Tema 9 Bioquímica Medicina

UNIVERSIDAD
EVANGÉLICA
DE EL SALVADOR
FACULTAD DE MEDICINA
Bioquímica
Docente. Dra. Laura Rivera

[email protected]
VISIÓN DE LA FACULTAD
Ser la Facultad de Medicina, líder

regional por su excelencia académica
e innovación científica; reconocida
por su práctica cristiana y espíritu de
servicio
Perspectiva general del
metabolismo y suministro del
MISIÓN DE LA FACULTAD combustible metabólico.
Formar profesionales de la salud con
excelencia académica, conscientes
del servicio a sus semejantes y con
una ética cristiana basada en las
Docente. Dra. Laura Rivera
Sagradas Escrituras, para mejorar las
condiciones de salud de la sociedad
[email protected]
✓ Vías metabólicas, anabólicas, catabólicas y
anfibólicas.
✓ Metabolismo de los carbohidratos, lípidos y
aminoácidos en el ámbito del tejido y órganos, y
en el ámbito subcelular, y como los combustibles
metabólicos son interconvertibles.
✓ Flujo del metabolismo por vías metabólicas.
✓ Estados pospandrial y ayuno proporcional un
aporte de combustible metabólicos; la formación
de reservas de combustibles metabólicos en el
estado pospandrial, y su movilización en el ayuno.
3
Metabolismo
“Interconversión de compuestos químicos en el cuerpo, las vías que siguen a las
moléculas individuales, su interrelación, y los mecanismo que regulan el flujo de
metabolitos a través de las vías”
Categorías de
las vías
metabólicas
Vías Anabólicas Vías Catabólicas

Vías Anfibólicas
4
Metabolismo
Vías Anabólicas Vías Catabólicas Vías Anfibólicas
Son las implicadas Están involucrados en Se representan en

en la síntesis de la desintegración de la encrucijadas del
compuestos de moléculas de mayor metabolismo,
tamaño, implican
mayor tamaño y reacciones oxidativas,
actúan como
más complejos a son exotérmicas, dan enlaces entre las
partir de por resultado vías anabólicas y
precursores de equivalentes reductores catabólicas (Ciclo
por medio de la cadena
menor tamaño. respiratoria ATP.
de ácido cítrico)
5
Metabolismo
Vías que procesan los Principales Productos de la Digestión
Necesidad de procesar los productos de la digestión

de carbohidratos.
Modelo básico
Necesidad de procesar los productos de la
del metabolismo digestión de Proteínas.
Necesidad de procesar los productos de la

digestión de Lípidos.
“Se trata en particular de glucosa, ácidos grasos,

glicerol y aminoácidos”
6
Los carbohidratos se centran en el suministro de
glucosa y el destino de la misma.
Principal combustible
de casi todos los
tejidos.
Los tejidos aeróbicos

metabolizan el Piruvato hacia
Acetil-CoA, que puede entrar
Se metaboliza hacia el al ciclo del ácido cítrico para
Piruvato por la vía de la oxidación completa hacia CO2
glucólisis. y H2O, en lazada a la
formación de ATP, en el
proceso de Fosforilación
oxidativa.
7
Procesos donde interviene la glucosa
1. Síntesis del polímero de almacenamiento glucógeno en el

músculoestriado y el Hígado.
2. La vía de la pentosa fosfato, una alternativa para parte de las

vías de la glucólisis, es una fuente de equivalentes reductores
(NADPH).
3. Los Triosa fosfatos dan lugar a la porción glicerol de los

triacilgliceroles.
4. El Piruvato y los intermediarios del ciclo del ácido cítrico

proporcionan los esqueletos de carbono para la síntesis de
aminoácidos no esenciales
8
Esbozo de las vías
para el catabolismo
de carbohidratos,
proteínas y grasas
de la dieta.
9
Gluconeogenesis
Proceso de glucosa de precursores no carbohidrato:
• LACTATO.
• AMINOÁCIDOS.
• GLICEROL
El metabolismo de los lípidos se relaciona principalmente con ácidos grasos y colesterol.
Destino de la Acetil CoA formada mediante B-oxidación

1. Al igual que el Acetil CoA que surge a partir de la glucólisis, se oxida hacia CO2 + H2O por
medio del ciclo del ácido cítrico.
2. Es el precursor para la síntesis de colesterol y otros esteroides.

3. En el Hígado, se usa para formar cuerpos cetónicos (Aceto-acetato y 3 - hidroxibutirato)
que son combustibles importantes en el ayuno prolongado y la inanición.
10
Perspectiva general
del metabolismo
de carbohidratos, que
muestra las vías y
productos terminales.
11
Gran parte del metabolismo de
aminoácidos comprende Transaminación
Aminoacidos
Deben suministrarse en
Necesarios la dieta (los aminoácidos
para efectuar esenciales o
la síntesis de indispensables), porque
no se pueden sintetizar
proteína
en el organismo
El resto son aminoacidos no

esenciales o dispensables, que
provienen de la dieta, pero
también pueden formarse a
partir de intermediarios
metabólicos mediante
Transaminación usando el grupo
amino de otros aminoácidos.
12
Esqueletos de Carbonos que permanecen luego de
Transaminación puede ser:
1. Oxidarse hacia CO2 por medio del

ciclo del ácido cítrico.
2. Usarse para sintetizar glucosa

(GLUCONEOGÉNESIS).
3. Formar grupos cetónicos o Acetil CoA,

que se oxidan o emplean para la
síntesis de ácidos grasos.
13
Estudios a diferentes niveles de organización.
• Ámbito de tejidos y órgano, se define la naturaleza de los sustratos que

entran a ellos, y de los metabolitos que salen de los mismos.
• El en ámbito subcelular cada organelo (MITOCONDRIA, CITOSOL).
Aminoacidos
Generados por la digestión de proteínas de ladieta y la glucosa producida por la
digestión de los carbohidratos.
la dieta y la
14
Perspectiva
general del
metabolismo de
aminoácidos, que
muestra las
principales vías
y productos
terminales
15
Transporte y
destino de los
sustratos y
metabolitos,
carbohidratos y
aminoácidos
importantes
16
Transporte y
destino de
sustratos y
metabolitos
lípidos
importantes.
17
La Glucolisis ocurre en el Citosol y el ciclo de ácido
Citrico en las mitocondrias.
La compartimentación de vías en compartimientos

subcelulares u Organelos separados permite la integración y
regulación del metabolismo.
No todas las vías tiene igual importancia en todas las células.
La principal función de la mitocondria queda de manifiesto
de inmediato, actúa como foco del metabolismo de
Carbohidratos, Lípidos y aminoácidos.
18
Ubicación intracelular y
perspectiva general de
vías metabólicas
importantes en una
célula parenquimatosa
del hígado
19
Mecanismos de control de una
reacción
Puntos potenciales catalizada por enzima.
En una reacción en equilibrio, las reacciones
hacia adelante e inversas suceden a índices
iguales y , por tanto, no hay flujo neto en una
u otra dirección.
A B C D
Al intentar alcanzar el equilibrio, se pierden
grandes cantidades de energía libre, lo que
hace que este tipo de reacción sea en
esencia irreversible.
calor
A B C D
20
El sistema nervioso central y los eritrocitos
siempre necesitan glucosa
Eritrocitos
Dependen por completo de

Carecen de mitocondrias
la glucólisis (anaeróbica)
Depende de la vía pentosa fosfato
“El estado pospandrial, se depositan reservas de combustible metabólico”

Luego de varias horas se obtienen en el proceso metabólico:
• Aporte abundante de combustiblesmetabólicos.

• La glucosa es el principal combustible para la oxidación en casi todoslos tejidos.
• Aumento del cociente respiratorio.
• La captación de la glucosa hacia el musculo y el tejido adiposo está controlada por la insulina.
21
Interrelaciones metabólicas entre tejido adiposo, el
hígado y tejidos extrahepáticos.
En tejidos como el corazón, los

combustibles metabólicos se
oxidan en el orden de preferencia
que sigue:
• Cuerpos cetónicos.
• Ácidos grasos.
• Glucosa
• (FFa, ácidos grasos libres; lPl,
lipoproteina lipasa; VlDl,
lipoproteínas de muy baja
densidad.)
22
Rendimientos de energía, consumo de oxígeno y producción de dióxido de carbono en la oxidación
de combustibles metabólicos.
“Las reservas de combustible metabólico se movilizan en el estado de ayuno”

• En ayuno hay un pequeño decremento de la glucosa plasmática.
• Poco cambio a medida que el ayuno se prolonga hacia la inanición.
• Los ácidos grasos plasmáticos se incrementan en el ayuno.
• Aumentan poco más en la inanición.
• Incremento notorio de la concentración plasmática.
23
Cifras plasmáticas decombustibles metabólicos
(mmol/l) enlos estados posprandial y de ayuno.
24
Cambios relativos de los parámetros metabólicos
durante el comienzo de la inanición.
25
Se agotan las reservas de
tejido adiposo
Incremento muy considerable

Inanición del índice neto de catabolismo
prolongada de proteínas para proporcionar
aminoácidos
Los aminoácidos intervienen como

sustratos y como combustible
principal metabólico
26
Bibliografía:
Capítulo 14 HARPER Bioquímica ilustrada

30ª edición.
27
Gracias por su atención
28
Facultad de Medicina
Prolongación Alameda Juan Pablo II,
Calle El Carmen, San Antonio Abad,
San Salvador, El Salvador
Conmutador: 2275-4000,
Fax: 2275-4040
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Vías Anabólicas Vías Catabólicas

Vías Anabólicas Vías Catabólicas Vías Anfibólicas

Son las implicadas Están involucrados en Se representan en

Necesidad de procesar los productos de la digestión

Necesidad de procesar los productos de la

“Se trata en particular de glucosa, ácidos grasos,

Los tejidos aeróbicos

1. Síntesis del polímero de almacenamiento glucógeno en el

2. La vía de la pentosa fosfato, una alternativa para parte de las

3. Los Triosa fosfatos dan lugar a la porción glicerol de los

4. El Piruvato y los intermediarios del ciclo del ácido cítrico

Destino de la Acetil CoA formada mediante B-oxidación

2. Es el precursor para la síntesis de colesterol y otros esteroides.

El resto son aminoacidos no

1. Oxidarse hacia CO2 por medio del

2. Usarse para sintetizar glucosa

3. Formar grupos cetónicos o Acetil CoA,

• Ámbito de tejidos y órgano, se define la naturaleza de los sustratos que

La compartimentación de vías en compartimientos

Dependen por completo de

Depende de la vía pentosa fosfato

“El estado pospandrial, se depositan reservas de combustible metabólico”

• Aporte abundante de combustiblesmetabólicos.

En tejidos como el corazón, los

“Las reservas de combustible metabólico se movilizan en el estado de ayuno”

Incremento muy considerable

Los aminoácidos intervienen como

Capítulo 14 HARPER Bioquímica ilustrada

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