ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Un transgénico u OGM (organismo genéticamente modificado) es un organismo, ya sea planta, animal,

hongo o bacteria, cuyo genoma ha sido modificado por introducción artificial de genes exógenos de otra
especie en los que los transgenes están presentes en todas sus células para producir características
requeridas.

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ALIMENTOS TRANSGÉNICOS, ¿QUÉ TAN

LAS SEMILLAS TRANSGÉNICAS
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS SEGURO ES SU CONSUMO?
Existe una preocupación de la seguridad Los avances en biotecnología se ocupan ahora Hay muchas opiniones pero pocos datos
alimentaria por superpoblación para el de mejorar las semillas de los cultivos que precisos, objetivos y confiables acerca de
año 2050 y se preguntan si los transgénicos proporcionarán los alimentos. Este hecho los riesgos potenciales asociados al consumo
es la solución a la seguridad alimentaria, causa dos reacciones totalmente contrarias, de alimentos transgénicos, a pesar de que
pero se rechazan por su posible riesgo a por un lado aquellos que están a favor, y por estos riesgos debieron ser examinados antes
la salud y perdida de biodiversidad. otro aquellos que tienen una reacción de de su introducción al mercado.
se estima que para el 2050 habrán mas desconfianza y rechazo.
de 9000M. de personas y se deberá
incrementar mas del 50% de la
DÓNDE ENCONTRAMOS
CONTROVERSIAS
producción de alimentos. TRÁNSGENICOS EN ALIMENTOS
“ANTIS Y PROS”
CÓMO AUMENTAR LA El dilema al que nos enfrentamos
Productos a base de maíz, soya tolerante
al herbicida glisofato y algunas frituras.
PRODUCCIÓN AIMENTARIA es el siguiente: por un lado las semillas
transgénicas, al incorporar características

Se pueden implementar 3 estrategias:

inexistentes en las plantas, pueden POSIBLES BENEFICIOS: Se ha modificado la
permitir aumentar la productividad y el composición bioquímica de sus frutos o
1. Aumentar la superficie agrícola: esto provocaría valor nutritivo de los productos, esto semillas, con la intención de producir
deforestar para aumentar las zonas de cultivo permitiría ayudar a la reducción del alimentos que sean mejores que los
lo cuál afectaría al medio ambiente hambre en el mundo. Por otro lado, convencionales en cuanto a su
2. Incrementar la intensidad de los cultivos: se se temen los posibles riesgos, impredecibles,
composición nutricional, de esta manera,
aumenta la frecuencia de cosecha pero esto para la salud humana y el medio ambiente,
se han logrado alimentos con mayor
debilitaría la fertilidad del suelo y por ende se que en un largo plazo podrían producir
los transgénicos, debido a las alteraciones contenido vitamínico y un mejor balance
obligaría a usar fertilizante químicos.
que se realizan en la naturaleza. de ácidos grasos, alimentos
3. Mejorar el rendimiento: es la opción más
Podemos encontrar argumentos en contra “hipoalergénicos” y alimentos “con valor
usada desde los años 70, es la más sostenible
en temas religiosos, sanitarios, y económicos añadido”.
con el entorno, consiste en crear variedades
y de información errónea donde por ejemplo se
agrícolas capaces de modificar si fisiología INCERTIDUMBRES: Fueron evidentes en
reclama que los alimentos transgenicos estén etiquetados.
aumentando el rendimiento. un estudio en una Universidad de Escocia
Pero así como hay “antis” también hay “pros” como
por ejemplo, los que defienden el uso de
donde los científicos mostraron que ratas
transgénicos en cuánto a lo ambiental afirman alimentadas con dietas que contenían
papas modificadas genéticamente
VENTAJAS Y DESVENTAJAS que la adición de genes para desarrollar resistencia a
presentaban cambios y diversos efectos
insectos por parte de las plantas puede ayudar a preservar
el medio ambiente. en diferentes partes del tracto
gastrointestinal así como en el sistema
Beneficios en la medicina: ayuda a tratar
inmunológico.
distintas enfermedades como la diabetes y BIOÉTICA Y SUS
la trombosis y utilización de plantas transgénicas
para crear proteínas farmacéuticas para elaborar
PRINCIPIOS EN OMG RIESGOS POTENCIALES
vacunas contras virus.
Principio de beneficencia: De acuerdo
Beneficios en producción de alimentos: Uso de
a este principio, la investigación y 1. Proteínas “novedosas” causantes de
transgénicos en la ganadería, creando una hormona
experimentación en OGM será realizada procesos alérgicos.
para que estos animales produzcan entre un 10 y
legítimamente si lo que se busca es mejorar la 2. Producción de sustancias tóxicas o
un 20 % más de leche, que de lo normal.
calidad de vida de los sujetos de estudio y de efectos no esperados.
Riesgos para la salud: La transferencia de genes
la sociedad tanto de nuestros tiempos, 3. Resistencia a los antibióticos y
puede traspasar alérgenos generando alergias
como la del futuro. transferencia horizontal de genes.
en los individuos que consuman el OMG.
Principio de no-maleficencia: En el caso de las 4. Sobreexpresión de genes.
semillas transgénicas, se han tomado 5. Alteraciones de las propiedades nutritivas.
todas las precauciones necesarias. 6.Toxicidad por la presencia de residuos
Se podría incluso decir que las precauciones de herbicidas en plantas tolerantes a ellos.
tomadas son superiores a cualquier análisis del pasado

Karen Sofía Díaz Sarabia - Bioética G12