INTITUTO DE FORMACIÓN PROFESIONAL AGRARIA BASADO

EN SISTEMA ALEMÁN

CULTIVO
DE SANDÍA

Autores:
 Gastón Fernandez
 Nelson Bordón

Profesor:
 Ing. Julio Cristaldo

Yguazú – Paraguay
Año: 2023
 INTRODUCCIÓN

El cultivo de la Sandía, Citrullus Lanatus, comúnmente llamada sandía,

patilla, paitilla, aguamelón omelón de agua, es una planta de la familia
Cucurbitaceae originaria de África,pero tiene una gran presencia y difusión en
Asia. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a
sufruto.
La sandía, puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso. Son
frutosgeneralmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura.
Cuandoson cultivadas al aire libre florecen entre finales de primavera y
principios deverano, por lo que los frutos están en
su punto óptimo de sazón a lo largode todo el verano y principios del otoño.No
obstante, la sandía se cultiva en invernadero, por lo que es fácil disponerde
ejemplares a lo largo de todo el año.
CULTIVO DE SANDIA

Familia: Cucurbitaceae.
Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb). Sinónimos: C.
Vulgaris y Colocynthis citrullus.

Planta: anual herbácea, de porte rastrero o trepador.

Sistema radicular: muy ramificado. Raíz principal profunda y raíces
secundarias distribuidas superficialmente. Actualmente este órgano carece de
importancia, ya que alrededor del 95 % de la sandía se cultiva injertada sobre
patrón de C. Máxima x C. Moschata, totalmente afín con la sandía. Este híbrido
interespecífico se introdujo en la provincia de Almería a mediados de los 80
para resolver los problemas de fusariosis (agente causal Fusarium
oxysporum f. sp. niveum), tras comprobar que la introducción de genes de
resistencia a esta enfermedad en algunas variedades comerciales no
aseguraba una producción normal en suelos muy contaminados.
Adicionalmente, dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia
a Pythium y Nematodos, confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema
radicular con raíces suberificadas de gran tamaño.
Tallos: de desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el
tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de
las hojas. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así
sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. Se
trata de tallos herbáceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se
desarrollan de forma rastrera, pudiendo trepar debido a la presencia de
zarcillos bífidos o trífidos, y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros.
Hoja: peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se
dividen en segmentos redondeados, presentando profundas entalladuras que
no llegan al nervio principal. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y
con nerviaciones muy pronunciadas. El nervio principal se ramifica en nervios
secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la
hoja, imitando la palma de la mano.

Flores: de color amarillo, solitarias, pedunculadas y axilares, atrayendo a los

insectos por su color, aroma y néctar (flores entomógamas), de forma que la
polinización es entomófila. La corola, de simetría regular o actinomorfa, está
formada por 5 pétalos unidos en su base. El caliz está constituido por sépalos
libres (dialisépalo o corisépalo) de color verde. Existen dos tipos de flores:
masculinas o estaminadas y femeninas o pistiladas, coexistiendo los dos sexos
en una misma planta, pero en flores distintas (flores unisexuales). Las flores
masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus
filamentos.
Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero
velloso y ovoide que se asemeja en su primer estadio a una sandía del tamaño
de un hueso de aceituna (fruto incipiente), por lo que resulta fácil diferenciar
entre flores masculinas y femeninas. Estas últimas aparecen tanto en el brote
principal como en los secundarios y terciarios, con la primera flor en la axila de
la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. Existe una correlación
entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto.
Fruto: Baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados
con receptáculo adherido, que dan origen al pericarpo. El ovario presenta
placentación central con numerosos óvulos que darán origen a las semillas. Su
peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. El color de la corteza es variable,
pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verde claro o amarillo) o a franjas
de color amarillento, grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas
tonalidades verdes. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo, rosado
o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar
tamaños y colores variables (negro, marrón o blanco), dependiendo del cultivar.

2. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

2.1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS

El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental

para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el
resto.

2.1.1. Temperatura

La sandía es menos exigente en temperatura que el melón, siendo los

cultivares triploides más exigentes que los normales, presentando además
mayores problemas de germinabilidad.
Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC,
se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y
los tallos y el polen producido no es viable.

Helada 0 ºC

Detención de la vegetación 11-13 ºC

Mínima 15 ºC
Germinación
Óptima 25 ºC

Floración Óptima 18-20 ºC

Desarrollo Óptima 23-28 ºC

Maduración del fruto 23-28 ºC

Tabla 1.- Temperaturas críticas para sandía sin injertar en las distintas
fases de desarrollo.

Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como

al calor.

2.1.2. Humedad

La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %,

siendo un factor determinante durante la floración.

2.2. EXIGENCIAS EN SUELO

La sandía no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien
drenados, ricos en materia orgánica y fertilizantes. No obstante, la realización
de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para
el cultivo de la sandía, ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación
al medio.

3. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL

Principales criterios de elección:

- Exigencias de los mercados de destino

- Características de la variedad comercial: vigor de la planta, características del
fruto, resistencias a enfermedades.

- Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos.

Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el

mercado:

- Variedades “Tipo Sugar Baby”, de corteza verde oscuro.

- Variedades “Tipo Crimson", de corteza rayada.

Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin

semillas, aunque generalmente las sandías triploides se está, poniendo “tipo
Crimson”, por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el
consumidor entre sandía con semillas y sin semillas.

4. LABORES CULTURALES

4.1. PLANTACIÓN

La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que, el

cepellón quede en contacto con el suelo, cubriéndolo con arena, y el injerto
quede por encima de la arena, evitando así la emisión de raíces por parte de la
sandía por la humedad que proporciona el riego, ya que de lo contrario podrían
presentarse problemas de ataque de Fusarium.
4.2. ACOLCHADO

Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno

negro de unas 200 galgas, con objeto de: aumentar la temperatura del suelo,
disminuir la evaporación de agua, impedir la emergencia de malas hierbas,
aumentar la concentración de CO2 en el suelo, aumentar la calidad del fruto, al
eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo.. Puede realizarse
antes de la plantación, o después para evitar quemaduras en el tallo.

4.3. TUNELILLOS

En plantaciones tempranas, una vez realizado el trasplante, se puede proceder

a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura.
Para ello se colocan arcos de alambre cada 1,5 metros aproximadamente, que
se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. El film que
mejores resultados está dando es el polímero EVA de 150-200 galgas, que
además de proteger de las bajas temperaturas, impide el goteo por
condensación, evitando reduciendo el riesgo de pudrición. Otros materiales
utilizados son las películas de polietileno transparente, con el inconveniente del
goteo, y la manta térmica, que aunque incrementa la temperatura en menor
medida, mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo.

Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del

invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o
de una cubierta flotante de film transparente y perforado.

4.4. PODA

Esta operación se realiza de modo optativo, según el marco elegido, ya que no

se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías
podadas y sin podar, y tiene como finalidad controlar la forma en que se
desarrolla la planta, eliminando brotes principales para adelantar la brotación y
el crecimiento de los secundarios.
Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas,
dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las
mismas, confiriendo una formación más redondeada a la planta.

4.5. POLINIZACIÓN

Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el

empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores, ya que con el
empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos,
etc.), debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que
influyen en la acción hormonal. El número de colmenas puede variar de 2 a 4
por hectárea, e incluso puede ser superior, dependiendo del marco de
plantación, del estado vegetativo del cultivo y de la climatología.

Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de

sandía diploide como polinizadora, ya que el polen de la primera es estéril. Se
buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y
polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 25-
33 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. Es frecuente que se asocien
sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “ como
polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección.

4.6.RECOLECCIÓN

Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas, guiándose

por los siguientes síntomas externos:

- El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco, o la
primera hoja situada por encima del fruto está marchita.

- Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.

- Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se
resquebrajase interiormente.
- Al rayar la piel con las uñas, ésta se separa fácilmente.

- La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil.

- La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.

- El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo.

5. MARCOS DE PLANTACIÓN

Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m x 2

m y 4 m x 1m. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie
muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes
flores femeninas, ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura.
El segundo marco es más apropiado, ya que además permite un mejor
aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del
terreno (por la disposición de los ramales portagoteros, que se colocan
pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de
semiforzado.

6. FERTIRRIGACIÓN

Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta, el riego

por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero, con aporte de
agua y nutrientes en función del estado fenólogico de la planta, así como del
ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas,
calidad del agua de riego, etc.). En cultivo en suelo y en enarenado el
establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por
los siguientes parámetros:

- Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante

la instalación de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades. La
lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm) debe de estar alrededor de
15 cb, pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la lectura llegue a 10
cb.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.

- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).

- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de
agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).

Tabla 2. Consumos medios (l/m2.día) del cultivo de sandía en

invernadero. 
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las
Palmerillas”. Caja Rural de Almería.

MESES ENERO FEBRE MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO

RO

Quincen 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2
as ª

A 0,2 0,4 0,6 1,1 2,2 3,2 3,9 4,2 4,1 4,0 4,8 5,0
6 4 8 3 8 0 9 4 5 3 8 9

B 0,2 0,5 0,7 1,7 2,5 3,9 4,2 4,6 4,5 4,8 5,0
9 1 5 0 6 9 4 1 4 8 9

C 0,3 0,7 1,7 2,5 3,9 4,2 4,6 4,5 4,8 5,0
4 5 0 6 9 4 1 4 8 9

D 0,3 1,1 1,9 3,1 4,2 4,6 5,0 5,4 5,0

8 4 3 9 4 1 4 8 9

E 0,5 1,2 2,3 3,3 4,6 5,0 6,0 5,7 4,8

6 8 9 9 1 4 9 8 6

A: siembra o trasplante 1ª quincena de enero; B: siembra o trasplante 2ª

quincena de enero; C: siembra o trasplante 1ª quincena de febrero; D: siembra
o trasplante 2ª quincena de febrero; E: siembra o trasplante 1ª quincena de
marzo.

Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase
líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior
determinación de la conductividad eléctrica.

El consumo de agua en sandía varia considerablemente desde los meses de

invierno hasta los 6 l.m-2 y día en el mes de junio, con el engorde de los frutos,
debiendo reducir el riego y/o aumentar la conductividad eléctrica de la solución
nutritiva durante la maduración para evitar el rajado de los frutos.
Antes de la plantación se debe dar un riego abundante, y posteriormente de
dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada. Durante
el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos, en
floración cortos y diarios, durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y
frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente
los intervalos de riego y el volumen de agua.

En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas

para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido
el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego
dependerán de las características físicas del sustrato. A la hora de abonar,
existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias
sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y
contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la
misma variedad. No obstante, para no cometer grandes errores, no se deben
sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g.l-1, siendo común aportar 1g.l-
1 para aguas de conductividad próxima a 1mS.cm-1.

Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las

necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las
que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva
“ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último
método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a
cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión
para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante
análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.

Existen una amplia bibliografía sobre las extracciones de nutrientes en sandía,

que puede servir de guía cuando las condiciones en las que se han obtenido
los datos son similares a las del cultivo en cuestión. En las condiciones de
cultivo de sandía en Almería Reche (1994) señala como extracciones (en
kg.Ha-1) para una producción de 40-60 T.Ha-1 las siguientes:

N P2O5 K2O MgO

150-250 150 250-450 25-30

Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de
sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato
monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en
forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que
permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado
abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente,
solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en
las distintas fases de desarrollo del cultivo.

El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran

medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el
mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de
quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y
su absorción por la planta. La planta de melón cultivada bajo condiciones
deficientes de micronutrientes, no produce ningún melón comestible.

También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro

como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo,
aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos
críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así
como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que
mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la
planta.

7. PLAGAS Y ENFERMEDADES

7.1. PLAGAS

7.1.1. Ácaros

Araña roja.

Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T.

Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T.

ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). La primera especie citada es
la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería,
pero la biología, ecología y daños causados son similares, por lo que se
abordan las tres especies de manera conjunta.
 Tetranychus urticae (koch) T. Turkestani

Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras

o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros
síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de
foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados
fenológicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa
favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga
pueden producirse daños en los frutos.
Métodos preventivos y técnicas culturales

- Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con

historial de araña roja.

- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.

- Evitar los excesos de nitrógeno.

- Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.

Control biológico mediante enemigos naturales

Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña

roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y
empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).

Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz +
bifentrin, bifentrin, bromopropilato, dicofol, dicofol + tetradifon, dicofol +
hexitiazox, dinobuton, dinobuton + tetradifon, dinobuton + azufre, fenbutestan,
fenpiroximato, hexitiazox, propargita, tebufenpirad, tetradifón.

7.1.2. Insectos

MOSCA BLANCA

Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) 

y Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). 

Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando
las puestas en el envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas,
que son móviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y
uno de pupa, este último característico de cada especie. Los daños directos
(amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y
adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos
se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la
alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal
desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se convierten en importantes
cuando los niveles de población son altos. Otro daños indirectos se producen
por la transmisión de virus. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus
del amarilleamiento en cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente
transmisora de un mayor número de virus en cultivos ortícolas y en la
actualidad actua como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate
(TYLCV), conocido como “virus de la cuchara”.

Métodos preventivos y técnicas culturales

- Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.
- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.
- No asociar cultivos en el mismo invernadero.
- No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a
los adultos de mosca blanca.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas
Control biológico mediante enemigos naturales
Principales parásitos de larvas de mosca blanca
- Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia
formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis
tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus
californicus.
- Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus, Encarsia
transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en
sueltas: Eretmocerus californicus
Control químico
Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin,
buprofezin + metil-pirimifos, cipermetrin + malation, deltametrin, esfenvalerato +
metomilo, etofenprox + metomilo, fenitrotion + fenpropatrin, fenpropatrin,
flucitrinato, imidacloprid, lambda cihalotrin, metil-pirimifos, metomilo +
piridafention, piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina.

PULGÓN

Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE)

y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). 

Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.

Presentan polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción
vivípara. Las formas áptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo
verde o amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en
ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se
dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

Métodos preventivos y técnicas culturales

- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

- Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior.

- Colocación de trampas cromáticas amarillas.

Control biológico mediante enemigos naturales

- Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.

- Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidius

colemani, Lysiphlebus testaicepes.
- Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.
Control químico

Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, bifentrin, carbosulfan, cipermetrin,

cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo,
cipermetrin + malation, deltametrin, deltametrin+ heptenofos, endosulfan,
endosulfan + metomilo, endosulfan + pirimicarb, esfenvalerato, esfenvalerato +
fenitrotion, etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion +
fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato, fenpropatrin, fen valerato, flucitrinato,
fosalon, imidacloprid, lambda cihalotrin, lindano, lindano + malation, malation,
metil-pirimifos, metomilo, metomilo + permetrin, metomilo +
piridafention, permetrin, pirimicarb, propoxur.

TRIPS

Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE). 

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos
vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde
se localizan los mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de
las puestas. Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y
adultos, sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en
los órganos afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden
apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy
extensos en hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos
(berenjena, judía y tomate). El daño indirecto es el que acusa mayor
importancia y se debe a la transmisión del virus del bronceado del tomate
(TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y judía.

Métodos preventivos y técnicas culturales

- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.

- Colocación de trampas cromáticas azules.

Control biológico mediante enemigos naturales

Fauna auxiliar autóctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.

Control químico

Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+

clorpirifos-metil, cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion,
formetanato, malation, metiocarb.

MINADORES DE HOJA

Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), 

Liriomyza bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE),

Liriomyza strigata (DIPTERA: AGROMYZIDAE),  
Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). 

Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes,
donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima,
ocasionando las típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque
no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el
desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las
hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.

Métodos preventivos y técnicas culturales

- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas.

Control biológico mediante enemigos naturales

- Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus,

Diglyphus crassinervis, Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi.
- Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.
Control químico

Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos.

ORUGAS

Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), 

Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),

Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), 

Larva Adulto

Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),

Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),

Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE).   

La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el

número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2
en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse
en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La
presencia de sedas (“pelos” largos) en la superficie del cuerpo de la larva
de Heliothis, o la coloración marrón oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en
las orugas de Spodoptera litoralis, también las diferencia del resto de las
especies.

La biología de estas especies es bastante similar, pasando por estados de

huevo, 5-6 estadíos larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas,
preferentemente en el envés, en plastones con un número elevado de especies
del género Spodoptera, mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Los
daños son causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la
pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma,
en las hojas. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares.

Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la

vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños ocasionados a los frutos
(Heliothis, Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en
pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden
llegar a cegar las plantas.
Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.
- Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se
pueden producir daños irreversibles.
Control biológico mediante enemigos naturales
- Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae.
- Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
- Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.
Control químico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, amitraz + bifentrin, Bacillus
thuringiensis (delta-endotoxina), .Bacillus thuringiensis (Var. Kurstaki), Bacillus
thuringiensis (Var. Aizawai), betaciflutrin, bifentrin, ciflutrin, cipermetrin,
cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo,
cipermetrin + malation, clorpirifos, deltametrin, esfenvalerato, esfenvalerato +
fenitrotion, esfenvalerato + metomilo, etofenprox, etofenprox + metomilo,
fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato, fenvalerato,
flucitrinato, flufenoxuron, lambda cihalotrin, malation, metil-pirimifos, metomilo,
metomilo + piridafention, metomilo + permetrin, permetrin, propoxur, tau-
fluvalinato, teflubenzuron, tiodicarb,, tralometrina, triclorfon.

NEMÁTODOS

Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). 

" Raíz atacada por el nemátodo Meloidogyne"

En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. Javanica, M.

Arenaria y M incógnita. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas,
produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de
“batatilla”.Penetran en las raíces desde el suelo. Las hembras al ser
fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las
raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas,
da lugar a la formación de los típicos “rosarios”. Estos daños producen la
obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces, traduciéndose en
un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en
verde en las horas de más calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por
rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el
calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Además,
los nematodos interaccionana con otros organismos patógenos, bien de
manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la
entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.

Métodos preventivos y técnicas culturales

- Utilización de variedades resistentes.
- Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.
- Utilización de plántulas sanas.

Control biológico mediante enemigos naturales

- Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis

Control por métodos físicos

- Esterilización con vapor.

- Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la
colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un
mínimo de 30 días.

Control químico

Materias activas: benfuracarb, cadusafos, carbofurano, dicloropropeno,

etoprofos, fenamifos, oxamilo.

7.2. ENFERMEDADES

7.2.1. Enfermedades producidas por hongos

“CENIZA” U OIDIO DE LAS CURCUBITÁCEAS

Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES.

Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en

la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato
vegetativo llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y peciolos e
incluso frutos en ataques muy fuertes. Las hojas y tallos atacados se vuelven
de color amarillento y se secan. Las mala hierbas y otros cultivos de
cucurbitáceas, así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el
viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad.
Las temeperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC, con el óptimo
alrededor de 26 ºC. La humedad relativa óptima es del 70 %. En melón se han
establecido tres razas (Raza 1,2 y 3,) destacándose en Málaga y Almería las
razas 1 y 2.
Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- Utilización de plántulas sanas.
- Realizar tratamientos a las estructuras.
- Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos
razas del patógeno.

Control químico

Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre

molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, ciproconazol + azufre,
dinocap, dinocap + fenbuconazol, dinocap + miclobutanil, dinocap + azufre
coloidal, etirimol, fenarimol, hexaconazol, imazalil, miclobutanil, nuarimol,
nuarimil + tridemorf, penconazol, pirazofos, propiconazol, quinometionato,
tetraconazol, triadimefon, triadimenol, tridemorf, triflumizol, triforina.

ENFERMEDADES VASCULARES
En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta. En plantas se
observa una marchitez,pudiendo estar afectadas parte de las rastras. En tallo,
los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso,
apareciendo a veces gotas de goma en el tallo. En Almería se han encontrado
hasta ahora las razas 0 y 2.

Métodos preventivos y técnicas culturales

- La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos
infectados.
- Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.
- Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.
- Utilización de variedades resistentes
- Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo
- Solarización.
Control químico
- Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.

CHANCRO GOMOSO DEL TALLO

Didymella bryoniae (Auersw) REM. ASCOMYCETES: DOTHIDEALES.

En Almería se ha encontrado en melón, sandía, calabacín y pepino. En

plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas
manchas parduscas redondeadas, en las que se observan puntitos negros y
marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. El cotiledón termina por
secarse, produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo.
Los síntomas más frecuentes en melón, sandía y pepino son los de “chancro
gomoso del tallo” que se caracterizan por una lesión beige en tallo, recubierta
de picnidios y/o peritecas, y con frecuencia se producen exudaciones gomosas
cercanas a la lesión. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la
planta. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y
nervios de la hoja, observándose también unas manchas en el limbo de aloja
que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose
de color marrón. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe,
quedando perforada. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al
fruto, que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar,
que se recubre de picnidios. Puede transmitirse por semillas. Los resto de
cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir
en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos, siendo
frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. La
temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC, favorecido con
humedades relativas elevadas, así como exceso de abono nitrogenado. Las
altas intensidades lumínicas la disminuyen.
Métodos preventivos y técnicas culturales
- Utilizar semilla sana.
- Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los
invernaderos.
- Desinfección de las estructuras del invernadero.
- Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa.
- Evitar exceso de humedad en suelo. Retirar goteros del pie de la planta.
- Deben sacarse del invernadero los frutos infectados y los restos de poda.
- Realizar la poda correctamente.
Control químico
Materias activas: benomilo, metil-tiofanato, procimidona..

7.2.3. Virus

Síntomas en Síntomas en Métodos de

VIRUS   Transmisión
hojas frutos lucha
- Necrosis de los -.Hongos de
MNSV (Melon nervios y suelo (Olpidium
- Placas
Necrotic Spot necrosis en radicale) - Utilizar
necróticas y
Virus) (Virus forma de - Semillas (solo plantas
necrosis
del Cribado del pequeñas con presencia injertadas.
internas
Melón) manchas en el de Olpidium en
limbo el suelo)
- Control de
pulgones.
ZYMV
- Mosaico con - -
(Zucchini
abollonaduras Abollonaduras Eliminación
Yellow Mosaic
- Filimorfismo - Reducción de malas
Virus) (Virus - Pulgones
- Amarilleo con del crecimiento hierbas
de Mosaico
necrosis en - Grietas -
Amarillo del
limbo y peciolo externas Eliminación
Calabacín)
de plantas
afectadas
CMV - Mosaico fuerte - Moteado - Pulgones - Control de
(Cucumber - Reducción del pulgones.
 -
Eliminación
Mosaic Virus) de malas
(Virus del crecimiento hierbas
Mosaico del - Aborto de flores -
Pepino) Eliminación
de plantas
afectadas
-
WMV-2 Eliminación
(Watermelon - Mosaicos muy de malas
Mosaic Virus- suaves y hierbas
  - Pulgones
2) (Virus de deformaciones -
Mosaico de la en el limbo Eliminación
Sandía) de plantas
afectadas

ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic

MNSV (Melon Necrotic Spot
Virus) 
Virus) 
(Virus de Mosaico Amarillo del
(Virus del Cribado del Melón
Calabacín)
 CMV (Cucumber Mosaic WMV-2 (Watermelon Mosaic Virus-
Virus)  2) 
(Virus del Mosaico del Pepino) (Virus de Mosaico de la Sandía)

8. FISIOPATÍAS

8.1. RAJADO DEL FRUTO

Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad

ambiental ocasionado por un cambio de temperatura brusco o una mala
ventilación. También influyen, pero en menor medida, las fluctuaciones en la
conductividad. 

8.2. ABORTO DE FRUTOS

Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta, autoaclareo
de la planta, mal manejo del abonado y riego, elevada humedad relativa, etc. 

8.3 ASFIXIA RADICULAR

Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la

planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el
suelo. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal
drenaje, alta salinidad en suelo y 7 o agua, elevada humedad ambienta, mal
manejo del riego, etc.

9. POSTCOSECHA

COSECHA
La sandía (Citrullus lanatus Thunb.) es un fruto no climatérico y por tanto, para
conseguir un grado de calidad óptimo, el fruto debe recolectarse cuando está
completamente maduro. La mancha de suelo ( la porción del fruto que
descansa sobre la tierra) cambia de blanco pálido a amarillo cremoso en el
estado apropiado de corte. Otro indicador de cosecha es el marchitamiento (no
la desecación) del zarcillo más próximo al área de contacto entre la fruta y el
pedúnculo. En los cultivares con semillas, la madurez se adquiere cuando
desaparece la cubierta gelatinosa (arilo) que rodea a las semillas y la cubierta
protectora de éstas se endurece. Los cultivares varían ampliamente en cuanto
a sólidos solubles en la madurez. En general, un contenido de al menos 10%
en la pulpa central del fruto es un indicador de madurez apropiada, si al mismo
tiempo la pulpa esta firme, crujiente y de buen color.

CALIDAD

Los frutos deben ser simétricos y uniformes y la apariencia de la superficie

cerosa y brillante. No deben presentar cicatrices, quemaduras de sol,
abrasiones por el tránsito, áreas sucias u otros defectos de la superficie.
Tampoco evidencias de magullamiento.

TEMPERATURA OPTIMA

10 - 15°C. Generalmente, la vida de almacenamiento es de 14 días a 15°C y de

hasta 21 días a 7-10°C. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones
durante bastantes días a temperatura ambiental. Las condiciones comúnmente
recomendadas y consideradas como prácticas aceptables de manejo para el
almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7 días)
son 7.2°C y 85-90% HR. Sin embargo, a esta temperatura las sandías son
propensas al daño por frío. Muchas sandías todavía se embarcan sin
enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. Estas
frutas deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce rápidamente en
estas condiciones.

HUMEDAD RELATIVA OPTIMA

85-90 % ; generalmente, se recomienda una humedad relativa alta para reducir

la desecación y la pérdida de brillo.

TASA DE RESPIRACIÓN

Temperatura 0°C 5°C 10°C 15°C 20°C 25°C

mL CO2/ kg·h NR 3-4 6-9 ND 17-25 ND

 Para calcular el calor producido multiplique mL CO2/kg·h por

440 para obtener Btu/ton/ día o por 122 para obtener kcal/ton
métrica /día.
  NR - no recomendada debido al daño por frío
 ND - no disponible

TASA DE PRODUCCIÓN DE ETILENO

Baja 0.1 - 1.0 µL / kg·h a 20°C.

EFECTOS DEL ETILENO
La exposición a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm por 7 días a
18°C provoca pérdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable.

EFECTOS DE LAS ATMÓSFERAS CONTROLADAS (AC)

Las atmósferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no
ofrecen beneficios a las sandías.

FISIOPATÍAS
Daño por Frío (Chilling Injury). Generalmente ocurre después del
almacenamiento por algunos días a temperaturas < 7°C. Los síntomas incluyen
picado, pérdida de color de la pulpa, pérdida de sabor, sabores desagradables
y mayor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura
ambiente. 

Daño Físico
El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar
a pérdidas considerables durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento.
La magulladura interna provoca descomposición prematura de la pulpa y una
textura harinosa. 
Enfermedades
Las enfermedades pueden ser una causa importante de pérdidas postcosecha
dependiendo de la estación, región y condiciones climáticas locales en la
cosecha. Generalmente, estas pérdidas son bajas en comparación con los
daños físicos debidos a magulladuras y manejo descuidado. La pudrición negra
(black rot) causada por Didymella bryoniae, la antracnosis (anthracnose)
provocada por Colletotrichum orbiculare y la pudrición por Phytophthora son
comunes en áreas con abundantes lluvias y humedad durante la producción y
la cosecha. Es posible encontrar una lista extensa de lesiones en la cicatriz del
pedúnculo, punta floral y cáscara o superficie de la fruta, incluyendo la
pudrición bacteriana por Erwinia y los hongos fitopatógenos Alternaria, Botrytis,
Cladosporium, Geotrichum, Rhizopus y ocasionalmente Mucor, Fusarium y
Tricothecium.

Consideraciones Especiales
La sandía en rebanadas o en cubos para las ensaladas de frutas precortadas
tiene un período muy corto de calidad óptima. La pulpa se vuelve acuosa y
harinosa.
Comercialización.
La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza
en cajas con 4-8 de frutos. En las variedades de tamaño grande la
comercialización se realiza a granel en palets. Las perspectivas de futuro en
cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto, ya que este tiene el
problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad
europea, los cuales se están reduciendo considerablemente. Es por ello que en
el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño
(inferir a 2 kg). Probablemente también aumente la cuota de mercado para los
cultivares sin semillas, y se tienda a la diversificación de tipos y al desarrollo de
cultivares más uniformes en cuanto a las características organolépticas.
Valor nutricional.
La sandía es un magnífico diurético, su elevado poder alcalinizante favorece la
eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo. Está formada
principalmente por agua (93%), por tanto su valor nutritivo es poco importante.
Los niveles de vitaminas son medios, no destacando en particular ninguna de
ellas. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide
licopeno, elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo
humano.
Valor nutricional de la sandía
en 100 g de sustancia comestible

Agua (%) 93

Energía (kcal) 25-37.36

Proteínas (g) 0.40-0.60

Grasas (g) 0.20

Carbohidratos (g) 6.4

Vitamina A (U.I.) 590

Tiamina (mg) 0.03

Riboflavina (mg) 0.03

Niacina (mg) 0.20

Ácido ascórbico (mg) 7

Calcio (mg) 7

Fósforo (mg) 10

Hierro (mg) 0.5

Sodio (mg) 1

Potasio (mg) 100

CONCLUSIÓN

Finalmente se puede recalcar que existe actualmente un amplio catálogo de

variedades de sandía, que se clasifican por diferentes características
agronómicas, como el color de la cáscara, tamaño del fruto, forma, sabor, etc.
También se cultivan variedades de sandía sin semillas, triploides, de fruto
apireno.
La fruta presenta por lo general una forma redondeada o alargada, con
diámetros que pueden alcanzar los 30 cm; una gama de colores en la piel que
abarca la mayoría de tonos verdosos y un característico color rojo, que puede
ser rosado, anaranjado o amarillo, en su pulpa.
El principal agente causal de la muerte masiva de plantas de sandía en
todas las zonas de cultivo es el hongo Fusarium oxysporum f. sp. niveum. El
inóculo de este hongo puede permanecer en el suelo sin cultivo de sandía por
largos períodos, lo que aumenta la dificultad de tratamiento para el control de la
enfermedad, junto con disminuir su eficacia.