COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA

J. REFUGIO ESPARZA REYES

CONTROL DE CALIDAD

ANALISIS DE TEORIAS DE LA CALIDAD

EJERCICIO DE RECUPERACION

DOMINIC ALEJANDRO VERA HERNANDEZ

DOCENTE

YOLANDA MUÑOZ CHAVEZ

GRUPO 202

FECHA DE ENTREGA 11/07/2023

 ORGANIGRAMA

FUNCIONES DE CADA PUESTO

Presidente
Máxima autoridad inmediata, se encarga de dirigir y controlar el funcionamiento de la
compañía, tanto la matriz como la sucursal.
Vicepresidente General
Tiene como función prestar apoyo incondicional al presidente. Es su más fiel escudero y que
se postula como el futuro sustituto del presidente en caso de que éste no pueda ejercer sus
funciones de mando.
Vicepresidente de Marketing
Es el encargado de establecer las estrategias de marketing de la empresa, realizando las
actividades de marketing y promoción.
Gerente de ventas
Encargado de preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus
acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles
para llevar a cabo dichos planes.
Gerente de publicidad
Coordina todas las actividades publicitarias de una empresa (comunicación con el
consumidor), así como la comunicación corporativa dirigida a empleados y proveedores.
Tiene bajo su responsabilidad el control de los recursos destinados a difusión.
Gerente de segmentación de mercadoDesarrollan las estrategias que deben fundamentar la
orientación que deseamos darle a un producto o servicio con los objetivos de rentabilidad y
de asignación eficiente de los recursos.
Vicepresidente de producción
El interés principal del vicepresidente de producción es el de suministrar los inputs
(entradas). Los inputs incluyen varias cosas: materias primas, maquinarias, materiales de
operación, edificios, energía y mano de obra.
Gerente de ingeniería
Coordinar la realización de proyectos ejecutivos derivados de los planes de desarrollo,
relativos al mantenimiento, conservación y construcción de obras, con el propósito de
mantener, ampliar, modernizar y optimizar la infraestructura del puerto.
Jefe de mantenimiento mecánico
Jefe de recursos e insumos
Supervisor de laboratorio
Gerente industrial
Se encarga del análisis, interpretación, comprensión, programación y control de sistemas
productivos con miras a gestionar, implementar y establecer estrategias de optimización con
el objetivo de lograr el máximo rendimiento de los procesos de creación de bienes y/o la
prestación de servicios.
Supervisor de procesos
Gerente de Control de Calidad
Debe asegurarse de que el servicio o el producto de una organización o el producto de una
organización o empresa cumple con los requisitos internos y externos.
Supervisor de Calidad
Técnicos
Catadores
Vicepresidente de financiero
Es el ejecutivo a cargo de la gestión financiera de la organización. es responsable de la
planificación, ejecución e información financieras. generalmente reporta directamente al
director ejecutivo de la empresa
Gerente de contabilidad
Supervisa al personal del departamento de contabilidad, cuentas por pagar, cuentas por
cobrar, nómina de sueldos y funciones y posiciones; realizar conciliaciones de cuentas de
contabilidad general, según sea necesario, la preparación de previsiones, las diferencias de
seguimiento; gestión de registros, gestión de flujo de caja y presentación de informes,
preparación de la dirección de todos los informes internos y externos funciones , la revisión y
verificación de las entradas de diario, la revisión de estados financieros, que actúa como
enlace con los auditores externos e internos, y supervisar el personal de oficina.
Gerente de tesorería
Realiza la desagregación de funciones y responsabilidades de cada persona que trabaja en el
área del manejo de efectivo, bancario y de pagos, adquiere, verifica y hace seguimiento de las
pólizas de manejo, almacena soportes de todas las transacciones y realiza boletines diarios de
los fondos de la empresa.

COMO SE REALIZA LA COCA-COLA

Etapas para hacer Coca-cola

 La primera fase en la elaboración de Coca-cola es mezclar los ingredientes. La mezcla

con los ingredientes secretos llega procedente de una planta central de mezclado y se
diluye con agua. A este líquido resultante se le suma edulcorante y es bombeado hasta
las líneas de producción.
 A continuación, es necesario aportar el gas a este líquido dulce. Para ello es necesario
inyectarle dióxido de carbono. A través de una máquina de carbonatación de alta
presión se solubiliza el gas dentro del jarabe sin efervescencia.
 La siguiente fase será enfriar las latas de Coca-cola a 5 grados, para evitar que por la
efervescencia el dióxido de carbono se salga.
 No obstante, las latas en las que habrá que vaciar el líquido de la Coca-cola son
sometidas a 620 kilopascales de presión que viene a ser el equivalente a 3 veces la
presión de un neumático de coche. Tras este proceso reciben un chorro de aire
ionizante con el que las latas quedan muy limpias.
 La siguiente fase es el llenado de las latas. En esta fase no se puede dedicar mucho
tiempo debido a que hay que evitar que se salga el gas.
 Una vez llenas se dobla el reborde para sellarlas herméticamente permitiendo que
cuando se quita la anilla salga la efervescencia tan característica en esta bebida.
 Una vez que las latas ya han sido selladas hay que lavarlas a presión para que no se
condensen el agua. Son bañadas a 34 grados y después son secada con aire.

GAMA DE PRODUCTOS
1.- Ciel Mineralizada
2.- Ciel Exprim.
3.- Delaware Punch.
4.- Powerade.
5.- Ciel, agua embotellada
6.- ADES.
7.- Jugos y Néctares Del Valle.
8.- Leches Santa Clara
9.- Monster.
10.- Fuze Tea.

COMO PODRIAS APLICAR LOS 14 PUNTOS DE DEMING EN LA EMPRESA

1.Crear una Visión y demostrar compromiso

Guía todos los aspectos de nuestro negocio, describiendo lo que necesitamos para llevar a
cabo para lograr un crecimiento sostenible y de calida
2.Aprender la nueva filosofía
Los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos son
eslabones de la larga cadena que une a Coca-Cola con el consumidor, y en consecuencia cada
eslabón debe estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad.
3.Comprender la Inspección
Coca Cola aplica la inspecciona todas sus áreas esto surge del esfuerzo de mantener la
calidad no solo en el producto final si no en todos los procesos que lleven a este y los
procesos posteriores a la compra del producto en el caso de ventas corporativas
4. Dejar de tomar decisiones únicamente basadas en el costo
Coca-Cola se caracteriza por innovar sin medir un costo o no tomando en cuenta
necesariamente el costo.
5.Mejorar constantemente y para siempre
La mejora constante es clave para una compañía tan grande como Coca-Cola, en Coca cola se
intenta siempre innovar lanzar productos novedosos, nuevas presentaciones, nuevos tamaños
y sabores.
6. Instituir la capacitación
El desarrollo de las capacidades y habilidades organizacionales en un factor clave para
consolidarse como lider global.
7. Instituir el liderazgo
para convertirse en una compañía de crecimiento sostenible y rentable, nuestra estructura de
gestión se basa en el empowerment, a una descripción óptima de puestos para generar líderes
eficaces.

8. Eliminar el miedo y crear confianza

Se elimina el miedo a emitir opiniones, puesto que Coca Cola ínsita a sus empleados a
realizar críticas constructivas sobre Responsabilidad en el Trabajo, Recompensa al Trabajo,
Riesgo y Toma de Decisiones, Calidez en las Relaciones Laborales, Apoyo de Jefaturas y
Supervisores, Comunicación Organizacional, Normas y Reglas Internas, Capacitación y
Desarrollo, Identificación hacia nuestra compañía, procesos, etc.
9. Optimizar los esfuerzos de los equipos
Coca Cola fomenta la comunicación entre departamentos para que todos sus departamentos
trabajen de la mano, genera la comunicación abierta entre colaboradores, sugerencias para
mejorar el funcionamiento de procesos por medio de programas como Kaizen y Green belt

10. Eliminar los exhortos

Coca Cola Company no aplica este principio, ya que uno de los más grandes intereses de la
compañía es hacer de Coca Cola uno de los mejores lugares para trabajar, remunera en base a
estadísticas de producción.

11. Eliminar cuotas numéricas y la administración por objetivos

En Coca Cola todos los esfuerzos se dirigen a la calidad cada producto y no a la cantidad, por
lo que se enfocan realizar un producto que en todo aspecto sea de calidad y no la forma en la
que puedan incrementar la producción.

12. Eliminar barreras para estar orgullosos de un trabajo bien hecho

Actuar con iniciativa, responsabilidad y proactividad para
Operar con productividad, aprovechando al máximo los recursos disponibles y desarrollar
innovaciones en éstos para que den un mayor rendimiento.
Armonizar partes, negociar acuerdos y establecer alianzas sinergéticas

13. Fomente la educación y la auto superación

En Coca Cola todos cuentan con oportunidades para superanse como un plan de carrera
organizan el Foro de Talento, en el que cada directivo propone a miembros de sus equipos
para nuevos cargos

14. Entrar en acción

Coca Cola involucra a todos trabajadores por lo cual se instituyo una política de derechos en
el lugar de trabajo, esto apoya todo tipo de comunicación, ideas nuevas, motivación al
trabajador para desarrollar ideas que afecten de manera positiva toda la forma en la que se
maneje su área.

QUE IMPLEMENTARIAS PARA QUE SE MEJORA LA COMUNICACION

DENTRO DEL AREA DE PRODUCCION
 1. Hay que saber dónde comunicarse y sobre que temas.
2. Desarrolla las habilidades de colaboración.
3. Habla cara a cara siempre que puedas.
4. Presta atención a tu lenguaje corporal y al tono d voz.
5. Prioriza las comunicaciones de ida y vuelta.

SEGUN COSBY CONSIDERAS QUE LA CALIDAD ES GRATUITA EXPLICA Y

ESPECIFICA

Crosby, dijo que la calidad es gratis. Con esto, quería decir que el precio de hacer es muy alto y siempre
justifica la inversión en calidad.

CONCLUSION
Coca-cola siempre intenta ingresar a la familia con vida sana y feliz con cada uno de sus
pulicidades, pues son muy emotivas y logran llamar nuestra atención o con las promociones
navideñas, logrando asi la presencia en la mente de los consumidores como marca mundial;
es por ello que sin la promoción y publicidad Coca-cola nunca hubiese llegado a ser los que
es hoy en día.
La presencia en el mercado de COCA-COLA se debe al desarrollado de sus diversas
estrategias, tambien por que pudieron identificar las necesidades de cada uno de las zonas
geográficas en las que se encuentra presente actualmente y posicionarse en el mercado de las
bebidas gaseosas.