Bioquímica y farmacia

Título PROTEINAS TOTALES

Nombres y Apellidos Código de estudiantes
Lenny Bravo Sejas 93036
Faviola Apaza Cruz 86937
Fernanda Méndez Quiroga 93055
Autor/es
Stefany Joana Flores Velasquez 95045
Neyvi Veizaga Sanchez 92912
Marcelina Balderrama Sejas 95046
David Junior Guerrero Bermeo 94598
Fecha 04/10/2023

Carrera
Asignatura Química Sanguínea
Grupo B
Docente Dra. Eva Maria Mamani Choque
Periodo Académico 2-2023 (4to semestre)
Subsede Cochabamba- Bolivia

1. INTRODUCCIÓN
Las proteínas son compuestos orgánicos macromoleculares, ampliamente distribuidos
en el organismo y esenciales para la vida. Actúan como elementos estructurales y de
transporte y aparecen bajo la forma de enzimas, hormonas, anticuerpos, factores de
coagulación, etc.

La proteína más abundante en plasma es la albúmina. Una de sus funciones más

importantes es la de permitir el transporte de ácidos grasos, hormonas esteroides,
bilirrubina, catecolaminas, que en forma libre son insolubles en medio acuoso. La
concentración de albúmina en plasma influye notablemente en el mantenimiento de la
presión coloidosmótica, lo que estaría relacionado con su relativamente bajo peso
molecular y su gran carga neta. En condiciones patológicas como pérdidas renales,
desnutrición, infecciones prolongadas, etc., suelen presentarse hipoproteinemias,
mientras que en otras como mieloma múltiple, endocarditis bacteriana y
hemoconcentraciones de diversos orígenes, se observan hipoproteinemias. En general,
ambas situaciones se ven acompañadas también por hipoalbuminemias. Los aumentos
anormales de albúmina son ocasionales y se relacionan casi siempre con deshidratación
que produce el consecuente aumento en el contenido proteico del plasma.

Todas las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, azufre y nitrógeno. Dentro
de los aminoácidos existen ocho esenciales: valina, leucina, isoleucina, fenilalanina,
triptofano, treonina, metionina y lisina, que no pueden ser sintetizados y deben ser
incorporados por la dieta. Los aminoácidos presentan característica anfotérica, pueden
comportarse como ácidos o bases. Así, cuando ambos centros (ácido y básico) se
encuentran ionizados de forma simultánea, el aminoácido adopta la forma de ión dipolar
o zwitterion. Cada aminoácido tiene un pH en el que no experimenta carga neta, este
punto se denomina punto isoeléctrico.

Prueba de proteínas totales en sangre

El examen de proteína total mide la cantidad total de dos clases de proteínas
encontradas en la porción líquida de la sangre: albúmina y globulina.

Las proteínas son partes importantes de todas las células y tejidos.

 La albúmina ayuda a impedir que se escape líquido de los vasos sanguíneos.

También transporta químicos a través de su sangre.

 Las globulinas son una parte importante del sistema inmunitario.

Se necesita una muestra de sangre. La mayoría de las veces, la sangre se extrae de una
vena localizada en la parte interior del codo o el dorso de la mano. Este examen a
menudo se hace para diagnosticar problemas nutricionales, enfermedad renal
o enfermedad hepática.

Si la proteína total es anormal, tendrá que hacerse más exámenes para buscar la causa
exacta del problema.

Determinación de proteínas totales en ayunas

Las proteínas totales se solicitan para proporcionar una información general sobre el
estado nutricional del paciente, por ejemplo si usted ha sufrido una pérdida de peso
recientemente.

También se solicita junto con otras pruebas para proporcionar información si se

presentan síntomas sugestivos de una alteración hepática o renal, o para investigar la
causa de una acumulación anormal de líquido en los tejidos (edema).

La determinación se realiza a partir de una muestra de sangre venosa. Se recomienda

que para la realización de este análisis el paciente se presente al laboratorio con un
periodo de ayuno de 4 a 8 horas.

 Se recomienda ayuno de 4 horas.

 Evitar realizar ejercicio físico.
 Evitar ingerir alcohol 24 horas previas a la extracción de la muestra.

Proteínas totales altos y bajos

Proteínas totales bajas

Las posibles causas que conducen a la disminución de las proteínas en la sangre son:

 Alcoholismo crónico;
 Enfermedades hepáticas, que perjudican la producción de albúmina y de
globulina en el hígado;
 Enfermedades renales, debido a la pérdida de proteínas en la orina;
 Embarazo;
 Exceso de hidratación;
 Cirrosis;
 Hipertiroidismo;
 Deficiencia de calcio y vitamina D;
 Insuficiencia cardíaca;
 Síndrome de malabsorción.

Además, la desnutrición grave también puede conducir a una reducción de los niveles
de proteína en la sangre. Conozca qué comer para normalizar los niveles de proteínas.

Proteínas totales elevadas

Las posibles causas que conducen al aumento de las proteínas en la sangre son:

 Aumento en la producción de anticuerpos en algunas enfermedades infecciosas;

 Cáncer, principalmente en el mieloma múltiple y en la macroglobulinemia;
 Enfermedades autoinmunes, como artritis reumatoide y lupus eritematoso
sistémico,
 Enfermedades granulomatosas;
 Deshidratación, debido a que el plasma sanguíneo se concentra más;
 Hepatitis B, C y autoinmune;
 Amiloidosis, que consiste en la acumulación proteica anormal en diversos
órganos y tejidos celulares.

A pesar de que la disminución de los niveles proteicos pueden ser señal de desnutrición,
una dieta alta en proteínas no eleva los niveles de proteína en la sangre.
prueba de proteínas totales y relación A/G

Además de los niveles totales de proteínas, su profesional de la salud puede pedir

análisis de sangre separados de albúmina o globulinas. La prueba de globulinas se llama
electroforesis del suero. Es un análisis de sangre que mide los niveles de cuatro tipos de
globulinas.

Posibles resultados:

Los niveles de albúmina bajos pueden ser signo de:

 Enfermedad del hígado, como cirrosis

 Enfermedad de los riñones
 Desnutrición
 Enfermedad tiroidea

Los niveles de albúmina altos pueden ser signo de:

 Deshidratación grave
 Diarrea

Los niveles bajos de globulinas pueden ser signo de:

 Enfermedad del hígado

 Enfermedad de los riñones

Los niveles de globulinas altos pueden ser signo de:

 Ciertos cánceres de la sangre, como mieloma múltiple, enfermedad de

Hodgkin o leucemia
 Anemia hemolítica
 Una enfermedad autoinmunitaria como lupus o artritis reumatoide
 Tuberculosis

Diagnóstico
Este examen a menudo se hace para diagnosticar. El examen de proteína total mide la
cantidad total de dos clases de proteínas encontradas en la porción líquida de la sangre:
albúmina y globulina. Las proteínas son partes importantes de todas las células y
tejidos. La albúmina ayuda a impedir que se escape líquido de los vasos sanguíneos.

 problemas nutricionales,
 enfermedad renal
 enfermedad hepática.

Si la proteína total es anormal, tendrá que hacerse más exámenes para buscar la causa
exacta del problema.

 Fundamento

Los enlaces peptídicos de las proteínas reaccionan con el ión cúprico en medio alcalino,
para dar un complejo color violeta con máximo de absorción a 540 nm, cuya intensidad
es proporcional a la concentración de proteínas totales en la muestra. REACTIVO
PROVISTO A. Reactivo A: complejo EDTA/Cu 13 mmol/l en hidróxido de sodio 875
mmol/l y alquil aril poliéter (AAP). REACTIVO NO PROVISTO Calibrador A plus /
Proti 2 Suero Patrón de Wiener lab.

Determinación de Proteínas Totales: Reacción del biuret. En medio alcalino regulado,

los enlaces peptídicos de las proteínas reaccionan con los iones cúpricos del reactivo,
dando un complejo de color azul- violáceo cuya intensidad medida fotométricamente a
540 nm, es proporcional a la concentración de proteínas totales de la muestra.

Determinación de Albúmina: Unión a colorantes. En el medio de reacción tamponado a

PH 3,6 y con adecuada fuerza iónica,la albúmina presente en la muestra se une
específicamente con el colorante verde de BromoCresol. El cambio en las propiedades
ópticas que muestra el complejo albúmina colorante traducido en un incremento de la
absorbancia medida a 625 nm respecto de la solución del colorante libre, permite
cuantificar fotométricamente a la albúmina de forma proporcional a su concentracíón en
la muestra.

3. PROCEDIMIENTO
Para la determinación de la técnica de proteínas totales se utilizó un reactivo lo cual es
fundamenta, también a continuación explicare el procedimiento para poder realizar de
manera correcta la prueba o examen en la siguiente tabla:

B St Mx
(Blanco) (Stándar) (Muestra)
Reactivo 1 ml 1 ml 1 ml
Muestra 20uL (Mx)
(plasma)
Patrón 20ul

Pasos a seguir:

 Ponemos 1ml de reactivo a cada tubo

 Llevamos por 3 minutos a baño maría.
 Una vez ya lista añadimos 20ul de muestra mezclamos cuidadosamente.
 Llevamos 10 minutos a baño maría
 Leemos la muestra

4. VALORES NORMALES (PROTEINAS TOTALES)

Los valores normales para personas con edad igual o mayor de 3 años son:

 Proteínas totales: 6 a 8 g/dL;

 Albúmina: 3 a 5 g/dL;

 Globulina: entre 2 y 4 g/dL.

Sin embargo, estos valores deben usarse como una orientación, pudiendo variar
ligeramente entre laboratorios.

Para hacer esta prueba, la medición se realiza en el suero que se toma de la muestra de
sangre, y normalmente son necesarias entre 4 a 8 horas de ayuno antes de hacer tomar la
muestra, sin embargo, se debe consultar al laboratorio para obtener más información
sobre la preparación para este examen y así evitar resultados erróneos.

5. RESULTADOS
No se logró leer la muestra en el espectrofotómetro, pero de acuerdo a la coloración que
esta tenía tomamos como valor de 7g/dl por lo que podemos decir que esta dentro del
rango normal de proteínas, ya que no esta por debajo ni por encima del valor
establecido.

6. SIGNIFICADO CLÍNICO

La dosificación aislada de las proteínas totales tiene poco valor porque la alteración en
una de las fracciones puede ser compensada por alteración opuesta de otra fracción,
como ocurre en las enfermedades crónicas, en la que hay disminución de albúmina con
aumento de gamma globulina. La misma ocurrencia puede ser observada en respuestas
de fase aguda, tales como infecciones o traumas, cuando muchas proteínas plasmáticas
derivadas del hígado aumentan de concentración, mientras la de albúmina se reduce,
manteniéndose la concentración proteica inalterada.

Las proteínas están aumentadas en algunas neoplasias, especialmente en el mieloma

múltiple; macro globulinemia; enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide y
lupus eritematoso sistémico (LES); enfermedades granulomatosas, como la sarcoidosis
leishmaniasis visceral; endocarditis bacteriana subaguda y linfogranuloma; en algunos
casos de enfermedad hepática crónica, como hepatitis autoinmune y en la
deshidratación. Las proteínas están disminuidas en el embarazo; hiperhidratación,
desnutrición grave, cirrosis, y otras enfermedades hepáticas incluyendo alcoholismo
crónico; inmovilización prolongada, insuficiencia cardiaca; nefrosis e insuficiencia
renal; hipertiroidismo; deficiencia de calcio y vitamina D y en el síndrome de mala
absorción.

La dosificación de proteínas en el líquido sinovial tiene una sensibilidad del 52% y una
especificidad del 56% en las enfermedades inflamatorias. La determinación de la
concentración de proteínas en el líquido pleural es de poco valor, excepto cuando está
combinada con otros parámetros que permitan diferenciar exudado de transudado.

7. CONCLUSIONES

Se llega a una conclusión de que es de suma importancia tener dentro de los rangos
normales ya que estas proteínas totales aportan en el crecimiento, el desarrollo y salud
del cuerpo forma la parte estructural de la mayoría de los órganos y forman enzimas y
hormonas que regulan las funciones corporales. Esta prueba mide la cantidad de
proteína en la sangre por ello es necesario realizarse esta prueba.

En practica realizada también vimos que es importante tener un buen manejo de las
muestras y así poder leer los resultados

8. OBSERVACIONES

La limpieza y secado adecuados del material utilizado son factores fundamentales para
la estabilidad de los reactivos y obtención de resultados correctos.

Para obtener este tipo de resultados es importante seguir con todos los pasos al pie de la
letra, ya que si hay un error por muy pequeño que sea, puede llegar a alterar a los
resultados.

BIBLIOGRAFÍA
medica, R. (20 de 06 de 2021). Obtenido de redaccion medica:
https://www.redaccionmedica.com/recursos-salud/diccionario
enfermedades/proteinas-totales-en-sangre

Medlineplus. (15 de 10 de 2020). Obtenido de Medlineplus:

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003483.htm

Proteína total. (s/f). Medlineplus.gov. Recuperado el 2 de octubre de 2023,

dhttps://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003483.htm