Laboratorio Extracción de Adn en Higado de Pollo, Fresas Y Cavidad Bucal

LABORATORIO EXTRACCIÓN DE ADN EN HIGADO DE POLLO, FRESAS Y CAVIDAD
BUCAL
FUNDAMENTO
El Ácido desoxirribonucleico (ADN), es el material genético de todos los organismos vivos y
de casi todos los virus. Es el ADN quien lleva la información necesaria para dirigir la
síntesis de proteínas y la duplicación de la misma molécula. Esta biomolécula fue
detectada en el núcleo celular por el investigador F. Miesher en 1869, y desde los años 40
O. Avery y sus colaborados descubrieron que el material genético está formado de ADN.
En las últimas décadas, la Biología se ha enriquecido con una variedad de técnicas que han
permitido la posibilidad de entender con mayor precisión, estructuras, funciones,
mecanismos o fenómenos de los sistemas vivos.
La manipulación del ADN, es uno de los ejemplos más espectaculares del avance de la
aplicación de una serie de herramientas, que anteriormente no se contemplaban en el
campo científico y que en la actualidad, se usan de manera rutinaria para desarrollar una
amplia variedad de estudios genéticos.
Para estudiar el ADN es imprescindible aislarlo e identificarlo. Existen diferentes métodos

de aislamiento, dependiendo del tipo de estudios o investigación que se quiera realizar.
Sin embargo, todos comparten el hecho de que, debido a que la molécula se encuentra al
interior de estructuras membranosas y está asociada con proteínas, se requiere usar
sustancias adecuadas para obtener al ADN de la forma más purificada posible.
La técnica utilizada en esta actividad experimental se basa, por un lado, en el principio de

que el componente fundamental de las membranas plasmática y nuclear, son los lípidos,
por lo cual se utiliza un detergente (surfactante) para romper estas estructuras y permitir
la salida del ADN. Por otro lado, el ADN de vegetales y animales se encuentra asociado a
proteínas de tipo histona, por lo tanto, al agregarle alcohol se precipitan las proteínas y de
esta forma se obtiene al ADN como una estructura más pura. Finalmente, se conoce que
el ADN es una molécula de carácter ácido, lo que le permite ser identificada con
colorantes específicos como el anaranjado de acridina.
OBJETIVOS
 Extracción e identificación del ADN en el hígado de pollo, fresas, y saliva.
 Comprender el proceso necesario para la extracción del ADN.

El aislamiento del ADN usando el protocolo con sal común y lavaplatos es una alternativa
simple, fácil, rápida, económica y no contaminante. Se basa en las características
fisicoquímicas del ácido nucleico.
ADN DE LA SALIVA
Materiales:
 Sal común
 Agua mineral o destilada (del grifo no)
 Alcohol (preferiblemente frio)
 Vasos precipitados
 Tubos de ensayo
 Zumo de piña
 Jabón líquido de lavalozas
 Varillas mezcladoras
 Probeta de 100 ml
Procedimiento
1) En un vaso plástico transparente agregar 20 ml de agua destilada.

2) Raspar con un hisopo la cavidad bucal como mejillas.
3) Tomar los 25 ml de agua y hacer un enjuage durante 30 segundos para recoger la
muestra
4) Depositar en el vaso precipitado de 250 ml
Nota: para tener una mayor cantidad de células, se recomienda raspar el epitelio
bucal con los dientes antes de verter la saliva en el tubo.
5) En un vaso transparente agregar 25 ml de agua y 1 cucharada de sal y revolver
bien hasta que sal se disuelva por completo.
6) En un vaso transparente agregar 25 ml de agua y 2 cucharadas de jabón líquido
lavaloza, revolvemos suavemente evitando la formación de espuma.
7) En el vaso precipitado donde esta la muestra de saliva, mezclar dos cucharadas de
zumo de piña y moverlo con cuidado. Dejar reposar por 2 minutos.
8) En la mezcla anterior añadiremos las mezclas de los otros dos vasos. En primer
lugar, agregamos dos cucharadas de la mezcla de agua y sal y se deja reposar de
nuevo 1 minuto. A continuación, añadir una cucharada de la unión de agua y jabón
y dejar reposar otro minuto más.
9) Pasar la mezcla al tubo de ensayo con cuidado.
10) Por último, se añade un chorro de alcohol dejándolo resbalar por la pared del tubo
de ensayo para que no caiga de golpe hasta cubrir más o menos con un dedo toda
la mezcla anterior y dejamos reposar entre dos y tres minutos. Es importante que
se pueda distinguir la capa de alcohol por encima de la del agua para que ayude al
ADN a subir.
11) Lavar todos los materiales y dejar solo el tubo de ensayo con la muestra.
ADN DE LA FRUTA
Materiales
 Material vegetal, preferiblemente fresas (Fragaria vesca), kiwi (Actinidia chinensis)

o plátanos (Musa sp.).
 Mortero o licuadora.
 Probeta de 100 ml o taza para medir.
 Tubo de ensayo o frascos pequeños.
 Agua destilada.
 Detergente lavaplatos.
 Sal de cocina o cloruro de sodio NaCl.
 Colador.
 Alcohol
 5 gr de ablandador de carne (sustituible por jugo de piña natural, o semillas de
papaya fresca trituradas)
Procedimiento
Paso 1: preparación de solución salina-jabonosa
En un vaso precipitado de 250 ml preparamos una solución salina-jabonosa compuesta

con 100 ml de agua (media taza), 10 ml de detergente lavaplatos, 13 gr de NaCl o sal de
cocina (una cucharada) y 2 cucharadas de zumo de piña.
Paso 2: preparación de las frutas
Si usamos kiwi o plátano, lo pelamos y cortamos en cubos pequeños, luego lo trituramos

en un mortero o licuamos. Si utilizamos fresas, las podemos colocar en una bolsa con
cierre hermético y las machacamos.
Paso 3: adición de la solución de sal y detergente a la fruta
En el mortero con la fruta triturada (o en la bolsa con las fresas) vertemos la solución
salina-jabonosa y continuamos el proceso de romper las frutas. Opcionalmente, podemos
colocar el preparado en un baño de María a 37ºC durante 15 minutos para facilitar la
extracción
Paso 4: separación del material sólido, proteínas y lípidos
Pasamos por un colador o papel de filtro para retirar el grueso de la sopa de fruta luego se
obtiene 5 ml del líquido filtrado en un tubo de ensayo o 50 ml en un frasco.
El jugo de fruta salado-jabonoso se cuela y se filtra para quitarle los sólidos, proteínas y
lípidos a la solución acuosa del ADN.
Paso 5: precipitación del ADN por acción del alcohol
Sobre el jugo de fruta, vertemos lentamente por las paredes del tubo de ensayo etanol o
isopropanol frío. Dejamos reposar unos minutos. Debe aparecer una capa blanquecina
gelatinosa.
ADN DE HIGADO DE POLLO
En la siguiente prueba obtendrás filamentos de ADN.
1. Toma un hígado de pollo y pártelo en pedazos muy pequeños; luego, colócalos en un

mortero y macéralos completamente; adiciona un poco de agua para que quede con la
apariencia de una crema.
2. Vierte el contenido en un colador para recoger la parte líquida en un beaker (vaso de
precipitados); de esta manera podrás separar los residuos que no se hayan licuado.
3. Mide la cantidad de macerado que hay en el beaker, calcula cuánto es la cuarta parte y
esa será la cantidad que debes adicionar de detergente líquido de lavar la loza o la ropa.
Agita con una varilla de vidrio.
4. Adiciona una cucharada de jugo de papaya y agita la muestra por cinco minutos, muy
lentamente para no ir a romper la molécula de ADN.
5. Vierte la mezcla obtenida hasta la mitad de un tubo de ensayo.
6. Por las paredes del tubo y muy lentamente, adiciona alcohol antiséptico, sin agitar para
evitar que los líquidos se mezclen.
7. Luego de unos minutos, sobre el alcohol deben salir unos filamentos blancos que
corresponden a la molécula de ADN.
ACTIVIDAD
8. Determina qué papel cumplen, el macerado, el detergente, el jugo de papaya o zumo

de piña y el alcohol; escribe tus observaciones en el cuaderno y acompáñalas con
esquemas.
9. Realiza por cada experimento un video estilo tiktok o reels y explica las anteriores
preguntas en el video.

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LABORATORIO EXTRACCIÓN DE ADN EN HIGADO DE POLLO, FRESAS Y CAVIDAD

Para estudiar el ADN es imprescindible aislarlo e identificarlo. Existen diferentes métodos

La técnica utilizada en esta actividad experimental se basa, por un lado, en el principio de

 Extracción e identificación del ADN en el hígado de pollo, fresas, y saliva.

 Comprender el proceso necesario para la extracción del ADN.

1) En un vaso plástico transparente agregar 20 ml de agua destilada.

 Material vegetal, preferiblemente fresas (Fragaria vesca), kiwi (Actinidia chinensis)

Paso 1: preparación de solución salina-jabonosa

En un vaso precipitado de 250 ml preparamos una solución salina-jabonosa compuesta

Paso 2: preparación de las frutas

Si usamos kiwi o plátano, lo pelamos y cortamos en cubos pequeños, luego lo trituramos

Paso 4: separación del material sólido, proteínas y lípidos

Paso 5: precipitación del ADN por acción del alcohol

ADN DE HIGADO DE POLLO

En la siguiente prueba obtendrás filamentos de ADN.

1. Toma un hígado de pollo y pártelo en pedazos muy pequeños; luego, colócalos en un

5. Vierte la mezcla obtenida hasta la mitad de un tubo de ensayo.

8. Determina qué papel cumplen, el macerado, el detergente, el jugo de papaya o zumo

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