deciden estar en cetosis cuando inician una dieta
baja en carbohidratos para ayudar a bajar de peso (como la dieta
cetogénica o la dieta de Atkins).
¿Cuáles son las enfermedades asociadas a las diabetes?

● Acantosis nigricans o acantosis pigmentaria
● Dermopatía diabética
● Necrobiosis lipoídica
● Bulosis diabética
● Xantomatosis eruptiva
● etc
¿De qué trata la propuesta de panetones para diabéticos

y quien la creó?
Ricardo Ruiz 47 años, más conocido como ‘Chef Rama’ ha creado un
panetón apto para diabéticos, que no pondrá en peligro su glucosa y que
sigue siendo igual de sabroso que el popular.Este pan dulce, que fue un
pedido de sus clientes, es endulzado con cabunela (miel de cabuya
solidificada), tiene margarina de girasol, harina integral, castañas,
linaza, damascos, arándanos y pasas.
El dijo:
“Tengo una filosofía de alimentación saludable, por ello, elaboré este
panetón que es apto para los diabéticos y todos aquellos que se
alimentan de forma saludable. Me demoré dos años en encontrar la
receta perfecta, pero lo logramos”,
También agregó que:
“La cabuya es apto para los diabéticos, también regula el sistema
gástrico, combate la gastritis y reconstruye la flora intestinal. Asimismo,
el creador del alimento destaca que no usan azúcar, huevo, ni lácteos y,
en su reemplazo utilizan miel de cabuya, linaza, frutos secos como
castañas, arándanos y damascos
Además, agregó que se demoró dos años en encontrar la receta perfecta.

“Nosotros trabajamos con agricultores de Huancavelica y así juntos
elaboramos un producto de buena calidad y 100% nacional”
¿Con qué aparato se mide la sangre en los diabéticos?
Se llama glucómetro continuo
¿Qué alimentos pueden comer las personas con
diabetes?
Comer frutas, vegetales, granos enteros, frijoles y frutos secos en
abundancia. Usar aceite de oliva virgen en lugar de mantequilla u otros
aceites. Limitar el consumo de productos lácteos y carnes rojas. Limitar
el consumo de dulces, azúcares agregados, sodio (sal) y alimentos
altamente procesados

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La diabetes es una enfermedad crónica (de larga duración) que afecta la

¿Qué es la glucosa y cuál es su fórmula?

El manejo de la glucosa en personas diabéticas:

¿Qué son las cetonas, la cetosis y la cetoacidosis?

¿Cuáles son las enfermedades asociadas a las diabetes?

¿De qué trata la propuesta de panetones para diabéticos

Además, agregó que se demoró dos años en encontrar la receta perfecta.

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