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    A#2 GCV

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    valeria garcia carranza
    Este documento presenta el diario alimenticio de una estudiante durante un día. Incluye las comidas y colaciones que consumió, con detalles sobre los ingredientes y preparación de cada platillo. Al final, la estudiante concluye que su alimentación es buena cuando está en casa ya que come a horas fijas, pero empeora cuando está en la universidad al no comer de manera saludable ni a la hora adecuada, especialmente la comida.

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    valeria garcia carranza
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    Este documento presenta el diario alimenticio de una estudiante durante un día. Incluye las comidas y colaciones que consumió, con detalles sobre los ingredientes y preparación de cada platillo. Al final, la estudiante concluye que su alimentación es buena cuando está en casa ya que come a horas fijas, pero empeora cuando está en la universidad al no comer de manera saludable ni a la hora adecuada, especialmente la comida.

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    Este documento presenta el diario alimenticio de una estudiante durante un día. Incluye las comidas y colaciones que consumió, con detalles sobre los ingredientes y preparación de cada platillo. Al final, la estudiante concluye que su alimentación es buena cuando está en casa ya que come a horas fijas, pero empeora cuando está en la universidad al no comer de manera saludable ni a la hora adecuada, especialmente la comida.

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    valeria garcia carranza
    Este documento presenta el diario alimenticio de una estudiante durante un día. Incluye las comidas y colaciones que consumió, con detalles sobre los ingredientes y preparación de cada platillo. Al final, la estudiante concluye que su alimentación es buena cuando está en casa ya que come a horas fijas, pero empeora cuando está en la universidad al no comer de manera saludable ni a la hora adecuada, especialmente la comida.

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    NUTRICIÓN Y METABOLISMO

    UNIVERSIDAD DEL VALLE DE


    MÉXICO
    CAMPUS TEXCOCO

    NUTRICIÓN Y METABOLISMO

    DOCENTE: ESPINO LIZÁRRAGA


    MIRIAM JANETT

    ALUMNA: GARCÍA CARRANZA


    VALERIA

    ACTIVIDAD 2 FORO DE TRABAJO

    FECHA DE ENTREGA: 12 DE
    AGOSTO DE 2023
    NUTRICIÓN Y METABOLISMO

    ACTIVIDAD 2. DIARIO DE ALIMENTACIÓN


    DESAYUNO 7:00 am
    1 sincronizada (jamón y quesillo) con un licuado de plátano

    Imagen 1. (Newsletter, s. f.) Imagen 2. (García, A. 2020)

    Ingredientes:
    • 2 tortillas de harina
    • Quesillo al gusto
    • 1 rebanada de jamón
    • 1 plátano
    • 250 ml de leche.
    • ½ cucharada de azúcar
    Preparación
    Calentar un poco el comal, posterior colocar las tortillas a lumbre baja, poner el quesillo en
    alguna de las tortillas y después poner el jamón, subir la lumbre y colocar la otra tortilla
    enzima. Sacar la sincronizada una vez que el quesillo este derretido. Para la preparación del
    licuado es poner los 250 ml de leche en la licuadora, echar el plátano, así como la media
    cucharada de azúcar, y licuar. Posterior servir en el vaso.
    NUTRICIÓN Y METABOLISMO

    COMIDA 4:00 pm
    Pechuga empanizada con ensalada de lechuga y fresa.

    Imagen 3. (Florida, C, 2019.) Imagen 4. (Anónimo, s. f.)

    Ingredientes
    • Pechuga
    • Huevo
    • ½ taza de leche
    • Pan molido revuelto con un poco de chile de árbol
    • Aceite de oliva
    Ensalada
    • Lechuga
    • Fresa
    • Aceite de oliva
    • Amaranto
    • Limón
    • Ajo
    Preparación
    Se empieza con batir el huevo con la leche en un recipiente posterior se pone la lechuga en
    esa mezcla, se deja reposar unos 5 minutos aproximadamente, una vez de esto en una plato
    o charola se coloca el pan molido y una pechuga, se comienza a empanizar. Calentamos el
    sartén con un poco de aceite de oliva, una vez caliente se pone la pechuga y dejamos que se
    cosa. Para la ensalada empezamos a enjuagar la lechuga y la fresa, en un recipiente se ponen
    las hojas de lechuga con la fresa picada, en un recipiente pequeño ponemos lo que es aceite
    de oliva con el limón y el ajo rayado, se vacía esto con la lechuga y fresa, y de adorno se echa
    el amaranto.
    NUTRICIÓN Y METABOLISMO

    COLACIÓN 6:30 pm
    Pepinos con jícama, y chile tajín con limón

    Imagen 5.
    (Anónimo,
    2018.)

    CENA 10:00 pm
    Leche con cereal

    Imagen 6. (Romero, T, y
    Manzanares, T. 2019.)

    CONCLUSIÓN
    Considero que mi alimentación es buena cuando me encuentro en casa, con los horarios ya
    establecidos, ya que los días que acudo a la universidad no me alimento bien y esto me refiero
    que no como una comida digamos que sana y a la hora que normalmente estoy acostumbrada,
    de las tres alimentaciones al día, la más afectada es la comida cuando estoy en la universidad.
    Pero eso no quiere decir que en casa como lo mejor, a veces si hay malos hábitos y no siempre
    se puede alimentar lo más sano posible, no puedo negar que a veces pues como chatarra, pero
    se hace el intento de consumir mucha de esta comida no sana. Lo que realmente es que en
    casa no se hacen alimentos procesados y a esto me refiero es aquellos alimentos que solo se
    metan al horno de microondas y ya, para mi es bueno eso de que no consumamos esos tipos
    de alimentos, y que la mayoría de los alimentos que consumo son hechos en casa.
    NUTRICIÓN Y METABOLISMO

    REFRENCIAS
    ▪ Bowl de cereal. (s. f.). Recetas Nestlé. Recuperado el 12 de agosto de 2023 de
    https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/bowl-cereal
    ▪ Jícama con pepino (s. f). Ssitemadigitaldealimentos.org. Recuperado el 12 de agosto
    de 2023 de
    https://www.sistemadigitaldealimentos.org/equivalentes/alimentos/J%C3%ADcama
    %20con%20pepino/766/plat
    ▪ Florida, C. S. (2019, julio 30). La verdad de la milanesa: ¿Cuál es el origen de uno de
    nuestros platillos? Cantina Salón Florida. https://cantinasalonflorida.com/blog/la-
    verdad-de-la-milanesa-cual-es-el-origen-de-uno-de-nuestros-platillos-preferidos/
    ▪ ENSALA DE LUCHAGA – FRESA – Cambiable-Nutrición. (s.f). Cambiable
    nutrición.com. Recuperado el 12 de agosto de 2023 de https://cambiable-
    nutricion.com/blog/index.php/2019/03/12/ensalada-de-lechuga-fresa/
    ▪ Garcia, A. (2020, noviembre 24). Batido de Plátano. Recetasdebatidos.com
    https://recetasdebatidos.com/platano/
    ▪ Sincronizadas de Jamón con Queso. (s. f.) Sincronizadas de Jamón con Queso | Con
    sal y Azúcar. Recuperado el 12 de agosto de 2023 de
    https://consalyazucar.com/recipe/sincronizadas_de_jamon_con_queso

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