“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA DE

INGIENERÍA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES

TRABAJO

DIFUSIÓN, OSMOSIS, TURGENCIA.

.EXPLICAR LAS RELACIONES HÍDRICAS EN LA PLANTA.

. CONOCER COMO SE DA LA TRANSPIRACIÓN DE LA PLANTAS

Docente: Blog.MSc. Oscar Alexander Rosales achamango

Integrantes:

Borja Nieto Gabriel Sebastián.

Duran Rengifo Alfieri.

Murrieta López Franck Milner.

Zegarra Leiva Anthony Oscar.

TINGO MARÍA –2022

Debido a sus características fisicoquímicas el agua se considera como el

disolvente universal, en los sistemas biológicos esta premisa es importante ya

que el agua corresponde al principal componente. El agua constituye del 50 al 70

% de peso corporal total (PCT), en el varón adulto promedio. Dicho porcentaje

se puede dividir en líquido intracelular (LIC = 40% de PCT) y líquido

extracelular (LEC = 20 % de PCT), subdividida a su vez en agua plasmática (5%

del PCT) y agua intersticial (15% de PCT).

El sistema de transporte de agua y de regulación hídrica de las plantas

superiores, se estructuró luego de un largo proceso evolutivo, que tendió a la

adaptación al medio terrestre y a la defensa contra la deshidratación. Las

distintas especies vegetales lograron diversas capacidades para resistir el déficit

hídrico, pero en general, quedaron estructuradas de manera tal que su

asimilación de carbono tiene un alto costo en términos de gasto de agua. Si las

plantas mantienen las estomas abiertas para captar CO2, no pueden evitar

transpirar; y si los cierran para ahorrar agua, disminuye la asimilación. El

compromiso entre transpiración y asimilación es clave para definir la resistencia

a sequía en una especie. Pero, para entender esta problemática, se hace necesario

conocer cómo funciona y de qué manera se regula el sistema hídrico de las

plantas.

.
I. LA DIFUSIÓN
La difusión se puede definir como el movimiento espontáneo de

partículas como consecuencia de su energía térmica desde áreas de elevada

concentración a áreas de baja concentración.

Las moléculas de agua se encuentran en un movimiento continuo al azar,

como resultado de este movimiento migran las moléculas por difusión La

difusión es un proceso muy importante para los organismos vivos. La

fotosíntesis depende de la difusión de agua y CO2; así mismo la de vapor agua

por transpiración es un proceso difusivo, así mismo todo el proceso químico,

incluyendo los catalizados por enzimas dependen de colisiones producidas por

moléculas que difunden.

En términos generales es la tendencia de las moléculas a extenderse para

ocupar un espacio disponible, en relación con los gases y moléculas en un

líquido, estos tienden a difundirse desde un ambiente más concentrado a un

ambiente menos concentrado, este transporte pasivo es la difusión de sustancias

a través de una membrana, lo que es un proceso espontáneo y la energía celular

no se gasta. Las moléculas se moverán de donde una sustancia está más

concentrada a donde está menos concentrada. La velocidad de difusión de

diferentes sustancias se ve afectada por la permeabilidad de la membrana. 

Por ejemplo, el agua se difunde libremente a través de las membranas

celulares, pero otras moléculas no pueden hacerlo, deben recibir ayuda de una

proteína transportadora a través de la membrana celular, lo que se conoce como

difusión facilitada.
  LEYES DE FICK

Las leyes de Fick sobre la difusión son leyes cuantitativas, escritas en

forma de ecuación diferencial que describen matemáticamente al proceso

de difusión (física) de materia o energía en un medio en el que inicialmente no

existe equilibrio químico o térmico. Estas leyes pueden ser utilizadas para

resolver el coeficiente de difusión, D.

En situaciones en las que existen gradientes de concentración de una

sustancia, o de temperatura, se produce un flujo de partículas o de calor que

tiende a homogeneizar la disolución y uniformar la concentración o la

temperatura.

Primera ley

Cuando en un sistema termodinámico multicomponente hay un gradiente

de concentraciones, se origina un flujo irreversible de materia, desde las altas

concentraciones a las bajas. La difusión tiende a devolver al sistema a su estado

de equilibrio, de concentración constante. La ley de Fick nos dice que el flujo

difusivo que atraviesa una superficie ( J en mol cm−2 s−1) es directamente

proporcional al gradiente de concentración. El coeficiente de proporcionalidad

se llama coeficiente de difusión (D, en cm 2 s−1). Para un sistema discontinuo

(membrana que separa dos cámaras) esta ley se escribe:

D∗∆ C
J=
δ

Donde ∆c es la diferencia de concentraciones molares y δ el espesor de la

membrana.
 Segunda ley

La segunda ley de Fick predice la forma en que la difusión causa que la

concentración cambie con el tiempo. Se trata de una ecuación diferencial

parcial que en una dimensión se escribe:

En dos o más dimensiones debemos usar el Laplaciano que

generaliza la segunda derivada, obteniéndose la ecuación:

= Concentración (para mezclas ideales)

t = Tiempo

x = Distancia

 LEY DE GRAHAM

Establece que las velocidades de difusión y efusión de los gases son

inversamente proporcionales a las raíces cuadradas de sus respectivas masas

molares.

Donde M1 y M2 son los pesos moleculares.

Donde V1 y V2 son las velocidades de difusión.

II. LA OSMOSIS
 Es un fenómeno de difusión pasiva que sucede cuando existen dos

soluciones en un medio con diferente concentración de solutos, que están

separadas por una membrana semipermeable (deja pasar solo el disolvente). Este

fenómeno se produce de manera espontánea sin necesidad de aporte energético.

Existen tres posibles medios acuosos separados por una membrana

semipermeable:

 Medio hipotónicos: la concentración de soluto es menor respecto

a la solución contigua.

 Medio hipertónico: la concentración de soluto es mayor respecto

a la solución contigua.

 Medio isotónico (en equilibrio): cuando ambas soluciones tienen

la misma concentración.

En ósmosis, la dirección del flujo de agua está determinada por la

concentración de soluto. El agua se difunde de

una solución hipotónica (concentración baja de soluto) a una solución

hipertónica (concentración alta de soluto).

En las plantas, la ósmosis se manifiesta en la absorción de agua

por las raíces de las plantas. La ósmosis es importante para la estabilidad de la

planta. Las plantas marchitas son el resultado de la falta de agua en las vacuolas

de las plantas. Las vacuolas ayudan a mantener rígidas las estructuras de las

plantas al absorber agua y ejercer presión sobre las paredes celulares de

las plantas. El agua que se mueve a través de las membranas celulares de las

plantas por ósmosis ayuda a restaurar la planta a una posición erecta.

Fuente: https://biologia-geologia.com/biologia2/1324_difusion_osmosis.html

La ósmosis describe el proceso por el cual la planta absorbe agua y los

químicos se ionizan a través de las paredes celulares semipermeables.

Energizado por diferencias de presión osmótica, si la concentración de agua

fuera del sistema de la raíz es mayor que la presión hidrostática dentro de la

planta, el diferencial de presión hace que la planta extraiga el agua a través de

sus paredes celulares. La difusión describe el proceso que las plantas utilizan

para distribuir los iones de agua o químicos uniformemente en toda la planta.

Cuando el agua y los nutrientes entran a través de las raíces, las plantas extraen

estos iones hacia el resto de la planta conforme sus concentraciones se igualan.

La liberación de vapor de agua (transpiración) completa el ciclo.

 Fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan y

ejercen presión contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas.

Cuando el fluido ejerce presión hacia afuera sobre la pared celular se

llama presión de turgencia.  Mientras que, a la presión hacia dentro ejercida

sobre el contenido de la celda por la pared celular estirada, se le denomina

presión de pared. Por lo general, ambas presiones, presión de turgencia y presión

de pared, se contraponen entre sí manteniendo el equilibrio.

Fig. 02: Presiones hídricas

Fuente: https://www.lifeder.com/turgencia/

La turgencia de una célula viva está influida por tres factores

primordiales: la formación de sustancias osmóticamente activas dentro de la

célula, un suministro adecuado de agua, y una membrana semipermeable. 

Las plantas pueden considerarse máquinas hidráulicas; dependen de la

“presión de turgencia” para lograr elongar sus células y regular la transpiración a

través de la apertura y cierre de las células estomáticas.

La pared celular permite a las células vegetales resistir a la turgencia,

este proceso no se produce con otras células, como ser los eritrocitos, que
estallan fácilmente debido a este fenómeno. Gracias a la presión de turgencia, las

plantas aumentan su color verdoso.

La turgencia es causada por el flujo osmótico de agua de una región de

baja concentración de soluto fuera de la célula de la vacuola de la célula que

tiene una mayor concentración de soluto. Por ello, las plantas dependen de la

turgencia para mantener su gravedad.

La turgencia participa en el metabolismo celular, y es, a menudo la

regulación de la presión de turgencia, la clave a la respuesta de la planta a los

cambios en el ambiente.

Una ruptura en los procesos que regulan la turgencia puede ser la causa

de un rendimiento reducido cuando se expone a tensiones como ser sequía,

contaminación y temperaturas extremas, por lo que es importante su estudio en

la agricultura.

La mayoría del tiempo las células de las plantas reciben el agua del

líquido que llena los espacios entre las células y penetra en las diminutas

cavidades entre las fibras celulosas que revisten las paredes celulares.

Como la mayoría de las células están impregnadas en este líquido, y

como casi siempre contiene un potencial osmótico mayor que la savia celular, la

planta estará mayormente constituida por células completamente turgentes.

La turgencia celular confiere firmeza a la planta, le ayuda a mantener su

forma, y le permite funcionar eficientemente. Todas las plantas de semillero, así

como las plantas herbáceas y las estructuras vegetales como las hojas y las

flores, dependen enteramente de la turgencia de sus células para su soporte. 

Transpiración es la evaporación de agua de la superficie de las células

de las hojas de las plantas en crecimiento activo. El agua perdida es

remplazada por la absorción adicional de agua del suelo, lo que forma una

columna continua de agua en la xilema de la planta. El proceso de

transpiración provee a la planta de enfriamiento por evaporación, nutrimentos,

entrada de bióxido de carbono y agua para mantener la estructura de la planta.

Las tasas de transpiración dependen del gradiente de potencial hídrico entre el

suelo y la atmósfera, y las resistencias al movimiento del agua a través de la

planta. El agua entra a la raíz y viaja a través del córtex y las capas de células

endodérmicas hasta llegar al xilema, por medio del cual el agua asciende hasta

las hojas y se evapora si no es utilizada por la planta. Si el agua evaporada es

mayor que el agua absorbida, se pueden formar burbujas de aire en la xilema.

Las plantas reducen la pérdida de agua cerrando las estomas, desarrollando

cutículas gruesas que opongan resistencia a la salida de agua o por medio de

vellosidad en sus hojas para incrementar la capa límite. Las estomas

responden rápidamente a las condiciones ambientales para proteger a la planta

de pérdidas excesivas de agua, pero permitiendo la entrada de bióxido de

carbono para la fotosíntesis.

 ¿Por qué transpiran las plantas?

Este intercambio desproporcionado de CO2 y H2O conlleva a una

paradoja: entre mayor es la apertura del estoma, más fácil es la entrada de CO2 a

las hojas; sin embargo, una gran apertura permitirá también la pérdida de

grandes cantidades de agua, con los consecuentes riesgos de deshidratación o

estrés hídrico para la planta. Como una forma de reducir estos riesgos, las

plantas son capaces de mantener las estomas ligeramente abiertas para perder

menos moléculas de agua por cada molécula de bióxido de carbono que entra, de
manera que se incremente la eficiencia en el uso del agua (H2O perdida /

CO2 ganado). Las plantas con mayor eficiencia en el uso del agua están más

capacitadas para soportar periodos de baja humedad en el suelo.

Absorción de agua. Aunque menos del 5% del agua absorbida por las

raíces es retenida, ésta es vital para la estructura y funcionamiento de la planta.

Esta agua es importante para los procesos bioquímicos, así como para crear la

turgencia que permite mantener a la planta erguida sin contar con huesos.

Enfriamiento por evaporación. Cuando el agua pasa del estado líquido al

estado gaseoso durante la evaporación en la interfase entre las células de las

hojas y la atmósfera, hay una liberación de energía. Este proceso es exotérmico;

es decir, usa energía para romper los fuertes enlaces de hidrógeno que unen a las

moléculas de agua; la energía usada es tomada de las hojas y transferida a las

moléculas de agua para convertirlas en un gas altamente energético. Las

moléculas de agua en estado gaseoso y su energía asociada son liberadas a la

atmósfera, enfriando a la planta.

Obtención de nutrimentos del suelo. El agua que entra a la raíz contiene

nutrimentos esenciales para el crecimiento de la planta. Se cree que la

transpiración incrementa la absorción de nutrimentos por las plantas.

Entrada de bióxido de carbono. Cuando una planta transpira, las estomas

se encuentran abiertos, permitiendo el intercambio de gases entre la hoja y la

atmósfera. Así, a través de las estomas el agua sale pero al mismo tiempo se

permite la entrada de CO2, a la planta; el bióxido de carbono es necesario para

que ocurra la fotosíntesis. Desafortunadamente, la cantidad de agua que sale es

mucho mayor que la cantidad de CO2 que entra, por tres razones:

mueven más rápido en su ruta de escape. El CO2 representa solo el 0.036% de la

atmósfera (¡aunque se está incrementando!) por lo que su gradiente de entrada a

la planta es mucho menor que el gradiente de salida de H2O, que se mueve de

una hoja hidratada hacia una atmósfera seca.

el CO2 tiene que viajar una mayor distancia desde la atmósfera para

alcanzar su destino en los cloroplastos, mientras que el H2O solo tiene que

moverse de la superficie de la hoja hacia la atmósfera circundante.

 Las tasas de transpiración dependen de dos factores principales:

1) la fuerza motriz que impulsa al agua desde el suelo hasta la atmósfera.

2) las resistencias al movimiento del agua dentro de la planta.

 Fuerza motriz: La fuerza motriz para la transpiración es la

diferencia entre los potenciales hídricos del suelo y la atmósfera

que rodea a la planta. Esta diferencia crea un gradiente que obliga

al agua a moverse hacia el área más seca. Así, entre más seco sea

el aire que rodea a la planta, mayor será la fuerza motriz para

mover el agua dentro de la planta y serán mayores también las

tasas de transpiración.

 Resistencias: Existen tres resistencias principales al movimiento

del agua fuera de las hojas: la resistencia cuticular, la resistencia

estomática, y la resistencia de la capa límite. Entre mayor sea

cualquiera de estas resistencias, menor será la tasa de

transpiración.
 Los estomas son el principal mecanismo de control de las plantas para

reducir la pérdida de agua y su capacidad de respuesta es muy rápida, son

sensibles a los cambios ambientales, lo que estimula la apertura o cierre

estomático.

Su función es permitir la entrada de bióxido de carbono para la

fotosíntesis, al tiempo que se permite la salida del agua conforme ésta se evapora

de las hojas para enfriarlas. Dos células especializadas llamadas “células

guarda” u oclusivas conforman cada estoma. Las plantas tienen una gran

cantidad de estomas en las hojas, llegando a contarse hasta 400 estomas/mm2 en

algunas especies. Los estomas detectan las condiciones ambientales, como la

luz, para abrirse. Esos cambios desencadenan una serie de reacciones que

ocasionan que las células oclusivas se llenen de agua. Para ilustrar lo anterior,

sigamos los eventos que sucederían cuando amanece y el sol empieza a

ascender, de forma que una planta de algodón recibe la señal para abrir los

estomas:

Se recibe la señal: Al amanecer, la luz azul del espectro luminoso es

reconocida como una señal por un receptor de las células oclusivas.

El receptor le indica a las H+-ATPasas de las membranas de las células

oclusivas que empiecen a expulsar protones (H+) de estas células. Esta pérdida

de cargas positivas crea una carga negativa al interior de las células.

Iones potasio (K+) entran a las células oclusivas a través de los canales

de las membranas, moviéndose hacia su interior con carga negativa.

Conforme los iones K+ se acumulan, el potencial iónico de las células

oclusivas es disminuido.

El bajo potencial iónico atrae agua al interior de las células.

La presión provoca que la forma de las células oclusivas cambie,

formándose un poro entre ellas y permitiendo el intercambio de gases.

 https://www.lifeder.com/turgencia/

 https://biologia-geologia.com/biologia2/13241_difusion.html

 https://www.iagua.es/respuestas/que-es-osmosis

 https://fisiologia.facmed.unam.mx/wp-content/uploads/2019/08/UTI-pr

%C3%A1ctica3osmosis.pdf

 https://www.animales.website/turgencia/