PRÁCTICA NUMERO I.Bases Fisicas

● PRÁCTICA 1.1: BASES FíSICAS DE LA MATERIA VIVA.
INTRODUCCIÓN
El protoplasma es un sistema extremadamente complejo y no totalmente
conocido cuyo componente principal es el agua , que contiene sustancias
sólidas, líquidas y gaseosas , dispersas y organizadas en formas diversas
y de varios tamaños. Estas sustancias, constituidas por moléculas, forman
soluciones acuosas que desempeñan un papel muy importante en las
características del protoplasma.
Al observar el mundo circundante se aprecia que algunos materiales están

constituidos por un solo tipo de sustancia. Otros, por el contrario, son el
resultado de la combinación de sustancias diferentes. Ello significa que la
materia suele encontrarse en forma pura o combinada,
independientemente de su estado de agregación (sólido, líquido o gas).
Los sistemas de composición variable son aquellos en los cuales la

proporción de los componentes no permanece fija, es decir, la cantidad
de los constituyentes puede cambiar, pero la naturaleza del sistema se
conserva.
La materia viva es esencialmente un sistema coloidal que se caracteriza

por presentar partículas de gran tamaño, dispersas en un medio físico,
dispersas uniformemente en un medio sólido, líquido y gaseoso. Por
ejemplo, si disolvemos sal común en agua, tiene lugar un proceso físico,
tras el cual la sal y el agua siguen teniendo las mismas propiedades
características, como se puede comprobar recuperando la sal por
calentamiento de la disolución. Es decir, en el proceso de disolución no
se altera la naturaleza de las sustancias que se disuelven.
OBJETIVOS
Al término de la práctica estará en condiciones de:
• Reconocer los diferentes estados de la materia en los seres vivos.
• Identificar los principales sistemas dispersos como soluciones y
dispersiones coloidales así como describir sus propiedades.
• Demostrar los principales fenómenos físicos que regulan la actividad del
protoplasma.
JUSTIFICACIÓN:
• Esta práctica es necesaria para complementar la teoría sobre algunos
fenómenos físicos que ocurren en nuestro organismo.
MATERIALES.
Del Alumno:
o Tiza en polvo.
o Papel filtro.
o Aceite de cocina.
o Sal común.
o Gelatina.
o Azufre en polvo.
o Goteros.
o 4 tubos de ensayo.
o Alcohol.
o H2O Destilada.
o Embudo.
o Vagueta.
o Alcohol.
o Bencina.
o Acetona.
Materiales del laboratorio.

o 2 Tubos de ensayo adicionales.
o Eosina o cualquier colorante.
o Vaso de laboratorio.
PROCEDIMIENTO
1 SISTEMAS DISPERSOS:
A. SUSPENSIÓN:
1. En un tubo de ensayo agregar 5 ml de agua destilada.
2. Agregar al mismo tubo 1 gr de tiza en polvo.
3. Agitar y observar a la luz
4. Dejar reposar por 2 minutos.
5. Observar las precipitaciones de las partículas de tiza.
6. Agitar y filtrar la suspensión.
7. Observar y explicar el fenómeno.
B. EMULSIÓN.
1. En dos tubos de ensayo agregar a c/u 3 ml de agua destilada (marque los
tubos con A y B).
2. Agregar a cada tubo 3 ml de aceite comestible.
3. Agitar el tubo “A” y luego observar a la luz como el aceite se divide en
pequeñas gotitas.
4. Dejar reposar el tubo “A” por 3 minutos.
5. Al tubo ”B” agregar un ml de NaOH al 40% o bilis.
6. Agitar y observar cómo se produce el fraccionamiento del aceite.
7. Dejar reposar por 3 minutos
8. Observar y comparar en ambos tubos la diferencia entre una emulsión
inestable (tubo “A”) y una emulsión estable (tubo “B”).
C. SOLUCIÓN.
2. Agregar 2 gr de cloruro de sodio (sal común).
3. Agitar y observar a la luz, notarla homogeneidad del preparado.
4. Dejar reposar por 3 minutos.
5. Observar que las fases no se separan,formando un sistema coloidal.
6. Esquematizar lo observado. Explicar el fenómeno observado.
D. SISTEMA COLOIDAL.

2. Agregar 1 gr de gelatina granulada.
3. Agitar y observar a la luz la aparente homogeneidad.
4. Dejar reposar por 3 minutos. Esquematizar y explicar el fenómeno.
RESUMEN.
PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS.
A.- SISTEMAS DISPERSOS:
1. En un tubo de ensayo (A) se echa el agua destilada y la tiza molida.

2. En un tubo de ensayo (B) se agrega el agua destilada y aceite ????
3. En un tubo de ensayo (C) se agrega el agua destilada y sal.
4. En un tubo de ensayo (D) se agrega agua destilada más gelatina.
5. Respectivamente los tubos (A), (B), (C) y (D) se agitan con el propósito
de mezclar o tratar y así por deducción veremos qué tipo de Sistema
disperso estamos observando en laboratorio.
RESULTADOS;
● En el tubo (A) es una SUSPENSIÓN, por observación después de 3 min
se dedujo por la tiza que se suspendió en el fondo del tubo (A).
● En el tubo (B) es una EMULSIÓN, por observación después de 3 min se
dedujo después de la agitación del tubo como se sabe el aceite salió a
flote sobre el agua.
● En el tubo (C) es una SOLUCIÓN, por observación después de 3 min se
dedujo después de la agitación que las moléculas se unieron a las del
agua para así formar un complejo o solución verdadera.
● En el tubo (D) estaba en sistema coloidal La gelatina seca al ponerla en
contacto con un líquido lo absorbe y se hincha. A medida que se enfría el
sistema, la viscosidad del fluido aumenta y acaba solidificando formando
un sistema coloidal de aspecto sólido.
2. DIFUSIÓN (Explicar los diferentes tipos de difusión de líquidos).
4. TENSIÓN SUPERFICIAL (Explicar).

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● PRÁCTICA 1.1: BASES FíSICAS DE LA MATERIA VIVA.

Al observar el mundo circundante se aprecia que algunos materiales están

Los sistemas de composición variable son aquellos en los cuales la

La materia viva es esencialmente un sistema coloidal que se caracteriza

Materiales del laboratorio.

1. En un tubo de ensayo agregar 5 ml de agua destilada.

1. En un tubo de ensayo (A) se echa el agua destilada y la tiza molida.

2. DIFUSIÓN (Explicar los diferentes tipos de difusión de líquidos).

4. TENSIÓN SUPERFICIAL (Explicar).

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