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    Ácidos y Bases

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    Santiago Maradeo (Nv Sabio)
    Este documento describe el pH y su relación con la acidez y basicidad. Explica que el pH mide la concentración de iones de hidrógeno y que valores más bajos indican mayor acidez, mientras que valores más altos indican mayor basicidad. También proporciona ejemplos de sustancias ácidas, básicas y neutras y métodos para medir el pH, como el papel tornasol y los pH-metros.

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    Ácidos y Bases

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    Santiago Maradeo (Nv Sabio)
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    Este documento describe el pH y su relación con la acidez y basicidad. Explica que el pH mide la concentración de iones de hidrógeno y que valores más bajos indican mayor acidez, mientras que valores más altos indican mayor basicidad. También proporciona ejemplos de sustancias ácidas, básicas y neutras y métodos para medir el pH, como el papel tornasol y los pH-metros.

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    Este documento describe el pH y su relación con la acidez y basicidad. Explica que el pH mide la concentración de iones de hidrógeno y que valores más bajos indican mayor acidez, mientras que valores más altos indican mayor basicidad. También proporciona ejemplos de sustancias ácidas, básicas y neutras y métodos para medir el pH, como el papel tornasol y los pH-metros.

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    Ácidos y Bases

    pH
    ¿Qué es el pH?
    El pH es una medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una
    disolución. La “p” es por “potencial”, por eso el pH se llama: potencial de hidrógeno.
    Se expresa como el logaritmo negativo de base 10 de la concentración de iones hidrógeno. La
    siguiente ecuación representa esta definición:
     ¿Qué relación existe entre el nivel de acidez y el pH?
     Las disoluciones ácidas tienen una alta cantidad de iones hidrógeno. Esto significa que
    tienen bajos valores de pH (ver ecuación 1) y, por tanto, su nivel de acidez es alto. Así,
    una disolución será más ácida o menos ácida dependiendo de la cantidad de iones
    hidrógeno que tenga.
     Por otra parte, las disoluciones básicas (alcalinas) tienen bajas cantidades de iones
    hidrógeno. Esto significa que tienen elevados valores de pH (ver ecuación 1) y, por tanto,
    su nivel de acidez es bajo.
    La escala de medida del pH
     La escala de pH se utiliza para medir el grado de acidez de una disolución y, como el pH
    está relacionado con el pOH (ver ecuación 1), entonces sabiendo el grado de acidez de
    una disolución, también podemos saber su grado de basicidad.

     Así, la escala de pH va desde el valor 0 hasta el 14. Por ejemplo, las sustancias con valor
    de pH=0 son las más ácidas (menos básicas), las que tienen pH=7 son neutras, y las que
    tienen pH=14, son las menos ácidas (más básicas).
    Ejemplos de compuestos ácidos, básicos y
    neutros

     Ejemplos de compuestos ácidos


     Ácidos de baterías. Tienen valores de pH entre 0 y 1. Su nivel de ácido es
    tan fuerte que es perjudicial para las especies.
     Lluvia ácida. Es un fenómeno que se produce por la acumulación de
    ácidos provenientes de fósiles y combustibles. Estas lluvias pueden tomar
    valores de pH entre 2 y 5 en la escala de pH. Cuando el pH se acerca a 2
    puede producir la muerte de peces, plantas y otras especies. Cuando el
    pH se acerca a 5 produce menores daños, pero igual afecta la vida
    acuática y terrestre.
     Jugo de limón. Tiene valores de pH entre 2 y 3.
     Café. Tiene valor de pH=5, o valores muy cercanos.
     Ejemplos de compuestos neutros
     Sangr
     Leche
     Ejemplos de compuestos básicos
     Leche de magnesia. En la tabla de pH se ubica entre los valores 10 y 11. Este producto es
    de consumo
     Lejía o cloro. Tiene valores de pH alrededor de 13. Se usa para la limpieza del hogar,
    baños, cocina y tiene el poder de decolorar la ropa.
    ¿Cómo se mide el pH?
    El papel de Tornasol nos permite medir el
    pH.
     La forma de distinguir entre un compuesto ácido y uno básico es midiendo su valor de
    pH. En la actualidad existen numerosos métodos para medir el pH de una sustancia.
     Usando indicadores ácido-base. Los indicadores son compuestos que cambian
    de color al cambiar el pH de la disolución en que se encuentren. Por ejemplo, la
    fenolftaleína es un líquido que toma color rosa si es añadido a una base y se torna
    incoloro si es añadido a un ácido. Otro ejemplo es el papel tornasol: si se sumerge un
    fragmento en una disolución ácida se torna rojo-anaranjado, y si se sumerge en una
    solución básica se oscurece tomando color azul. También existen algunos tipos de papel
    tornasol con escalas de colores más específicas que indican valores de pH más exactos.
     Usando un potenciómetro o pH-metro. Es un equipo electrónico que nos da
    directamente el valor de pH de una solución. La medición del pH utilizando este equipo
    es más exacta que usando papel tornasol.

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