Logistica Cadena Redaccion

Capitulo 3 Introducción a la Logística
Cadena de suministro y sus componentes, incoterms

El proceso de la Cadena de suministro de la comercializadora Star Marketer es de
la siguiente manera:
Se realizará el pedido del producto con la empresa proveedora que es
“Mexiquilla”.
Posteriormente el pedido será enviado por vía terrestre desde la empresa
proveedora con destino a nuestro almacén.
Recepción de la mercancía que llegará a nuestro almacén ubicado en rancho el
XolacheTexcoco Edo.Mex en donde se llevarán a cabo diferentes procesos:
picking y packing.
La mercancía será enviada por vía terrestre desde nuestro almacén con destino
hacia el almacén aduanero en el aeropuerto internacional de la ciudad de México.
El almacén aduanero procederá a realizar la inspección de la mercancía, después
será almacenada y estará en espera de un destino.
Aplicaremos la logística inversa La logística inversa se encarga de la

recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos; así como de
los procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes,
productos obsoletos e inventarios estacionales.
La Comercializadora Star Marketer implementara la logística inversa siempre y

cuando: el producto tenga defectos dentro del rango del incoterm (CPT) ya
establecido en la negociación, los defectos aceptables para hacer la logística
inversa son:
• Las botellas de mantequilla estén golpeadas o estrelladas.
• Errores de información en el etiquetado.

• El embalaje de mantequilla este maltratado.
La mercancía será enviada por vía aérea del almacén aduanero con destino hacia
el Aeropuerto internacional de Francia, a la ciudad de Marsella.
El almacén aduanero en Marsella realizara la inspección de la mercancía.
INCOTERM CPT (Carriage Paid To) significa que nosotros solo nos hacemos
cargo de la mercancía hasta que llegue al aeropuerto de Marsella, a la zona del
almacén aduanero.
Nuestro cliente final será es un supermercado el cual será el encargado y
responsable de que el producto pueda ser entregado al cliente final.

-Red logística packing y picking
Proceso de pedidos y como se lleva a cabo el picking y packing
1. Recepción del pedido:
Recibir los pedidos de los clientes a través de las diferentes redes sociales que
tenemos o directamente de nuestra página, tomando datos de nuestros clientes
(nombre, dirección, facturación), registrar los pedidos
2. Preparación del pedido
Picking : Es la preparación del pedido, es decir, la recogida, selección o
recolección el producto, desde su almacenaje y sistema informático hasta su
destino con el objetivo de mejorar la calidad del servicio, en cuanto a tiempo,
espacio y eficiencia.
La preparación de nuestros pedidos será, el poder adquirir los productos de
estantes y luces por colores, esto lo tendrá cada sabor de mantequilla para tener
un control, disminución de errores y obviamente rapidez, todo ello con el fin de
conformar el pedido de cada uno de nuestros clientes de una forma eficaz.
Donde se realizará desde nuestro punto de encuentro, de nuestro almacén y
donde se producirá de forma continua, para cuando se solicite juntar nuestras
mantequillas únicamente siendo separadas por el sabor, todo esto con el propósito
de ser reunidos para proceder a su debido traslado, donde ahora se encarga el
otro método de Packing.
Estrategia Picking to light:
Los dispositivos Pick To Light iluminarán la posición del artículo y mostrará la
cantidad necesaria a coger, los cuales estarán instalados directamente sobre los
artículos.
 Gracias a su sencillez, el periodo de formación de los operarios es muy
reducido.
 El software permite al operario una cómoda lectura de las órdenes de
pedidos.
 El pick to light permitirá trabajar con diversos estantes al mismo tiempo,
asignando un color de luz a cada operario.
3. Envió y entrega de pedido.
Packing: Es todo lo que involucra el embalaje, empaque y envase, tomando en
cuenta los aspectos físicos y químicos del producto y la presentación final para el
consumidor, distribuidor o cadena de abastecimiento.
Está considerado en la forma 7 mantequillas mixtas dulces y saladas. Esto nos
facilita el transporte y el traslado, son unas cajitas de cartón con separadores para
cada empaque ya sea de 3,4 o 7 piezas con una ventana transparente para crear
visibilidad de nuestros productos de esta forma que sea llamativo y junto con un
buen diseño.
Packing:
Proceso:
 Selección de embalaje, cantidad de artículos y el tamaño del paquete que
se requiere para darle salida al pedido.
 Verificar el pedido, detalles y peso del empaquetado para que coincida con
el estándar establecido para su transporte.
 Se asigna un número para identificar el pedido, con el fin de que sea
rastreable antes de ser enviado.
 Salida de pedido.
-Características de manipulación y almacenaje de mercancías.
Se deberá mantener todo nuestro producto en buen estado, y para esto, se debe
cuidar de que por ningún motivo entre algún tipo de calor a nuestro almacén ya
que este es un producto lácteo que si se descuida puede llegar al punto en que no
va a servir.
Tipo de almacén: De estanterías convencional, es el que mejor se adapta a
nuestro producto y a nuestra estrategia de picking to light.
Utilizaremos equipo de almacenamiento, como lo son las carretillas de transporte
de pallets elevadoras , maquinas recoge pedidos para evitar cualquier margen de
error, montacargas y carros manuales para picking, todo esto para hacerlo de una
manera más fácil y sencilla y a su vez, no maltratar el producto y poder entregarlo
en buen estado en todo momento.
-Politica de inventarios:
1-calculo paletización
Tipo de pallet a utilizar: 4 Entradas
Pallet Europeo medidas de acuerdo a la norma ISO 80cm Largo,X 120cm Ancho y
alto 100 cm.
Método de arrume para el acomodo de caja en el pallet: Las cajas en columnas
haciendo coincidir las esquinas e intercalar cada fila tendidos(filas) una hoja de
cartón corrugado y así sucesivamente cada fila.
Caja que mide: 26 de largo, 15 de ancho y 6 alto

60 Cajas tendidas en la estiba por nivel y finalmente 8 niveles de caja, total de 480
cajas de 7 piezas de mantequillas, dentro de una caja de 78 Largo, 120 ancho y
100 alto
2-calculo inventario EOQ
Política de inventario: La cantidad optima de pedido (Q*) es de 11913.26 unidades
por orden, y que en el año se realizaran 3 ordenes de pedido(N), cuyo tiempo
entre una y otra será de 70 días (L). La comercializadora STAR Marketer sabe que
debe colocar una orden de pedido justo cuando el inventario llegue a un nivel de
11913.26 unidades.

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Aplicaremos la logística inversa La logística inversa se encarga de la

La Comercializadora Star Marketer implementara la logística inversa siempre y

• Las botellas de mantequilla estén golpeadas o estrelladas.

• Errores de información en el etiquetado.

Caja que mide: 26 de largo, 15 de ancho y 6 alto

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