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    Rosbif A Las Tres Salsas

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    Daniel Bastida
    Este documento presenta una receta para rosbif a las tres salsas. Incluye ingredientes como solomillo de ternera, mostaza, coñac y vinagre para preparar la carne. Luego describe cómo hacer tres salsas de acompañamiento: una salsa de ciruelas y manzanas con caldo de pollo, un chutney de mango y manzana verde con vinagre y especias, y una salsa para la carne a base del fondo de cocción con romero y vinagre.

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    Rosbif A Las Tres Salsas

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    Daniel Bastida
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    Este documento presenta una receta para rosbif a las tres salsas. Incluye ingredientes como solomillo de ternera, mostaza, coñac y vinagre para preparar la carne. Luego describe cómo hacer tres salsas de acompañamiento: una salsa de ciruelas y manzanas con caldo de pollo, un chutney de mango y manzana verde con vinagre y especias, y una salsa para la carne a base del fondo de cocción con romero y vinagre.

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    salsa

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    Rosbif a Las Tres Salsas

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    Este documento presenta una receta para rosbif a las tres salsas. Incluye ingredientes como solomillo de ternera, mostaza, coñac y vinagre para preparar la carne. Luego describe cómo hacer tres salsas de acompañamiento: una salsa de ciruelas y manzanas con caldo de pollo, un chutney de mango y manzana verde con vinagre y especias, y una salsa para la carne a base del fondo de cocción con romero y vinagre.

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    Este documento presenta una receta para rosbif a las tres salsas. Incluye ingredientes como solomillo de ternera, mostaza, coñac y vinagre para preparar la carne. Luego describe cómo hacer tres salsas de acompañamiento: una salsa de ciruelas y manzanas con caldo de pollo, un chutney de mango y manzana verde con vinagre y especias, y una salsa para la carne a base del fondo de cocción con romero y vinagre.

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    Receta de Rosbif a las tres salsas - Gallina Blanca Page 1 of 2

    Receta de Rosbif a las tres salsas


    Por gallinablanca

    Ingredientes Palabras Clave


    1 kg. de solomillo de ternera en un trozo fiestas y celebreciones, Mediterránea e
    internacional, microondas y cazuela, rosbif,
    1 cucharada de mostaza Salsas, tres
    2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
    1 copa de coñac
    20-40 minutos
    aceite de oliva
    Para 4 personas
    1 vasito de vinagre de cava
    1 ramita de romero Carnes

    1 cucharada harina de maíz Media


    Salsa de Navidad: Segundo Plato
    200 gr. ciruelas sin hueso
    2 manzanas
    1 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca
    Chutney de mango:
    1 mango
    2 manzanas verdes
    50 ml. de vinagre de manzana
    2 palos de canela
    50 gr. de azúcar moreno
    clavos y jengibre
    1 pellizco de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo

    Preparación paso a paso


    Frotar el solomillo con la mostaza y sazonarlo con las pastillas de Avecrem Caldo de Carne –30% de sal desmenuzadas.
    Ponerlo en una sartén y dejar que se dore, por ambos lados. Cuando esté bien dorado, se pone en una fuente para
    microondas con tapa y se le añade el coñac, dejándolo cocer 8 a 10 min. a máxima potencia, por kg. de peso. Calentar en una
    sartén un poco de aceite y añadir una ramita de romero, la salsa del fondo de cocción y el vinagre, espesar si es necesario
    con harina de maíz, diluida en agua o caldo.

    SALSA DE CIRUELAS Y MANZANAS: Pelar manzanas y cortarlas a láminas, añadir ciruelas sin hueso, junto con un vasito de
    Caldo de Pollo Gallina Blanca, pimienta y azúcar. Cocer unos 20 minutos aproximadamente. Se puede triturar. CHUTNEY:

    http://www.gallinablanca.es/receta/rosbif-a-las-tres-salsas.aspx 07/01/2011
    Receta de Rosbif a las tres salsas - Gallina Blanca Page 2 of 2

    Corta el mango y la manzana a trocitos, añade el vinagre, el azúcar y las especies, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo
    cuece unos 15 minutos. Sirve de acompañamiento con la carne.

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    POR GALLINABLANCA
    Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y
    perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja
    PALABRAS CLAVE: CAZUELA, MEDITERRÁNEA, CARNES, SEGUNDO PLATO, SALSA, NARANJA, MOSTAZA

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    Información adicional sobre esta receta

    http://www.gallinablanca.es/receta/rosbif-a-las-tres-salsas.aspx 07/01/2011

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