2020 Burgos Saavedra
2020 Burgos Saavedra
2020 Burgos Saavedra
GASTRONOMÍA
Lima – Perú
2020
INDICE
Contenido
Capítulo I Resumen Ejecutivo ............................................................................................ 7
I.- Información General ....................................................................................................... 7
1. Unidad ejecutora del estudio ......................................................................................... 7
2. Información General del Proyecto ................................................................................. 7
3. Oportunidad del negocio, factores de éxito .................................................................. 7
4. Estrategia del proyecto................................................................................................... 7
5. Competencia ................................................................................................................... 8
6. Mercado proveedor ......................................................................................................... 8
7. Inversión .......................................................................................................................... 8
8. Conclusiones .................................................................................................................. 9
II.- Estudio de Mercado ....................................................................................................... 9
9. Definición del Producto .................................................................................................. 9
10. Usos y Beneficios ......................................................................................................... 9
11. Precio del producto o servicio ..................................................................................... 9
12. Comercialización y promoción .................................................................................. 10
13. Mercado objetivo......................................................................................................... 10
14. Pronóstico de Ventas.................................................................................................. 10
15. Identificación y matriz FODA del producto o servicio .............................................. 11
III.- Información Financiera............................................................................................... 13
16. Flujo de caja Económico ............................................................................................ 13
18. Financiamiento y estructura de Capital ................................................................ 13
19. Indicadores de Rentabilidad .................................................................................. 14
20. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINANCIERAS ....................................... 14
Capítulo II Información general ........................................................................................ 15
2.1. Datos de la empresa ............................................................................................... 15
2.1.1. Razón Social: Hopi Glamp Hotel S.A.C. ............................................................. 15
2.1.2. Nombre comercial: Hopi Glamp Sauce .............................................................. 15
2.1.3. Accionistas y Equipo .......................................................................................... 15
2.1.4. Horizonte de Evaluación. ........................................................................................ 16
2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. ......................................... 16
2.2.1 Actividad Económica: .............................................................................................. 16
2.2.2 Código CIIU .............................................................................................................. 16
2
2.3. Definición del Negocio ........................................................................................... 16
2.4. Descripción del producto o servicio ......................................................................... 17
2.5. Oportunidad de Negocio ........................................................................................... 17
2.5.1. Por el lado de la oferta. ........................................................................................... 17
2.5.2. Por el lado de la demanda ...................................................................................... 18
2.6. Estrategia genérica de la empresa............................................................................ 18
2.7. Visión y misión de la empresa .................................................................................. 18
2.8. Análisis FODA del sector .......................................................................................... 19
2.9 Business Model Canvas, de la idea de negocio........................................................ 20
CUADRO N° 4: Business Model Canvas.......................................................................... 21
Capítulo III: Análisis del Macroentorno ........................................................................... 21
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes ........................ 22
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto. ................... 23
3.3. Entorno Económico: (2014-2018), (año base) .......................................................... 25
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA .............. 27
3.3.2 Balanza comercial: importaciones y exportaciones. Producto: Importaciones y
exportaciones.................................................................................................................... 28
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país ................ 29
3.4. Entorno Sociocultural: Tendencias .......................................................................... 29
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias ............................................................................ 30
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas .......................................................... 31
Capítulo IV: Aspectos de mercado .................................................................................. 32
4.1 Investigación de Mercado (año actual: 2020) ................................................... 32
4.2 . Demanda Presente (año cero: 2020) y Futura (2020-2030)............................. 35
4.2.1 Estimación del Mercado Potencial .......................................................................... 38
4.2.2 Estimación del Mercado Disponible ....................................................................... 38
4.2.3 Estimación del Mercado Efectivo............................................................................ 39
4.2.4 Estimación del Mercado Objetivo ........................................................................... 39
4.2.5 Cuantificación anual de la demanda ....................................................................... 40
4.3 Microentorno ......................................................................................................... 1
4.3.1 Competidores actuales: nivel de competitividad ..................................................... 1
4.3.2 Fuerza negociadora de los clientes .......................................................................... 2
4.3.3 Fuerza negociadora de los proveedores .................................................................. 2
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos ............................................................................ 2
4.3.5 Competidores potenciales barreras de entrada ....................................................... 2
5. Estrategias específicas de lanzamiento del producto .............................................. 4
3
5.1. Mezcla de Marketing ............................................................................................. 4
5.2.1.3 Marca ....................................................................................................................... 6
5.2.1.4 Nombre & logo ........................................................................................................ 7
5.1.3. Plaza ................................................................................................................. 10
5.1.4. Promoción ....................................................................................................... 10
Capítulo VI: Aspectos técnicos ........................................................................................ 16
6.1 Tamaño del proyecto............................................................................................... 16
6.2 Procesos .................................................................................................................... 1
6.2.2. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto. ... 1
6.2.3. Programa de compras de materias primas e insumos (2020-2030) ................... 2
6.2.4. Requerimiento de mano de obra .......................................................................... 3
6.3 Tecnología para el proceso .......................................................................................... 4
6.4 Locación..................................................................................................................... 5
6.5. Localización .............................................................................................................. 6
6.7 Responsabilidad social ............................................................................................. 8
6.8 Impacto Ambiental .................................................................................................... 9
6.9 Certificaciones ........................................................................................................... 9
Capítulo VII Aspectos Legales y Organizacionales .................................................... 10
7.1 Aspectos Legales .................................................................................................... 10
7.2. Aspectos Organizacionales ................................................................................... 14
Capítulo VIII Aspectos Económicos – Financieros ....................................................... 3
8.1. Inversiones ............................................................................................................... 3
8.2. Financiamiento ......................................................................................................... 5
8.3. Ingresos Anuales...................................................................................................... 3
8.4 Costos y Gastos anuales (2021 – 2030) ................................................................. 11
8.5 Estados Financieros Proyectados 2021-2030........................................................ 20
8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja ................. 20
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente) ................. 20
8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) ........................ 21
8.5.4 Flujo De Caja Proyectado Operativo ................................................................... 23
8.5.5. Flujo de Capital proyectado ................................................................................ 24
8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado ................................................................ 24
8.5.7. Flujo de Servicio de la deuda.............................................................................. 25
8.5.8. Flujo de Caja Financiero ..................................................................................... 26
8.5.9. Estado de Situación Financiera .......................................................................... 27
9.1 Cálculo de la Tasa de Descuento ............................................................................. 1
4
9.2 Cálculo de la Tasa de Descuento ................................................................................. 2
9.2.1 Indicadores de Rentabilidad...................................................................................... 2
9.2.2. Análisis de punto de equilibrio ................................................................................ 1
9.3 Análisis de Sensibilidad ............................................................................................... 1
Capítulo X Conclusiones y recomendaciones .................................................................. 1
Referencias ......................................................................................................................... 3
Anexos:................................................................................................................................ 8
5
6
Capítulo I Resumen Ejecutivo
El negocio nace de una idea luego de ir a la Laguna Azul y ver que la oferta turística recién se está
desarrollando; esto trajo muchas posibilidades de crecimiento y expansión y lo que se trató de hacer
fue crear un concepto diferente y llamativo a la misma vez. Las principales oportunidades identificadas
son, la ubicación, el clima, y la poca explotación hotelera que tiene la zona. Hopi Glamp brinda un
servicio de calidad y personalizado y a su vez apoya a las comunidades y brinda trabajo y aprendizaje
a sus empleados. Este es un factor que incentiva a los huéspedes a ir y pagar por apoyar a una buena
causa.
7
fuera de lo tradicional y no hay otras empresas que ofrezcan algo similar. A demás engloba un nicho
exclusivo de parejas millennials de mediano a alto poder adquisitivo que buscan aventuras diferentes
dentro del Perú.
5. Competencia
6. Mercado proveedor
Hopi Glamp es un hotel con un concepto diferente, el cual tiene como fin social ayudar y enseñar a
personas de la zona a ejercer dentro del hotelería y la administración. Es de esta forma que Hopi Glamp
terceriza todos sus servicios con diferentes proveedores de la zona. Por ejemplo, tenemos un
proveedor de alimentación el cual se encarga de llevar la comida a nuestras instalaciones para ofrecer
desayuno. Esta misma persona además es chef y brinda clases de cocina como actividad recreacional
del alojamiento.
7. Inversión
Para la inversión inicial se consideraron activos fijos, activos intangibles y capital de trabajo en donde
se encuentra toda la inversión considerada para el proyecto. Se tomó un préstamo del banco
Scotiabank por un 60% de la inversión por 5 años a una tasa efectiva anual del 39% y una tasa efectiva
mensual de 2.78%.
8
Recup. Kw S/. -
VSN S/. -
FCI S/. (122,899.48)
Elaboración propia.
8. Conclusiones
Hopi Glamp tiene una buena estrategia al tener pocas habitaciones ya que le da un enfoque más
exclusivo a la experiencia, lo que a su vez lleva a los huéspedes a pagar un monto más elevado, sin
embargo, al estar enfocados solo en tres países, quedan habitaciones sin cubrir en los primeros años.
Como parte de recomendaciones, se puede realizar un enfoque también a nivel nacional, de manera
que se fomente el conocimiento del hotel y se obtengan mayores ingresos en los primeros años.
Asimismo, con esa estrategia se cubrirían las habitaciones vacías en temporadas bajas.
El servicio que se ofrecerá será como un servicio hotelero de 5 estrellas con instalaciones Deluxe que
se enfoquen en integrarse a la naturaleza siendo eco friendly. Las instalaciones constan de carpas
construidas con materiales especiales tales como madera, telas y plásticos que llegan a soportar las
condiciones climáticas de la zona. Por otro lado, en cuanto al funcionamiento se hará lo más auto
sostenible posible para que se reutilicen los recursos con los que se trabaja.
El servicio que se brinda es de hospedaje de lujo hacia los clientes y la capacidad de poder disfrutar
de un alojamiento de alto nivel contemplando la naturaleza y teniendo una vista exclusiva frente a la
laguna azul. Al alojarse en Hopi Glamp el huésped tendrá una experiencia fuera de lo común sin perder
las comodidades y con un servicio personalizado exclusivamente enfocado en el cliente y su
comodidad.
Hopi Glamp cuenta con dos tipos de habitaciones, Matrimonial y Grupal. Las tarifas están consideradas
por una noche e incluye el servicio de desayuno y actividades recreacionales que pueda ofrecer el
hotel. A continuación, se detallan los siguientes precios:
9
Habitación Grupal: S/. 674.30
*Los precios incluyen IGV
Las estrategias que se han considerado al momento del lanzamiento del producto son diferentes
promociones tales como “Below the Line” que nos permite enfocarnos en diferentes canales y tener un
alcance mayor. Y a su vez alianzas con marcas, agencias de viajes y aerolíneas para que al momento
del lanzamiento haya una mayor cobertura. Así mismo hay diferentes planes de marketing que
ayudarán a tener un mayor alcance una vez que ya se tenga todo listo para su funcionamiento. Estos
planes de marketing involucran estrategias como las 7 P´s de marketing: producto, precio, plaza,
promoción, personas, procesos y posicionamiento.
En cuanto al segmento del mercado se tomó como población los turistas que llegan al Perú que tengan
un cierto interés por la naturaleza. En base a eso se eligió el mercado potencial el cual se enfocó en
turistas extranjeros de Estados Unidos, España y Francia y que pertenezcan a una edad entre los 25
y 41 años. Para el mercado disponible se filtró de esta población los turistas que vienen en parejas o
grupos y que sienten atracción por la naturaleza. Asimismo, para el mercado efectivo se tomó en cuenta
turistas que se hospedan en hoteles de lujo, y por último para el mercado objetivo se utilizó la
participación de mercado de hoteles de Tarapoto y se tomó un porcentaje del 6.4% para el primer año.
Es de esta forma como se realizó la segmentación de los mercados y se hizo la distribución de
habitaciones en base a las personas que posiblemente podrían hospedarse en el hotel.
En los siguientes cuadros se encuentra la demanda presente y futura en cuando a los años de
proyección. Se dividen por habitaciones matrimoniales las cuales se cuentan con 5 y grupales las
cuales se cuenta con 1. También se encuentra el cuadro de proyección de ventas el cual indica los
ingresos por habitaciones y el 10% de servicios que se tienen anualmente.
DEMANDA (Habitaciones)
AÑOS 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Matrimonial 1,115 1,194 1,277 1,364 1,455 1,551 1,651 1,755 1,864 1,978
10
Grupal 87 93 100 107 114 121 129 137 146 155
Total 1,202 1,287 1,377 1,471 1,569 1,672 1,780 1,892 2,010 2,133
Elaboración: Propia
11
Gocta Andes Lodge - La vista, y todas las No tienen muy buen Es en ceja de selva lo Gocta es un lugar más
Chachapoyas acomodaciones que trato con clientes cual ofrece un clima un conocido que la
tiene. Mayor número que van a utilizar sus poco más cálido. Las Laguna Azul, esto
de habitaciones. servicios más no se actividades alrededor puede hacer que
hospedarán en el de la zona pueden ser muchas personas
hotel. repetidas. opten por esta opción
que les dé más
aventura.
Tree house lodge - Iquitos Tiene una No tienen agua Estando ubicado dentro Hay muchos eco
infraestructura caliente, falta de del Amazonas, es una lodges en la zona que
diseñada para mantenimiento y la zona de selva muy ofrecen diferentes
amantes de la comida no es la común en Perú y es instalaciones y tipos de
naturaleza y contacto mejor. bien reconocida. Los servicio que son una
directo con ella. turistas escuchan más competencia directa
del Amazonas que de la para este hotel.
Laguna Azul.
Pumarini Amazon Lodge La ubicación es buena, La ubicación es Pueden asociarse con No tiene acceso directo
si es que el turista remota y tienen diferentes empresas de a la Laguna Azul, lo
busca vistas de otras problemas con los transporte las cuales que hace un
perspectivas. A la vez transportes para podrían ayudarles con impedimento en cuanto
tiene cataratas muy llegar. Las escaleras el servicio. A su vez a actividades
cerca. del lugar son un encontrar formas de recreativas que
poco incómodas y llevar a las personas involucren a la laguna.
los precios de las directamente a la Hay una buena
bebidas con muy laguna como paquete distancia para caminar.
elevadas. recreacional.
Bella Terra Laguna Azul Tiene una capacidad Tienen malos Ofrecer servicios La piscina es un factor
Resort & Spa mucho mayor a Hopi cuidados en el complementarios como muy importante.
Glamp, incluye piscina servicio, al atender a clases de cocina La ubicación y el menú
y diferentes opciones más personas privadas. de alimentación.
de habitaciones. descuidan el servicio
personalizado.
Elaboración: Propia
12
III.- Información Financiera
En los siguientes cuadros se encuentran los flujos de caja económico y financiero, los cuales se
realizaron de manera anual para poder tener una proyección específica de los movimientos de los
flujos de ingresos, egresos y el capital de la empresa.
Flujo de caja
Económico 0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
FCI -S/. 122,899.48 -S/. 1,294.90 -S/. 1,356.24 -S/. 1,420.09 -S/. 1,486.55 -S/. 1,555.72 -S/. 1,627.70 -S/. 1,702.61 -S/. 1,780.54 -S/. 1,861.61 S/. 47,609.14
FCO S/. - S/. 23,177.83 S/. 28,901.50 S/. 51,444.69 S/. 73,290.06 S/. 94,488.96 S/. 115,068.82 S/. 141,632.12 S/. 164,387.18 S/. 193,213.77 S/. 218,323.54
FCE -S/. 122,899.48 S/. 21,882.93 S/. 27,545.26 S/. 50,024.60 S/. 71,803.51 S/. 92,933.24 S/. 113,441.11 S/. 139,929.51 S/. 162,606.65 S/. 191,352.16 S/. 265,932.68
Elaboración: Propia
Cuadro No. 0.5 – Flujo de caja Financiero
Flujo de Caja
Financiero 0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
FCE -S/. 122,899.48 S/. 21,882.93 S/. 27,545.26 S/. 50,024.60 S/. 71,803.51 S/. 92,933.24 S/. 113,441.11 S/. 139,929.51 S/. 162,606.65 S/. 191,352.16 S/. 265,932.68
FCD S/. 73,739.69 -S/. 23,525.14 -S/. 24,315.01 -S/. 25,412.93 -S/. 26,939.03 -S/. 29,060.31 S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
FCF -S/. 49,159.79 -S/. 1,642.21 S/. 3,230.25 S/. 24,611.68 S/. 44,864.48 S/. 63,872.93 S/. 113,441.11 S/. 139,929.51 S/. 162,606.65 S/. 191,352.16 S/. 265,932.68
Elaboración: Propia
13
Financiamiento Monto (US$) %
Capital Propio S/. 57,109.42 40%
Deuda S/. 85,664.12 60%
Tasa interés anual =39%
Elaboración: propia
Dado los datos obtenidos, se analiza que al contar con el TIRE mayor al porcentaje del WACC, se
deduce que es conveniente realizar el proyecto.
Según los indicadores, el proyecto Hopi Glamp es viable ya que tiene un Valor Actual Neto mayor a
cero y un TIR tal que permite recuperar la inversión en 5 años y 1 mes. Hopi Glamp es un concepto
innovador que a pesar de su reciente apertura, logra posicionarse en el mercado, obteniendo ingresos
que logran cubrir sus gastos y costos incluso desde el primer año. Su porcentaje de ocupación va en
aumento durante los 10 años de la proyección, sin embargo desde el año 6 la demanda no logra ser
cubierta en su totalidad debido a la falta de habitaciones matrimoniales, por lo que se recomienda usar
la habitación grupal para cubrir ese exceso de demanda.
14
Capítulo II Información general
Nombre Aporte
16.70%
Burgos Saavedra, Sara
Cuba Rodríguez, Nicolas 16.70%
Escudero Montero, Romina 16.70%
Espinoza Lara, Lilian 16.70%
Palomino Huayre, Valeria 16.70%
Torres Oré, Stephany 16.70%
Elaboración: Propia
15
2.1.4. Horizonte de Evaluación.
Por otro lado, el código CIIU según la SUNAT es: 6311 Procesamiento de
datos, hospedaje y actividades conexas2.
1
(SUPERINTENDENCIA DE BANCA, SEGUROS Y AFP , s.f.)
2
(Sunat , 2018)
16
2.4. Descripción del producto o servicio
3 https://www.booking.com/city/pe/tarapoto.es.html?aid=1610688;label=tarapoto-
2IPAklA2KUATs8C5XcuDbwS349862908926:pl:ta:p1:p2:ac:ap:neg:fi:tikwd-
353246190203:lp20808:li:dec:dm:ppccp=UmFuZG9tSVYkc2RlIyh9YfpWGnRw6lOGZNq08ntPlxk;ws=
&gclid=EAIaIQobChMIwsq_nL-Z6gIVkYKRCh1Bvw1XEAAYASAAEgIOMfD_BwE
4 https://www.tripadvisor.com.pe/Tourism-g658384-Tarapoto_San_Martin_Region-Vacations.html
17
las ideas que tenían ciertos clientes en cuanto al servicio brindado en los otros
alojamientos de la zona.
Misión: Somos una empresa hotelera que desea superar las expectativas de los
viajeros brindando un alojamiento de lujo en Laguna Azul a través de un servicio
premium que apoye a las comunidades locales de la zona.
5
Mincetur (2016(. Obtenido de https://www.mincetur.gob.pe/llegada-de-turistas-internacionales-al-peru-crece-78-a-noviembre/
18
hotelera bajo el concepto de glamping con presencia en la mayoría de los destinos
turísticos nacionales.
Oportunidades Amenazas
1. No hay hoteles con el 1. Dependencia por las
concepto de glamping en la temporadas de lluvia8
zona. 2. Sujeto a desastres naturales
2. La flora y fauna son un en Tarapoto.
atractivo natural y llamativo 3. Disminución de turismo
para los turistas.6 internacional por COVID-19
3. El internet permite acceso 4. Competencia de hoteles
mundial a toda la sustitutos alrededor de la
información en línea. zona.9
4. Aumento de inversión
turística por parte del
gobierno.7
6
Y Tú Que Planes (2020). Obtenido de: https://www.ytuqueplanes.com/destinos/san-martin/233_ciudad-de-tarapoto
7
America Economía (2019). Obtenido de: https://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/peru-inversiones-del-sector-
turismo-en-marcha-al-2021-suman-us600m
8
El clima promedio en Tarapoto (2020). Obtenido de: https://es.weatherspark.com/y/21418/Clima-promedio-en-Tarapoto-
Per%C3%BA-durante-todo-el-a%C3%B1o
9
Booking (2020). Tarapoto: 12 alojamientos encontrados. Obtenido de:
https://www.booking.com/searchresults.es.html?aid=356980;label=gog235jc-
1DCAMYiwQosQFCCHRhcmFwb3RvSApYA2ixAYgBAZgBCrgBB8gBDNgBA-
gBAfgBAogCAagCA7gCuoa59QXAAgE;sid=72c8540936efb22b85d4cf4bd72d0bec;city=-
365359;nflt=sth%253D27;pptfromtl=27;src=theme_landing_city
10 PROMPERÚ (2019). Perfil del Turista Extranjero que viene al Perú por Vacaciones – 2019. Obtenido de:
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Motivo%20-
%20Vacaciones&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/tips/2619/PTE%202019%20-
%20Vacaciones.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&peso=96260
19
comodidades, es
considerado mejor para el FA2: Motivar la visita de los
cliente. potenciales consumidores con ofertas
3. Abrir un hotel con pocas y promociones en temporada baja
habitaciones cuenta con un (F3, A1)
nivel de inversión bajo a
comparación de resorts y
otro tipo de alojamientos. 11
4. Los alojamientos
alternativos pueden ser el
motivo de viaje para un
turista
Debilidades DO1: Utilizar el marketing digital para DA1: Crear alianzas estratégicas con
1. Es difícil posicionarse al ser tener llegada a los nichos empresas de renombre que nos
una nueva empresa en un predeterminados (D1, O3) ayuden a posicionarnos en el
mercado. mercado (en cuanto a insumos,
2. No contar con un buen DO2: Aplicar técnicas de revenue servicios tercerizados, etc) (D1,F3)
departamento de almacén y management para mantener una
compras puede traer ocupación de por lo menos 80% (D3, DA2: Crear planes de contingencia
problemas en el O3) por si ocurre algún desastre natural y
abastecimiento a futuro. contar con los insumos necesarios
3. Los hoteles con pocas para el funcionamiento de las
habitaciones deben trabajar operaciones diarias. (D2, F1)
más en su Revenue
Management para evitar
grandes pérdidas.
11
6 razones para usar un RMS en hoteles independientes (2019). Recuperado de: https://asiri.es/rms-hoteles-independientes/
20
CUADRO N° 4: Business Model Canvas
Elaboración: Propia
21
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes
Según Promperú (2017), el mejor prospecto de turista extranjero para nuestro tipo de
negocio cuenta con las siguientes características:
En base a ello, los principales países de residencia según el prospecto dado por
Promperú son los siguientes:
12
INEI (2018). Perú: Crecimiento y distribución de la población, 2017. Pág. 10. Recuperado el 02 de Abril, 2020, de
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1530/libro.pdf
22
CUADRO N° 6: Principales países prospecto según estudio de Promperú
Señala las obligaciones y derechos con los que todo prestador de servicio
turístico debe cumplir con el fin de preservar y conservar el medio ambiente y el
patrimonio del país. Asimismo, declara que en caso de sobreutilización, desgaste o
mal uso que ponga en riesgo la conservación del recurso turístico, el Estado puede
dictar medidas que regulen o limiten su uso. Ley N°29408 (2009)14
13
Promperú (2017). Perfil del turista extranjero. Pág. 41-46. Recuperado el 02 de Abril, 2020, de
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/Uploads/temp/Uploads_perfiles_extranjeros_39_PTE16_publicacion.pdf
14
Ley N°29408 (2009)- Ley General de Turismo. Mincetur
15
Decreto Supremo N°003 (2010). Reglamento de la ley general de turismo. Mincetur
23
En ella se encuentran las Condiciones generales de habitabilidad y
funcionalidad, así como los Requisitos Específicos para Establecimientos de
Hospedaje según su clasificación y categoría. Resolución Ministerial N°005 (2019).16
16
Resolución Ministerial N°005 (2019). Resolución Ministerial que modifica la norma técnica A.030 “Hospedaje” del reglamento
nacional de edificaciones. Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento.
17
Decreto Supremo N°001 (2015). Aprueban reglamento de establecimientos de hospedaje. Mincetur
18
Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú (s.f.). Directorio de circunscripciones consulares. Recuperado el 04 de Abril,
2020, de http://www.consulado.pe/paginas/Inicio.aspx
19
Ministerio de Relaciones Exteriores (2019). Convenios de visas para ciudadanos extranjeros. Recuperado el 04 de Abril,
2020, de
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/337769/Requerimientos_de_visa_para_ciudadanos_extranjeros.pdf
24
● DECRETO SUPREMO Nº 061-2016-RE: Acuerdo Marco de la Alianza del
Pacífico (República de Chile, Colombia, Estados Unidos Mexicanos y
Perú)
“Los extranjeros que son ciudadanos de los países conformantes del Espacio
Schengen, con la calidad migratoria de turista, se encuentran exonerados de la visa
temporal para su ingreso a la República de Perú, hasta por 90 días calendarios.”
Decreto Supremo N°058 (2015).21
En el siguiente cuadro podemos observar el crecimiento del PBI entre los años
2014 -2018, donde no solo se registra el PBI total (2.4%, 3.3%,4%, 2.5% y 4%) sino
según cada actividad económica, en nuestro caso el análisis se basa en el sector
Alojamiento y Restaurantes. Los valores porcentuales son de 5.2%, 3.3%, 2.7%, 1.4%
y 3.6% respectivamente. (INEI)
Por otro lado, para el año 2019 se registró sólo un crecimiento del 2.2%. Esta
caída del PBI con respecto al año anterior se debe precisamente a la coyuntura
política, que generó incertidumbre e inestabilidad. Además, la guerra comercial entre
USA y China han afectado también el desarrollo económico de la región.
20
Decreto Supremo N°061 (2016). Exoneran del requisito de visa de Turista a los extranjeros que cuenten con residencia
permanente en la República de Chile, la República de Colombia o en los Estados Unidos Mexicanos. Ministerio de
Relaciones Exteriores.
21
Decreto Supremo N°058 (2015). Exoneran del requisito de visa temporal a los nacionales provenientes del Espacio Schengen.
Ministerio de Relaciones Exteriores.
25
PERÚ: PRODUCTO BRUTO INTERNO 2014 - 2018
Elaboración: Propia
Fuente: INEI
Grafico Nr.1
PERÚ: Alojamiento y Restaurantes
Valor Agregado bruto, año 2018
Restaurantes 04%
Alojamiento 04%
Elaboración: Propia
Fuente: Banco central de reserva del Perú
Por otro lado, el ingreso de divisas por turismo año a año proyecta un
crecimiento, este fenómeno también se ve reflejado en la cantidad de arribos de
huéspedes a los establecimientos de hospedaje colectivo.
26
Grafico Nr.2 Arribo de huespedes a los
establecimientos de hospedaje colectivo, años
2014 - 2018
60000 55428
55000 51895
50555
47920
50000 46360
45000
40000
2014 2015 2016 2017 2018
Elaboración: Propia
Fuente: Banco central de reserva del Perú
Grafico Nr.3
Ingreso de divisas por turismo, 2014 - 2018
(Millones de US dólares)
55428
56000
54000 51895
50555
52000
50000 47920
46360
48000
46000
44000
42000
40000
Año 2014 Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Series1
Elaboración: Propia
Fuente: Banco central de reserva del Perú
27
CUADRO N° 9: Estimaciones y proyecciones de población
Elaboración: Propia
Fuente: INEI
Entre enero y noviembre del 2019, la balanza comercial fue positiva para el
Perú en 2,586 millones 594,000 dólares, según reporta la Asociación de Exportadores
(Adex). Mientras las exportaciones ascendieron a 41,414 millones 65,000 dólares en
ese período, las importaciones sumaron 38,827 millones 470,000 dólares.
8000
7000
6000
5000
4000
3000 Series1
2000
1000
0
-1000 2014 2015 2016 2017 2018
-2000
-3000
Elaboración: Propia
Fuente: Banco central de reserva del Perú
28
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país
La inflación anual de Perú subió 1,9 % durante 2019, un porcentaje dentro del
rango meta fijado por el Banco Central de Reserva (BCR), de entre 1% y 3%. Además,
El Banco Central de Reserva (BCR) acordó mantener en 2.25% la tasa de interés
referencial en marzo del presente año. En lo que corresponde al tipo de cambio el
precio del dólar en Perú es de S/.3.449 la compra y S/.3.457 la venta. Según el diario
Gestión, Perú, con 2.11 puntos porcentuales, reportó el riesgo país más bajo de la
región, esta información basada en el banco de inversión JP Morgan.
Elaboración: Propia
Fuente: Diario Gestión
Considerando un tiempo prudente para que pase los tiempos difíciles que vive el Perú
y el mundo, es importante mencionar que dicho país no deja de ser uno de los países con
mayor diversidad biológica, con una gran flora y fauna. La diversidad cultural en sus tres
regiones hace que el Perú en sus diferentes puntos mantenga una identidad distinta y rica.
Sin tampoco dejar de mencionar el boom gastronómico que vive el país y haber ganado ese
reconocimiento. En conclusión, el Perú está siendo un destino muy concurrido por turistas de
diferentes partes del mundo, ya que alberga una mezcla de los siguientes elementos:
tradición, cultura, modernidad y lo más importante el calor de su gente. Específicamente la
región amazónica del Perú brinda los mejores paisajes, un clima cálido y una diversidad
ecológica inmensa.
29
habitantes ubicarse en una buena posición económica y tener la posibilidad de viajar por lo
menos una vez al año. Esto se puede constatar con datos Promperú que menciona que el
gasto promedio por turista americano es de 1631 dólares y su permanencia promedio es de
10 noches. Adicionalmente el tipo de cambio en el Perú les resulta muy atractivo y beneficioso
para ellos. El turista estadounidense suele viajar mediante paquetes turísticos, es decir la
organización previa es muy importante para ellos. Es por eso que Promperú también dice que
el tiempo promedio de planificación de un americano es de 1 a 4 meses. (67%).
Hoy en día más personas a la hora de elegir un hotel, toman en cuenta las
prestaciones tecnológicas que tiene el establecimiento. Es el caso de la existencia de
los check-ins y check-outs autónomos a través del teléfono celular, implementados
para agilizar estos procesos y hacerlos más amigables al huésped, otro beneficio es
que el personal se puede enfocar en dar una mejor atención y en la solución de los
problemas de los clientes. 22
22
HOSTELTUR 2020 https://www.hosteltur.com/comunidad/005514_turismo-y-revolucion-industrial-40.html (Consultado 03 de
abril 2020)
30
System un desarrollo de la empresa Resort Data Processing Inc.23 un software de
gestión hotelera de Cloudbeds completamente integrado que incluye: Check in / check
out de huéspedes con un clic, actualización de tarifas con un clic, ver las habitaciones
sucias / limpias, reservas pendientes dinámicas. La interface incluye reportes
integrados, herramienta inteligente de precios y control de caja chica.24
23
Hotel One Placa 2011 - 2020 Recuperado el 01 de mayo, 2020, de https://oneplace.mx/los-5-mejores-software-hoteleros/
24
Cloubeds 2020 Recuperado el 01 de mayo, 2020, de https://www.cloudbeds.com/es/property-management-system/
31
fomentar el uso de productos de limpieza biodegradables, alimentos procedentes de
agricultura ecológica.
25
Grupo Habitad Futura 2014 Recuperado el 02 de mayo, 2020, de http://turismososteniblemedia.com/que-es-un-hotel-
sostenible/
32
importante sector en el mercado mundial; puesto que se establecen relaciones
económicas directas entre el turismo receptor y el emisor; en otras palabras, los
visitantes que viajan a otro país generarán un gasto turístico que beneficiará,
primeramente, a los residentes del sitio que visitan.26
Demográfico: Turistas extranjeros (de NSE Alto), entre hombres y mujeres, que
tengan las edades de 25 a 41 años.
26
Turismo 2020 Recuperado el 03 de mayo, 2020, de https://www.guiaenturismo.com/turismo-nacional-e-internacional/
27
MINCETUR 2019 Recuperado el 03 de mayo, 2020, de https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/turismo/publicaciones/NST/NST2018/04_NST_SANMARTIN_2018.pdf
33
experiencias en sus viajes; tengan afición por deportes de aventura y utilizan las redes
sociales.
Tipo de Investigación
4.1.2 Exploratoria
Diseño de investigación
28
Cazau, P. (2006) Introducción a la investigación en ciencias sociales. Recuperado de
http://alcazaba.unex.es/asg/400758/MATERIALES/INTRODUCCI%C3%93N%20A%20LA%20INVESTIGACI%C3%93N%20EN
%20CC.SS..pdf (Consulta: 29 de setiembre del 2019)
34
oportunidades y amenazas vinculadas a este modelo de negocio (competencia,
posicionamiento, entorno, temporadas). Identificar la percepción que tienen los
expertos en cuanto al “glamping” como propuesta turística-hotelera. Hallar los
posibles mercados potenciales y el nivel de consumo. Identificar el nivel de servicio y
satisfacción del cliente en cuanto al concepto de hospedaje (factor WOW, valor
agregado). (Ver anexo 1)
Para obtener la demanda del año cero, se tomaron las poblaciones de los 3 países
seleccionados: Estados Unidos, España y Francia. Al proyectar la ecuación de
crecimiento de la población, se notó un coeficiente R2 de 0.94.
200000.0
100000.0
.0
0 2 4 6 8 10
Elaboración: Propia
AÑO POBLACIÓN(Y)
2018 641,280
2017 598,685
2016 586,479
2015 545,212
35
2014 514,227
2013 435,829
2012 379,785
2011 344,763
2010 355,599
2009 357,119
Elaboración: propia
Fuente: INEI, Compendio Estadístico Perú 2014.
Hoteles 4 y 5
Edad 25-41 NSE Alto Grupo Naturaleza
estrellas
Elaboración: propia29
CUADRO N° 13: Población: Españoles que vienen al Perú
AÑO POBLACIÓN(Y)
29
PROMPERU Recuperado el 02 de mayo, 2020, de
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Espa%C3%B1a&url=/Uploads/mercados_y_segmentos/
paises-
priorizados/adjuntos/329/Espa%C3%B1a18.pdf&nombObjeto=ReportesPaisesPriorizados&back=https://www.promperu.gob.pe
/TurismoIN/sitio/Paises/112/Espa%C3%B1apriorizados/adjuntos/323/EEUU18.pdf&nombObjeto=ReportesPaisesPriorizados&b
ack=https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/Paises/101/Estados%20Unidos
36
Hoteles 4 y 5
Edad 25-41 NSE Alto Grupo Naturaleza
estrellas
Elaboración: propia
AÑO POBLACIÓN(Y)
2009 743
2010 1 057
2011 27 626
2012 46 727
2013 40 920
2014 82 260
2015 88 921
2016 92 316
2017 96 283
2018 100 951
Elaboración: propia
Fuente: INEI, Compendio Estadístico Perú 2014. 31
31
PROMPERU Recuperado el 02 de mayo, 2020, de
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Francia&url=/Uploads/mercados_y_segmentos/paises-
priorizados/adjuntos/326/Francia18.pdf&nombObjeto=ReportesPaisesPriorizados&back=https://www.promperu.gob.pe/Turismo
IN/sitio/Paises/111/Francia
37
POBLACIÓN M. P. M.D. M.E. M.O.
ESTADOS UNIDOS 713,928 82,102 24,762 9,410 358
ESPAÑA 141,060 27,845 7,045 3,029 115
FRANCIA 138,926 35,009 7,372 1,401 53
3.80% 526
Elaboración: propia
DEMANDA (Habitaciones)
AÑOS 2020
Matrimonial 639
Grupal 50
Total 689
Elaboración: propia
Para determinar el mercado potencial se tomaron en cuenta los criterios de edad (25
a 41 años), y nivel socioeconómico (alto).
Elaboración: propia
38
CUADRO N° 20: Mercado Disponible
MERCADO DISPONIBLE
2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
USA 26,032 27,302 28,572 29,842 31,113 32,383 33,653 34,923 36,193 37,463
ESPAÑA 6,972 6,899 6,827 6,754 6,681 6,609 6,536 6,463 6,391 6,318
FRANCIA 8,034 8,697 9,359 10,022 10,684 11,347 12,009 12,671 13,334 13,996
Elaboración: propia
Elaboración: propia
39
MERCADO OBJETIVO (Personas)
2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
6.4% 6.6% 6.8% 7.0% 7.2% 7.4% 7.6% 7.8% 8.1% 8.3%
917 983 1,051 1,123 1,198 1,276 1,358 1,444 1,534 1,628
Elaboración: propia
40
4.2.5.1 Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto y/o servicio.
Se tuvo en cuenta que el promedio de estadía de 01 huésped es de 03 noches. Por otro lado, según el estudio realizado a
la competencia, el 81% de las habitaciones se destinan a tipo matrimonial, mientras que el 19% a grupal.
CUADRO N° 23: Demanda anual por tipo de habitación
DEMANDA (Habitaciones)
AÑOS 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Matrimonial 1,115 1,194 1,277 1,364 1,455 1,551 1,651 1,755 1,864 1,978
Grupal 87 93 100 107 114 121 129 137 146 155
Total 1,202 1,287 1,377 1,471 1,569 1,672 1,780 1,892 2,010 2,133
Elaboración: propia
4.2.5.2 Programa de ventas del primer año (2021), en porcentajes y unidades físicas, desagregado en
forma mensual, por tipo de producto y/o servicio.
Para determinar el programa de ventas del primer año, se tomó en cuenta una tasa de castigo, la cual nos permite ser realistas al
empezar el negocio, ya que no se cubrirá exactamente lo que el mercado demanda. En este caso, la tasa de castigo será de 5%
para el primer año.
CUADRO N° 24: Programa de ventas año 2021 (u)
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL (u)
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 5.00% 5.00% 6.00% 8.00% 8.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 56 56 67 89 89 111 111 111 111 89 89 78
Grupal 4 4 5 7 7 9 9 9 9 7 7 6
Elaboración: propia
1
Para determinar el programa de ventas en porcentajes se tomó en cuenta que se tienen 5 habitaciones matrimoniales y 1 grupal.
Según los resultados planteados, al final del año 2030 (fin de la proyección) se terminará con 76% de ocupación. Asimismo, se
puede observar que las ventas llegan a un incremento anual de 4% en los últimos años.
2
4.3 Microentorno
“El poco entusiasmo por parte del personal de recepción. Los servicios (platos
y vasos) estaban adornando la zona de la piscina desde el día anterior.”
Huésped, puntuación 8,333
32
Booking (2020). Tarapoto: 12 alojamientos encontrados. Recuperado de:
https://www.booking.com/searchresults.es.html?aid=356980;label=gog235jc-
1DCAMYiwQosQFCCHRhcmFwb3RvSApYA2ixAYgBAZgBCrgBB8gBDNgBA-
gBAfgBAogCAagCA7gCuoa59QXAAgE;sid=72c8540936efb22b85d4cf4bd72d0bec;city=-
365359;nflt=sth%253D27;pptfromtl=27;src=theme_landing_city
33 Huésped, J. (4 de Noviembre de 2019). Booking . Obtenido de https://www.booking.com/hotel/pe/rustica-laguna-azul-
sauce.es.html?label=gen173nr-
1DCAEoggI46AdIM1gEaLEBiAEBmAEKuAEXyAEM2AED6AEBiAIBqAIDuAKx2qn0BcACAQ;sid=8ea3c92e0332653
6fdb1213357859f7f;all_sr_blocks=346866901_221621096_3_1_0;checkin=2020-07-03;checkout
1
4.3.2 Fuerza negociadora de los clientes
Hay diferentes opciones para los turistas, depende de la experiencia que estén
buscando. Por ejemplo, los hoteles de lujo con todos los servicios tradicionales.
Asimismo, los hostels o backpackers, los cuales son ocupados tanto por parejas o
grupos.
34
MINCETUR (2020). Arribo, pernoctaciones y oferta hotelera en establecimientos de hospedaje. Obtenido de:
http://datosturismo.mincetur.gob.pe/appdatosTurismo/Content3.html
35
America Economía (2019). Obtenido de: https://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/peru-inversiones-del-sector-
turismo-en-marcha-al-2021-suman-us600m
2
es poca, contando con 829 establecimientos de hospedaje, de los cuales ninguno
cuenta con el concepto de glamping.
36
MINCETUR (2020). Perú: Número de establecimientos de hospedaje, según región. Obtenido de:
http://datosturismo.mincetur.gob.pe/appdatosTurismo/Content3.html
3
Capítulo V: Plan de Comercialización
Estrategias comerciales:
5.1.1. Producto
5.2.1.1 Producto
Hopi Glamp es un producto tangible e intangible ya que es un servicio de
alojamiento en el cual cumple ciertas características que hacen que una persona
37
Un influencer es una persona que cuenta con cierta credibilidad sobre un tema concreto, y por su presencia e influencia en
redes sociales puede llegar a convertirse en un prescriptor interesante para una marca
4
pueda disfrutar de diferentes comodidades que juntas crean el servicio brindado. El
hotel que se ha propuesto va a tener un total de 6 cabañas o “tipis”38 que son las
habitaciones, al ser un hotel enfocado para parejas tiene 5 cabañas matrimoniales y
1 para grupos de 6 personas a más. Además, tendrá una cabaña para la recepción y
para el restaurante. La idea de negocio es contar servicio de hospedaje, con room
service, así como con un restaurante de comida tradicional, peruana y local para que
los huéspedes tengan diferentes alternativas a elegir.
38 Tipis: Tienda constituida por un armazón de palos o cañas dispuestos en forma cónica y cubierto con pieles, utilizada por las
tribus norteamericanas como vivienda.
5
- Toallas
- Ropa de cama
- Teléfono
- Secador de pelo
- Servicio de despertador
- Servicio de turndown
- Armario
Servicios adicionales:
- Room service 24 horas
- Clases de Kayak
- Clases de Paddle
- Clases de Cocina
- Cine en la playa
- Servicio de Restaurante
- Servicio de Barra
- Servicio de decoración a la habitación por ocasiones especiales
- Tienda de suvenires
Servicios complementarios:
- Tours y caminatas
- Paseos en bote
- Jet Skis
- Paquetes de estadía
- Transporte del aeropuerto
5.2.1.3 Marca
6
una idea de expansión habrá diferentes versiones de Hopi Glamp, en el caso de este
hotel en particular será Hopi Glamp Sauce, el cual indique la ubicación del hotel
planteado.
7
Los precios de la competencia están divididos en dos tipos de servicio
ofrecido (tipo de habitación), por un lado, tenemos a la habitación matrimonial
y la habitación triple. Los competidores considerados son los siguientes:
- Gocta Andes Lodge
- TreeHouse Lodge
- Pumarini Amazon Lodge
- Bella Terra Laguna Azul Resort & Spa
- Ulcumano Ecolodge
Estos últimos comparten ciertas características similares a la de nuestro
servicio
Habitación
S/. 518
Matrimonial
TreeHouse Lodge
Iquitos
Habitación grupal S/. 1181
8
Habitación grupal S/. 395
Habitación
S/. 371
Matrimonial
Bella Terra Laguna
Tarapoto
Azul Resort & Spa
Habitación grupal S/. 391
Habitación
S/.471
Matrimonial
Al dividir los S/. 27’164 entre las 6 habitaciones que ofrecemos tenemos un costo
4527, luego hemos dividido dicha cantidad entre 30, para finalmente obtener el
costo promedio por día que es S/.150
COSTO
CONCLUSION
9
- El precio estimado es de S/. 700 para la habitación grupal, por lo tanto, el
margen de utilidad es de S/.550.
e) Estrategia de precios
• Se realizarán estrategias de precios donde se realizarán descuentos del
20%, estos están vinculados a campañas y promociones. Las campañas
elegidas son las siguientes: San Valentín, Black Friday y Cyber Monday.
Estas son las pauteadas durante el año, pero pueden surgir otras estas
dirigidas por acciones de Trade Marketing.
• Por otro lado, también se aplicará la estrategia del 10% de pronto pago,
donde se puede otorgar un descuento en caso de que en el mismo momento
que se realiza la reserva se hace el pago total.
5.1.3. Plaza
5.1.4. Promoción
10
Continuando con ello, nuestra promoción se desarrollará de la siguiente manera:
Por último, también se creará paquete en fechas especiales o fines de semana para
distribuirlo a las agencias de viaje o turismo donde se buscará elevar la ocupación,
resaltando los servicios brindados, el clima del local, la naturaleza, las actividades
adicionales a realizar y la opción de incluir el servicio de remisse de recojo y traslado
del aeropuerto al hotel y viceversa
11
B) Diagrama de Flujo de Proceso de Comercialización
12
Personas:
Evidencia Física:
13
calidad de sostenibilidad y contacto directo con la naturaleza que se puede percibir
durante la experiencia.
Procesos
Publicidad:
Se hará un trabajo continuo mediante las redes sociales donde se publicará imágenes
y videos de las instalaciones, servicios y actividades adicionales brindando la
información necesaria para el público objetivo, así mismo se puede obtener esta
publicidad mediante los influencers o agencias de viajes con las que se realizará
alianzas.
Reservas:
Las reservas podrán ser realizadas por la página web o vía telefónica donde
en ambas se tendrá que brindar toda la información personal necesaria tales como:
fechas de estadía, nombres de huéspedes, correo electrónico, número de referencia
para contacto, el número de tarjeta de crédito junto con la fecha de vencimiento para
garantía de la reserva, a su vez la confirmación de proceder con el pronto pago por el
monto de alojamiento y se manifestara que la política de cancelación es 48 horas
antes de la fecha de llegada.
La diferencia de estos medios es que las reservas online obtendrán un beneficio de
descuento a la tarifa estándar.
14
Check in:
Se realizará cuando los huéspedes lleguen a las instalaciones y confirman los
datos obtenidos de la estadía, se explica brevemente los servicios que se brindan y
se procede a tomar una pre autorización por un monto mínimo estimado por gastos
extras; esta acción se realizará directamente entre el personal y el cliente.
Acceso a la habitación:
Se hace este procedimiento guiando al huésped por las instalaciones, se le
acompaña a su habitación y se mostrará las áreas compartidas junto con los detalles
de las actividades que puede realizar.
Checkout:
En este proceso de igual manera se hace directamente entre el personal con el
huésped donde se corrobora los gastos realizados por el cliente, el inventario de los
productos del hotel para poder verificar que se están sumando todos los cargos y al
termino de ello, se procede con confirmar la garantía tomada al check in y realizar el
cobro respectivo.
15
Capítulo VI: Aspectos técnicos
Concepto 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Demanda Matrimonial 743 796 851 909 970 1,034 1,100 1,170 1,243 1,319
Anual Grupal 58 62 67 71 76 81 86 91 97 103
Capacidad de Matrimonial 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
alojamiento Grupal 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
% de Matrimonial 59% 66% 71% 76% 81% 86% 92% 97% 99% 100%
Ocupación Grupal 23% 26% 28% 30% 32% 34% 36% 38% 40% 43%
Elaboración: Propia
16
6.2 Procesos
1
6.2.2. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por
producto.
Amenities Precio unit. Cant. Hab. Doble Precio total Precio total S/igv
Shampoo 1.27 2 2.54 2.2
Acondicionador 1.27 2 2.54 2.2
Jabón 1.27 2 2.54 2.2
Crema corporal 1.53 2 3.06 2.6
Gorro de baño 1.27 2 2.54 2.2
Pantuflas 10.17 2 20.34 17.2
Esponja de baño 1.53 2 3.06 2.6
Elaboración: Propia
1
6.2.3. Programa de compras de materias primas e insumos (2020-
2030)
AMENITIES 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Shampoo
3,323.36 3,747.50 4,008.53 4,281.85 4,567.96 4,867.38 5,180.66 5,508.36 5,851.05 6,209.35
Acondicionador
3,323.36 3,747.50 4,008.53 4,281.85 4,567.96 4,867.38 5,180.66 5,508.36 5,851.05 6,209.35
Jabón
3,323.36 3,747.50 4,008.53 4,281.85 4,567.96 4,867.38 5,180.66 5,508.36 5,851.05 6,209.35
Crema corporal
3,988.03 4,497.00 4,810.23 5,138.22 5,481.55 5,840.86 6,216.79 6,610.03 7,021.26 7,451.22
Gorro de baño
3,323.36 3,747.50 4,008.53 4,281.85 4,567.96 4,867.38 5,180.66 5,508.36 5,851.05 6,209.35
Pantuflas
26,586.85 29,979.97 32,068.22 34,254.78 36,543.67 38,939.06 41,445.30 44,066.86 46,808.41 49,674.79
Esponja de
baño
3,988.03 4,497.00 4,810.23 5,138.22 5,481.55 5,840.86 6,216.79 6,610.03 7,021.26 7,451.22
Subtotal
47,856.34 53,963.94 57,722.79 61,658.60 65,778.60 70,090.32 74,601.53 79,320.34 84,255.13 89,414.63
IGV
8,614.14 9,713.51 10,390.10 11,098.55 11,840.15 12,616.26 13,428.28 14,277.66 15,165.92 16,094.63
Costos
56,470.48 63,677.45 68,112.89 72,757.14 77,618.75 82,706.57 88,029.81 93,598.00 99,421.06 105,509.26
2
6.2.4. Requerimiento de mano de obra
Requerimiento de Personal
Puesto Cantidad
Gerente 1
Gerente de operaciones 1
Encargado de recepción y
1
Housekeeping
Recepcionistas/Concierge 3
Housekeeping 2
Revenue Manager &
1
Marketing
Practicante de gestión 1
Elaboración: Propia
3
6.3 Tecnología para el proceso
Para el siguiente proceso se ha considerado los siguientes equipos y herramientas.
CUADRO N° 34: Activos y herramientas
ACTIVOS / HERRAMIENTAS Cantidad Precio Total
Tipi matrimonial 5 S/ 1,500.00 S/ 7,500.00
Tipi grupal 1 S/ 2,000.00 S/ 2,000.00
Cama doble grande 5 S/ 1,600.00 S/ 8,000.00
Camarotes con camas
personales 2 S/ 1,800.00 S/ 3,600.00
Aire Acondicionado 6 S/ 950.00 S/ 5,700.00
Armario 6 S/ 450.00 S/ 2,700.00
Decoracion minimalista y
rustica 6 S/ 500.00 S/ 3,000.00
Secador de pelo 6 S/ 119.00 S/ 714.00
Caja fuerte 1 S/ 115.00 S/ 115.00
Computadora (Laptop) 6 S/ 1,000.00 S/ 6,000.00
Impresora multifuncional 1 S/ 750.00 S/ 750.00
Televisor 1 S/ 1,100.00 S/ 1,100.00
Sillon 1 S/ 1,700.00 S/ 1,700.00
Mesa 1 S/ 1,000.00 S/ 1,000.00
Mueble 1 S/ 500.00 S/ 500.00
Hinodoro 6 S/ 200.00 S/ 1,200.00
Caño 6 S/ 85.00 S/ 510.00
Caño de la ducha 6 S/ 120.00 S/ 720.00
Kayak 1 S/ 399.00 S/ 399.00
Paddle 1 S/ 1,400.00 S/ 1,400.00
Iluminación S/ 300.00 S/ 300.00
Elaboración: Propia
4
6.4 Locación
6.4.1. Plano del proyecto
El terreno será de 6000m² (30x200m) y contará con 6 tipis o Yarts41, por un lado,
habrá 5 yarts matrimoniales y 1 grupal. El área del tipi grupal tendrá un área de 45 m²
y el tipi matrimonial 35m² cada uno. Además, se contará con un área de recepción de
160 m², en la cual aparte de recepción servirá como una zona de relajo y el área del
desayuno y los alimentos.
Esta es la distribución propuesta para la implementación de los tipis, el área de
recepción y una zona de descanso y relajación.
41Residencia o dormitorio, preparado para que personas habiten en el, por lo general están
construidas con materiales resistentes a las condiciones del ambiente.
5
Además se tendrá una zona de recreación de 375 m2 en la cual se ubicarán, sillas
poltronas mesas y sombrillas para que los huéspedes puedan disfrutar del buen clima
y de la laguna. Por último, se contará con una zona de recepción que tendrá un área
de 160m², esta última poseerá un televisor de 50”, un escritorio, un teléfono, una
computadora, un teléfono, una mesa de centro de espera y dos sillones de espera.
6.5. Localización
6
6.5.2 Micro Localización
7
6.6 Diagrama de Gantt de implementación de la fase preoperativa
8
• Involucrar procesos regulares de la compañía con actividades de reciclaje, de
tal manera lograr ser socialmente y ecológicamente responsable con la
comunidad y su territorio.
6.9 Certificaciones
9
Capítulo VII Aspectos Legales y Organizacionales
42 Ley N°26887. (s.f.). Ley General de Sociedades, pág. 46. Recuperado el 13 de junio, 2020, de:
https://www.wipo.int/edocs/lexdocs/laws/es/pe/pe061es.pdf
43
Plataforma digital única del Estado Peruano. (2019). Tipos de Empresa (Razón social o Denominación).
Gob.pe. Recuperado el 13 de junio, 2020, de: https://www.gob.pe/254-tipos-de-empresa-razon-social-o-
denominacion
44Constituye tu empresa. (s.f.). Características y Costos de Constitución de empresas. Recuperado el 16 de
Junio, 2020, de: https://www.constituyetuempresa.com/caracteristicas-costos-servicio-constitucion-
empresas.html
10
Los requisitos para registrar a REMYPE son: RUC, el clave sol y el usuario, y
se deben tomar en cuenta tanto el Registro en la MYPE como el Registro de los
trabajadores.45
45 Diario Correo. (2020). Pasos para registrar micro y pequeña empresa online. Economía. Recuperado el 12 de
Junio, 2020, de: https://diariocorreo.pe/economia/pasos-registrar-micro-y-pequena-empresa-online-
836354/?ref=dcr
46 INDECOPI. (2016). Guía informativa acerca de marcas y patentes. Indecopi. Recuperado el 11 de Junio,
11
edificaciones para fines educativos, salud, hospedaje, establecimientos de expendio
de combustible y terminales de transporte.
sino que se adecuarán las carpas tanto de habitaciones como de recepción, zona de
793.00
12
San Martín. Asimismo, se programarán talleres según las necesidades de los
trabajadores.
✓ Se aplicarán todos los puntos explicados en la sección 6.7.1 del presente
trabajo “Responsabilidad Social con el Trabajador”.
Por su parte, los puestos de trabajo se manejarán a tiempo completo para los
10 trabajadores; esto implica la parte administrativa como operativa del hotel.
Además, los trabajadores están sujetos a:
✓ Essalud: Este beneficio social es del 9%
✓ Vacaciones: Descanso remunerado de 15 días y entra en vigencia a partir del
primer año del trabajador en la empresa.
✓ Horas extra: Sobretasa de 25% por las 2 primeras horas y de 35% por las
siguientes.
✓ Puntos: El 10% de las ventas se repartirá equitativamente entre los
trabajadores.
Los contribuyentes que se acojan al RER, deben cumplir con declarar y pagar
mensualmente el Impuesto a la Renta (Régimen Especial) y el IGV, de acuerdo a las
siguientes tasas:
• Impuesto a la Renta: 1.5% de los ingresos netos
48 El Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER) es un régimen tributario dirigido a personas naturales y
jurídicas, sucesiones indivisas y sociedades conyugales domiciliadas en el país que obtengan rentas de tercera
categoría, es decir rentas de naturaleza empresarial o de negocio. SUNAT. (s.f.). Concepto de Régimen
Especial. SUNAT. Recuperado el 11 de Junio, 2020, de: http://orientacion.sunat.gob.pe/index.php/empresas-
menu/impuesto-a-la-renta-empresas/regimen-especial-del-impuesto-a-la-renta-empresas/2932-concepto-del-
regimen-especial
13
• IGV: 18% del valor de la venta49
La declaración y pago de los impuestos aplicables para las empresas acogidas
al Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER), se realizará mensualmente de
acuerdo al plazo establecido en los cronogramas mensuales.
49 SUNAT. (s.f). Cálculo del monto a pagar en el régimen especial. SUNAT. Recuperado el 11 de Junio, 2020,
de: http://orientacion.sunat.gob.pe/index.php/empresas-menu/impuesto-a-la-renta-empresas/regimen-especial-
del-impuesto-a-la-renta-empresas/2945-calculo-del-monto-a-pagar-en-el-regimen-especial
50 SUNAT. (s.f.). Características de las micro y pequeñas empresas. SUNAT. Recuperado el 11 de Junio, 2020,
de: http://www.sunat.gob.pe/orientacion/mypes/caracteristicas-microPequenaEmpresa.html
14
CUADRO N° 36: Organigrama funcional
Gerente General
Gerente de
Gerente
Marketing &
Operaciones
Ventas + RR.HH.
Supervisor de
Practicante de
Recepción y
Gestión (1)
Housekeeping
Recepcionista/
Housekeepers
Concierge (3)
(2) rotativos
rotativos
Elaboración: Propia
El Gerente General laborará y dirigirá desde Lima, mientras que los Gerentes
de Operaciones, Marketing & Ventas + RR.HH y los demás colaboradores laborarán
en el mismo hotel.
15
CUADRO N° 37: Tipo de contratación aplicada
Contrato a plazo fijo Contrato a Plazo definitivo Prácticas Profesionales
Tiene una fecha de inicio y Tiene fecha de inicio pero no de término. Se firma un convenio de
término. prácticas, no un contrato de
trabajo.
El trabajador se encuentra en la El trabajador se encuentra en la planilla de la Se debe realizar 48 horas
planilla de la empresa por empresa por consiguiente goza de todos los semanales. Todo Practicante
consiguiente goza de todos los beneficios de ley. debe contar con un seguro
beneficios de ley. médico.
✓ Remuneración:
Hopi Glamp contará con 10 colaboradores, de los cuales, 1 será practicante
profesional (practicante de gestión), el cual también goza de todos los beneficios de
ley.
CUADRO N° 38: TABLA DE REMUNERACIONES BÁSICAS
Colaborador N° Colaboradores Salario Base
Gerente General 1 S/ 4,000.00
Gerente de Operaciones 1 S/ 2,000.00
Gerente MKT y ventas + RR.HH 1 S/ 2,000.00
Supervisor de Recepción y
Housekeeping 1 S/ 1,200.00
Recepcionista / Concierge 3 S/ 930.00
Housekeepers 2 S/ 930.00
Practicante de Gestión 1 S/ 930.00
Elaboración: Propia
Además del salario base se deben tomar en cuenta los siguientes criterios:
• Essalud: 9%
• Puntos: En el sector hotelero, los colaboradores reciben puntos. Estos salen
del 10% de servicios del total de la venta en soles y se distribuye
equitativamente entre todos los colaboradores. Los practicantes están fuera de
esta distribución.
16
• Vacaciones remuneradas: 15 días calendario después del año.51
✓ Horario de Trabajo:
CUADRO N°39: Horario laboral diario Hopi Glamp
Horario Laboral 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 00:00 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00
Diario
Gerente General
Gerente
Operaciones
Gerente de
Marketing & Ventas
Practicante de
Gestión
Recepcionista 1
Recepcionista 2
Recepcionista 3
Supervisor de
Recepción y
Housekeeping
Housekeeper 1
Housekeeper 2
Elaboración: Propia
51 Ministerio de la Producción. (s.f.). Principales beneficios de la ley MYPE. MTPE. Recuperado el 11 de Junio, 2020, de:
http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=C1DED215-5C9C-44B1-9CE0-10484048C5F1.PDF
1
Los gerentes, el supervisor y el practicante de Gestión tendrán horario de oficina de
8:00 hrs. a 17:00 hrs. Por su parte los 03 recepcionistas tendrán horarios rotativos,
mientras que los 02 housekeepers laborarán en solo dos horarios diferentes. El
horario nocturno de housekeeping lo asumirá el recepcionista de turno ya que solo
tenemos 06 carpas y solo se atendería room service.
52 MINTRA. (s.f.). Beneficios sociales del régimen laboral de la micro y pequeña empresa. Ministerio de Trabajo
y Promoción del Empleo. Recuperado el 11 de Junio, 2020, de:
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/289279/Beneficios_sociales_de_la_micro_y_peque%C3%B1a_e
mpresa_-_Final.pdf
1
Por otro lado, se tienen los siguientes beneficios sociales generales: 53
• Licencia Prenatal y postnatal: Toda trabajadora gestante tiene derecho a gozar
de 49 días de descanso prenatal y 49 días de descanso postnatal. Asimismo,
tienen derecho además a una hora diaria de permiso para darle de lactar a su
hijo, la cual se extiende hasta cuando el menor tenga un año.
• Licencia por paternidad: El trabajador tiene derecho a ausentarse del trabajo
durante 10 días con ocasión del nacimiento de su hijo (a).
• Vacaciones truncas: Se le remunerará como vacaciones truncas tanto dozavo
de la remuneración vacacional como meses efectivos haya laborado.
• Compensación por tiempo de servicios (CTS): No corresponde el pago de
dicho beneficio.
• Seguro de vida ley: las microempresas no tienen derecho a este.
• Gratificaciones: No corresponde al pago de dicho servicio.
53
CDN. (2019). Boletín informativo Laboral N°85. Recuperado el 11 de Junio, 2020, de:
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/289278/Art%C3%ADculo_REMYPE_-_Enero_2019.pdf
2
Capítulo VIII Aspectos Económicos – Financieros
8.1. Inversiones
3
8.1.2. Inversión en Activo Intangible
CUADRO N°41: INVERSION EN ACTIVO INTANGIBLE
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
TOTAL INGRESOS S/. 23,841.10 S/. 23,841.10 S/. 28,609.32 S/. 38,145.76 S/. 38,145.76 S/. 47,682.20 S/. 47,682.20 S/. 47,682.20 S/. 47,682.20 S/. 38,145.76 S/. 38,145.76 S/. 33,377.54
EGRESOS
COSTOS S/. 2,972.13 S/. 2,972.13 S/. 3,566.56 S/. 4,755.41 S/. 4,755.41 S/. 5,944.26 S/. 5,944.26 S/. 5,944.26 S/. 5,944.26 S/. 4,755.41 S/. 4,755.41 S/. 4,160.98
Pago a Cta IR S/. 357.62 S/. 357.62 S/. 429.14 S/. 572.19 S/. 572.19 S/. 715.23 S/. 715.23 S/. 715.23 S/. 715.23 S/. 572.19 S/. 572.19 S/. 500.66
MOD S/. 10,175.31 S/. 8,998.11 S/. 10,442.39 S/. 10,973.28 S/. 10,974.37 S/. 11,505.26 S/. 11,506.35 S/. 11,507.44 S/. 11,508.53 S/. 10,979.82 S/. 10,980.91 S/. 10,717.10
G. ADM S/. 14,183.60 S/. 14,183.60 S/. 14,236.58 S/. 14,342.54 S/. 14,342.54 S/. 16,777.70 S/. 14,448.50 S/. 14,448.50 S/. 14,448.50 S/. 14,342.54 S/. 14,342.54 S/. 18,112.36
G. VENTAS S/. 4,804.90 S/. 4,804.90 S/. 4,857.88 S/. 4,963.84 S/. 4,963.84 S/. 5,069.80 S/. 5,069.80 S/. 5,069.80 S/. 5,069.80 S/. 4,963.84 S/. 4,963.84 S/. 4,910.86
TOTAL EGRESOS S/. 32,493.55 S/. 31,316.35 S/. 33,532.55 S/. 35,607.26 S/. 35,608.35 S/. 40,012.26 S/. 37,684.15 S/. 37,685.24 S/. 37,686.33 S/. 35,613.80 S/. 35,614.89 S/. 38,401.97
SALDO -S/. 8,652.45 -S/. 7,475.25 -S/. 4,923.23 S/. 2,538.50 S/. 2,537.41 S/. 7,669.94 S/. 9,998.05 S/. 9,996.96 S/. 9,995.87 S/. 2,531.96 S/. 2,530.87 -S/. 5,024.43
DÉFICIT -S/. 8,652.45 -S/. 16,127.71 -S/. 21,050.93 -S/. 18,512.43 -S/. 15,975.02 -S/. 8,305.08 S/. 1,692.97 S/. 11,689.93 S/. 21,685.80 S/. 24,217.77 S/. 26,748.64 S/. 21,724.21
Elaboración: Propia
Inversión 0
Activos Fijos -S/. 48,908.00
Activo Intangible -S/. 71,966.92
Capital Incremental -S/. 21,050.93
Elaboración: Propia
4
8.2. Financiamiento
Monto Estructura
INVERSIÓN S/. 140,781.48 100%
DEUDA S/. 84,468.89 60%
CAPITAL S/. 56,312.59 40%
Elaboración: Propia
8.2.2 Financiamiento del activo fijo tangible, intangible y del capital de trabajo.
Fuentes de financiamiento: Cronograma de pagos.
Concepto Detalle
Duración 5 años
Periodos 60
TEA 39%
TEM 2.78%
Cuota S/.2911.112
Elaboración: Propia
5
CUADRO N°46: CRONOGRAMA DE PAGOS DEL PRÉSTAMO
1
29 S/. 59,943.16 S/. 1,209.73 S/. 1,701.39 S/. 2,911.12 S/. 501.91
30 S/. 58,699.78 S/. 1,243.38 S/. 1,667.74 S/. 2,911.12 S/. 491.98
31 S/. 57,421.80 S/. 1,277.98 S/. 1,633.14 S/. 2,911.12 S/. 481.78
32 S/. 56,108.26 S/. 1,313.53 S/. 1,597.59 S/. 2,911.12 S/. 471.29
33 S/. 54,758.19 S/. 1,350.08 S/. 1,561.04 S/. 2,911.12 S/. 460.51
34 S/. 53,370.54 S/. 1,387.64 S/. 1,523.48 S/. 2,911.12 S/. 449.43
35 S/. 51,944.30 S/. 1,426.25 S/. 1,484.87 S/. 2,911.12 S/. 438.04
36 S/. 50,478.37 S/. 1,465.93 S/. 1,445.19 S/. 2,911.12 S/. 426.33
37 S/. 48,971.65 S/. 1,506.71 S/. 1,404.41 S/. 2,911.12 S/. 414.30
38 S/. 47,423.02 S/. 1,548.63 S/. 1,362.49 S/. 2,911.12 S/. 401.93
39 S/. 45,831.30 S/. 1,591.72 S/. 1,319.40 S/. 2,911.12 S/. 389.22
40 S/. 44,195.30 S/. 1,636.00 S/. 1,275.12 S/. 2,911.12 S/. 376.16
41 S/. 42,513.77 S/. 1,681.52 S/. 1,229.60 S/. 2,911.12 S/. 362.73
42 S/. 40,785.47 S/. 1,728.30 S/. 1,182.82 S/. 2,911.12 S/. 348.93
43 S/. 39,009.08 S/. 1,776.39 S/. 1,134.73 S/. 2,911.12 S/. 334.75
44 S/. 37,183.27 S/. 1,825.81 S/. 1,085.31 S/. 2,911.12 S/. 320.17
45 S/. 35,306.66 S/. 1,876.61 S/. 1,034.51 S/. 2,911.12 S/. 305.18
46 S/. 33,377.84 S/. 1,928.82 S/. 982.30 S/. 2,911.12 S/. 289.78
47 S/. 31,395.35 S/. 1,982.48 S/. 928.64 S/. 2,911.12 S/. 273.95
48 S/. 29,357.71 S/. 2,037.64 S/. 873.48 S/. 2,911.12 S/. 257.68
49 S/. 27,263.38 S/. 2,094.33 S/. 816.79 S/. 2,911.12 S/. 240.95
50 S/. 25,110.78 S/. 2,152.60 S/. 758.52 S/. 2,911.12 S/. 223.76
51 S/. 22,898.29 S/. 2,212.49 S/. 698.63 S/. 2,911.12 S/. 206.10
52 S/. 20,624.24 S/. 2,274.05 S/. 637.08 S/. 2,911.12 S/. 187.94
53 S/. 18,286.93 S/. 2,337.31 S/. 573.81 S/. 2,911.12 S/. 169.27
54 S/. 15,884.58 S/. 2,402.34 S/. 508.78 S/. 2,911.12 S/. 150.09
55 S/. 13,415.40 S/. 2,469.18 S/. 441.94 S/. 2,911.12 S/. 130.37
56 S/. 10,877.52 S/. 2,537.88 S/. 373.24 S/. 2,911.12 S/. 110.11
57 S/. 8,269.04 S/. 2,608.49 S/. 302.63 S/. 2,911.12 S/. 89.28
58 S/. 5,587.97 S/. 2,681.06 S/. 230.06 S/. 2,911.12 S/. 67.87
59 S/. 2,832.32 S/. 2,755.65 S/. 155.47 S/. 2,911.12 S/. 45.86
60 S/. 0.00 S/. 2,832.32 S/. 78.80 S/. 2,911.12 S/. 23.25
2
Elaboración: Propia
2021
3
2022
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 72 72 84 107 107 119 119 119 119 96 96 84
Grupal 6 6 7 8 8 9 9 9 9 7 7 7
4
2023
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 77 77 89 115 115 128 128 128 128 102 102 89
Grupal 6 6 7 9 9 10 10 10 10 8 8 7
2024
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 82 82 95 123 123 136 136 136 136 109 109 95
Grupal 6 6 7 10 10 11 11 11 11 9 9 7
5
2025
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 87 87 102 131 131 146 146 146 146 116 116 102
Grupal 7 7 8 10 10 11 11 11 11 9 9 8
2026
6
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 93 93 109 140 140 155 155 155 155 124 124 109
Grupal 7 7 8 11 11 12 12 12 12 10 10 8
2028
7
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL (u)
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 105 105 123 158 158 175 175 175 175 140 140 123
Grupal 8 8 10 12 12 14 14 14 14 11 11 10
2030
8
PROGRAMA DE VENTAS MENSUAL (u)
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Estacionalidad 6.00% 6.00% 7.00% 9.00% 9.00% 10.00% 10.00% 10.00% 10.00% 8.00% 8.00% 7.00%
Matrimonial 119 119 138 178 178 198 198 198 198 158 158 138
Grupal 9 9 11 14 14 15 15 15 15 12 12 11
CAPITAL DE TRABAJO 0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Capital de trabajo S/. - -S/. 21,050.93 -S/. 22,550.66 -S/. 24,121.42 -S/. 25,766.13 -S/. 27,487.81 -S/. 29,289.61 -S/. 31,174.77 -S/. 33,146.69 -S/. 35,208.86 -S/. 37,364.93
Capital Incremental -S/. 21,050.93 -S/. 1,499.72 -S/. 1,570.76 -S/. 1,644.71 -S/. 1,721.68 -S/. 1,801.80 -S/. 1,885.16 -S/. 1,971.91 -S/. 2,062.17 -S/. 2,156.07 S/. -
Recuperación Kw S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. 37,364.93
Elaboración: Propia
9
VALOR
ITEM VALOR UNIDADES VALOR TOTAL SALVAMENTO
NETO
Tipi matrimonial S/ 1,271.19 5 S/. 6,355.93 S/. 1,564.83
Tipi grupal S/ 1,694.92 1 S/. 1,694.92 S/. 1,086.44
Cama doble grande S/ 1,355.93 5 S/. 6,779.66 S/. 1,669.15
Camarotes con camas personales S/ 1,525.42 2 S/. 3,050.85 S/. 1,202.80
Aire Acondicionado S/ 805.08 6 S/. 4,830.51 S/. 1,109.81
Armario S/ 381.36 6 S/. 2,288.14 S/. 525.70
Decoracion minimalista y rustica S/ 423.73 6 S/. 2,542.37 S/. 584.11
Secador de pelo S/ 100.85 6 S/. 605.08 S/. 139.02
Caja fuerte S/ 97.46 1 S/. 97.46 S/. 62.47
Computadora (Laptop) S/ 847.46 6 S/. 5,084.75 S/. 1,168.22
Impresora multifuncional S/ 635.59 1 S/. 635.59 S/. 407.42
Televisor S/ 932.20 1 S/. 932.20 S/. 597.54
Sillon S/ 1,440.68 1 S/. 1,440.68 S/. 923.47
Mesa S/ 847.46 1 S/. 847.46 S/. 543.22
Mueble S/ 423.73 1 S/. 423.73 S/. 271.61
Hinodoro S/ 169.49 6 S/. 1,016.95 S/. 233.64
Caño S/ 72.03 6 S/. 432.20 S/. 99.30
Caño de la ducha S/ 101.69 6 S/. 610.17 S/. 140.19
Kayak S/ 338.14 1 S/. 338.14 S/. 216.74
Paddle S/ 1,186.44 1 S/. 1,186.44 S/. 760.51
Iluminación S/ 254.24 1 S/. 254.24 S/. 162.97
TOTAL S/. 14,905.08 SubTotal S/. 41,447.46 S/. 13,469.16
IGV S/. 7,460.54 S/. 1,878.04
TOTAL S/. 48,908.00 S/. 15,347.20
Elaboración: Propia
10
8.4 Costos y Gastos anuales (2021 – 2030)
Todos los cuadros a continuación muestran las proyecciones que se tienen anuales. Se expresará el año 2021 de los costos y
gastos anuales.
Sobre el cuadro de presupuesto de materias primas y materiales se han considerado los implementos necesarios que acondicionan
el hotel, de esta forma se consideran los “amenities” que son productos que se utilizan en la habitación y que los clientes pueden
tomar como suvenir y llevárselo. De esta forma se considera un número elevado mensual para que se puedan regalar o se puedan
botar. Por otro lado, se trata de reusar los envases plásticos para evitar el consumo de tanto plástico en el hotel y ser en su mayoría
eco friendly. De acuerdo a la ocupación anual se considera un incremento en amenities dependiendo del porcentaje de ocupación.
Elaboración: Propia
11
8.4.1.2 Presupuesto de compras de materias primas y materiales
Para el presupuesto de compras de materias primas y materiales, como mencionado anteriormente se toma en cuenta el
número de amenities que se utilizan mensual y se multiplica por el costo contemplado. Por ejemplo, para el jabón líquido se
tiene contemplado un costo y se multiplica por la cantidad de unidades contempladas para el mes y este ejercicio se repite
sucesivamente.
CUADRO N°51: PRESUPUESTO DE COMPRAS MENSUAL MATERIA PRIMA
PRESUPUESTO DE COMPRAS MENSUAL (MATERIA PRIMA)
MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Shampoo
174.91 174.91 209.90 279.86 279.86 349.83 349.83 349.83 S/. 349.83 279.86 279.86 244.88
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Acondicionador
174.91 174.91 209.90 279.86 279.86 349.83 349.83 349.83 S/. 349.83 279.86 279.86 244.88
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Jabon
174.91 174.91 209.90 279.86 279.86 349.83 349.83 349.83 S/. 349.83 279.86 279.86 244.88
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Crema corporal
209.90 209.90 251.88 335.83 335.83 419.79 419.79 419.79 S/. 419.79 335.83 335.83 293.85
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Gorro de baño
174.91 174.91 209.90 279.86 279.86 349.83 349.83 349.83 S/. 349.83 279.86 279.86 244.88
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Pantuflas
1,399.31 1,399.31 1,679.17 2,238.89 S/.2,238.89 2,798.62 2,798.62 2,798.62 S/. 2,798.62 2,238.89 2,238.89 1,959.03
Esponja de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
baño 209.90 209.90 251.88 335.83 335.83 419.79 419.79 419.79 S/. 419.79 335.83 335.83 293.85
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Subtotal
2,518.75 2,518.75 3,022.51 4,030.01 S/.4,030.01 5,037.51 5,037.51 5,037.51 S/. 5,037.51 4,030.01 4,030.01 3,526.26
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
IGV
453.38 453.38 544.05 725.40 725.40 906.75 906.75 906.75 S/. 906.75 725.40 725.40 634.73
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Costos
2,972.13 2,972.13 3,566.56 4,755.41 S/.4,755.41 5,944.26 5,944.26 5,944.26 S/. 5,944.26 4,755.41 4,755.41 4,160.98
Elaboración: Propia
12
8.4.1.3 Presupuesto de mano de obra directa
Para el presupuesto de mano de obra directa se consideró al personal que trabaja directamente en la sede de Sauce. Se
tiene un personal trabajando en una sede en lima el cual es administrativo. Y en el siguiente cuadro se encuentran las
remuneraciones de todos los integrantes del hotel. Se consideran también los puntos hoteleros y se tiene un régimen de micro
empresa.
CUADRO N°52: PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA
13
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
MOD 10,175.31 8,998.11 10,442.39 10,973.28 10,974.37 11,505.26 11,506.35 S/.11,507.44 11,508.53 10,979.82 10,980.91 10,717.10
En la siguiente tabla se presentan los sueldos de las personas que ocupan un puesto administrativo en la empresa; por otro lado,
se considera el alquiler del terreno y también los servicios básicos como luz, agua, teléfono, así como también la renovación de
diversos implementos, tales como toallas, batas y algunos equipos que se consideran de la parte administrativa de la empresa. El
Igv se considera como gasto adicional por los servicios básicos, tales como internet, teléfono, agua, luz etc.
14
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
IGV 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 535.30 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 763.14
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
G. Adm 14,183.60 14,183.60 14,236.58 14,342.54 14,342.54 16,777.70 14,448.50 14,448.50 14,448.50 14,342.54 14,342.54 18,112.36
Elaboración: Propia
Para el presupuesto de gastos de ventas, se considera la persona encargada de la gestión de marketing, ventas y recursos
humanos la cual se le paga un sueldo mensual y adicional algunos beneficios. Por otro lado, también se considera la
publicidad y los recursos de marketing implementados para proceder a las ventas.
15
8.4.2 Egresos no Desembolsados
8.4.2.1 Depreciación
8.4.2.2 Amortización de Intangibles
En el siguiente cuadro se indica la depreciación y la amortización de los activos que se tienen considerados en la empresa. Están
representados en números negativos ya que se devalúa el valor inicial de la compra adquirida. Por otro lado, se representan en los
10 años que el proyecto se considera.
16
CUADRO N°56: PROGRAMA DE COMPRAS / PRESUPUESTO DE COMPRAS / PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA /
PRESUPUESTO DE GASTOS ADIMINITRATIVOS (2021 – 2030)
17
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA
AÑOS 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Supervisor de
Recepción y
Housekeeping S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00 S/. 14,400.00
Essalud S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00 S/. 1,296.00
Servicios S/. 5,033.12 S/. 5,675.00 S/. 6,070.00 S/. 6,484.73 S/. 6,918.03 S/. 7,371.50 S/. 7,375.20 S/. 8,342.24 8861,24 S/. 8,839.64
Recepcionista /
Concierge (3) S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00 S/. 33,480.00
Essalud S/. 3,013.20 S/. 3,013.20 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00 S/. 3,013.00
Servicios S/. 10,066.24 S/. 11,350.93 S/. 12,141.58 S/. 12,969.45 S/. 13,836.06 S/. 37,063.00 S/. 14,750.39 S/. 16,684.47 S/. 16,659.12 S/. 17,679.27
Housekeepers (2) S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00 S/. 22,320.00
Essalud S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80 S/. 2,008.80
Servicios S/. 5,033.12 S/. 5,675.57 S/. 6,070.79 S/. 6,484.73 S/. 6,918.03 S/. 7,371.50 S/. 7,375.20 S/. 8,342.24 8861,24 S/. 8,839.64
Gerente de
Operaciones S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00
Essalud S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00
Servicios S/. 5,033.12 S/. 5,675.47 S/. 6,070.79 S/. 6,484.73 S/. 6,918.03 S/. 7,371.50 S/. 7,375.20 S/. 8,342.24 8861,24 S/. 8,839.64
MOD S/. 127,843.61 S/. 131,054.97 S/. 133,030.96 S/. 135,101.44 S/. 137,267.95 S/. 161,855.30 S/. 139,553.79 S/. 144,388.99 S/. 119,336.92 S/. 146,875.99
18
PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS
AÑOS 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Gerente General S/. 30,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,000.00
Essalud S/. 2,700.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00
Servicios (tip) S/. 5,033.12 S/. 5,675.47 S/. 5,897.50 S/. 6,012.10 S/. 6,234.90 S/. 6,550.90 S/. 6,780.45 S/. 6,895.60 S/. 7,012.24 S/. 7,287.20
Practicante de
Gestión S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00 S/. 11,160.00
Essalud S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40 S/. 1,004.40
Renovación 2 años S/. - S/. 2,778.22 S/. 2,778.22 S/. 2,778.22 S/. 2,778.22 S/. 2,778.22
Renovación 1 año S/. - S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76 S/. 1,265.76
Renovación 6
meses S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80 S/. 3,947.80
Servicios básicos S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00
Alquiler S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00 S/. 108,000.00
SubTotal S/. 173,845.32 S/. 198,151.65 S/. 195,595.46 S/. 198,488.28 S/. 195,932.86 S/. 199,027.08 S/. 196,478.41 S/. 199,371.78 S/. 196,710.20 S/. 199,763.38
IGV S/. 2,870.60 S/. 3,598.52 S/. 3,098.44 S/. 3,598.52 S/. 3,098.44 S/. 3,598.52 S/. 3,098.44 S/. 3,598.52 S/. 3,098.44 S/. 3,598.52
G. Adm S/. 176,715.92 S/. 201,750.17 S/. 198,693.90 S/. 202,086.80 S/. 199,031.30 S/. 202,625.60 S/. 199,576.85 S/. 202,970.30 S/. 199,808.64 S/. 203,361.90
19
PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS
AÑOS 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Gerente MKT y
ventas + RR.HH S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00
Essalud S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00 S/. 2,160.00
Servicios S/. 5,033.12 S/. 5,675.47 S/. 6,070.79 S/. 6,484.73 S/. 6,918.03 S/. 7,371.50 S/. 7,845.95 S/. 8,342.24 S/. 8,861.24 S/. 9,403.87
Publicidad S/. 26,500.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00 S/. 24,000.00
SubTotal S/. 57,693.12 S/. 55,835.47 S/. 56,230.79 S/. 56,644.73 S/. 57,078.03 S/. 57,531.50 S/. 58,005.95 S/. 58,502.24 S/. 59,021.24 S/. 59,563.87
IGV S/. 4,770.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00 S/. 4,320.00
G. Ventas S/. 62,463.12 S/. 60,155.47 S/. 60,550.79 S/. 60,964.73 S/. 61,398.03 S/. 61,851.50 S/. 62,325.95 S/. 62,822.24 S/. 63,341.24 S/. 63,883.87
Todos los cuadros han sido elaboración propia.
Después de proyectar los años 2021 al 2030, obtenemos las ventas y los costos, que son las compras de materia prima y mano de obra. Nos
brinda la utilidad bruta, y luego restamos los gastos operativos, que comprende los gastos administrativos y de ventas. Asimismo, se resta la
depreciación y amortización calculada previamente, dándonos como resultado la utilidad operativa. Se considera un impuesto a la renta de
29.5% al pertenecer al régimen general.
2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Ventas S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
452,981 510,792 546,371 583,625 622,623 663,435 706,136 750,801 797,511 846,348
20
Costo de Ventas -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
178,125 187,445 193,180 210,284 205,472 212,051 218,935 226,135 233,665 241,537
Utilidad Bruta S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
274,856 323,348 353,191 373,341 417,151 451,384 487,201 524,667 563,847 604,811
Gastos -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Operativos 230,304 265,987 264,000 267,606 265,694 269,379 267,550 271,321 269,580 273,444
Depreciación -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
4,145 4,145 4,145 4,145 4,145 4,145 4,145 4,145 4,145 4,145
Amortización -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
4,571 4,571 4,571 4,571 4,571 4,571 4,571 4,571 4,571 4,571
Utilidad S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Operativa 35,836 48,645 80,476 97,020 142,741 173,289 210,936 244,630 285,551 322,652
Gastos S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Financieros - - - - - - - - - -
Utilidad Antes S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
de Impuestos 35,836 48,645 80,476 97,020 142,741 173,289 210,936 244,630 285,551 322,652
Impuesto a la -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Renta (29.5%) 10,572 14,350 23,740 28,621 42,109 51,120 62,226 72,166 84,238 95,182
Utilidad Neta S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
25,264 34,295 56,736 68,399 100,633 122,169 148,710 172,464 201,313 240,939
Elaboración: Propia
En el Estado de Ganancias y Pérdidas, no se están considerando gastos financieros. Como resultado, la utilidad neta es positiva en los 10 años
proyectados y este se va incrementando de manera considerable.
21
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Costo de Ventas 169,560.47 178,237.46 183,577.60 200,267.69 195,022.38 201,147.97 207,556.99 214,260.94 221,271.73 228,601.75
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Utilidad Bruta 283,420.43 332,554.57 362,793.53 383,357.56 427,600.51 462,287.15 498,578.74 536,540.35 576,239.53 617,746.35
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Gastos Operativos 230,304.20 265,987.11 263,999.54 267,605.63 265,694.02 269,379.18 267,549.86 271,320.65 269,580.43 273,443.92
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Depreciación 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75 4,144.75
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Amortización 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14 1,833.14
Utilidad S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Operativa 47,138.35 60,589.57 92,816.10 109,774.05 155,928.60 186,930.09 225,051.00 259,241.82 300,681.21 338,324.55
Gastos -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Financieros 23,630.80 20,953.29 17,231.54 12,058.31 4,867.52 - - - - -
Utilidad Antes de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Impuestos 23,507.54 39,636.29 75,584.56 97,715.73 151,061.08 186,930.09 225,051.00 259,241.82 300,681.21 338,324.55
Impuesto a la -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Renta 6,934.72 11,692.70 22,297.45 28,826.14 44,563.02 55,144.38 66,390.04 76,476.34 88,700.96 99,805.74
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Utilidad Neta 16,572.82 27,943.58 53,287.12 68,889.59 106,498.06 131,785.71 158,660.95 182,765.48 211,980.25 251,987.97
Elaboración: Propia
En el Estado de Ganancias y Pérdidas con gasto financieros, se resta los intereses de la deuda durante los primeros 5 años, lo cual reduce
considerablemente la utilidad neta en el primer año, pero de todas maneras incrementa en los siguientes años.
22
8.5.4 Flujo De Caja Proyectado Operativo
Elaboración: Propia
En el flujo de caja operativo se puede observar la cantidad de dinero en efectivo que genera la empresa a través de sus operaciones y el ejercicio
de su actividad, se tiene en cuenta los Ingresos por Ventas a los cuales se les descuenta todos los costos operativos, entre compras, gastos,
pago IGV e impuesto a la renta.
23
8.5.5. Flujo de Capital proyectado
0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Activos -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Fijos 48,908.00 - - - - - - - - - -
Activo -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Intangible 55,815.50 - - - - - - - - - -
Capital
Increment -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/.
al 18,175.98 1,294.90 1,356.24 1,420.09 1,486.55 1,555.72 1,627.70 1,702.61 1,780.54 1,861.61 -
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Recup. Kw - - - - - - - - - - 32,261.94
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
VSN - - - - - - - - - - 15,347.20
-S/.
122,899.4 -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/.
FCI 8 1,294.90 1,356.24 1,420.09 1,486.55 1,555.72 1,627.70 1,702.61 1,780.54 1,861.61 47,609.14
Elaboración: Propia
Este cuadro muestra las inversiones que Hopi Glamp realiza, como se puede observar, en el año cero es donde hay inversión en Activos Fijos
y Activos Intangibles, donde también se considera el capital incremental. Tambien se toma en cuenta la recuperación del capital de trabajo y el
valor de salvamento neto en el año 2030.
0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
FC -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/.
I 122,899.48 1,294.90 1,356.24 1,420.09 1,486.55 1,555.72 1,627.70 1,702.61 1,780.54 1,861.61 47,609.14
24
FC S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
O - 23,177.83 28,901.50 51,444.69 73,290.06 94,488.96 115,068.82 141,632.12 164,387.18 193,213.77 218,323.54
FC -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
E 122,899.48 21,882.93 27,545.26 50,024.60 71,803.51 92,933.24 113,441.11 139,929.51 162,606.65 191,352.16 265,932.68
Elaboración: Propia
El Flujo de Caja Económico proyectado permite conocer la rentabilidad y la viabilidad de Hopi Glamp. En este caso, a excepción del año cero
(donde no se genera ningún ingreso) el flujo resulta positivo, en donde aumenta de manera considerable. Asimismo, no se ha considerado la
liquidación IGV ya que nuestros clientes son extranjeros y ellos no pagan Impuesto General a las Ventas.
0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Présta S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
mo 73,739.69 - - - - - - - - - -
Amorti S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/.
zación - 6,865.43 9,542.94 13,264.69 18,437.92 25,628.71 - - - - -
S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Interés - 23,630.80 20,953.29 17,231.54 12,058.31 4,867.52 - - - - -
Escudo S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Fiscal - 6,971.09 6,181.22 5,083.30 3,557.20 1,435.92 - - - - -
S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/.
FCD 73,739.69 23,525.14 24,315.01 25,412.93 26,939.03 29,060.31 - - - - -
Elaboración: Propia
25
Este cuadro, permite tener visibilidad del resumen anualizado del cronograma de pagos de nuestra deuda con el banco que tiene una duración
de 5 años. Asimismo, el escudo fiscal es el ahorro de impuesto a la renta que se genera al pagar los intereses del préstamo.
0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
-S/.
122,899.4 S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
FCE 8 21,882.93 27,545.26 50,024.60 71,803.51 92,933.24 113,441.11 139,929.51 162,606.65 191,352.16 265,932.68
S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/.
FCD 73,739.69 23,525.14 24,315.01 25,412.93 26,939.03 29,060.31 - - - - -
-S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
FCF 49,159.79 1,642.21 3,230.25 24,611.68 44,864.48 63,872.93 113,441.11 139,929.51 162,606.65 191,352.16 265,932.68
Saldo S/. S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Inicial - - 1,642.21 1,588.04 26,199.71 71,064.20 134,937.12 248,378.24 388,307.75 550,914.39 742,266.55
S/.
saldo S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 1,008,199.2
Final - 1,642.21 1,588.04 26,199.71 71,064.20 134,937.12 248,378.24 388,307.75 550,914.39 742,266.55 4
Elaboración: Propia
En este cuadro se observa la sumatoria del flujo económico con el flujo del servicio de la deuda. Conforme avanzan los años, se tiene un
mayor flujo de caja. Del mismo modo, se ve en el saldo inicial el monto invertido y cuanto recibe en forma anual en efectivo.
26
8.5.9. Estado de Situación Financiera
0 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
ACTIVOS
S/.
S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 1,008,199.
Efectivo - 1,642.21 1,588.04 26,199.71 71,064.20 134,937.12 248,378.24 388,307.75 550,914.39 742,266.55 24
Capital de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Trabajo 18,175.98 19,470.88 20,827.12 22,247.21 23,733.76 25,289.48 26,917.19 28,619.80 30,400.33 32,261.94 -
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Crédito IGV 9,110.37 25,142.95 44,934.98 64,903.52 74,982.04 96,400.63 119,095.41 142,102.12 166,458.30 191,202.67 215,497.78
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Activo Fijo 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46 41,447.46
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Depreciación 4,144.75 8,289.49 12,434.24 16,578.98 20,723.73 24,868.47 29,013.22 33,157.97 37,302.71 41,447.46
Activo S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Intangible 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68 54,165.68
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Amortización 1,833.14 3,666.27 5,499.41 7,332.55 9,165.68 10,998.82 12,831.95 14,665.09 16,498.23 18,331.36
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
122,899.4 S/. 151,007.5 191,029.9 241,481.6 322,350.9 454,136.6 612,797.6 795,563.1 1,007,543. 1,259,531.
TOTAL ACTIVO 8 132,606.87 1 4 1 6 8 3 1 37 33
PASIVOS +
Patrimonio
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Préstamo 73,739.69 66,874.26 57,331.32 44,066.63 25,628.71 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Capital 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79 49,159.79
27
Renta S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Acumulada - - 16,572.82 44,516.40 97,803.52 166,693.11 273,191.17 404,976.88 563,637.84 746,403.32 958,383.57
Renta del S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ejercicio - 16,572.82 27,943.58 53,287.12 68,889.59 106,498.06 131,785.71 158,660.95 182,765.48 211,980.25 251,987.97
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
TOTAL PASIVO 122,899.4 S/. 151,007.5 191,029.9 241,481.6 322,350.9 454,136.6 612,797.6 795,563.1 1,007,543. 1,259,531.
+ PATRIMONIO 8 132,606.87 1 4 1 6 8 3 1 37 33
Elaboración: Propia
28
PASIVOS +
Patrimonio
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Préstamo 258,089 234,060 200,660 154,233 89,700 0 0 0 0 0 0
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Capital 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059 172,059
Renta $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Acumulada - - 58,005 155,807 342,312 583,426 956,169 1,417,419 1,972,732 2,612,412 3,354,343
Renta del $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Ejercicio - 58,005 97,803 186,505 241,114 372,743 461,250 555,313 639,679 741,931 881,958
TOTAL PASIVO
+ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
PATRIMONIO 430,148 464,124 528,526 668,605 845,186 1,128,228 1,589,478 2,144,792 2,784,471 3,526,402 4,408,360
Elaboración: Propia
29
En el balance general muestra la situación económica y financiera de la empresa desde el
año 2021 al 2030, la cual incrementa al pasar los años. En el activo se observa todos los
valores que Hopi Glamp dispone y en pasivo, el préstamo y el capital invertido.
0.89
Beta Apalancada:
RF55: 4.35%
RM: 14.02%
Riesgo País: 5%
C: 40%
54
Betas by Sector (US). Recuperado el 21 de junio del 2020.
http://pages.stern.nyu.edu/~adamodar/New_Home_Page/datafile/Betas.html
55
Annual Returns on Investments in. Recuperado el 21 de junio del 2020.
http://pages.stern.nyu.edu/~adamodar/New_Home_Page/datafile/histretSP.html
1
KD REAL PERU: 34.69%
IR: 29.50%
D: 60%
a) VANE y VANF
Al poder determinar el Valor Actual Neto del Flujo Económico del proyecto (VANE) se podrá
cuantificar si se va a ganar o perder con la inversión realizada por lo tanto se concluirá si es el
proyecto es rentable o no ya que los flujos de caja se traen al presente tomando en cuenta el WACC
hallado.
Seguido a ello, el Valor Actual Neto Financiero se realiza en base al flujo financiero considerando el
COK determinado.
VANE S/.145,596.38
VANF S/.151,275.60
Elaboración: Propia
b) TIRE y TIRF
TIRE 44.14%
TIRF 54.60%
Elaboración: Propia
2
Dado los datos obtenidos, se analiza que al contar con el TIRE mayor al porcentaje del WACC, se deduce que es conveniente realizar el
proyecto.
c) Análisis Beneficio/Costo
B/C E 2.18
B/C F 4.08
Elaboración: Propia
Con los datos plasmados para cada análisis beneficio/ costo se determina que, si la ratio es mayor a uno, el VAN es positivo; por lo tanto, es
rentable.
d) PRI E / PRI F
CUADRO N° 69 : PRI-E
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
-S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
122,899.48 17,589.13 17,796.09 25,977.66 29,970.97 31,179.20 30,591.67 30,330.59 28,330.13 26,796.77 29,933.65
Elaboración: Propia
De acuerdo a las cifras para los 10 años, se calcula que el periodo de recuperación de la inversión se realizara en 05 años y 1 mes.
1
-El Periodo de recuperación descontado con el flujo de cada financiero
CUADRO N° 70 : PRI-F
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
-S/. -S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
49,159.79 1,320.69 2,089.21 12,801.47 18,766.98 21,487.27 30,690.78 30,445.26 28,452.57 26,927.10 30,095.45
Elaboración: Propia
Así mismo, para el cálculo del periodo de recuperación de la inversión descontado se realizara en 04 años y 9 meses
2
9.2.2. Análisis de punto de equilibrio
En este cuadro se puede observar los montos tantos para los costos variables y costos fijos, que sirven para poder hallar el margen de
contribución y el punto de equilibrio. Además, se puede identificar un crecimiento en la utilidad neta anualmente.
2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ventas 452,981 510,792 546,371 583,625 622,623 663,435 706,136 750,801 S/. 797,511 S/. 846,348
(-) Costos -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Variables 47,856 53,964 57,723 61,659 65,779 -S/. 70,090.32 -S/. 74,601.53 -S/. 79,320.34 -S/. 84,255.13 -S/. 89,414.63
Margen de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Contribución 405,125 456,828 488,648 521,967 556,844 593,345 631,534 671,481 S/. 713,256 S/. 756,933
(-) Costos -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Fijos 352,008 390,261 389,854 395,116 394,938 400,436.84 400,505.33 406,261.25 -S/. 406,597.03 -S/. 412,631.04
Utilidad S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Operativa 53,116 66,567 98,794 126,850 161,906 192,908 231,029 265,220 S/. 306,659 S/. 344,302
(+) Ingresos
Financieros S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
(-) Gastos -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Financieros 23,631 20,953 17,232 12,058 4,868 S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
(+) Escudo S/. S/. S/. S/. S/.
Fiscal 6,971 6,181 5,083 3,557 1,436 S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
(+) Otros
Ingresos
(Valor
Salvamento) S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. 13,469.16
Resultado
antes de I. a la
Renta S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
(29.5%) 36,457 51,795 86,646 118,349 158,475 192,908 231,029 265,220 S/. 306,659 S/. 357,772
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Utilidad Neta 25,702 36,516 61,085 83,436 111,725 136,000 162,875 186,980 S/. 216,195 S/. 252,229
1
Resultados 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Margen de Contribución
Marginal en % 89.44% 89.44% 89.44% 89.44% 89.44% 89.44% 89.44% 89.44% 89.44% 89.44%
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
Costos + Gastos Fijos 352,008 390,261 389,854 395,116 394,938 400,437 400,505 406,261 406,597 412,631
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Punto de Equilibrio 393,590 436,361 435,907 441,790 441,591 447,739 447,816 454,252 454,627 461,374
Elaboración: Propia
A partir de la relación de los costos fijos y el margen de contribución marginal (%), se puede hallar el punto de equilibrio de cada año. En este
último se observa un crecimiento anual constante entre el 2021 y el 2030.
En este cuadro se comprueba anualmente que el punto de equilibrio es el correcto debido a que la utilidad operativa da como resultado 0.
Resultados 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ventas 393,590 436,361 435,907 441,790 441,591 S/. 447,739 447,816 454,252 454,627 461,374
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
(-) Costos Variables 41,582 46,100 46,053 46,674 46,653 S/. 47,303 47,311 47,991 48,030 48,743
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Margen de Contribución 352,008 390,261 389,854 395,116 394,938 S/. 400,437 400,505 406,261 406,597 412,631
-S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/. -S/.
(-) Costos Fijos y gastos fijos 352,008 390,261 389,854 395,116 394,938 -S/. 400,437 400,505 406,261 406,597 412,631
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Utilidad Operativa - - - - - S/. - - - - -
2
9.3 Análisis de Sensibilidad
Según los indicadores, el proyecto Hopi Glamp es viable ya que tiene un Valor
Actual Neto mayor a cero y un TIR tal que permite recuperar la inversión en 5 años y
1 mes. Por otro lado, se decidió tener un financiamiento de solo 5 años y aportar como
accionistas un monto considerable que permita al hotel no demorar en cubrir la deuda.
De esa manera, en el año 6 ya se estarían observando ingresos netos para el proyecto
y no destinados a cubrir deudas.
1
Hopi Glamp tiene una buena estrategia al tener pocas habitaciones ya que le
da un enfoque más exclusivo a la experiencia, lo que a su vez lleva a los huéspedes
a pagar un monto más elevado, sin embargo, al estar enfocados solo en tres países,
quedan habitaciones sin cubrir en los primeros años. Como parte de
recomendaciones, se puede realizar un enfoque con promociones a nivel nacional,
de manera que se fomente el conocimiento del hotel y se obtengan mayores ingresos
en los primeros años. Asimismo, con esa estrategia se cubrirían las habitaciones
vacías en temporadas bajas.
Como toda nueva empresa, en los primeros años no se tiene cubierta toda la
demanda debido al enfoque en el posicionamiento, sin embargo, el proyecto de Hopi
Glamp tiene mucho por explotar en el sentido local. Por ejemplo, se recomienda
tener actividades recreativas para locales los fines de semana, en el que los
lugareños puedan usar una parte de las instalaciones para sus actividades
corporativas o eventos.
2
crear un enfoque más personalizado en la atención al cliente en lo que a habitaciones
se refiere.
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14&rooms=1&adults=3&childs=0&priceCur=USD&los=1&textToSearch=Bella%20Ter
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4
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7
JSC (2020) Precio de caja fuerte. Obtenido de:
http://jscseguridadperu.com/
Oechsle (2020) Precio de implementos y equipos. Obtenido de:
https://www.oechsle.pe/
Anexos:
Objetivo general
Objetivos específicos
Cabe aclarar que la información es sólo para nuestro trabajo y que sus respuestas
serán unidas a otras opiniones de expertos de manera anónima.
8
Preguntas Rompe Hielo:
Luego de la breve introducción se realizan las preguntas “rompe hielo” para poder
averiguar más sobre el background y la experiencia que tiene el experto
seleccionado…
• (1) Al oír el término “Glamping”, ¿Se le viene a la mente una marca o cadena
en específico? ¿Cuál o cuáles?
• (2) ¿Cuál cree que sean las ventajas y desventajas de este tipo de
alojamientos?
• (1) Le parece Tarapoto, específicamente la Laguna Azul, un lugar apropiado
para desarrollar un hotel tipo "glamping".
• (1) Para este establecimiento, ¿Cuál considera el elemento principal que debe
resaltar para que usted opte por esta marca?
9
• (1) ¿Qué porcentaje de participación de mercado suele tener un hotel 5
estrellas en sus inicios? o ¿Cuál considera que sería el porcentaje de
participación de mercado que un hotel como el nuestro debería tener?
• (1) ¿Qué segmento del mercado considera que sería el primer interesado en
esta alternativa de hospedaje?
• (1) ¿Qué porcentaje de hoteles de lujo considera que están enfocados en las
parejas los grupos?
• (1) ¿Qué porcentaje de personas que viene a Perú, considera usted que se
hospedaría en un hotel en la selva?
• (1) ¿Qué porcentaje de estos turistas (pregunta anterior) que vienen a la selva
peruana, considera que se quedarían en hoteles de 5 estrellas o boutique?
• (2) ¿Qué tipo de actividades complementarias considera que deberíamos
ofrecer para una mejor experiencia?
• (3) Para este establecimiento, ¿Calificaría como un potencial cliente al turista
extranjero más que al nacional?
• (3) Según lo explicado, ¿Percibe más la llegada de huéspedes jóvenes o
adultos?
Preguntas concluyentes:
• (1) ¿Cuáles considera que son las principales diferencias entre el servicio de
un hotel convencional y el que le hemos presentado?
• (2) ¿Qué opina de los alojamientos alternativos (lodges, boutique hotels,
Airbnb, Family Housing, etc)?
• (2) En base a sus conocimientos ¿cree que funcionará un tipo de alojamiento
conocido como Glamping en Laguna Azul, Tarapoto? El glamping es un
campamento con todas las comodidades para brindar una experiencia única y
de lujo.
• (1) Según su opinión, ¿cuál cree que sería el motivo principal de los turistas
para hospedarse en este tipo de alojamiento?
10
social solicitados antes. Costo de derecho a trámite (reserva de nombre) es de
S/. 20.00 y costo por búsqueda de nombre disponible S/. 5.00
• Elaboración del Acto Constitutivo (Minuta): Documento en el cual los miembros
de una sociedad manifiestan su voluntad de construir una empresa y en donde
señalan todos los acuerdos respectivos.
• Abono de capital y bienes: Es necesario aportar una cantidad de dinero o
bienes (inmuebles o muebles) que se acreditarán con el documento expedido
por una entidad financiera, la inscripción de la transferencia a favor de tu
empresa o sociedad, con la escritura pública que certifique esta transferencia
o con el informe de valorización detallado.
• Elaboración de Escritura Pública: Se generará la Escritura Pública, Testimonio
de Sociedad o Constitución Social que es el documento que da fe de que el
Acto Constitutivo es legal. Este debe estar firmado y sellado por el notario y
tener la firma de todos los participantes de la sociedad, incluidos los cónyuges
de ser el caso.
• Inscripción en Registros Públicos: Llevar la Escritura Pública a la SUNARP
para realizar la inscripción de la empresa en los Registros Públicos. 56
histórico:
acuerdo a lo siguiente:
56
Plataforma Digital Única del Estado Peruano. (2019). Registrar o constituir una empresa. Gob.pe. Recuperado
el 12 de Junio, 2020, de: https://www.gob.pe/269-registro-o-constitucion-de-empresa
11
✓ Levantamiento de la fábrica o edificación existente graficándose con
elementos a eliminar.
conservación, en su caso.
12
e. Autorización de la Junta de Propietarios para proyectos en inmuebles sujetos
común.57
Funciones
✓ Gestionar las operaciones del hotel a través de la coordinación con las diversas áreas de
la organización.
✓ Organizar las tareas de las diversas áreas de la organización.
✓ Planificar el funcionamiento del hotel (ámbito legal, organizacional, etc.).
✓ Establecer metas de corto y largo plazo para asegurar el correcto funcionamiento de la
organización.
✓ Realizar evaluaciones periódicas para medir el desempeño de los trabajadores y el
correcto funcionamiento de las áreas.
✓ Elaborar reportes de la organización y su evolución.
✓ Contrata al personal nuevo.
✓ Gestiona y coordina los presupuestos, estadísticos, aprueba tarifas establecidas por el
área de Marketing.
✓ Vela por el cumplimiento de los derechos de los trabajadores.
Funciones
13
✓ Prepara planes y presupuestos de ventas de las habitaciones.
✓ Realiza el pronóstico de ventas y la demanda.
✓ Determina las tarifas junto al Gerente de Operaciones.
✓ Analiza el Benchmarking de la competencia.
✓ Elabora estrategias de marketing.
✓ Crea ventajas competitivas para el hotel
✓ Maneja la publicidad
✓ Lleva control de los ingresos, costos y gastos del hotel.
✓ Registra y controla los comprobantes de pago
Funciones
✓ Gestiona la reputación online
✓ Responde a todos los comentarios de los huéspedes en las diferentes redes sociales.
✓ Analiza la actividad de los principales competidores.
✓ Coordina con proveedores.
✓ Coordina el establecimiento de tarifas junto al Gerente de Marketing & Ventas + RR.HH.
✓ Coordina y define las reglas de funcionamiento de su área y las normas de calidad según
los estándares establecidos.
✓ Monitorea constantemente los problemas y necesidades de sus áreas.
✓ Es responsable de cuidar y mantener en buen estado las zonas públicas, las habitaciones,
y de velar por la satisfacción y seguridad de los huéspedes.
✓ Gestiona las quejas de los huéspedes.
✓ Capacita al personal de su área.
✓ Selecciona al personal a su cargo.
✓ Elabora el presupuesto de su área.
14
Funciones
✓ Dirige las operaciones de limpieza y mantenimiento de las habitaciones.
✓ Programa los horarios, vacaciones, descansos de los trabajadores.
✓ Programa las actividades de limpieza y arreglo de las habitaciones y áreas públicas.
✓ Controla los almacenes de suministros del hotel (sábanas, toallas, amenities, etc.).
✓ Reporta el mal estado de las habitaciones o alguno de sus elementos.
✓ Levanta el inventario de su área.
✓ Se encarga de gestionar lavandería tanto para uniformes como para ropa del huésped.
✓ Verificar que los servicios otorgados estén de acuerdo a las facturas realizadas y con los
montos estipulados.
✓ Lleva control de los huéspedes y su historial durante la estadía.
✓ Gestiona la búsqueda y devolución de objetos perdidos.
✓ Verifica cuadre de caja.
15
ANEXO 8: Funciones del Recepcionista
Descripción del Puesto
Funciones
Funciones
✓ Realiza la limpieza de las habitaciones y de áreas públicas.
✓ Realiza el room service.
✓ Cumple con los estándares de calidad.
✓ Suministra las habitaciones con los materiales necesarios.
✓ Realiza informe sobre el estado de las habitaciones.
✓ Inspecciona las habitaciones periódicamente para verificar el estado de los elementos.
✓ Vela por la privacidad y seguridad del huésped.
1
ANEXO 10: Funciones del Practicante de Gestión
Funciones
2
ANEXO 11: Descripción y ficha técnica de equipos y herramientas
3
4