PROYECTO DE APRENDIZAJE

N° 01

I.- PRE-PLANIFICACION:

1.1.- SITUACION SIGNIFICATIVA: PREPARACION DE LA FARIÑA.

1.2.- PROBLEMATIZACION:

¿QUÉ ACCIONES HAREMOS? ¿CÓMO LO HAREMOS? ¿QUÉ NECESITAMOS?

ACTIVIDADES RECURSOS

 Coordinar con el sabio a  Organizando a los niños(as) para al sabio.  Canoa

quien visitaremos.  Investigando sobre el proceso de la elaboración  Machete
 Comentamos con los  Costales
de la fariña.
 Paneros
estudiantes que  Escuchando los secretos sobre la preparación de  Palancas
visitaremos a un sabio de la fariña.  Leña
la comunidad, para que  Bandejas
 Produciendo textos(poesías, canciones, y frases).
nos relate sobre la  Remo batidor
 Graficando sobre el proceso de la elaboración de
preparación de la fariña.  Blandona
la fariña.  Hoja de bijao
 Escribimos textos instructivos(afiches, carteles y  Botas
recetarios) .

PLANIFICACION:

I. TÍTULO : “PARTICIPEMOS EN LA PREPARACION DE LA FARIÑA PARA MEJORAR NUESTRA ALIMENTACION”

II. DESCRIPCION: En la elaboración de la fariña en el pueblo kukama, se está perdiendo el uso de los instrumentos
tradicionales como el tipi ti que usaban antiguamente en esta actividad, de igual forma la preparación de platos típicos, la
elaboración de los paneros y canastos para almacenar la fariña, es decir la perdida de saberes ancestrales en la preparación
de la fariña, motivo por el cual en el mes de marzo, la elaboración de la fariña es el trabajo con más énfasis están de
desarrollando, por la inundación de los yucales. Es por este motivo que la IE parte de este aspecto para tomar lo suyo y
 planificar sus actividades pedagógicas, para lo cual tendremos en cuenta las creencias, prescripciones y prohibiciones que
los comuneros practican desde los tiempos ancestrales para elaborar la fariña. Por eso es importante la participación activa
de las personas que se dedican a esta actividad ya que sus aportes serán de gran utilidad para el desarrollo de contenidos
curriculares que desarrollaremos como Institución Educativa.

III. GRADO : 1° a 6°.

IV. TIEMPO : 3 Semanas

V. PRODUCTOS/ LENGUAS/(tangibles e intangibles):

 Fariña y derivados.
 Tríptico informativo sobre la preparación, variedades y valor nutritivo de la fariña L1-L2.
 Recetario de comidas y bebidas a base de la fariña L1-L2.
 Revistas

VI PROPÓSITO DEL APRENDIZAJE DEL DIALOGO DE SABERES.

DE PROFUNDIZACIÓN (SABERES) DE COMPARACIÓN DE PLANTEAMIENTO DE ALTERNATIVAS (LO

PROPIO Y OTRO)

- Explica el proceso de fermentación de la yuca  Se saca la yuca para luego ser pelado, lavado y El cambio para una nueva tecnificación
para la preparación de la fariña. colocado en una canoa lleno de agua para su podría ser la industrialización que se
- Destaca la importancia de los nutrientes de la fermentación durante 3 días, luego se amasa con obtienen maquinas industriales para la
fariña. la mano para colocar en la prensa por un día, preparación de la fariña.
- Expresa la importancia de la dieta alimenticia. luego cernirlo para ser puesto en la Blandona y
- Demuestra la técnica del sacado de yuca. ser tostado a fuego lento.
- Explica sobre las herramientas a utilizar para  En otras regiones lo preparan en forma
la preparación de la fariña. tecnificada la fariña por lo que es para la
- Explica sobre la clasificación de los alimentos. comercialización
- Elabora trípticos y recetarios a base de yuca

VII. MATRIZ DE COMPETENCIAS Y CAPACIDADES (TRABAJAR CON LAS RUTAS DE APRENDIZAJE)

 ÁREA COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Afirma su identidad Se valora así mismo - Opina sobre la importancia de las
PERSONAL tradiciones, costumbres y practicas
SOCIAL reales en su familia, escuela y
comunidad.

CIENCIA Y Explica el mundo físico basado en Comprende y explica conocimientos - Menciona que los cambios que
TECNOLOGÍA conocimientos científicos científicos y argumenta conocimientos experimentan la materia se relacionan
científicos. con la luz, calor o movimiento que
actúa sobre ellos.

COMUNICACIÓN Comprende textos escritos Se apropia del sistema de escritura - Lee palabras, frases u oraciones
LENGUA (carteles, letreros, etc.) que forman
MATERNA parte del letrado que utiliza en el aula o
fuera de ella

COMUNICACIÓN Comprende textos escritos Se apropia del sistema de escritura - Lee palabras, frases u oraciones
SEGUNDA (carteles, letreros, etc.) que forman
LENGUA parte del letrado que utiliza en el aula o
fuera de ella

MATEMÁTICA Actúa y piensa matemáticamente en Matematiza situaciones - Propone patrones aditivos con números
situaciones de regularidad, de hasta dos cifras, con apoyo de
equivalencia y cambio material grafico

VIII.- SECUENCIA DIDÁCTICA

 SITUACIÓN DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD MEDIOS/ RECURSOS

¿QUÉ HAREMOS? ¿CÓMO? ¿QUÉ NECESITAMOS?

Visitamos al sabio, participando en la - Organizamos en grupos para visitar la casa del sabio, - Costales, machetes, palanca,
preparación de la fariña. tomando acuerdos. cuchillos, canoas, hojas de
- Graficamos el croquis de ubicación de la chacra. plátanos
- Organizados en grupos nos dirigimos al yucal para la y palos.
observación de la sacada de yuca. - Relato sobre el origen y la
- Manipulamos la masa utilizando nuestros sentidos. cosecha de la yuca.
- Identificamos los instrumentos a utilizar, sus - Papelotes, plumones, cuadernos,
características, propiedades y orígenes. cinta makentape.

Elaboración de tríptico y recetario a A. Visitaremos a un sabio para que nos cuente la preparación - Tipi ti, bandeja, cernidor,
base de yuca de las comidas y bebidas de la yuca. Blandona, leña.
B. Con las indicaciones del sabio utilizamos las cantidades de - Papelotes, plumones, cuadernos,
ingredientes en base a porciones, utilizamos envases, cinta makentape.
preparamos una comida. - Relato de cómo se prepara la
C. Decoramos nuestros trípticos haciendo mezcla y fariña.
combinación de colores.
D. Formamos comisiones para la exposición de los
preparados.
E. Elaboramos letreros con frases y oraciones en L1 y L2.

Feria gastronómica y comercialización F. Nos organizamos para la ambientación y realización de la - Ollas, platos, cucharas.
de los derivados de la yuca feria gastronómica. - Leñas, cocina.
G. Preparamos las diferentes bebidas y comidas derivadas de - Mesas, sillas, mantel
la yuca, proponiendo sus precios,
H. Explica las variedades de nutrientes de la yuca con
exposiciones.
I. Clasifica los alimentos de acuerdo a los preparados de la
yuca.
IX.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

13.- Acogida de los 14 Organizamos en

15.- Graficamos el 16.- Organizados en grupos 17.- Manipulamos la 18
estudiantes grupos para visitar la casa
croquis de ubicación de nos dirigimos al yucal para masa utilizando nuestros
del sabio, tomando la chacra la observación de la sacada sentidos
acuerdos de yuca
20.- Identificamos los 21.- Visitaremos a un 22.- Con las indicaciones 23.- Decoramos nuestros 24.- Formamos 25
instrumentos a sabio para que nos del sabio utilizamos las trípticos haciendo mezcla y comisiones para la
utilizar, sus cuente la preparación de cantidades de combinaciones de colores. exposición de los
características, las comidas y bebidas de ingredientes en base a preparados.
propiedades y la yuca. porciones, utilizamos
orígenes. envases, preparamos
una comida.
27.- Elaboramos 28.- Nos organizamos 29.- Preparamos las 30.- Explica las variedades 31.- Clasifica los
letreros con frases y para la ambientación y diferentes bebidas y de nutrientes de la yuca alimentos de acuerdo a
oraciones en L1 y L2. realización de la feria comidas derivadas de la con exposiciones. los preparados de la yuca.
gastronómico. yuca, proponiendo sus
precios.

X.- EVALUACION.
Toda la evaluación se efectuará durante las distintas etapas de la elaboración de la fariña.

XI. Instrumentos de Evaluación.

 Lista de cotejo.
 Ficha de observación
 Cuaderno de campo.
 Ficha practica
XII. Observaciones.
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VºBº DIRECTOR DOCENTE