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    Propiedades de Los Alimentos

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    Fernanda Delgado
    La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Existen tres principales tipos de diabetes: tipo 1, tipo 2 y gestacional. La diabetes tipo 1 es causada por una reacción autoinmune que impide la producción de insulina, mientras que la tipo 2 se debe a la resistencia a la insulina. El tratamiento implica control glucémico, medicamentos e insulina según el tipo de diabetes.

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    La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Existen tres principales tipos de diabetes: tipo 1, tipo 2 y gestacional. La diabetes tipo 1 es causada por una reacción autoinmune que impide la producción de insulina, mientras que la tipo 2 se debe a la resistencia a la insulina. El tratamiento implica control glucémico, medicamentos e insulina según el tipo de diabetes.

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    La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Existen tres principales tipos de diabetes: tipo 1, tipo 2 y gestacional. La diabetes tipo 1 es causada por una reacción autoinmune que impide la producción de insulina, mientras que la tipo 2 se debe a la resistencia a la insulina. El tratamiento implica control glucémico, medicamentos e insulina según el tipo de diabetes.

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    La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Existen tres principales tipos de diabetes: tipo 1, tipo 2 y gestacional. La diabetes tipo 1 es causada por una reacción autoinmune que impide la producción de insulina, mientras que la tipo 2 se debe a la resistencia a la insulina. El tratamiento implica control glucémico, medicamentos e insulina según el tipo de diabetes.

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    QUÉ ES LA DIABETES?

    • La diabetes es una enfermedad cronica que afecta la forma en que el


    cuerpo convierte los alimentos en energia.

    CONSISTE EN..
    •Nuestro cuerpo descompone la mayor parte de los alimentos que
    come en azucar (tambien llamada glucosa) y los libera en el torrente
    sanguineo. El pancreas produce una hormona llamada insulina, que
    actua como una llave que permite que el azucar en la sangre entre a las
    celulas del cuerpo para que estas la usen como energia. Con diabetes, el
    cuerpo no produce una cantidad suficiente de insulina o no puede usar
    adecuadamente la insulina que produce. Cuando no hay suficiente
    insulina o las celulas dejan de responder a la insulina, queda demasiada
    azucar en el torrente sanguineo.

    CLASIFICACIÓN
    Existen tres tipos principales de diabetes: diabetes tipo 1, diabetes tipo
    2 y diabetes gestacional (diabetes durante el embarazo).
    Diabetes tipo 1
    La diabetes tipo 1 es causada por una reaccion autoinmunitaria (el
    cuerpo se ataca a si mismo por error). Esta reaccion impide que el
    cuerpo produzca insulina.
    Diabetes Gestacional
    Diabetes tipo 2
    Con la diabetes tipo 2, el cuerpo no usa la insulina adecuadamente y no
    puede mantener el azucar en la sangre a niveles normales.
    La diabetes gestacional aparece en mujeres embarazadas que nunca han
    tenido diabetes. La diabetes gestacional generalmente desaparece
    despues de que nace el bebe. Sin embargo, aumenta el riesgo de tener
    diabetes tipo 2 mas adelante en la vida.

    CAUSAS
    1. Diabetes Tipo 1
    •Los cientificos piensan que la diabetes tipo 1 es causada por genes y
    factores ambientales, como los virus, que pueden desencadenar la
    enfermedad.
    2. Diabetes Tipo 2
    •La diabetes tipo 2 tiene una clara base genetica, pero su probabilidad
    de aparicion tambien se ve influenciada por ciertos factores controlables
    y el estilo de vida.
    Diabetes Gestacional
    Durante el embarazo, los niveles hormonales cambian, lo que dificulta
    que el cuerpo procese la glucosa sanguinea de manera eficiente. Esto
    hace que aumente el nivel de glucosa sanguinea.

    DIAGNÓSTICO
    • Examen aleatorio de glucosa en la sangre.
    Prueba de hemoglobina glucosilada
    A1c.
    Un nivel de hemoglobina glucosilada A1c
    por debajo del 5,7 % se considera normal.
    Examen de glucemia en ayunas.
    1
    Sintomas
    orinar con frecuencia.
    sentir mucha sed.
    tener mucha hambre aunque estes comiendo. fatiga extrema.
    vista borrosa.
    cortes o moretones que tardan en sanar. perdida de peso, aunque estes
    comiendo mas (tipo 1)
    hormigueo, dolor o entumecimiento en las manos o pies (tipo 2)

    TRATAMIENTO MÉDICO
    Segun el tipo de diabetes que se tenga, el control de la glucosa en la
    sangre, la insulina y la medicacion oral pueden desempenar un papel
    importante en el
    tratamiento.

    •Tratamiento para la Diabetes tipo 1


    Implica la colocacion de inyecciones de insulina o el uso de una bomba
    de insulina, asi como revisiones frecuentes del nivel de glucosa
    sanguinea. El trasplante de pancreas puede ser una opcion para algunos
    pacientes con diabetes de tipo 1.

    •Tratamiento para la Diabetes tipo 2


    Implica, principalmente, cambios en el estilo de vida y el control del
    nivel de glucosa sanguinea, junto con la administracion de
    medicamentos orales para la diabetes, insulina o ambos.

    •Tratamiento para la Diabetes Gestacional


    Si la dieta y el ejercicio no son suficientes para controlar los niveles de
    glucosa en la sangre, es posible que se necesite inyecciones de insulina
    para bajar dichos niveles.

    TRATAMIENTO NUTRICIONAL
    3. Requerimiento Energetico
    El requerimiento energetico recomendado para sedentarios es de 25
    kcal/kg de peso al dia; el normal de 30 kcal por kg de peso al dia; en
    pacientes con desnutricion o fisicamente activos de 45 a 50 kcal/kg de
    peso al dia;
    •Distribucion de Macronutrientes

    o Alimentos Permitidos
    o Verduras sin Almidon
    o Algunas frutas
    o Granos integrales
    o Proteinas con poca gasa
    o Lacteos descremados o con poca grasa Reducir la ingesta de
    harinas
    o Alimentos No Permitidos
    o Alimentos fritos o grasosos Alimentos con alto contenido de
    sodio Dulces
    o Bebidas azucaradas

    Dieta Baja en Carbohidratos

    Micronutrientes
    Consisten en vitaminas y minerales que el cuerpo humano requiere en
    pequenas cantidades para funciones especificas.
    Vitaminas y minerales selectos en el manejo de diabetes:
    Cromo, Vitamina B3, Magnesio, Vitamina E, Piridoxina, Cobalamina y
    Acido Folico

    •Todos los anteriormente descritos juegan un importante rol en el


    mantenimiento de las actividades biologicas normales del ser humano,
    en especial aquellas relacionadas con metabolismo de carbohidratos.
    Por lo que, si se mantiene una nutricion adecuadas en especial de estos
    micronutrientes, se logra prevenir muchas complicaciones comunes de
    la diabetes.

    Menú
    Lunes:
    o Desayuno:
    o 2 tostadas de pan integral con mermelada de fresa
    o I vaso de leche

    o Comida
    o Ensalada de mozzarella y kiwi
    o Pechugas de pollo con almendras
    o Macedonia de frutas con granada
    o Merienda

    o I yogur natural desnatado (125ml)


    o Cena

    o Revuelto de judias verdes con jamon


    o I vaso de te verde

    BIBLIOGRAFÍA
    BIBLIOGRAFÍA
    https://www.cdc.gov/diabetes/spanish/basics/diabetes.html
    National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion
    https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/diabetes/diagnosis-
    treatment/drc-20371451
    Libro: La dieta para diabeticos de Mayo Clinic
    https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/gestational-
    diabetes/diagnosis-treatment/drc-20355345 Libro: Mayo Clinic Guide to
    a Healthy Pregnancy (Guia de Mayo Clinic para tener un embarazo
    saludable) https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-
    de-la-salud/diabetes/informacion-general/sintomas-
    causas#:~:text=La%20diabetes%20tipo%201%20ocurre,que%20pueden
    %20desencadenar%20la%20enfermedad.
    Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y
    Renales (NIDDK) https://vivolabs.es/diabetes-causas-sintomas-y-
    tratamiento/
    Vivo Labs https://www.mayoclinic.org/es/diseases-
    conditions/gestational-diabetes/symptoms-causes/syc-20355339 Libro:
    Mayo Clinic Guide to a Healthy Pregnancy (Guia de Mayo Clinic para
    tener un embarazo saludable)
    https://diabetes.org/hitsdifferent/diabetes-tipo-1-sintomas/es
    American Diabetes Association
    https://web2.uaeh.edu.mx/investigacion/icsa/LI_GeneToxic/Jose_Moral
    es/17.pdf https://www.medigraphic.com/pdfs/imss/im-
    2020/im201h.pdf https://www.niddk.nih.gov/health-
    information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-
    general/nutricion-alimentacion-actividad-fisica
    https://www.granotec.com/articulos-granotec/72-micronutrientes-con-
    un-rol-importante-en-el-manejo-de-la-diabetes
    https://i.pinimg.com/originals/b3/73/b7/b373b740d42d17ad110244de
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