Instituto Técnico Don Bosco

Electromecánica

Informe sobre la práctica profesional

Barraza y Cia

Saul Yap

12°B

Profesora Gisell Lasso

3 de octubre A 28 de octubre del 2022

AGRADECIMIENTO

Le agradezco a la empresa Barraza y Cía por permitirme hacer mi práctica

profesional en sus instalaciones.
Le doy las gracias a mi supervisor Juan Barco el cual me enseñó muchas cosas
estando haciendo mi práctica.
Le agradezco al señor Abdiel ya que él fue una de las personas que también me
enseñó mucho sobre como trabajar o como resolver los problemas que pueden
surgir en una fábrica.
Agradezco a todas las personas de la empresa Barraza y Cía por enseñarme
muchas cosas y compartir momentos agradables estando haciendo mi práctica
profesional.

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Contenido

INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................4
OBJETIVO GENERAL....................................................................................................................5
OBJETIVO ESPECÍFICO...............................................................................................................5
DATOS DE LA EMPRESA.............................................................................................................6
Historia.........................................................................................................................................6
Ubicación....................................................................................................................................6
Razón social...............................................................................................................................6
Visión...........................................................................................................................................6
Misión...........................................................................................................................................6
Política.........................................................................................................................................7
Productos y servicios..............................................................................................................7
Organigrama empresarial y el área política........................................................................9
ACTIVIDADES DESARROLLADAS.......................................................................................10
Semana del 3 al 7 de octubre...............................................................................................10
Semana del 10 al 14 de octubre...........................................................................................12
Semana del 17 al 21 de octubre...........................................................................................15
Semana del 24 al 28 de octubre...........................................................................................17
CONOCIMIENTOS........................................................................................................................20
Conocimientos aprendidos...................................................................................................20
Conocimientos prácticos......................................................................................................20
DIFICULTADES EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL..............................................................21
CONCLUCIÓN...............................................................................................................................21
RECOMENDACIONES.................................................................................................................21
BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................................22
ANEXO...........................................................................................................................................23

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INTRODUCCIÓN

En este informe, se expondrá qué es una práctica profesional, este informe se

basará en lo que hicimos y aprendimos estando realizando la práctica profesional
en la empresa Barraza y Cía. Se tocarán algunos aspectos importantes sobre
cómo fue esta experiencia, cómo fue el ambiente, sobre todo aspectos
sobresalientes de la empresa como cuáles son sus objetivos, donde está ubicada,
cuál fue su historia, entre otros aspectos.

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OBJETIVO GENERAL

El objetivo de llevar a cabo la práctica profesional es para saber el conocimiento

adquirido de los estudiantes y ver qué tanto en su desempeño en un trabajo, a su
vez también se realiza esta practica profesional para que los estudiantes vean que
es lo qué les gusta o no les gusta para que tengan en claro la decisión de tomar
una carrera o un trabajo.

OBJETIVO ESPECÍFICO

El objetivo específico de la práctica profesional es hacer que los estudiantes

tengan en claro lo que quieran hacer más adelante, es decir, que tomen la
decisión correcta sobre su carrera y su trabajo, ya que con la práctica podemos
ver lo que nos agrada o nos disgusta, a parte podemos ver como nos
desenvolvemos en un trabajo.

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DATOS DE LA EMPRESA

Historia
Hace 47 años Salomón fundó la compañía de jabones y detergente Barraza y Cía.
Y hace 27 años Raúl asumió el cargo como gerente general.

Hijo de Salomón Barraza -quien patentara el Jabón Americano- Raúl y su padre

forman un equipo unido, el cual en los últimos años ha logrado incorporar nuevas
tecnologías a sus líneas de producción para poder competir e impulsar las
exportaciones con fuerzas.

Raúl Barraza -sentado en su oficina ubicada en San Miguelito- explica que no ha

sido fácil mantener su industria a flote en Panamá. La crisis de los años 80 fue un
período de gran incertidumbre económica que puso a prueba la capacidad de
supervivencia de muchos empresarios.

Ubicación
Fabrica en San Miguelito

Razón social
Nuestras marcas acompañan a miles de hogares panameños todos los días. Son
parte de nuestra cultura; son parte de las tradiciones que pasan de generación en
generación.

Visión
Liderar el proceso de industrialización de productos de valor agregado en nuestro
país.

Misión
Ser la bandera productiva de la industria, entregando artículos que aumenten la
calidad de vida de las personas que lo usan.

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Política
 Somos una empresa con principios éticos que contribuye a la sociedad.
 Somos congruentes, nuestro discurso va de la mano con nuestro
comportamiento.
 Somos resilientes, entendemos nuestro entorno y sabemos competir con
los que nos hace diferente.
 Creemos en la calidad, como la base del desarrollo de todos nuestros
productos.
 Por sobre todas las cosas respetamos a nuestros clientes, colaboradores y
competidores.

Productos y servicios

Detergentes

 Detergente Sip Lilas y Flores

 Detergente Spum Naturals
 Detergente
Rocío
 Detergente Sip
Bebé
 Detergente Spum Bebé
 Detergente Romeo
 Detergente Líquido Sip Lilas y Flores
 Detergente 4D
 Detergente Americano
 Detergente Líquido Sip Bebé
 Detergente 10
 Detergente Julieta

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Suavizantes

 Suavizante Sip Lilas y Flores

 Suavizante
4D
 Suavizante Sip
Bebé
 Suavizante Spum Naturals
 Suavizante Spum Naturals

Lavaplatos

 Crema Lavaplatos Sip Limón

 Crema Lavaplatos Sip Rosas
 Lavaplatos Spum Rosas
 Líquido Lavaplatos Sip Limón
 Líquido Lavaplatos Sip Limón
 Crema Lavaplatos Sip Lavanda
 Crema Lavaplatos Sip Perlas
 Crema Lavaplatos Sip Ecogreen
 Líquido Lavaplatos Sip Perlas
 Lavaplatos Spum Limón

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Desinfectantes

 Desinfectante Sip Manzana Canela

 Desinfectante Sip Caricia Floral
 Desinfectante Sip Lavanda
 Desinfectante Spum
 Desinfectante Sip Vainilla Cítrica
 Sip Virugerm
 Desinfectante Sip Frescura de Bebé
 Sip Cloro

Organigrama empresarial y el área política

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ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Semana del 3 al 7 de octubre

Lunes 3: El primer día de trabajo lo que estuvimos haciendo fue prestar atención
a una charla de seguridad industrial que tiene la empresa. Luego me tomaron una
foto para hacer mi carnet. Al terminar todo esto me presentaron a mi supervisor el
cual nos dio un recorrido por toda la empresa para saber cómo estaba formada.
También nos hablaron sobre cómo era el
procedimiento del detergente, del jabón, y
del suavizante. Nos contaron que la torre
es el área principal de toda la industria ya
que allí se fabrica el detergente que es lo
que la empresa más vende actualmente.

Ilustración 1 área de
mantenimiento

Martes 4: El segundo día de trabajo me asignaron a cambiarle el rodamiento a 2

motores trifásicos, lo cual antes de cambiarlos tenía que marcar el motor y luego
sacar la tapa trasera y delantera, ya luego se sacaba el rotor con mucho cuidado
para no dañar las bobinas del estator, ya luego cambiadas se colocaba todo
nuevamente y se limpiaba para luego pintarlo y
embalarlos. Una vez terminados junto con otro
trabajador me hizo el recorrido mas a fondo de la
torre, como estaba organizada, que es lo más
común que se puede dañar, que es lo más
importante, entre otras cosas.

Ilustración 2 mantenimiento
a un motor

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Miércoles 5: En este día estuve probando el voltaje y el amperaje de algunos
motores para luego pintarlos y
embalarlos, estas pruebas se
hacían con un variador. Este
dispositivo aparte de ayudarme a
medir la corriente, también me
ayudó a prevenir fallos en el motor
ya que puede ser utilizado como
un protector, porque envía un
código de error y no deja encender
el motor, una vez terminada esta
Ilustración 3 área de prueba tarea, me mandaron a limpiar el
taller.

Jueves 6: El cuarto día de trabajo estuve pintando motores, ya que estaban

funcionando, pero estaban sucios y tenía algunas partes oxidadas, antes de
pintarlos le tenia que poner grasa en la placa de datos de los motores para que la
pintura no la dañara, luego de haber terminado de
pintar nos mandaron a embalarlos, esto me tomo
todo el día debido a que teníamos que esperar a que
se secaran para embalarlos y llevarlos al almacén.

Ilustración 4 motor

Ilustración 5 motores embalados

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Viernes 7: En este día me enseñaron el cuarto de control, el cual tenía plc,
circuitos eléctricos y acometidas eléctricas, este cuarto tenía dos aires
acondicionados, ya que los circuitos no pueden estar a una temperatura alta, sino
que tienen que estar a una temperatura baja para que no pase ningún accidente,
también me mostraron el cuarto donde es controlado por computadoras, todo esto
es posible gracias a las funciones del
plc, el cual también tiene para
conectarse como una red wifi, esto es
debido a que hay algunos componentes
muy lejos y para no gastar demasiado
dinero en cables optaron por hacerlo vía
wifi.

Ilustración 6 cuarto de control

Semana del 10 al 14 de octubre

Lunes 10: Inicie el día haciendo limpieza a la mesa de trabajo ya que tenía que
hacerle mantenimiento a un motor, primero se
tenía que limpiar bien ya que estaba lleno de
silicato. El silicato es un líquido el cual tiene
que estar a temperaturas altas, una vez este
a temperaturas bajas esté se endurecerá y
fue difícil sacar algunos tornillos ya que
estaba cubiertos de esta sustancia, esto me
tomó casi todo el día.

Ilustración 7 bomba de silicato

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Martes 11: Este día me dieron la orden de hacerle limpieza a las cajas de control,
ya que estas cajas se llenan a menudo de polvo por el detergente, esto me llevó
toda la mañana, luego de haber terminado la limpieza espere la siguiente orden ya
que no siempre se dañarían los
componentes, con esto termine mi día.

Ilustración 8 cajas de control

Miércoles 12: En este día estuve cambiando unos tubos leds del área del
almacén, ya que la anterior parpadea y eso
daba a entender que ya se le estaba
acabando su tiempo de vida, luego estuve
ayudando a arreglar una pesa, la cual
funciona para medir el cargamento de las
cajas o botellas, una vez terminado estas
actividades subí al tercer piso con mi
supervisor para ver unas balanzas que
pesan el detergente para saber cuántos
gramos van con el pedido indicado.

Ilustración 9 pesa

Ilustración 10 balanzas
Jueves 13: Empecé el día con la orden de arreglar una resistencia de una
máquina de empaques del detergente, lo que

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hacen estas resistencias es calentarse a una alta temperatura para cerrar el
paquete del detergente, cambié un total de 2 resistencia, una vez terminado de
cambiar las resistencias con mi supervisor subimos al quinto piso de la torre, esto
debido a que habían reportado que se le tenía que hacer mantenimiento a un
motor, primero tenía que sacar la correa y luego sacarlo de su base para llevarlo a
la mesa de trabajo, una vez terminado el mantenimiento del motor se subió
nuevamente para ser colocado, con estas actividades termine mi día.
Ilustración 11 maquina de empaque

Viernes 14: En este día hice la verificación de las balanzas del tercer piso, esta
actividad me tomó un poco de tiempo debido a que eran varias balanzas, una vez
terminada esta tarea con un trabajador estuvimos haciendo la instalación eléctrica
de dos aires acondicionados para un cuarto que tendrá componentes eléctricos.

Ilustración 12 balanza con banda

transportadora

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Semana del 17 al 21 de octubre

Lunes 17: Inicie el día cambiando unas resistencias del área de empaque, estas
resistencias suelen soltarse de donde están
conectadas o solamente se dañan por el tiempo. Luego
de haber terminado me pusieron a limpiar el taller. Una
vez terminado fui con un trabajador a poner unos
sensores para reemplazar los anteriores, que hacen
estos sensores pues prácticamente a la hora de censar
estos abrirán una compuerta para que las bolsas de
jabón vayan cayendo a una banda transportadora y
luego se empacan. Por último, subí al tercer piso para
ajustar una balanza.

Ilustración 13 terminales a
los sensores

Martes 18: En este día estuve haciendo una instalación eléctrica de un cargador
para los montacargas. Luego me pusieron a limpiar los tableros eléctricos y limpiar
el taller.

Ilustración 14 baterías del

montacarga

15
Miércoles 19: Este día fue un poco pesado debido a que la fábrica se detuvo para
hacer el cambio de detergente, entonces mi supervisor me llevo para hacer el
cambio de algunas resistencias, limpiar algunas áreas y hacer el cambio de
rodamiento a un motor.

Ilustración 15 mordaza
de jabón en barra

Jueves 20: En este día junto con mi compañera Cinthia Putoy, le estuvimos
haciendo mantenimiento a la bomba de llenado de la línea 1 de líquidos, al motor
de la banda transportadora de esta misma línea y a la bomba de llenado de la
mespack. Lo que teníamos que hacer con estos motores era cambiarle los
rodamientos, limpiarlo por afuera y por último pintarlo. Esto nos tomó todo el día
debido a que teníamos que esperar algunos
rodamientos.

Ilustración 16 motor de
banda transportadora

Ilustración 17 motor de bomba de

liquidos
16
Viernes 21: Inicie el día instalando con mi compañera Cinthia un cableado para
alimentar un motor en el área de la torre. Luego revise unos sensores de la
máquina raumak, la función de esta máquina es empaquetar los detergentes. Y
por último coloque unos pistones en el área de detergentes.

Ilustración 18 área de
empaque de crema

Semana del 24 al 28 de octubre

Lunes 24: En este día me dieron la orden de subir con un trabajador al quinto piso
para revisar un daño de las luces ya que estas no encendían porque estaban en
un circuito en serie, entonces teníamos que cambiar algunos debido a que
estaban llenas de agua por la lluvia. Luego me dieron la orden de limpiar el taller.

Ilustración 19 azotea

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Martes 25: En este día estuve haciendo la limpieza de taller. Luego ocurrieron
algunos apagones en la fábrica, cuando ocurre esto salen algunos fallos y hay que
reiniciar algunos motores porque no se pueden hacer automáticamente. También
tenia que revisar como estaban los equipos.

Ilustración 20 motor trifásico

Miércoles 26: En este día junto con mis compañeros Edgar Robinson y Moisés
Berrocal estuvimos haciéndole el cambio a una pantalla LCD ya que esta
presentaba un fallo en un botón y por ese motivo tuvimos que sustituirla por otra.
Luego estuve haciendo una reparación de un cable, el cual se le puso un
espagueti ya que el cable estaba pelado.

Ilustración 21 pantalla LCD

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Jueves 27: Inicie el día haciéndole una tapa para cubrir el cableado de un motor,
ya que a este se le había extraviado la tapa original. Junto con un trabajador lo
que hicimos fue cortar un pedazo de metal y lo hicimos a la medida y luego lo
atornillamos. Una vez terminado esta tarea me mandaron a revisar unas
conexiones debido a que una de la compuerta del área de empaque del
detergente no se abría, el problema era que uno de los cables estaba haciendo un
falso contacto.

Ilustración 22 área de empaques

Viernes 28: Este fue el ultimo día de trabajo. En la mañana estuve haciendo un
cambio de rodamiento a un motor y luego de haberlo terminado lo que hice fue
probarlo para que asegurarme de que todo haya quedado bien y por último lo
embale. Luego en la tarde nos llamaron a todos a recepción para darnos unos
obsequios por todo el mes que estuvimos allí ayudando a la empresa. Y por último
tire un cable para una de las cajas que contiene un plc.

Ilustración 23 cableado de plc

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20
CONOCIMIENTOS

Conocimientos aprendidos

Lo que aprendí estando realizando mi práctica profesional fue que un variador

puede ser como un protector a la hora del encendido de un motor, ya que este no
lo dejare encender debido a un fallo. También aprendí que con una resistencia al
calentarse tanto puede ayudar a empacar en este caso las bolsas de los
detergentes o de los jabones. Y algo que también aprendí que el plc puede tener
diversos tipos de conexiones como tipo inalámbrico o ethernet.

Conocimientos prácticos

Los conocimientos que puse en practica fueron los tipos de conexiones que tiene
un motor para subirle el voltaje o bajarle el voltaje. También puse en práctica las
instalaciones eléctricas. Y por último algo de teoría electrónica, ya que a veces
nos hacían preguntas sobre la electrónica.

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DIFICULTADES EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL

Las dificultades que tuve estando realizando mi práctica profesional fue el polvo,
ya que este me dificultaba a la hora de respirar. Otra dificultad fueron los lentes
protectores, debido a que estos con el tiempo se ponían borrosos y estos se
podían dañar muy fácil.

CONCLUCIÓN

Al realiza este informe pudimos apreciar datos sobresalientes de la empresa.

También se puede apreciar todo lo que pude hacer estando realizando mi práctica
profesional en la empresa Barraza y Cia. Este informe esta diseñado para tener
una evidencia sobre nuestra práctica profesional.

RECOMENDACIONES

Lo mejor que pueden hacer para futuras generaciones es ampliar la duración de la

práctica profesional para que los estudiantes experimenten más y se
desenvuelvan mejor en el área laboral.

22
BIBLIOGRAFÍA

https://barrazaycia.com/
https://www.apexpanama.com/comercios/barraza-y-cia-s-a/

23
ANEXO

Ilustración 24 último día de práctica

Ilustración 25 silicato caliente

24
 Ilustración 26 brazo robótico

Ilustración 27 mapa de la empresa

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