Pesca en México

Descargar como pdf o txt
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1de 7

Pesca en México.

:
Geografía gastronómica.

Adrián Martínez
Fernanda Mendoza

Gastronomía

Presentado a:
Julieta Castro Gonzalez

Cancún, Quintana Roo Abril 06, 2024


Universidad del Caribe Pesca en
México

Actividades económicas de México

Pesca

La pesca en México juega un papel crucial en la nutrición y la cultura debido


a la diversidad de especies acuáticas creadas por las diferentes condiciones
climáticas y ecológicas de sus aguas. Las especies capturadas incluyen peces
óseos (guachinango, el mero y el atún), elasmobranquios (el tiburón y el cazón),
crustáceos y moluscos (camarones, langostas, abulón y ostión), que contribuyen al
consumo humano tanto directo como indirecto.

En el noreste del país, específicamente en Baja California,


Sonora, Sinaloa y Nayarit, la población pesquera es más
numerosa y productiva, mientras que la actividad es menor en
otras regiones del Pacífico y en estados del Atlántico como
Tamaulipas, Veracruz y Campeche.

La pesca no solo representa una importante fuente de ingresos


para muchas familias, sino que también proporciona alimentos ricos en proteínas y
saludables. El consumo de pescado, culturalmente arraigado, abarca desde la
captura hasta el uso de diversas recetas, destacando su importancia como fuente
de energía y nutrientes esenciales para muchas comunidades.

Algunas características de la pesca son:


❖ La pesca se puede realizar en cualquier parte del mundo, siempre y cuando
haya agua. Excepto en lugares donde hay contaminación.
❖ Se puede realizar en cualquier cuerpo de agua como el mar, el río, el lago y
lagunas.
❖ Puede funcionar como actividad deportiva, ya que se mueven diversas partes
del cuerpo. El verdadero objetivo es el entretenimiento y para ello hay
organizaciones que regulan a los participantes.

2
Universidad del Caribe Pesca en
México

❖ Hecho a nivel micro y macro, esto quiere decir que una persona o una
empresa multimillonaria puede pescar sin importar el estatus.

La pesca es una actividad que se realiza en diversos lugares del mundo,


abarcando diversos ambientes acuáticos y zonas geográficas. Estos lugares se
caracterizan por sus condiciones climáticas y ecológicas y por la diversidad de
especies que habitan en sus aguas. Algunos de los lugares más famosos de pesca
son:
❖ Océanos y mares: Estas aguas son uno de los
principales escenarios de pesca a nivel global.
Océanos como el Atlántico, el Pacifico, el Índico y
el Ártico, así como mares y bahías, albergan una
gran variedad de especies marinas, desde
grandes peces pelágicos hasta crustáceos y
moluscos.
❖ Lagos y lagos de aguas dulces: Estos lugares
son importantes para la pesca, especialmente en
áreas de agua dulce ya que es un importante
recurso alimentario y económico.
❖ Ríos y canales fluviales: Proporcionan hábitats ricos en biodiversidad, lo que
los hace importantes para la pesca en agua dulce.
❖ Reservorios y represas: La construcción de embalses y represas ha creado
entornos para la pesca, aunque a menudo tienen impactos ambientales.
❖ Zonas costeras y estuarios: Son ecosistemas importantes para la pesca, ya
que sirven como hábitats reproductivos y de cría para muchas especies
marinas.
❖ Plataforma continental: Se extiende desde la costa hasta el mar, es donde la
pesca comercial es común. Esta zona alberga muchas especies nutritivas.
❖ Aguas polares y glaciares: En las regiones polares, la pesca se realiza en
aguas frías cercanas a los glaciares.

3
Universidad del Caribe Pesca en
México

Por lo tanto, la pesca desempeña un papel importante en la economía, la


dieta y la cultura de muchas comunidades de todo el mundo. La diversidad de estos
lugares refleja la importancia de esta actividad en la sostenibilidad global y la
conservación de los recursos acuáticos.

La pesca en México no solo es una importante fuente de valor nutricional,


sino que también juega un papel fundamental en diversos aspectos
socioeconómicos que contribuyen a la prosperidad del país. Algunos beneficios
importantes de la pesca son:
- Una fuente importante de alimentos y nutrientes importante para la dieta de
las personas.
- Crea empleos en las comunidades costeras y ribereñas, contribuyendo así a
la creación de empleo directo e indirecto.
- Mejora la economía local incentivando el comercio y la actividad empresarial.
La venta de productos pesqueros, tanto a nivel nacional como internacional,
contribuye al desarrollo económico de las comunidades relacionadas con
esta actividad.
- Es una parte integral de la cultura y tradiciones de muchas comunidades
mexicanas. Las técnicas de pesca, las recetas culinarias y las celebraciones
relacionadas con la pesca son elementos importantes de la identidad cultural
de la región.
- La pesca sostenible y regulada contribuye a la conservación de los
ecosistemas acuáticos manteniendo el equilibrio de las poblaciones de
peces.
A pesar de estos beneficios, es importante abordar la amenaza de la pesca
ilegal, no declarada y no reglamentada, como destaca la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Los esfuerzos
coordinados a nivel regional, nacional y global, incluyendo inspecciones, monitoreo
y acciones cooperativas entre diversos actores, son esenciales para preservar los
beneficios económicos, sociales y nutricionales que genera la pesca en México.

4
Universidad del Caribe Pesca en
México

El producto interno bruto o PIB (el cual es la suma del valor de los recursos
económicos de todos los bienes y servicios que genera un país durante un período
en específico el cual puede ser en un año o en un trimestre) del sector pesquero
dentro de México ha variado y cambiado durante el transcurso de los años, y
actualmente, este contó con un crecimiento del 19 por ciento, lo que no toma en
cuenta la actividad acuícola, esto se atribuye a la seguridad alimentaria, al igual que
la sustentabilidad para tener un mejor aprovechamiento de los recursos marinos
dentro de un marco de participación y transparencia.

El funcionario de la secretaría de agricultura, ganadería, etc. (SAGARPA), pudo


destacar que la política pública pesquera dentro de la administración del presidente
de la República mexicana Enrique peñanieto, impulsó la industria para la
construcción de un sector productivo y competitivo. Dicho rubro puede contribuir a la
seguridad alimentaria y a la sustentabilidad, la cual permite un mejor
aprovechamiento de los distintos recursos marinos. La productividad que trae el
sector pesquero dentro de la república
mexicana llegó a alcanzar una cifra gran
cifra, la cual puede ser considerada
histórica, ya que llegó a registrar 35 mil
millones de pesos, todo esto se ha
logrado debido a las distintas mejoras
que han tenido los sistemas de captura,
pero al igual gracias a todo al esfuerzo
de parte del gobierno federal a través de la SAGARPA y la CONAPESCA.

Hasta ahora se ha podido señalar que la aplicación de las diferentes políticas


públicas, las cuales se les suma el gran esfuerzo los cuales vienen de parte de los
productores, han producido una gran cantidad de logros importantes, como es el
hecho de haber alcanzado una gran producción la cual superó la cantidad de 1.7
millones de toneladas el año pasado. En esto se ha destacado el hecho de que de
la cantidad registrada 388 mil toneladas provienen de la acuicultura, (esta consiste

5
Universidad del Caribe Pesca en
México

en una producción de pescados y mariscos, sin la necesidad de la pesca) cuya


actividad ha registrado una tasa anual del 16 por ciento en los últimos años, en tanto
que el avance a nivel mundial solo del seis por ciento.

En el año 2014 se incluyeron dentro de las reglas de operación de la SAGARPA por


primera vez, un componente de desarrollo de parte de la acuicultura, en la cual se
han financiado alrededor de tres mil treinta y un proyectos con una inversión de mil
447 millones de pesos, en los cuales se pueden encontrar en diversos lados como
es el ejemplo de la región que incluye los estados de Campeche, Yucatán y
Quintana Roo los cuales se han impulsado alrededor de 185 proyectos con
recursos equivalentes a los 83 millones de pesos.

En conclusión, la pesca ha tomado un papel muy importante, y en especial en


México ha tomado un papel muy importante en diferentes áreas, como lo son la
nutrición, la economía y la cultura del país. La gran diversidad de las diferentes
especies de animales encontradas dentro del país en diferentes regiones refleja las
distintas condiciones climáticas y ecológicas muy diversas dentro de los mares
Mexicanos. La pesca no solo proporciona alimentos ricos en proteínas, sino que
también genera empleo, impulsa la economía local y contribuye a las tradiciones
culturales.
Aunque a pesar de los grandes beneficios que puede traer la pesca , podemos
encontrar una gran variedad de amenazas, en los cuales podemos encontrar la
pesca ilegal y no regulada, en los cuales podemos encontrar diversas
consecuencias, como lo es el caso de la sobre pesca la cual si continúa así puede
llegar a ser catastrófica, hasta el punto de extinguir a una gran especies marinas.
Con todo lo mencionado anteriormente se implementaron diversas políticas
públicas, al igual que con el esfuerzo de los pescadores al igual que el gobierno, se
ha llevado a un gran crecimiento sector pesquero dentro del territorio Mexicano, en
donde se ha encontrado un aumento del 19% en el PIB del sector.

6
Universidad del Caribe Pesca en
México

Otro punto muy importante el cual se debe tomar mucho en cuenta, es el poder
reconocer que el abastecimiento de alimentos agrícolas, ganaderos, acuícolas y
pesqueros en México está garantizado incluso en el contexto de la pandemia. Las
cadenas de producción funcionan con normalidad y dan importancia a la salud y
seguridad de los productos para garantizar la seguridad alimentaria, ya que con esta
se ha encontrado una estrategía para poder mejorar tanto la calidad de productos
marinos, así como la preservación de la vida marina que existe a nuestro alrededor.

Referencias:

Gobierno de México. (s.f). Recuperado de:


https://www.gob.mx/agricultura/articulos/la-importancia-de-la-pesca-en-mexico-y-en-l
a-alimentacion#:~:text=La%20actividad%20pesquera%2C%20adem%C3%A1s%20
de,grasas%20polinsaturadas%20y%20tambi%C3%A9n%20por
Gobierno de México (s.f). Recuperado de:
https://www.gob.mx/conapesca/articulos/la-actividad-pesquera-genera-multiples-ben
eficios-pero-tambien-enfrenta-la-amenaza-de-la-pesca-ilegal#:~:text=La%20pesca%
20es%20una%20actividad,de%20la%20pesca%20ilegal%2C%20no
Gobierno de México (s.f). Recuperado de:
https://www.gob.mx/agricultura/prensa/crece-pib-pesquero-19-por-ciento-gracias-al-
dinamismo-del-sector-conapesca#:~:text=La%20producci%C3%B3n%20del%20sect
or%20pesquero,35%20mil%20millones%20de%20pesos.&text=El%20sector%20pes
quero%20demuestra%20un,sin%20considerar%20la%20actividad%20acu%C3%AD
cola.

También podría gustarte